Черные дыры советской экономики

Изначально я написал всего одну главу «Краеугольный аспект советского быта» в сборнике «Колымские байки» (https://author.today/reader/386979) про ситуацию со снабжением в СССР. Людям, которые родились после распада Советского Союза или застали его в самом нежном возрасте, сложно понять (если вообще возможно), сколько значило для советских людей нормальное снабжение. Мало получать даже хорошую зарплату, но если на нее фактически нечего купить, то толку получается немного. А в этом плане СССР был страной с огромными различиями.

Вот про это в главе и рассказывалось, но резонанс оказался большой, мне прислали множество писем, комментариев оказалось тоже изрядно, поэтому я принял решение написать отдельную книгу, тем более, что формат документального исследования совершенно не подходил для забавных по большей части баек.

Сейчас появилось большое количество людей, рассказывающих, как прекрасно жилось в СССР. По их словам было всё, все друг другу улыбались, а руководство страны только и думало, как бы еще облагодетельствовать народ. Самое забавное, что многие из таких краснобаев или вообще СССР не застали или были в его время маленькими детьми, часто вообще детсадовского возраста. Откуда они могут знать, как тогда было?

- У меня есть данные интернета, - звучит гордый ответ.

Ну да, если брать только официальные данные, то не спорю – они очень красивые.

Вот, например, суточное потребление мяса в граммах по странам в 1990-м году по данным FAOSTAT.

Потребление в граммах по СССР, Японии и США:

Мясо и субпродукты, всего 390 / 177 / 466

В том числе:

говядина: 210 / 27 / 119

свинина: 92 / 71 / 125

баранина: 15 / 3 / 5

мясо домашней птицы: 43 / 46 / 154

мясо другое: 3 / 1 / 2

субпродукты: 7 / 10 / 4

сало, шпик: 20 / 19 / 57

Выглядит красиво, конечно. Получается, что в СССР мясо кушали всего чуть меньше, чем в США. На самом деле и в 70-х и в 80-х в РСФСР были целые регионы, где мясопродукты купить было практически невозможно, даже кости. Если же в кои-то веки мясо завозили, то за ним выстраивались километровые очереди. В Поволжье и Сибири вообще до талонов доходило. В Новосибирске, например, в 1983-м мясо было по спискам – по 1 кг на месяц. Всего лишь. В вес входили и кости. Хотя и с табличкой как-то странно, в ней 390 грамм в день, это на год 142 кг с копейками, а официальное потребление в 80-е – 57 кг с субпродуктами. Это всего 156 грамм в день. Кто-то явно соврамши и сдается мне, что это FAOSTAT.

Это, между прочим не во время войны или сразу после нее. 60 с лишним лет советской власти прошло, Победа была 40 лет назад.

Моя мама до сих пор иногда вспоминает, как в 79-м году Комсомольске-на-Амуре однажды с утра до самого вечера простояла, чтобы пару килограммов говядины взять – больше на руки не давали. Многие уходили, но мама была полна решимости накормить семью. Намаялась так, что когда домой дошла, то разревелась от усталости и обиды за унижение. А вообще обычное дело было, когда занимая очередь, договаривались с соседями по ней и бежали домой за остальными членами семьи, чтобы товар отпустили и на них тоже. Потому как «не больше 2 кг в одни руки».

За колбасой вообще половина европейской части России моталось в Москву, потому как на местах ее выдавали в только праздничных наборах к 1-му маю или Новому Году, да и то не всегда.

Был такой анекдот брежневской эры:

- Что такое длинное, зеленое, пахнет колбасой?

Ответ – рязанская электричка.

Анекдот ходил в десятках вариантов с единственным отличием – менялись названия городов – Тула, Ярославль, Калуга...

А по документам и отчетам всё было благостно – люди кушали, кушали с удовольствием, разнообразно, структура потребления неизменно улучшалась – об этом авторитетно говорят справочники советской эпохи. Получалось прямо как у старушек в старгородском доме Собеса. Там у заведующего Александра Яковлевича по документам тоже контингент кушал кашку на «чистом сливочном масле», а вовсе не машинном.

Кадр из кинофильма «12 стульев»

Кстати, довелось мне видеть, как на хлебозаводе в 80-х формы для хлеба кирпичиком смазывали техническим солидолом. А ничего другого просто не было.

Мне возражают:

- Да, в магазинах были перебои, но зато мясо давали в рабочих столовых.

