Гоняй вампиров

СМИрнов Юрий

Гоняй вампиров

Сажаем и продаём озимый чеснок

- Почём чеснок, бабка?- спросил Ван-Хельсинг

У моего друга есть дом в деревне в Орловской области. Как-то поехали к нему в Орловскую область на несколько дней отдохнуть. Лет пять назад дело было. Зашли в гости к соседям. Там местные жители начали «травить» истории на тему, что нового в деревне происходит. Одна из историй показалась мне интересной. Три года назад в деревне поселился молдаванин с японским именем Киоса. Он начал выращивать чеснок, а потом его выгодно продавать. Чеснок у него закупали его соплеменники, которые держали колбасный заводик. Я отнёсся к этой байке с большим недоверием. В голову не укладывалось вообще, что кто-то может много заработать на чесноке.

Вернёмся в Московскую область. Мы на даче всегда сажаем много чеснока. Обычно урожай около 400 головок. Часть идёт на посадку, часть дарим знакомым, коллегам и родственникам.

Cажаем и продаём озимый чеснок. Чеснок выкопал в конце июля, когда он зацвёл.

− Копай чеснок − гоняй вампиров,- сказал Ван-Хельсинг.

Сажать осенью две большие грядки 1,2 м на 6 м чеснока уже традиция. За 15 лет чеснок начал по-тихоньку вырождаться − головки вырастали мелкие. Пять лет назад я купил на ярмарке пяток крупных головок воронежского чеснока. Новый чеснок посадили, он прижился. Уже пятый год мы сажаем одну грядку воронежского чеснока и одну грядку нашего местного. В прошлом сезоне урожай чеснока был хорошим. Особо за ним ухаживать не пришлось − пару раз полили водой и один раз полили жидким биоудобрением. Один раз пропололи и забыли. В конце июля выкопал чеснок. Головки на удивление оказались крупными − 95‑115 граммов.

Сажаем и продаём озимый чеснок. Контрольное взвешивание головки чеснока.

C грядки собрали около 20 кг чеснока. Положили сушиться на второй этаж. Пока чеснок доходил до кондиции, меня начали беспокоить смутные мысли... Товарный вид чеснока был лучше, чем на рынке, как мне показалось. Вот тут я и вспомнил Орловскую область, историю про Киосу.

Сажаем и продаём озимый чеснок. Обрезаем ботву и кладём головки чеснока сушиться на второй этаж.

По дороге с работы заглянул в кулинарию, за прилавком стояла знакомая директриса магазина Марина. Она уволила продавщиц и теперь торговала сама за прилавком. Пока покупал вкусняшку мы разговорились. Я не мог не похвастаться большим урожаем чеснока. Тут моя знакомая и говорит:

- А ты привози - продадим.

В выходные на даче задумался. А почему бы не попробовать продать чеснок? Закинул 12 крупных головок в рюкзак. В понедельник зашел в кулинарию, отдал чеснок на реализацию. Через три дня зашёл за сыром, чеснока нет на витрине. Купил сыра, Марина дала сдачу и вот, говорит, за чеснок - 430 рублей. Привози ещё. И так, за 1 кг чеснока я получил 400 рублей. Приятно, однако. За следующие две недели я привёз на реализацию ещё килограмма 4 чеснока. Марина умудрилась их быстро продать. Всего наторговал на 2000 руб. Прибыль для магазина была очевидна: даже при такой высокой мелкооптовой цене в розницу головка стоила 60 руб. Чеснок явно пользовался спросом, хотя на соседнем рынке он стоил дешевле. Парадокс. Но на самом интересном месте запасы чеснока начали заканчиваться. Чеснока осталось мало - раздали по знакомым. Вот тут мне и захотелось прикинуть, можно ли заработать значимую сумму на чесноке. При такой урожайности - сажаем 1000 головок (для этого надо распахать грядку 6 м на 15 м, около сотки), собираем урожай - 100 кг. Если исхитриться, получаем по 400 руб. за кг. Итого 40000 руб. Неплохой приработок, при относительно небольших трудозатратах. На картошке точно так не заработаешь. Такое небольшое количество продукции можно развезти даже без машины, на себе в рюкзаке, отсюда и минимальные затраты на логистику.

Огурцы всегда в цене

Как-то в июле в понедельник зашёл к своей подружке в кулинарию. Спросил, как она отдохнула в выходные. Марина пожаловалась, что на отдых не было времени: вкалывала по 12 часов в субботу и воскресенье. За выходные закрыла 100 трёхлитровых банок огурцов. Огурцы со своего огорода. В сентябре поинтересовался, а сколько она вообще закрыла банок.

- 250 трёх литровых банок, - ответила она.

- А зачем столько много?

- Продам к новому году, когда спрос будет...

Я моментально прикинул, сколько можно за это получить. 600 кг умножаем на 200 руб. (а может и по 220 руб за килограмм, если хорошо пойдут). Получаем 120 000 руб. - 132 000 руб. только на огурцах с огорода. На момент написания заметки все огурцы были проданы. А ещё она делала лечо в 800 граммовых банках, которые хорошо продавались по 300 руб. Жаль количество банок не уточнил.

Как сажали чеснок, который я продал

− Сажай чеснок − гоняй вампиров, - сказал Ван-Хельсинг.

Предвижу, что у читателей могут возникнуть вопросы, как мы вырастили такой чеснок. Сейчас попробую дать краткое описание процесса посадки. Традиционно чеснок сажает жена, удобрения вносит тёща. Процесс подготовки грядки контролирует тёща по своей любимой книжке Октябрины Ганичкиной. C годами мы кое-что скорректировали, но тёща всегда перед посадкой обращается к своей любимой книжке. Посадка озимого чеснока у нас на «фино-угорском» подмосковном хуторе начинается в сентябре. В середине сентября тёща вспоминает, что надо готовить грядки под чеснок и я приступаю. Перекапываю на пол-лопаты пару грядок, на которых росли кабачки и патиссоны. Каждый сезон я насыпаю грядки по новой. Наш хутор стоит на болоте, грядки имеют тенденцию немного “проваливаться”. На грядку 1,2 м на 6 м я обычно насыпаю 1 тачку песка, 1 перегноя и 2-3 тачки торфа. Потом прямо на грядке замешиваю всё это культиватором. Теперь тёща вносит удобрения и выравнивает грядки. Накрываем чёрной плёнкой. Грядки должны постоять недели три до посадки чеснока. Но у нас обычно этот интервал меньше - недели 2 всего. Жена отбирает самые крупные головки чеснока из собранного урожая. Разбирает их на зубчики, отбирает самые крупные для посадки.

Сажаем чеснок традиционно до 10 октября, в принципе и до 15 октября пару лет сажали.

Начинаем посадку озимого чеснока

Размечаем грядку. Делаем поперечные борозды на грядке глубиной около 5 - 7 см. Расстояние между бороздами около 20 см.

Насыпаем в борозды золу.

Раскладываем на грядке зубчики чеснока.

Расстояние между зубками 10-15 см ( можно и 5-7 см).

Втыкаем зубчики вертикально в землю (донцем вниз). Говорим волшебные слова: ”Крэкс, пекс, фэкс”. Закрываем посадку землей. Засыпаем борозды.

После посадки я насыпаю три-четыре тачки торфа на грядку. Накрываю грядку слоем торфа 3-5 см, чтобы чеснок не замёрз.

Сажаем и продаём озимый чеснок. 10 октября, озимый чеснок посадили.

Выпал снег, накрыл грядки. Я спокоен. Чеснок не замёрзнет.

Когда приедем в конце апреля на дачу - чеснок уже вырастет на 20 см.