Медовый бренд России. Алтай

Медовый бренд России. Алтай.

Алтай Восхитительный! Алтай Непревзойденный!

Такими эпитетами награждают наш край туристы со всего мира. И действительно, на нашей земле собрались все рельефные виды местности - здесь есть и горы, и поля и луга и реки и озера и шикарные леса.
Алтай не просто горы, леса, реки, водопады, а живой дух, щедрый, богатый, исполин - великан. Сказочно красив он своей многоцветной одеждой лесов, цветов, трав. Туманы, его прозрачные мысли, бегут во все страны мира. Озёра - это его глаза, смотрящие во Вселенную. Водопады и реки - его речь и песни о жизни, о красоте земли, гор…

Г.И. Чорос-Гуркин

Алтай, здесь все мне дорогое:
Листва твоих берез, журчание ручьев,
Тайга и степь… И душу беспокоят
Аккорды голосистых соловьев.
Играет ветер с золотой пшеницей,
Стоят стога в безмолвии полей…
Как счастлив я что выпало родиться
И жить на этой милой мне земле!
Искрится снег на крышах и деревьях,
Кружат метели, вьюги чередой…
Родной Алтай, хоть по годам ты древний,
А для меня такой ты молодой!
Исток души моей, мой край…
Климов Василий

А еще, отмечают гости — Алтай великолепен в любое время года — морозная, белоснежная красавица-зима, веселая расцветающая девица-весна, плодородное сочное лето, и разноцветная, во всем своем очаровании — многоликая осень. Ни одно время года не проходит незаметно, как это происходит в других краях и областях страны.
А это значит, что у нас самая разнообразная и богатая витаминами растительность, дарующую человеку силу, здоровье и выносливость. Отсюда и происходит понятие “Сибирское здоровье”
А еще Алтай славится не только живописной богатой природой, но и трудолюбием, добротой и широким русским гостеприимством.

Тайна русского “МЁДА”

Одним из достояний края и республики считается «Алтайский мед», равному которому по разнообразию, вкусовым качествам и лечебным свойствам нет больше нигде в России. И даже за рубежом «Медовый бренд Алтая» ценится очень высоко.
Одних только сортов меда насчитывается более девяти:
горный, высокогорный, таежный, липовый, цветочный, гречишный, разнотравье, подсолнечниковый, анамас.

Я хочу посвятить вас в историю развития пчеловодства Алтая, начиная с его истоков и до настоящего времени.
Многие считают, что именно мед алтайского происхождения имеет наибольшую целебную ценность, он самый вкусный и дольше всех хранится. Высокое качество Алтайского меда складывается из двух факторов: уникальных природных условий и старинных пасечных традиций.
Имеются данные о том, что дикая медоносная пчела была знакома аборигенам Сибири и Алтая еще в доисторические времена. Археологами обнаружены рисунки пчел среди наскальных изображений в окрестностях Телецкого озера.
Приручить же пчелу, сделать ее домашним животным в то время так и не догадались. В Наказе царя Федора Алексеевича от 1696 года «Об управлении земскими и военными делами» запрещается в Сибири варить мед и приготовлять его для домашних праздников без получения на то позволения и уплаты пошлины в казну.
Из Наказа следует, что в Сибири, уже в то время, существовало в том или ином виде пчеловодство (охота за медом, бортничество), а мед варили в большом количестве. Это был мед местного происхождения, полученный от сибирских пчел…
Существование диких медоносных пчел для немногочисленных малограмотных местных народностей не считалось чем-то особенным. Древние алтайцы принимали дары меда наравне с другими охотничьими трофеями. Первобытная охота за медом диких пчел и только, т. к. тяжелый труд таежного бортника или колодного пасечника не мог привиться среди местных племен в силу их природной ленивости.
О первостепенной роли в развитии пчеловодства в горах Алтая не коренных народностей, а русских переселенцев упоминал известный исследователь Сибири и центральной Азии Николай Михайлович Ядринцев (1842-1894) (Ядринцев, 1881).

Бортничество и колодное пчеловодство распространилось здесь с появлением в этих местах в первой половине XVIII в. старообрядцев, бежавших со своей исторической родины (европейской части России) от гонений Никонианской церкви. Пчеловодство у староверов-раскольников с издавна считалось занятием богоугодным, с бортным и колодным пчеловодством они были знакомы не понаслышке.
Как хлеб необходим был воск набожному старообрядцу на свечи для богослужения. Беглые раскольники были вне закона не только у церкви, но и как беглые крепостные крестьяне – вне закона у царского правительства. Русские форпосты и крепости они обходили далеко стороной. Приют староверы находили лишь в глухих непроходимых дебрях сибирской тайги богатой на дичь, рыбу, а также на грибы, ягоды и орехи.
Если на равнине это были таежные окруженные болотами места, то в горах – труднодоступные горно-таежные долины. Уходили старообрядцы в далекую Сибирь целыми поселениями, везя с собой весь домашний скарб и скот. Везли они и колоды с пчелами. Документы фиксируют первые случаи тысячеверстных побегов староверов в дебри Алтайских гор и появления там их тайных укрытий в 1740-х г.
Особенно быстрое развитие колодное пчеловодство получило в предгорной и горной зонах Алтая. Пасеки достигали 1000 и более колод. Здесь сложились прекрасные условия и предпосылки для развития пасечного хозяйства: во-первых, это богатая и уникальная кормовая база; во-вторых, не имеющий конкуренции элитный мед и воск; в-третьих, защищенные от холодных северных ветров горные долины; в-четвертых, в тайге имелось достаточно большое количество подходящих деревьев для изготовления бортей и колод; в-пятых, пчеловоды работали на своих пасеках с колониями темной лесной расы медоносных пчел, не имеющих себе равных по зимостойкости, воско- и медо-продуктивности, устойчивости к заболеваниям для местных сибирских условий существования; в-шестых, появление в Горном Алтае поселений старообрядцев, одним из основных видов деятельности было пчеловодство.