Где давали, а где под видом мяса проходили котлетки, которые в основном состояли из хлеба и картофеля. Интересный такой рецепт: треть обрези с костей, треть хлеба и еще треть сырой картошки. Даже вкусно, когда на каше посидишь. В армии мы такие котлеты жрали, аж за ушами лещало. Жарили их, правда, на комбижире 5-го сорта. Да, был и такой. Я сам поразился, когда увидел этикетку на картонной коробке. Этот жир при комнатной температуре застывал, как рыжий лед. Вкус мерзейший. Шел он в солдатские, рабочие столовые. А мне сейчас про пальмовое масло рассказывают, мол, при СССР его не было. Комбижира вы не пробовали!

- Зато колбаса была натуральная, а не химия, как сейчас!

Ох уж эти сектанты! Берем ГОСТ, по которому делали, например, любительскую колбасу. Это ГОСТ 23670-79. Сначала очень красиво, на 100 грамм приходится в процентах:

Говядина жилованная высшего сорта 35

Свинина жилованная нежирная 40

Шпик хребтовый 25

100 процентов натуральной продукции! Ну, еще в госте указывается вес пряностей, соли, оболочки, сахара или глюкозы, которые добавлялись в мясной фарш, но их там сравнительно немного.

Красиво? Да несомненно! Вот только там еще дальше есть продолжение и его читать тоже нужно. И оказывается, что говядина и свинина может заменяться на буйволятину, мясо яков жилованное, субпродукты, жир-сырец. Кстати, буйволятина – то еще мясцо, мягко сказать, маловкусное. Но оно еще ладно, все же мясо, допускаются и замены похуже. Например, на сухое молоко, пшеничную муку, крахмал, синюги, говяжьи проходники и черевы, крахмал и еще кучу всего другого.

В результате в колбаске мясца могло оказаться не так и много. И всё, совершенно всё по ГОСТУ, лучшему в мире. И, думаете, не заменяли? Ещё как, дорогие товарищи, ещё как заменяли. Правда, смотря для кого, потому как на некоторых предприятиях было по две производственные линии: одна для номенклатурных работников и других лиц, подлежащих усиленному подкармливанию, и вторая – для советского народа. И это хорошо еще, если массовый продукт делали строго по ГОСТу. Так-то могли добавить и нечто совсем непредусмотренное, например, целлюлозу или оберточную бумагу, замоченную в воде. Приходилось слушать откровения работников советских мясокомбинатов.

Ну, а что – зато неучтенка, которую можно самому принести домой или толкнуть налево. Плюс план выполняется даже, если часть мяса пришла, как едко писал Михаил Булгаков, «третьей свежести» и его в колбасу вообще добавлять нельзя, иначе народ перетравится.

Еще нужно учесть огромные, часто систематические приписки, бывшие поистине бичом нашей экономики и которые ответственные лица в упор не замечали. Вон, в Средней Азии годами рапортовали в центр о дополнительных миллионах тонн собранного хлопка и никого, совершенно никого это не удивляло. Только к середине 80-х в Москве внезапно «прозрели». А куда же девались ткани, которые должны были выпускаться из этого сырья? Что, их отсутствия тоже не углядали?

Ну, а тысяча тонн там, тысяча тонн там – ну, кто это будет замечать, когда и в райкоме и в обкоме кровно заинтересованы в выполнении плана? Кому захочется место терять за «развал сельского хозяйства»?

Еще не забывайте про колоссальные потери при хранении. Постоянно не хватало элеваторов, складов, холодильников, из-за чего изрядная часть пищевой продукции просто пропадала. Это ко всему относится: рыбе, мясу, зерну, крупам. Особенно плохо было с хранением овощей и фруктов, поэтому вволю поесть их можно было только в сезон, да и то в основном в местности, где они произрастали – доставка скоропортящейся продукции налажена была крайне плохо и далеко не везде. Вспоминается, что при Хрущеве в первый год освоения Целины был собран просто невероятный урожай пшеницы. Он почти полностью пропал, потому как зерно хранилось под открытым небом, под ветром, снегом и дождичком. И отчего-то никто не подумал заранее – а где будем хлеб хранить, товарищи?

