Шаурма

Издалека манит запах жареного мяса. Гриль медленно вращается, подрумянивая крайние кусочки. Ловким движением острого ножа еда оказывается на тарелке, быстро заворачивается в лаваш с овощами и вот, шаурма готова!

Национальное блюдо пришлось по вкусу многим жителям городов. Нет уверенности, что в деревнях и поселках такое заведение существует.

-Пойдем, поедим шаурму! -Да! Не вопрос!

На тарелке тончайший лаваш, в нем кусочки мяса, ароматная зелень, помидоры тонко нарезанные, кетчуп.Традиционные кусочки мяса меньше поджаренные, но более сочные. Чуть пересушить, вкус переходит в разряд «поджарки».

Как любой рецепт кулинарии зависит от многих факторов. Часто говорят, одна мучка, да разные ручки. И настроение никто не отменял. Без настроя на хорошую работу, тем более приготовление еды, будет потеряна половина успеха.

Наш обычный необычный борщ называют приворотным средством. А сколько рецептов приготовления, со времен царя Гороха не счесть. Чего-то больше добавить, чего-то меньше. В уху, например, ложечку водки для вкуса.

Шаурму водкой не принято сдабривать, нельзя нарушать традицию восточных народов. Ну, разве в тёплой компании, да за разговорами, где много закуски.

В любом деле секрет. Если семейное дело, секрет передается от поколения к поколению. Даже зелень, вовремя собранная, должна выдать весь аромат. Не тот случай, когда травы собирают во время цветения, где вся сила цветка.

Для приготовления блюд доведённая до цветения приправа становится деревянной на вкус с твёрдыми веточками. Уважающий себя повар не подаст к блюду такую зелень.

В некоторых заведениях общепита слышим тихую музыку. И в магазинах, как говорят психологи, покупатель расслабляется, получает удовольствие от посещения самого магазина и набирает больше продуктов. Не знаем, во всех ли шаурмичных играет национальная музыка, но ощутив прилив радости от вкусной еды, можем впасть в эйфорию и жевать, жевать, жевать..,

Вкусив все поданное, думаем. -Давай с собой закажем. -Давай на работу принесём. -Давай на вечер принесём. -А давай, девчонок угостим, наши будут!

Планов и предложений много. А все потому, что шаурма удачная, вкусная и настроение замечательное!