Бортное пчеловодство на Алтае имело свои особенности. Если в конце XVIII - начале XIX вв. в Европейской части России бортничество исчезало, в связи с массовой вырубкой лесов, то на Алтае одновременно с появлением и развитием колодного пасечного пчеловодства, появлялось и развивалось – бортное.
Обилие реликтовых лесов и естественных медоносов не только в горах, но и на равнине, стало залогом успеха в развитии и этого вида деятельности. О необыкновенно широком и быстром распространении и развитии пчеловодства в начале XVIII - XIX в. на Алтае сообщает член-корреспондент Петербургской Академии наук, флорист-систематик Карл Фридрихович Ледебур (1786-1851).
Пчеловодство развивалось здесь столь стремительно, что к концу XIX - началу XX вв. выходит на первое место по России. По данным профессора, экономиста Н.П. Очаковского, самая богатая в европейской части России по пчеловодному промыслу Воронежская губерния насчитывала к 1910 г. 350 тыс. ульев, тогда как Томско-Алтайская более 500 тыс. ульев (это только по официальной информации, на самом деле эта цифра была гораздо больше). Причем два округа, Бийский (со Змеиногорским) и Кузнецкий давали более половины всего дохода от пчеловодства Сибири.

Интересна историческая справка, касающаяся качества меда с Алтая. Впервые, в 1812 г., на Ирбитскую ярмарку мед с Алтая привезли богатые крестьяне.
Весть о несравненно высоких качествах алтайского меда быстро распространилась. Мед стали поставлять в европейскую часть России для знати и непременно к императорскому столу. Причем поставляли ко двору лучшие алтайские меда, которыми заслуженно считались горно-таежные.
При Екатерине II горный алтайский мед был признан элитным и подавался к царскому столу как «сладкое золото Алтая». Славился не только алтайский мед, но и воск (после революции по экспертной оценке томско-алтайский воск неоднократно признавался лучшим в СССР). Получил славу алтайский мед и за границей, в Европе. Мед с алтайского горного разнотравья и воск вместе с мехами с большим успехом шел на европейский рынок.
Зарождение пчеловодства как современного ремесла.

Юго-западный Алтай по праву считается родиной современного алтайского и сибирского пчеловодства, как ремесла. Первые попытки разводить здесь пчел относятся к 1786 г. Это подтверждает и «Летопись русского пчеловодства за тысячу лет» (с 912 по 1912 г.), в которой говорится, что «... в 1786 году была предпринята новая попытка к разведению пчел в Сибири..., а именно был устроен пчельник в Томской округе, близ деревни Бобровки (в 27 верстах от Усть-Каменогорской крепости) командиром Иркутского драгунского полка.
Пока еще остается спорным вопрос, откуда были завезены пчелы на Алтай. Большинство литературных и архивных источников указывают Оренбургскую губернию, некоторые — Башкирию. Обнаруженные в последние годы архивные документы дают основание полагать, что пчелы были завезены К. К. Аршеневским из Киевской губернии.
Благополучно перенесшие много тысячеверстный путь, длившийся четыре месяца, пчелы быстро освоились на новом месте. Этому способствовало удачное сочетание благоприятных для медосбора климатических условий с богатейшей растительностью.
Сотни ботанических видов алтайской флоры являются нектаро- и пыльценосными растениями. Десятки из них сильнейшие, первоклассные медоносы, такие как горная верба, желтая акация, богородская трава, мальва, дягиль сибирский, душица, кипрей, серпуха, слизун и ряд других.
Наличие вблизи пасек крупного строевого леса давало возможность изготавливать толстостенные теплые колоды, в которых пчелы не страдали от резких колебаний температуры. А климат на Алтае действительно - резко континентальный. Но это не помешало пчелам вжиться в климатическую среду края.
В первое же лето каждая семья пчел дала по 1-1,5 пуда меда и четыре-шесть роев.
На следующий год из Бобровки пчелы уже попали в форпосты Уваровский, Феклистовский, Ульбинский и ряд близлежащих деревень, в том числе и Секисовку. С этого времени распространение пчеловодства на Алтае пошло бурными и стремительными темпами.

Уже в 1800 г. в одном из отчетов земского управления по ряду волостей Алтайского горнозаводского округа отмечается, что «в волостях Усть-Каменогорской и Крутобереэовской распространилось довольно знатное пчеловодство, которое вводить начинает и Убинская волость...»
По отчетам волостных управителей за 1818 год по Колывано-Воскресенскому горному ведомству (ныне Восточно-Казахстанская область и часть Алтайского края) видно, что на всей территории Алтая пчеловодство как отрасль сельского хозяйства вошло в обиход 24 волостей, а занималось им уже около полутора тысяч' человек и имелось свыше 40 000 ульев-колод. В этом году было получено меда около 13,3 тысячи и около одной тысячи пудов воска. От продажи меда, воска и роев владельцы пасек получили около 160 000 рублей чистого дохода.
К 1825 г. число пчелиных семей возросло до 86176 и было получено меду --18329 пудов, а воску — 1063 пуда.

В последующие годы число пчелиных семей росло так быстро, что в Томской губернии (куда входили Алтай) к середине XIX, века их уже насчитывалось около 400000. Но эти цифры еще не отражают истинного состояния пчеловодства Томской губернии. Опасаясь налогов, крестьяне намеренно уменьшали показания. И к тому же подаваемые волостными и земскими управителями сведения почти всегда были неполными и часто заниженными, что также позже подтверждалось инструктором по пчеловодству Томской губернии И. А. Дьяковым.
Две тысячи пудов меда, вывезенные впервые в 1812 году на Ирбитскую ярмарку пчеловодами Ульби некого и Феклистовского форпостов, оказались вне конкуренции, и с тех пор ввоз в Сибирь российского меда прекратился.
Алтайский мед, собранный с главного медоноса горно-лесной зоны Алтая — желтой акации, а также с летнего разнотравья, оказался настолько хорош по вкусу, аромату, лечебным свойствам и внешнему виду, что стал затмевать всемирно известный башкирский липовый. Слава его росла, и тысячи пудов этого меда стали ежегодно сплавляться на плотах по рекам Бухтарме, Иртышу до сибирских городов, а от них и на восток Сибири, и на запад, в Россию и за границу.

