Кулинарные советы от армейских поваров. 1945 - 1947 г.г.

В целях оказания практической помощи поварам офицерских столовых в вопросах приготовления пищи, Технический Комитет Главного Интендантского Управления КА организует, по приказанию Главного Интенданта Красной Армии генерал-полковника интендантской службы тов. ДРАЧЕВА П. И., издание библиотечки «Кулинарные советы».

Эта библиотечка будет составляться из отдельных выпусков и содержать указания о способах приготовления различных блюд.

Библиотечка предназначается в первую очередь в качестве практического руководства для поваров офицерских столовых. Она, безусловно, будет полезна и войсковым хозяйственникам, ведающим вопросами офицерского питания.

Выпуск отдельных номеров библиотечки предполагается проводить систематически, не реже двух раз в месяц.

Отдельные номера-выпуски рекомендуется подшивать вместе по мере их получения. Таким образом составится единый сборник, удобный для справок и пользования.

Все пожелания и замечания по содержанию и оформлению предпринимаемого издания „Кулинарные советы" надлежит направлять в Технический Комитет ГИУ КА (Москва, 160).

ПИЩА, НАРЯДУ С ВЫСОКОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТЬЮ, ДОЛЖНА ОБЛАДАТЬ ОТЛИЧНЫМ ВКУСОМ И ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫМ ВИДОМ. ЭТО ДОСТИГАЕТСЯ ХОРОШЕЙ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКОЙ ПРОДУКТОВ И УМЕЛЫМ ОФОРМЛЕНИЕМ БЛЮД.