Рецепты "Имперского повара"

Здравствуйте. Меня зовут Игорь Белославов, и я повар. Ну, по крайней мере, здесь меня так воспринимают.

Ну что ж, вот и она. Книга, которую я, честно говоря, никогда не думал, что напишу. И уж тем более не думал, что писать её придётся в таких… специфических обстоятельствах. Видите ли, мир, в котором я сейчас нахожусь и готовлю, немного отличается от того, к которому вы привыкли. Совсем чуть-чуть.

Здесь, например, повара на полном серьёзе сыплют в еду всякую дрянь с кричащими названиями вроде «Дыхание Леса» или «Поцелуй Солнца», свято веря, что это и есть вершина кулинарного искусства. А когда я пытаюсь добавить в блюдо обычный розмарин или тимьян, на меня смотрят как на сумасшедшего, потому что эти травы продаются в аптеке как средство от кашля. Про чёрный перец я вообще молчу — его тут считают чуть ли не алхимическим реагентом и называют «глазами саламандры».

В общем, объяснять все эти нюансы — дело долгое, муторное и, откровенно говоря, никому не нужное. Вы же хотите готовить, а не слушать мои байки про мир, застрявший где-то между царской Россией и фэнтезийной сказкой со смартфонами.

Поэтому давайте договоримся сразу: мы с вами сделаем вид, что всё это я готовлю в нашем с вами родном, привычном мире. Чтобы вам было проще, а мне не пришлось каждый раз объяснять, почему за пучок базилика пришлось торговаться с аптекарем, который уверял меня, что им только злых духов отгонять.

Я буду писать рецепты так, как привык сам. Когда я говорю «возьмите веточку тимьяна», я имею в виду обычный тимьян, а не «средство для окуривания помещений». Когда я прошу добавить чёрный перец, вы просто достаёте с полки обычную перечницу, а не ищете лавку алхимика.

Эта книга — сборник рецептов, которые помогли мне не сойти с ума и доказать местным, что настоящая еда — это не волшебный порошок, а свежие продукты и щепотка… обычных специй. Для них это магия, а для нас с вами — просто хорошая, честная кухня.

Да, и если в каком-то из рецептов случайно будет упомянут мой говорящий помощник-крыса, не обращайте внимания. Он просто… очень разборчив в сыре и иногда даёт ценные советы. Считайте это местной экзотикой.

В общем, забудьте про магию, империи и прочую чепуху. Перед вами — просто рецепты вкусной еды. Давайте готовить!