Почти целое столетие алтайское пчеловодство процветало и расширялось. Но развитие его было стихийным, и находилось в полной зависимости от природных условий. Уход за пчелами был самым примитивным: ульи-колоды — неразборные, все оборудование и инвентарь — кустарные. Культура организации всего дела была низкой. Процветали суеверия. Отсутствовал план развития. В то время о планировании хозяйствования никто не знал.
Бывало, что благоприятные по медосбору годы сменялись плохими, и целые районы оказывались без пчел.
После плохих лет наступали снова хорошие, и пчеловодство Алтая быстро восстанавливалось.
Простота ухода при колодном содержании и обилие медоносных пастбищ в окрестностях давали возможность сосредоточивать в одних руках большое количество пчелиных семей. Поэтому алтайские пасеки славились своими большими размерами. 200-300 колод на одном постанове, за которыми присматривает, как правило, мужчина в годах — было обычным явлением.
Нередко встречались пасеки в 500- 800 колод и больше. Были пасеки по одной и по две тысячи и даже более ульев. Но доходность в среднем за много лет с одного улья была очень небольшой — всего 4-6 килограммов. Большое количество пчеловодной продукции с алтайских пасек получалось только за счет большого количества ульев и пасек.
Сначала пчеловодство на Алтае стало распространяться по самым удобным и богатым местам — по предгорьям западным, юго-западным, северным. Самые лучшие условия для пчеловодства на юго-западном Алтае сложились по долинам рек, правобережным притокам Иртыша — Бухтарме, Ульбе и Убе.
Закрытые со всех сторон горами, они имеют лучшие климатические условия. Здесь теплее, выше влажность воздуха, нет ветров, богатые наносные почвы, а следовательно, и богаче растительность. Отсутствие дорог, изолированность во время распутиц — все способствовало сохранению природы и растительности этих мест. Поэтому уже к середине XIX века на юго-западном Алтае долины рек Бухтармы, Ульбы, Убы определились как богатейшие пчеловодные районы Алтая.
В 1800 г. пчелы были вывезены из-под Усть-Каменогорской крепости в город Томск, где стали хорошо роиться и давать большие медосборы. Через три года четверо томских мещан — Василий Петров, Степан Дулепов, Дмитрий Лажников и А. Антипов за распространение пчеловодства и высокие по тому времени медосборы были награждены императором Александром I серебряными медалями с надписью «За полезное», а их имена опубликованы в газетах.
Вскоре пчелы начинают проникать и в глубь Сибири. В 1801 г. они появляются в Ачинском уезде, Енисейской губернии, вслед за этим в Ишиме, в 1823 г. — под Красноярском, в 1859 г. — в Забайкалье, а затем позднее попадают и в Приамурский край.

На юг от Усть-Каменогорска пчелы проникли в Семиречье в середине XIX века вместе с продвижением казачьей войсковой линии. В 1856 г. они попали в укрепленный военный пункт Верный, ныне Алма-Ата, а в 1871 г. из Семиречья уже были завезены в Ташкент.
Таким образом, видно, что пчелы, завезенные в 1786 году из европейской части России на Алтай, положили начало пчеловодству азиатской части русского государства.
Алтай — родина сибирского пчеловодства.

Шли годы. Алтай стал обособленным самостоятельным краем, Около столетия алтайское пчеловодство, несмотря на свою примитивность и низкую культуру, преуспевало. Но наступившие в середине прошлого столетия общественно-экономические изменения (развитие свеклосахарной промышленности, производство спирта из зерновых и прочее) и усиленное заселение Алтая, вызвавшее развитие земледелия и скотоводства, лишили пасеки богатых медоносных пастбищ. Вырубка и уничтожение растительности привели к изменению климатических условий: воздух стал суше, появились ветры. Все это резко сказалось на пчеловодстве. К тому же несколько лет подряд не было медосборов.
Особенно тяжелым оказался 1880 г. Неблагоприятная зимовка вызвала почти полную гибель пчелиных семей во многих районах. Нарушение естественного баланса уже не давало возможности алтайскому пчеловодству быстро и легко восстанавливаться с приходом медосборных лет. Оно неуклонно двигалось к упадку. Только повышение рентабельности пчеловодства, переход на более рациональную рамочную систему могли удержать эту важную отрасль сельского хозяйства от полного угасания.


Первая пасека из рамочных ульев «галицийской» системы была создана в 1860 г. генералом Шайтановым и размещалась у реки Проходной в 12 верстах от села Ульбинского (в 40 километрах от Усть-Каменогорска). В 1866 г. на северном Алтае под г. Кузнецком появляются рамочные ульи системы Губера.
В 1870 г. в Зайсане пчеловод Хахеов использовал на своей пасеке несколько систем разборных ульев и сконструировав» улей, названный впоследствии «Хахловским». Под г. Барнаулом Сахаров устроил большую пасеку из рамочных ульев. В Усть-Каменогорске и его окрестностях на пасеках разных владельцев также появляются по несколько разборных ульев европейских и американских систем.
Затем примерно на 20 лет развитие рамочного пчеловодства Алтая прекратилось, и оно не имело практического значения. Пчеловоды не умели обращаться с разборными ульями, слишком еще была низка вся культура пчеловодного дела.

