"Гуляш-каноне" или полевая кухня по немецки

Питанию военнослужащих в любой армии уделяют достаточно много внимания. Вермахт в этом вопросе действовал со всей немецкой педантичностью.

Большая полевая кухня состояла на вооружении в каждой немецкой роте и была рассчитана на приготовление пищи для 225 человек.

Помимо самой кухни (Der Hinterwagen) в комплекте шёл и специальный передок (Der Vorderwagen) на котором перевозились припасы и кухонная утварь.

Кухню с передком тянула пара лошадей.

Командовал кухней Старший повар (Feldkochunterofizier), которому подчинялись повара и военнослужащие, отправленные в наряд по кухне.

Чистка картошки - это в любой армии мира почётная обязанность

Для механизированных подразделений выпускалась более современная версия с колёсами с резиновыми шинами.
Также широко использовались малые полевые кухни. (Численность личного состава в одинаковых по рангу подвижных соединениях была меньше)

"Малая" кухня на железнодорожном вагоне

Большая полевая кухня (слева передок, справа - сама кухня)

1) Контейнеры для кофе, соли и чая. 2) 200 порций консервированного мяса. 3) Ящик со 100 порциями овощей. 4) 200 мешков с яичным порошком и ёмкости с водой. 5) Большой тюк сена для лошадей (52 килограмма). 6) Принадлежности для топки (совок для углей, кочерга). 7) Глицерин для внешнего котла. 8) Гаечный ключ. 9) Мясорубка. 10) (Сверху вниз и справа налево). Перец, приправы, кофемолка, контейнеры с кофе и солью. 11) Запас дров и топор. 12) Запас дров и лопата. 13) Блюда и ножи. 14) Совок для углей и мясная пила.

Передок с поднятым сиденьем возницы.

Маленькая полевая кухня

1) Большой провиантский мешок. 2) 100 банок мясных консервов, канистра с водой и 70 мешочков яичного порошка. 3) Ящик со 100 порциями овощей и 30 мешочками яичного порошка. 4) Личные вещи водителя. 5) Контейнеры с кофе, чаем и солью. 6) Топливо, совок для углей, кочерга. 7) Мясорубка, тарелки, ножи. 8) Совок для углей и мясная пила

90 литровый котёл для кофе (Kaffekessle)

Встроенная в полевую кухню кофемолка.

Выдвижной лоток для молотого кофе.

Разобранная кофемолка.

Топка полевой кухни в деталях.

Термос для переноски горячей еды на позиции

Стандартные контейнеры для кофе, чая, соли и перца

Настольные весы (Tafelwaage) из комплекта полевой кухни. Нагрузка до 5 килограммов.

Большие ротные весы. До 200 килограммов.

Молочники из комплекта полевой кухни

Ручная кофемолка. В комплект полевой кухни не входила, но выдавалась в каждый взвод.

Контейнер для глицерина, который заливали в специальные зазоры между двумя котлами для готовки.

Толкушка для пюре, мясницкий нож, мусат, хлебный нож, открывалки для консервов

Стандартный черпак в работе.

Армейские провиантские мешки.

Стандартная окопная печь в конфигурации для разогрева пищи в котелках