Тролль с поварёшкой

Существует множество вариаций этого рецепта. Моему троллячьему семейству понравился этот)

Итак.

Для небольшой семьи из 4 вечноголодных троллей нужно взять:

- 2 пакета мороженой стручковой фасоли по 400г

- 2 пакета мороженых грибов (лучше намеко из "Ашана", которые там продают как опята)

- 2 небольших морковки или 1 средняя

- 2 небольших луковицы или 1 средняя

- 2 средних помидора или 1 крупный

- 2 банки маслин без косточки

- 2 яйца

- 2 столовых ложки муки

- 200г сметаны (можно меньше)

- тёртый сыр

- большой сотейник (не менее 5л)

Если еда без мяса для вас не еда, можете сначала обжарить любое мясо, которое вам нравится, и только потом начинать добавлять основные ингредиенты блюда.

Можно добавлять любые специи и пряности, которые вы любите.

Если вы готовите только для себя, лишнюю еду можно разложить по контейнерам и заморозить. При необходимости - разогреть в микроволновке и побаловать себя простым, вкусным и сытным блюдом.

Готовку начинаем с обычной зажарки. Мелко порезанный лук и тёртую морковку обжариваем под крышкой на среднем огне ближе к малому, на растительном или сливочном (как вам вкуснее) масле, время от времени помешивая. Когда лук станет полупрозрачным, всыпаем мелко порезанные помидоры и продолжаем обжаривать, помешивая, ещё примерно 3-4 минуты.

Высыпаем в сотейник фасоль и грибы, накрываем крышкой, прибавляем огонь до среднего ближе к сильному, и открываем маслины.

Важно!

Жидкость из маслин сливаем в отдельную ёмкость и сразу выливаем в сотейник. Она заменяет соль. Дополнительно солить блюдо не нужно.

Накрываем сотейник крышкой и начинаем резать маслины. Можно заморочиться и порезать их колечками. Я просто режу пополам, потом ещё раз пополам, и беру следующую.

Порезанные маслины высыпаем в сотейник и перемешиваем. Накрываем крышкой и начинаем делать заливку.

Сметану, муку и яйца смешиваем и взбиваем, чтобы не было комочков.

Когда фасоль с грибами потушится примерно 20 минут, заливаем сметанно-мучной смесью, перемешиваем и оставляем под крышкой ещё на несколько минут. За это время натираем сыр или берём готовый тёртый, и по истечении этих нескольких минут посыпаем блюдо сверху. Количество сыра определяется вашей к нему любовью и здравым смыслом.

Накрываем крышкой, выключаем огонь, оставляем минут на десять, чтобы сыр разошёлся и покрыл всю поверхность блюда.

Можно открывать, накладывать и есть)

Приятного аппетита.