Только в последующие годы произошло заметное оживление в пчеловодстве юго-западного Алтая. Решающая роль в этом принадлежала политическим ссыльным. Особенно много сил и энергии отдал пчеловодству Александр Николаевич Федоров, сосланный на Алтай в 1884 г. за участие в студенческих волнениях и революционную деятельность. Очарованный алтайской природой, А. Н. Федоров посвятил всю свою жизнь пчеловодному делу.
На деньги, заработанные частными уроками и переплетным делом, он устроил возле села Ульбинского пасеку, где возвел все необходимые постройки, выписал пчеловодный инвентарь и инструменты, а также множество пчеловодной литературы.
Пользуясь справочниками и различными руководствами, Александр Николаевич сам мастерил рамочные ульи разных систем: Гравенгорста, Кована, Дубини, Зубарева и других. На его пасеке стоял контрольный улей и Федоров вел ежедневные записи и учет, проводил различные наблюдения и опыты, сеял культурные медоносы и т. д. Вместе с другим политическим ссыльным, своим другом Михаэлисом (современниками они оба были названы «отцами рамочного пчеловодства на Алтае»), Федоров сконструировал улей новой конструкции, который назвали «Алтайским». Улей этот был экспонирован на Всероссийской Нижегородской выставке в 1896 г., где был отмечен, а авторы награждены большой серебряной медалью. «Алтайский» улей быстро распространился по многим пасекам Алтая и Сибири.
На своей образцовой, хорошо оборудованной пасеке Федоров устраивал бесплатные курсы рамочного пчеловодства, давал советы, выступал с лекциями, организовывал выставки. В Усть-Каменогорске им был основан уникальный музей по истории пчеловодства на Алтае.
С 1910 г. А. Н. Федоров был назначен на должность инструктора по пчеловодству Семипалатинской области. На этой работе он оставался до конца жизни и сделал очень много для развития рационального пчеловодства. Здесь полностью проявился его талант страстного общественного деятеля, почти фанатически преданного любимому делу — пчеловодству. Он создал учебно-показательную пасеку, где ежегодно проводил трехнедельные пчеловодные курсы, руководил работой других пасек, разъезжая по вверенной ему территории и на местах оказывая непосредственную помощь пчеловодам. За 33 года пчеловодной деятельности Федоровым была собрана, богатейшая пчеловодная библиотека.
Большим другом, близким соратником и сподвижником А. Н Федорова был также политический ссыльный, известный ученый и исследователь Алтая Евгений Петрович Михаэлис. Он прекрасно знал алтайскую природу и пчеловодство. Много было сделано им в области развития и популяризации рационального пчеловодства и повышения его культуры. Профессор Сапожников — известный исследователь Алтая — так отзывался о Е. П. Михаэлисе: «Он был одним из тех самоцветов, которые вставлены в безнадежную серую рамку нашего захолустья...»
Кроме А. К Федорова и Е. П. Михаэлиса, большую роль в развитии рационального пчеловодства на Алтае сыграли пчеловоды Хахлов (в Зайсанской долине) и Т. Д. Копырин (в Убинском пчеловодческом районе), страстные популяризаторы и любители пчеловодства — И. Шавров, Б. Герасимов, Д. Г. Панкратьев и другие.
Новая история в годы первой мировой войны. Формирование отрасли пчеловодства.
В годы первой мировой войны, а затем и в период гражданской войны общее число пчелиных семей несколько сократилось, но число их владельцев намного возросло. Почти каждый крестьянин и городской житель заводил два — пять ульев, чтобы обеспечить свою семью медом.
Активным мероприятием по развитию пчеловодства Алтая и созданию организации, которая бы могла твердо стать на защиту интересов пчеловодства, был I съезд пчеловодов Алтая, проходивший в 1915 г. в г. Усть-Каменогорске, а затем II и III съезды пчеловодов в 1916 и 1919 гг.

С марта 1923 г. на Алтае была утверждена должность инструктора по пчеловодству, почти ежегодно стали устраиваться краткосрочные пчеловодные курсы, выставки, проводиться уездные съезды пчеловодов, организовываться лекции, консультации по пчеловодству и т. д.
В 1925 г. был организован Пчеловодсоюз, который был призван руководить пчеловодной отраслью всей страны. Для этого периода характерно кооперирование пчеловодов на товарищеских началах и организация общественных пасек различного характера. Нужно отметить, что в это время все еще преобладало колодное пчеловодство.
Мчавшаяся в 30-х годах массовая коллективизация сельского хозяйства перестроила и систему обобществленного пчеловодства. Все виды простых кооперативных, объединений ликвидировались, а вместо них стали создаваться колхозы. Первым колхозом пчеловодного направления в Усть-Каменогорске была пчеловодно-кролиководческая артель «Алтаец», организованная в январе 1930 г. Она объединила 12 пасек, в которых имелось около тысячи пчелосемей. Пасеки размещались в Уланском и Усть-Каменогорском районах.
Переход на рамочное оборудование и внедрение передовых методов пчеловождения, повышение культуры труда осуществлялись очень быстро. К 1937 г. колодных пасек на Алтае не стало.
Объединенные в крупные хозяйства пасеки стали находиться под постоянным контролем и руководством квалифицированных специалистов, снабжаться необходимым оборудованием и материалами. Это привело к тому, что пчеловодство начало бурно развиваться и расти в количественном отношении, повышать свою доходность и рентабельность и утверждаться как одна из. важных, доходных и надежных отраслей народного хозяйства.

Пчеловодство на Алтае в годы СССР

Алтайский край как был, так и оставался одним из наиболее развитых пчеловодных районов нашей страны. В Западно-Сибирском регионе в отдельные годы количество меда, заготовленного на Алтае, превышало 50%.
По числу пчелиных семей край устойчиво занимает четвертое место в России, имея в наличии во всех категориях хозяйств свыше 200 тыс. пчелиных семей.
Ежегодно в крае получают 2000-2500 т товарного меда.
Пчеловодство развивается по трем основным направлениям: медово-товарное, медово-опылительное, опылительно-медовое. Дополнительно можно выделить опылительное направление в парниково-тепличных хозяйствах.


И только сейчас по настоящему алтайцы стали планомерно изучать пчел. Приручить же пчелу, сделать ее домашним животным Алтай задумался только к 30 годам 20-ого века.
Пчелы до этого времени так и оставались полудикими. и только сейчас стали появляться ученые, которые занялись изучением и одомашниванием пчел с помощью науки.
Стали появляться первые лаборатории, где пчела подверглась изучению, селекции и всестороннему анализу.
C.А. Розов, обобщая материалы по истории отечественного пчеловодства, сообщает: "В то же время с большой достоверностью можно предполагать, что дикие сибирские пчелы обитали исключительно в глухих дебрях Алтайских гор, где они были известны местным жителям.
.