Я помню, как нас из школы направляли на овощехранилище в середине зимы. В ларях к тому времени была одна гниль, которую перебирай не перебирай, толку никакого. Люди вынуждены были решать вопрос самостоятельно: после работы впахивали на собственных огородах (еще нужно было добиться его получения), сеяли картошку, морковь, лук, делали погреба в гаражах – хранили собственноручно выращенные продукты. Салат зимой в РСФСР – это квашенная капуста и порезанные соленые огурцы с луком, политые подсолнечным маслом. Вот и все разносолы. Да и то, если сам заготовишь на зиму. С фруктами, ягодами та же история - или покупай втридорога на базаре у «лиц кавказской национальности» или закатывай банки с вареньем, компотом.

Вернемся к тем, кто превозносит Союз. Кроме молодежи, самозабвенно и добровольно нацепившей лапши на уши, нужно выделить еще одну группу – тех, кто при СССР уже были в сознательном возрасте. Это люди, родившиеся в 50-х, 60-х годах. Они вполне успели поработать при Союзе. Но, вот что интересно, когда начинаешь расспрашивать, а где же они жили, то почти всегда выясняется, что подавляющее число из них – это жители бывших республик с высшей категорией снабжения, иногда москвичи, питерцы. Часто это это бывшие партийные работники или члены их семей, которые очень даже неплохо снабжались и со многими трудностями, с которыми сталкивались простые работяги в глубинке РСФСР были практически не знакомы. Вот и кажется им, что и остальные люди жили так же хорошо, как они.

Отнюдь не скажу, что все эти люди плохие и злонамеренно превозносят СССР, принижая нынешнюю Россию. Нет, конечно, частенько играет роль просто возраст. Несомненно в молодости и трава была зеленее и вода мокрее, а уж девушки-то какие были, глаз не отвести. Было желание! А сейчас желание пропало – явно дело в девушках и в том, что Союз распался. В общем, происходит обычная подмена понятий.

«Грубый век, грубые нравы, романтизьма нету». Кадр из кинофильма «Не может быть»

Кроме того, человек всегда ищет золотой век в прошлом, а иногда и в будущем в зависимости от обстоятельств. При Союзе времена царской империи ругали, потому процветания ждали исключительно в грядущем. Нынче можно опять идеализировать прошедшее, чем народ с радостью воспользовался. Только вот стенания о современном падении нравов и восхваление ушедших титанов можно найти даже у авторов античности, писавших до нашей эры. Так что ничего нового, граждане, ничего тут нового.

Но не всегда апологеты СССР безобидны. Хватает и экстремистки настроенных. Ну, таких людей я вообще не понимаю, неужели они думают, что если очередной раз устроить «до основания», то им лучше и легче станет? Есть категория населения, которую хлебом не корми, дай только устроить майдан по примеру киевского, но только уже у нас. К счастью, большинство народа прекрасно понимают, что к чему и относятся к подобным типам, как к потенциально опасным полусумасшедшим.

Но и тех, кто мажет Советский период только черной краской, тоже не понимаю совершенно. Это была наша страна, со своими плохими сторонами, но и хороших было немало.

Как по мне, то лучше всего про СССР сказал наш президент:

«Кто не жалеет о распаде Советского Союза, у того нет сердца; кто хочет воссоздать его в прежнем виде, у того нет головы».

Под этими словами я и сам готов подписаться.

Огромнейшей проблемой для позднего Союза стало расхождение между идеологией и экономикой, что приводило к диким затратам материальных ресурсов и человеческого труда. Одновременно происходило расслоение населения, так что о равенстве советских граждан приходилось только мечтать, хотя изо всех утюгов рассказывали именно о равенстве.

Интересно, что экономика легко приносилась в угоду идеологии, но при этом порой страдала и она сама. В конце концов, именно Карл Маркс, превратившийся в позднем СССР в натуральную коммунистическую икону, писал об основополагающей важности экономического базиса для общества. Говоря образно, из материала, предназначенного для фундамента, пытались построить помпезную крышу. Итог закономерный – здание обрушилось.

Сплошь и рядом говорили об одном, делали другое, а подразумевали вообще третье. А народ с каждым годом терял доверие к власти, рассказывая про нее анекдоты. Даже ростки гражданского общества тщательно выпалывались. Бесконечные собрания завершались обязательным одобрямсом:

- Кто против? Против голосов нет. Принято единогласно.

А ты попробуй проголосуй против, даже если с чем-то не согласен. Я лично уже в пионерах понял, что дело чревато.

Одновременно с начала 70-х всё больше товаров пропадало из свободной продажи, переходя в разряд дефицита. Пустые полки магазинов стали визитной карточкой РСФСР. И вот ведь интересно, нынешняя Россия, несмотря на беспрецедентные западные санкции, с легкостью обеспечивает население продуктами питания и вещами длительного пользования.

