Картошка

Всякий, кто был студентом, ездил «на картошку». Если не случилась этакая компания по уборке урожая, был другой вариант приобщения студентов к работе. И вот она, картошка, картошечка в закромах!

Сколько стран, столько и рецептов приготовления. Вспоминаем фильм “Девчата”, где героиня в роли Надежды Румянцевой доказывала вахтовикам, что из картошки можно приготовить много блюд. «В мундире», жареная, пюре, пирожки с картошкой, картофельные рулеты, картофель пай, картофель фри, шаньги, тушеная и так далее.

Сейчас, зайдя в любой ресторан, можно без ошибки найти в перечне блюда с картошкой. И тут тебе лодочки из запечённой картошки с начинкой из грибов со сметаной, майонезом или соусом. Ну да ладно, если перечислять, всего не перечислишь. Да, не забыть простые и одновременно непростые драники!

Однако в каждой стране есть необычные на слух рецепты. Например, гауранга. Ее готовят в Индии. И особенность в том, что добавлена куркума для яркости, чесночок, зелень опять же для красоты и здоровья. Нарезана кружочками, с маслицем. Кто откажется?

Кулинары не обошли стороной привычное для всех название, применили его в приготовлении сладкого пирожного "Картошка".

Мужчинам бы конечно каждый слой проложить знатными кусками мяса, но традицию приготовления нельзя нарушать.

И вот, возвратясь из дальних стран, разведем на убранном поле костер, под золой найдём заранее прикопанную небольшого размера картошку. Перекидывая с одной ладони на другую, боясь обжечься, начинаем счищать угольки, откусываем и вкушаем всю прелесть незатейливого блюда. Лицо частенько оказывается чумазое, но от того еще счастливее, что картошечка удалась!

Ах, картошка, объеденье-денье-денье-денье-денье,

Пионеров идеал-ал-ал,

Тот не знает наслажденья-денья-денья-денья-денья,

Кто картошки не едал-дал-дал.