В книге В. П. Попова "Летопись русского пчеловодства за тысячу лет", кроме исторических фактов развития пчеловодства, собраны материалы о законодательстве по пчеловодству.
Чтобы выделить отдельной строкой Алтайское медоводство, многие ученые бросились сюда, для изучения среды обитания, исторических фактов развития, видов пчел и так далее.
Чтобы продолжить исследования, для начала нужно было решать вопрос о древности пчел Алтайских земель. Выявить их миграцию, формирование видов и пр. Для доказательства древности именно алтайских роев ученые изучали исторические документы, где хоть как-то встречались упоминания о пчелах.
В защиту существования местных сибирских (горных алтайских) пчел с доисторических времен говорит тот факт, что на всей территории края распространены в большом количестве ближайшие родственники пчел: шмели, осы, одиночные пчелы (галикты, андрены, пчелы-плотники, мегахиллы и др.), которые существуют на земле многие миллионы лет, и на территорию Сибири и Алтая их никто не ввозил. Однако в работе крупнейшего знатока истории Сибири академика А. П. Окладникова пока не имеется каких-либо доказательств древнего пчеловодства в алтайском регионе.
Многие исследователи категорически отрицают возможность существования медоносных пчел в Сибири и на Алтае до XVIII в. По единодушному мнению большинства авторов, пчелы в Алтайский край завезены человеком. И случилось это в период перехода содержания пчел от бортей к колодам, при появлении возможности их транспортировки. Существуют различные мнения и рассуждения о том, когда и откуда завезены пчелы, кто был инициатором ввоза. Анализируя архивные и литературные источники, беседуя со старыми пчеловодами Алтая, приходишь к выводу, что пчел привозили из разных мест, в разные годы и главным образом переселенцы из центральных губерний России, мощным потоком мигрировавшие на освоение края.
Учесть все факты появления пчел в то время в труднодоступном, малоизученном, не освоенном крае было практически невозможно.
В тридцатые годы XX вв. для алтайского пчеловодства характерна относительной стабильностью численности пчелиных семей — 200 тыс.
При этом наблюдалось заметное уменьшение сбора товарного меда и числа сел, занимающихся только пчелами.
Данными сельскохозяйственной переписи 1916 г. установлено, что накануне революции на Алтае всего было 8708 пасек с 212 тыс. пчелиных семей. Наиболее распространены пчелы были в Бийском, Змеиногорском и Барнаульском округах. Средний сбор меда с колоды не превышал 4-10, а с рамочного улья — 10-12 кг. Пчеловодство края было повсеместно колодным, и лишь несколько тысяч пчелиных семей держалось в рамочных ульях.
В 30-40-е гг. основное пчеловодство сосредоточивалось в общественных организациях — колхозах и совхозах. Значительно улучшилась организация производственного и зоотехнического обслуживания пасек. В довоенные годы широкую известность приобрели многие передовые работники пчеловодства. В 1935 г. пчеловод А. В. Акимова из Краснощековского района от каждой пчелиной семьи получила по 123,5 кг меда и 1,0 кг воска. План прироста пчелиных семей выполнила на 160%. Пчеловод Овчаренко из Змеиногорского, Ф. Е. Плешков из Краснощековского. П. Насивец из Алейского,; Б. Богатырев из Зонального, С. А. Карлов из Каменского, К. А. Бухтуев из Усть-Коксинского районов в предвоенные годы собирали от каждой пчелиной семьи свыше 105-110 кг меда.
В 1939 г. общая численность пчелиных семей во всех категориях хозяйств превысила предреволюционный уровень! и составила 263,5 тыс. Несмотря на военные и послевоенные! годы, пчеловодство продолжало развиваться. Оно распространилось по всей территории края, в том числе в районах степной Кулунды, куда завезли пчел еще в 1936 г. Колхозы и совхозы ежегодно получали более 1000-1700 т товарного меда. Численность пчелиных семей в 1945 г. возросла до 295,7 тыс.
В течение 50-х и в начале 60-х гг. в пчеловодстве Алтайского края произошли серьезные изменения. Неблагоприятные погодные условия 1951-1952 гг. привели к большому сокращению численности пчел. Только за два года погибло 59,5 тыс. пчелиных семей и к 1952 г. их осталось 151,7 тыс. В последующие годы количество семей пчел колебалось в пределах 155-160 тыс., производство товарного меда от 6 до 11 кг на пчелиную семью.
В этот период происходили освоение и массовая распашка целинных и залежных земель, укрупнение хозяйств, создание совхозов зернового направления. Уменьшилось количество естественных медоносных угодий, а небольшие посевы полевых медоносных культур не могли компенсировать большого сокращения естественных медоносных площадей. К концу 60-х — началу 70-х гг. численность пчелиных семей колебалась на уровне 135-150 тыс., выход товарного меда на одну семью 12-18 кг. Начинается процесс специализации и концентрации пчеловодства. Создаются первые узкоспециализированные пчелосовхозы в Залесовском, Ельцовском, Солтонском, Солонешенском районах. Развивается пчеловодство в лесхозах, леспромхозах и других государственных учреждениях. Основное число пчелиных семей сконцентрировано в лесостепной зоне — 49% ив предгорной — 30%. Очень слабая насыщенность пчелами огромных территорий горной (9%) и степной зон (12%).
В целом по краю выделяется несколько ареалов устойчивого и высокопродуктивного медосбора: Бие-Чумышское лесостепье, Приобский ареал, Южно-Кулундинские степи, предгорья и горы Алтая.
Более 50% пасек в крае расположены в районах с естественной медоносной растительностью, 35% базируются на естественных и сеяных медоносных культурах и 15% пасек в качестве кормовой базы используют посевные культуры. Ежегодно в крае высевают свыше 150 тыс. га гречихи, 75 тыс. га подсолнечника на зерно, около 150 тыс. га семенников эспарцета, донника, люцерны, клевера, фацелии. Только для их опыления требуется свыше 800 тыс. пчелиных семей. Фактически же участвуют в этом ежегодно немногим более 35-40 тыс. Тысячи гектаров энтомофильных культур остаются без опыления их пчелами. Многие степные районы, занимающиеся возделыванием подсолнечника, гречихи на зерно, не имеют пчел. Это приводит к огромному снижению урожайности возделываемых культур.
Пчеловодство Горного Алтая и прилегающие к нему пасеки предгорных районов базируются исключительно на естественных медоносных травах. Однако в связи с ликвидацией многих пасек, расположенных в труднодоступных местах, богатая естественная кормовая база пчеловодства не используется. Сотни тысяч гектаров лесных полян, урочищ, пойм рек, горных склонов, заросших акацией желтой, ивой, жимолостью, дягилем, борщевиком, геранью, соссюреей (бел-ковкой), русянкой, снытью, кипреем, малиной лесной, с маздой сибирской, серпухов, осотом лесным, ждут пчел.
Поэтому для освоения этих бесценных для пчеловодства массивов целесообразно и экономически оправдано в труднодоступные горные и высокогорные районы на период сбора меда доставлять пчел на вертолетах и вездеходах.
Перспективно в крае развитие межзональных медово-товарных и медово-опылительных конвейеров.
Заслуживает внимания комплексное использование пчелиных семей с целью получения от них не только меда и воска, но и других ценных продуктов пчеловодства: пакетов пчел, прополиса, пчелиного маточного молочка, яда, цветочной пыльцы, перги, маток для реализации.
Наиболее актуальными остаются вопросы сохранения и улучшения местных алтайских пчел, увеличения их численности и продуктивности.