А тогда по выходным из соседних областей народ мчался в Москву, чтобы хоть что-то купить пожрать – в соседних с Московской областях в торговле порой не было практически ничего: ни мяса, ни рыбы, ни колбасных изделий. Даже макароны и те лежали только самого худшего третьего сорта. Про надеть что-то приличное и говорить нечего:

- В Москву, деточка, в Москву!

Вот не зря та основная масса россиян, которая застала СССР в зрелом возрасте и жила в провинции, категорически бы не хотела возврата в те времена – к тотальному дефициту, хамству торговых работников, бесконечным пустопорожним славословиям.

При этом практически ежедневно нас кормили реляциями: зерна больше намолотили в закрома Родины, доярка Х надоила рекордное количество молока, на заводе У перевыполнили на 111% план. Очень хорошо, но где эта крупа, молочные продукты, бытовые товары? Их же должно стать больше? Но в магазинах как не было гречки, так и нет.

В «Колымских байках» я описываю случай (https://author.today/reader/386979/3823212), когда мой отец в 1990-м году устроил демарш по партийной линии, протестуя против политики, направленной на развал Советского Союза. Недавно я напомнил ему про это, спросив, стал бы он сейчас пытаться спасти Союз? Ответ был однозначным:

- Нет.

Я вообще убежден, что развал страны был произведен сознательно верхушкой КПСС. Им стало мало той власти и материальных ресурсов, которыми они владели. Хотелось стать настоящими хозяевами, чтоб холопы кругом, чтоб всем владети. Но что-то пошло не так, из власти их вышвырнули, чему я только рад. Не верю я, что люди, которые сдали страну, как офицер роту сменщику, способны работать на благо людей. Впрочем, пример налицо – Ельцинские времена. Тогда столько сдали в угоду Западу, что только теперь удалось выправить ситуацию.

Я более чем уверен, что спасти единую страну было можно, не допустив войн, придавив национализм, перезапустить экономику без дикой приватизации, распродажи оборудования на металлолом, массовых увольнений. Хотя от Закавказья точно нужно было избавляться. Дальше я напишу почему.

Теперь об этой книге

Трудов о причинах развала СССР и его экономических проблемах много, но они описывают ситуацию в целом, так сказать, с горних высот. Моя задумка – показать происходившие явления снизу, с точки зрения обычного человека. Простого семьянина, вынужденного выкручиваться, доставать, выгадывать, чтобы нормально одеть и накормить детей, работяги, которому приходится трудиться на станке, сделанном кривыми ручками на Ереванском заводе и неспособном даже нормальный болт на нём выточить, преподавателя ВУЗа, отправленного перебирать картошку в овощехранилище, хотя там всё давно сгнило.

Каждая глава будет посвящена отдельному «родимому пятну» СССР, а их ой как много, тут не только экономика, но и растущий национализм, напрасная попытка задобрить окраины, бездумная помощь «братским народам». Там много всего. «Черны дыр», куда утекали ресурсы советского народа и, прежде всего, РСФСР, было не просто много, а «огроменное» количество.

На самом деле такой информации в сети множество, описанной с разных точек зрения. Вот только она сильно разрознена, часто противоречива. Предупреждаю сразу, я буду не только ругать, писать о людях, которые тащили на себе советскую экономику, не позволяя ей обрушиться, я тоже буду. Как и упоминать о настоящих руководителях, заботившихся об окружающих, развивавших свои города и деревни.

Обновления постараюсь выпускать как можно чаще. Минимум раз в неделю будет выходить новая глава, но буду пытаться писать по две, коль получится, то больше. Если книга вас заинтересует, то прошу зарегистрироваться на Автор.Тудей - мне это очень важно.

Подпишитесь на мою страницу – так вы точно не пропустите обновлений. Сразу отвечаю людям, писавшим, что «каждая работа требует вознаграждения» – на странице произведения есть соответствующая кнопка, сумма на ваше усмотрение. Но я ничего не прошу – эта книга изначально задумывалась как бесплатная и такой останется. Можете отблагодарить другим способом – просто зарегистрируйтесь. После этого вы сможете поставить лайк книге и убрать ее в свою библиотеку. Читать можно будет с экрана компьютера или смартфона или же скачать на свой компьютер и просматривать через любой ридер. Также прошу оставлять свои комментарии на странице произведения. Я стараюсь ответить на каждый. Читателей у меня немного, так что я ценю каждого. В общем, как-то так.