Тыквенная Сказка

Вы замечали, как по-разному ощущаются помещения и люди в нём? В одних помещениях может быть не убрано, стоять чашки и где-то быть пыль, что приведет к истерике любого педанта. Но вот воздух! Сразу понимаешь, что в воздухе витают вкуснейшие ароматы кофе, смеха, душевных разговоров. И даже запах сигарет может превратиться из кислого и тошнотворного в дорогой аромат табака.

В других же всё будет сверкать чистотой, тебе будут улыбаться хозяева, подавать закуски. Но вот на душе что-то будет скрести и говорить: «Да тут как в склепе. Тут же люди не живут». И посмотришь ты на хозяев другими глазами. И перед тобой уже вурдалаки. И слушаешь ты, как удачно они взяли новый проект, и как хорошо им дизайнер сделал скрытые шкафы. Про то, что хозяйка хотела повесить картины, но они не вписались в композицию от дизайнера.

Марта в этом плане жила где-то посередине. У неё не было беспорядка в её понимании, и это главное. Если кого-то беспокоит шерсть кота на диване, не закрытая книга или чашка, которой больше пяти минут, тут, конечно, были бы вопросы. В доме её всегда пахло едой и уютом. Гостей она хоть и любила, но принимала редко. Далеко была её маленькая квартирка на окраине. А с возрастом люди становятся ленивее. Им не хочется ехать кушать пироги с друзьями. Они лучше останутся дома и закажут еды под сериальчик.

Марта не судила. Как правило, ей было чем заняться: почесать коту пузико и сварить варенье из ягод, взять новую книгу и провести с ней весь вечер. Так было много лет, пока её жизнь не изменилась.

Пару лет назад Марта сделала ремонт на кухне. Чтобы удобнее было готовить и светлее жить, она сделала перепланировку. Для своего представления о прекрасном она повесила разные травы и купила красивые полотенца и ароматные специи.И тут она и заметила изменения.

Окно на кухне, как и всегда, показывало улицу и кусочек сквера. Там спешили люди, бежали из школы дети, лаяли собаки. Вот только время года и погода могли сильно отличаться от того, что было видно из других окон.

Зимой, за окном было жаркое лето, в обед за окном могли быть сумерки, а ночью светить яркое солнце. Девушку забавляли эти метаморфозы, но она постоянно забывала о них вне дома. Она не вызывала мастеров или священников, не говорила об этом друзьям или родным. До одного случая.

Марта хорошо помнит тот день. Она заболела и осталась дома, чтобы отлежаться. За окном кухни был промозглый ноябрь. Деревья клонились к земле от дождя со снегом и сильного ветра, людей видно не было. От одного вида на всё это хотелось свернуться под одеялом и смотреть сказки или приключения мальчиков-волшебников.

Девушка сидела на кухне, смотрела на промозглый ноябрь и удивлялась, что в других комнатах было примерно то же самое. Ромашковый чай согревал тело, а в голове лениво копошились мысли: «Неужели окно починилось?»

Ответ на этот вопрос пришел сам собой. Темное пятно стало появляться перед девушкой на соседнем стуле. Призрак стал все больше подходить на человека, но больше напоминал рисовку из анимэ, чем реального человека. Призрак посмотрел в окно и застыл.

Марта с интересом наблюдала за всем происходящим. Вернее она хотела бы наверное испугаться, но после окна она, подозревала, что это еще не конец. Девушка осторожно пыталась поговорить с призраком. То, что можно было бы назвать головой, медленно поворачивалась, то на девушку, то в окно. Марта решила, что теперь у нее на кухне будет жить вот этот “Каспер”, а обед никто не отменял. Промозглая осень, ленивое настроение и желание сказок, привели мысленно к тыкве.

Тыквенный суп — это настоящее чудо, которое может согреть в холодный день и подарить ощущение уюта.

Для начала нужно выбрать тыкву. Она должна быть спелой, с яркой оранжевой мякотью и без повреждений, тут конечно могут быть варианты. На взгляд Марты оранжевая тыква вдохновляет на готовку лучше. Затем тыкву нужно очистить от семян, нарезать на небольшие кусочки отправить запекаться. Чаще всего девушка к тыкве добавляла морковь и болгарский перец. Запекала она их без специй, чтобы вышла лишняя влага из овощей и усилила их вкус. Специи можно было добавить в воду при варке. Обжаривать на сковороде или нет, она обычно решала интуитивно. В тыквенный суп можно добавить немного специй для аромата: корицу, гвоздику или кардамон, Хотя иногда хотелось бы и остринки и тогда в ход шли чили.

Пока овощи запекаются, можно заняться другими ингредиентами. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить к нему специи и немного острого перца и чеснока.

Когда тыква и морковь станут мягкими, их нужно достать из духовки, добавить вместе с луком в кастрюлю и проварить минут 10 после этого, измельчить блендером до состояния пюре. Сегодня к нему Марта жарила гренки на сливочном масле и на горячий хлеб натерла сыра. поджаренных хлеб и сыр добавят сливочных ноток. Тыквенный суп, это ароматы уюта и тепла. будто объятия бабушки.

Призрак зашевелился, когда девушка наливала себе суп, и тихо попросил: «И мне». Марта передала ему тарелку и ложку, налила и себе. То, что было похоже на прозрачную чёрную руку призрака, взяло ложку и стало медленно есть. В темноте будто стали появляться маленькие вспышки цвета, и к концу тарелки перед девушкой сидел хоть и прозрачный, но почти осязаемый мужчина средних лет.

За окном поменялась погода, уже светило тёплое майское солнце, можно было разобрать цветы на клумбах. «Каспер» улыбнулся и протянул руки к окну, стал медленно исчезать.

Марта смотрела на него и всё понимала. Что окно показывает через погоду настроение. Что перед ней сейчас потерянная душа, которая уходит из этого мира. Что такие гости теперь у неё будут часто. И с помощью своих блюд она должна помочь им найти дорогу к вечному солнцу.

«Ну что же, — улыбнулась Марта своему окну. — А супчик действительно получился знатным».