Современное пчеловодство


Пасека в одной из деревень Солтонского района Алтайского края. Индивидуальное хозяйство.

В наше время около 50 % медовой продукции страны производится на Алтае. А целебные, вкусовые и промышленные качества доходят до 80 % от всей предлагаемой медовой продукции.
Наряду с частными и индивидуальными пасеками, создаются и производства. Одним из таких крупных производств медово-перерабатывающего сырья является компания “Алтай-Старовер”.
Имея свои пасеки в разных уголках Алтая. компания производит самые разнообразные продукты пчеловодства. Это. и маточное молочко, и гомогенат, и пыльца, и перга. Используют в производстве и воск и положок.
ООО “Алтай-старовер” знакома не только в родном Алтае, но и за рубежом.
По традициям староверов, которые переселились сюда в далеком прошлом, директор компании А.Холмогоров собрал старинные рецепты изготовления не только травяных сборов, но и рецепты медовых апифитобальзамов.
О меде, Александр Константинович знает все - Изучал не только в теории, но и на практике. Сам знатный пчеловод, он уже 25 лет занимается переработкой медовой продукции

Холмогоров Александр Константинович на одной из пасек компании
В наше время более 50% пасек в крае расположены в районах с естественной медоносной растительностью, 35% базируются на естественных и сеяных медоносных культурах и 15% пасек в качестве кормовой базы используют посевные культуры.
До недавнего времени некоторые сельские и фермерские степные районы Алтая, занимающиеся возделыванием подсолнечника и гречихи, не имели пчел, что приводило к заметному снижению урожайности возделывания культур. Начиная с начала 2000-х годов, эти две сферы объединились и теперь пасеки можно увидеть недалеко от цветущих полей.
Качество меда гречишного и подсолнечникового ничуть не уступает по своим качествам остальным видам меда, а по некоторым параметрам даже превосходит.
Самым дефицитным медом остается “высокогорный”, в связи с климатическими трудностями, редким, но при этом наиболее растительным покровом и коротким периодом цветения. Но его качества и вкусовые и витаминные превышают остальные виды. Такой мед является эксклюзивным и дефицитным. Большая его часть идет на экспорт. Считается, что он имеет лечебные свойства, ведь собирает всю силу трав, произрастающих в суровых условиях.
Однако и другие виды - донниковый, имбирный, липовый, также пользуются популярностью.
Горный, таежный меда - стоят особняком, ведь преобладают особыми качествами из-за места производства. Такой мед особенно хорошо действует на сердечные и эндокринные системы человека, оздоравливая организм.


Разные виды меда производства ООО “Алтай-старовер” г.Новоалтайск

Производство на основе меда, медовой продукции и трав
А.Холмогоров организовал не только добычу и сбор меда, но и производство медовых и апифитобальзамов, которые направлены на оздоровление всего организма в целом и его отдельных органов.

Продукция компании известна не только в пределах страны, но и ближнего зарубежья. “Алтай-старовер” - это бренд, с Алтая.
Исследования в области поведения и предпочтения пчел
Научные исследования по разведению, поведению пчел продолжаются. Начались опыты в области селекции и разработки улучшенных конструкций ульев, более удобных для проживания пчел и более вместительных.
Изучение избирательного отношения пчел к определенным видам растений важно для усиления их опылительной деятельности, а следовательно, и повышения урожайности энтомофильных культур. Исходя из этого, определенный интерес представляют исследования по привлекательности для пчел растений с бледно- и ярко окрашенными цветками.
Широкий диапазон окраски венчика цветка у растений — явление, довольно часто встречающееся в природе. Так, например, гречиха имеет белые, розовые и красные цветки; люцерна — фиолетовые, кремовые, желтые, белые; тмин — белые, розовые; репешок аптечный — желтые, оранжевые; кипрей — розовые или белые и т. д.
Е. Алексеева (2002) выделила у гречихи растения с окраской венчиков от светло- до темно-зеленой, причем растения этого типа имели повышенную семенную продуктивность. По мнению Н. П. Смарагдовой (1998), наличие разнообразно окрашенных цветков у одного и того же вида свидетельствует о наследственных особенностях обмена веществ у растений, что важно при выведении новых сортов, так как окраска цветка является одним из основных сортовых признаков.
Ранние научные наблюдения за предпочтениями и поведением пчел при посещении цветков с различной окраской венчиков, отдельные исследователи пришли к довольно противоречивым выводам. Так, Плато (1897) на георгинах, Клемент (1965) на люцерне, Фри, Рацей (1966) на фацелии установили, что медоносные пчелы относятся безразлично к разнообразию окраски цветков одного и того же вида.


