Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

О книге

Добавлена в библиотеку 27.01.2012 пользователем ЛитРес

Издание 2011 года

Автор: Николай Михайлович Звонарев

Жанр: Хобби и ремесла

Входит в серию: Советы от Михалыча

Размер fb2 файла: 492.63 KB

Объём: 61 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

Скачать или читать онлайн книгу Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана автором Николай Михайлович Звонарев, является частью серии Советы от Михалыча, относится к жанру Хобби и ремесла, добавлена в библиотеку 27.01.2012.

С произведением «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» , занимающим объем 61 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!