А. Пирх (1936) показал, что бело-цветущую гречиху пчелы не посещают, а красноцветущую посещают довольно охотно, в то время как Н. В. Фесенко (1972) сделал вывод, что пчелы не различают посеянных в смеси красноцветковых и белоцветковых форм гречихи и в равной степени посещают обе формы.
Н. П. Смарагдова (1957) установила, что различно окрашенные цветки выделяют неодинаковое количество сахара, поэтому посещаемость их пчелами разная. Она объясняет наличие большого количества нектара в белых цветках тем, что часть Сахаров у окрашенных цветков растений идет на образование пигментов. Особенно важно, подчеркивает автор, отбирать различно окрашенные формы при селекции растений на повышение нектарной продуктивности.
Р. К. Миронова (1973, 1974) отмечает, что южные пчелы больше тяготеют к цветкам, имеющим яркую окраску венчика, а среднерусские — охотнее посещают цветки с менее яркой окраской.
В связи с вышеизложенным перед учеными современности поставили задачу изучить пыльцесобирательную деятельность среднерусских пчел на растениях с бледной яркоокрашенными цветками.
Работа выполнялась в начале 2000 гг. на пасеках Орловской опытной станции пчеловодства и на отдельных производственных пасеках Алтая В опыте использовали от 33 до 70 семей пчел. Отбор обножки осуществляли в трехкратной повторности в период массового цветения гречихи в условиях конкурентной медоносной флоры. Пыльцеуловители включали с 8 до 14 ч, то есть в период наибольшего раскрытия венчиков и нектаровыделения. Общую массу отобранной обножки взвешивали. Ботанический состав пыльцы определяли под микроскопом. В качестве контроля при определении видового состава обножек использовали составленную нами коллекцию постоянных препаратов пыльцевых зерен различных растений. При распределении растений по интенсивности окраски венчика пользовались шкалой И. Ф. Голубева.
Несмотря на то, что в период наблюдений одновременноцвели 30-35 видов растений, пчелы в основном собирали пыльцу только с 16— 18 видов.
Причем среднерусские пчелы преимущественно посещали цветки, имеющие бледноокрашенные венчики. Так, масса обножки, принесенной с восьми видов растений с бледной окраской венчиков, составила 72,04 %, в том числе с гречихи посевной — 32,60 %, с редьки дикой — 29,74 %, с осота огородного — 5,17 %, с люцерны серповидной — 4,24 %.
Менее охотно пчелы посещали яркоокрашенные цветки. С семи таких растений было собрано 27,96 % всей массы принесенной обножки, в том числе основная часть обножки собрана с таких медоносов, как василек полевой — 20,76 %, клевер красный — 5,22 %, бодяк обыкновенный — 1,60 %.

Пчела собирает пыльцу. Разнотравье, луга Алтая
Данные наблюдений показывают, что тенденция к преимущественному сбору пыльцы среднерусскими пчелами с растений, обладающих бледноокрашенными венчиками цветков, сохраняется: 69,88 % от всей массы пыльцы было собрано с шести растений, имеющих бледноокрашенные венчики цветков, тогда как с 12 растений с яркоокрашенными цветками собрано всего 30,12 %. Больше всего пыльцы пчелы собрали с гречихи посевной — 42,40 %, редьки дикой — 22,92 %, репешка аптечного— 2,27 % и осота огородного — 1,56 %. Среди 1 2 растений, имеющих яркоокрашенные венчики цветков, василек полевой (21,54 %) и клевер красный (7,43 %) занимают ведущее место в общей массе собранной пыльцы.
Полученные данные показывают, что Алтайские и среднерусские пчелы предпочитают посещать цветки со светлой окраской 'венчиков, а наибольшее количество пыльцы собирают с гречихи.
Пчелы в мифах и легендах
С древних времен человек связан с пчелами. Добывание меда было одним из средств его существования. Отзвуки этого дошли до нас в мифах и легендах, а также в виде изображений пчел на чашах, сосудах, монетах и т. д.
Все народы древности поклонялись тем или иным животным. Среди них особое место занимали пчелы.

В Древнем Египте пчелу почитали и изображали на обелисках. Объединивший Нижний и Верхний Египет фараон Минос избрал эмблемой Нижнего Египта пчелу. Египтяне на своих прошениях фараону рисовали пчелу как символ преданности. Они видели в пчелах образец самоотверженности, бесстрашия, презрения к смерти, опасности, а также блюстительниц идеальной чистоты и порядка. Египетские фараоны носили титул Повелителя пчел. Согласно верованиям египтян, душа, покидая тело, превращается в пчелу. Поэтому на гробницах первой династии фараонов находят изображения пчел, а в их усыпальницах — сосуды с медом. Изображения ульев обнаружены и на могилах других египтян.
Из египетской мифологии известно, что мед и воск широко употреблялись при торжественных жертвоприношениях и бальзамировании трупов.

В Индии — стране древнейшей культуры — мы находим множество свидетельств интереса к пчелам. Индийское название пчелы — «медхукара», то есть «делающая мед». О ней упоминается в мифах, песнях и старинных т.д. законов. Индийский бог солнца — Вишну изображается в виде маленькой пчелы, отдыхающей в чаше цветка лотоса, о нем говорится, что там, где ступит его нога... потечет мед. Бог Кришна изображался с летающей над головой голубой пчелой.
Бог любви Кама носит лук из сахарного тростника, тетива которого состоит из цепи пчел. Это символ сладких страданий, причиняемых стрелой явобам.
В языке некоторых африканских племен множественность предметов подчеркивается сравнением с пчелами. Для того, чтобы сказать, что у человека много скота, там говорят: «У него скот, как пчел в рое» или «число его коров подобно пчелиному соту».
В народной медицине мед применялся для омолаживания одряхлевших вождей и их лечения, так как считалось, что он обладает магическими свойствами.
Некоторые народы Среднего Востока имеют обычай устанавливать ульи на могилах людей, которые при жизни отличались храбростью. Существует несколько объяснений этому. Считается, что пчелы будут охранять могилу так же тщательно, как охраняли свои соты, или что пчелиный рой обеспечивает умершего пищей, необходимой для путешествия на тот свет.

Чаще всего считали, что пчелы символизируют бессмертие. Подобно духам или ветру, которые меняют свое место, но никогда не умирают, их изображение на могилах будет жить в наставлениях, которые они давали при жизни. У многих народов прочно держался обычай извещать обитательниц улья о том, что кто-нибудь в семье хозяев умер. Считалось обязательным обращаться к пчелам в самой дружеской форме, не скупясь на ласковые слова, так как они могут обидеться и покинуть улей.
Арабское название пчелы «нехлет» означает «дар божий».
Согласно персидским сказаниям, пчелы сидят на губах божества истины и веры — Митнаса, и он сразу узнает лжеца, наказывая его ужалением.
Богата и разнообразна древнегреческая мифология. В ней наряду с богами часто упоминаются и пчелы. Известно, что пищей бессмертных олимпийских богов служила амброзия, а напитком — нектар. «Божественный нектар», несомненно, можно отождествить с цветочным нектаром, а амброзию — с цветочной пыльцой.
Во время пиров на Олимпе вокруг пирующих снует прекрасная пара: богиня молодости Геба и юноша Ганимед. Они разносят амброзию удивительной сладости, тающую во рту. Она дает всему телу силу, умиротворенность духа, бессмертие души. В золотых кубках подается нектар. Лидийский царь Тантал — сын Зевса не раз бывал по воле богов на Олимпе, пировал с ними за одним столом. И Тантал возгордился, стал считать себя равным. им. Возвращаясь с Олимпа, он брал с собой пищу богов — амброзию и нектар — и угощал ими своих друзей, пируя у себя во дворце. За это боги жестоко наказали его.
Богиня Деметра, покровительствуя царю Келею, воспитывала его сына Демосфонта. Желая сделать юношу бессмертным, она натирала его амброзией и закаляла в огне.
Пчелы в понятии древних народов всегда относились к атрибутам божественного. Так, эмблемами Зевса были орел и пчела. Греческая мифология рассказывает, что Зевса, родившегося на Крите и воспитывавшегося в пещере, вскармливали молоком божественной козы и нектаром. Золотая колыбель Зевса стояла в Идайском гроте. Вся природа окружила любовью колыбель нового бога. Голуби с берегов океана приносили ему амброзию, каждый вечер прилетал орел, неся в когтях кубок с нектаром, пчелы собирали для него сладчайший мед и охраняли вход в пещеру. Когда смертные проникли в пещеру Зевса, чтобы похитить мед, на них напали пчелы.
Согласно мифологии, пчеловодство Греции тесно связано с именем Аристея. В прекрасный солнечный день Аполлон встретил девушку редкой красоты Кирену, в которую влюбился и сделал своей женой. Сына они назвали Аристеем. По традиции Аполлон отдает новорожденного на воспитание нимфам. Они научили Аристея искусству возделывания земли и, главным образом, пчеловодству. Став взрослым, Аристей захотел поделиться с людьми обретенными знаниями. С этой целью он посещает остров Кея в Эгейском море, где учит местных жителей пчеловодству. Позже, чествуя память Аристея, жители Кея отчеканили монету с его изображением.
В жизни земледельцев Италии пчела играла настолько важную роль, что они избрали ей особую покровительницу в лице богини Меллоны.
Мифологические сказания говорят о том, что первым заниматься пчеловодством стал бог вина Бахус. Вот как пишет об этом римский поэт Овидий: «Однажды Бахус в сопровождении сатиров прогуливался в покрытой цветами долине Родопа, когда на звук, производимый цимбалами сатиров, стали слетаться неизвестные насекомые, — это были пчелы. Пчелы прилетали на звук меди, и Бахус, собрав их в рой, запер в дупло».
Во время жертвоприношений в Древней Греции и Риме животных и фрукты поливали медом.
Согласно французским и швейцарским народным поверьям, пчелы — души умерших. Благородные особы украшали свой герб изображением пчелы, символизирующей трудолюбие и порядок.
Северный эпос связывает миф о происхождении священного меда, дающего силы, поэтическое вдохновение и мудрость с именем одного из главных богов — Одина, который добыл мед у великанов.
Древние викинги, шедшие в бой, верили в то, что в Вальхалле (жилище эйнхериее — павших в бою храбрых воинов) их ждет неиссякаемое медовое молоко козы Хейдрун, а в сагах говорится, что за столом отца героев — Вотана — избранные получат из рук Валькирии рог с дивным медом.
В Америке у племени майя был бог пчел Ахмузенкаб, изображения которого находят на настенных украшениях архитектурных памятников. Индейцы майя поклонялись и другим богам, считавшимся покровителями пчел. Они принимали все меры предосторожности, чтобы не причинять вреда пчелам при работе с ними, и если пчела погибала, они даже заворачивали ее в листок и хоронили. Из воска готовили свечи, которые использовали в качестве приношения богам.
В поговорке латиноамериканских народов говорится, что пчелу создали ангелы. Согласно преданию, великий дух Маниту создал пчел из людей племени индейцев, которые отличались большим трудолюбием, а ленивых превратил в мух.
У целого ряда племен Австралии пчеловодство связано с именем Байаме. Однажды в поисках дикого меда он пошел вслед за пчелой, к ноге которой привязал птичье перо.
Есть свои легенды и на Алтае. Но связаны они скорее всего с пчелиным трудолюбием и выносливостью. На малой родине пчеловоды беспокоятся о здоровье и выживаемости пчел. Староверы считают, что если вымрут пчелы - умрет вся цивилизация земли. И потому особенно бережно относятся у новооразовавшимся роям. особое внимание уделяя замовке. каждый рой - это надежда на сохранение жизни и процветания человечества.
А еще уделяют большое внимание снам о пчелах, считая, что приснившаяся пасека сулит спящему богатство и процветание, здоровье и исполнение самых сокровенных желаний.
Конечно, мифы и легенды наивны, в них много вымысла, но тем не менее они открывают нам далекую страницу истории пчеловодства.
Пчелы в медицине
МЁД — высококачественный и легко усвояемый организмом человека продукт питания. В его состав входит до 80 процентов простых сахаров (плодового и виноградного), а также необходимые для организма вещества — железо, кальций, фосфор, марганец. Мёд используется медициной в качестве лечебного средства при многих болезнях.