Всего дороже

ЭПИГРАФ

Михаил Исаковский

Вишня

В ясный полдень, на исходе лета,
Шёл старик дорогой полевой;
Вырыл вишню молодую где-то
И, довольный, нёс её домой.

Он глядел весёлыми глазами
На поля, на дальнюю межу
И подумал: «Дай-ка я на память
У дороги вишню посажу.

Пусть растет большая-пребольшая,
Пусть идёт и вширь и в высоту
И, дорогу нашу украшая,
Каждый год купается в цвету.

Путники в тени её прилягут,
Отдохнут в прохладе, в тишине,
И, отведав сочных, спелых ягод,
Может статься, вспомнят обо мне.

А не вспомнят — экая досада, —
Я об этом вовсе не тужу:
Не хотят — не вспоминай, не надо, —
Всё равно я вишню посажу!»

ВСЕГО ДОРОЖЕ

Если помните, в сказках ДЖАНИ РОДАРИ есть упоминание о неких графинях вишенках и даже прописан граф вишня. Итальянцы живут ярко и свободно. Династия вишни не случайно попала в детские сказки. Вишня – удивительное дерево. Красивое, сильное и плодовитое. Почти всё меню нашего ресторана можнодополнить вишнями. Цветущая вишня-сакура украшает сад свадебным нарядом, и напоняет весенний свежий воздух прекрасным ароматом.

Японцы время цветения сакуры отмечают как национальный традиционный праздник. Время любования цветами сакуры называется ханами. Ночное ханами называется «ёдзакура» и считается идеальным временем для романтических свиданий и медитации. Ханами сакуры очень кратковременно. В токио это обычно начало апреля. В это время в национальном парке синдзюку-гёэн где более 1500 деревьев сакуры 75 видов приходят гости и жители столицы чтобы наблюдать как опадают лепестки и вдыхать аромат весны.

«деревья умирают стоя», - так говорят. Некоторые династии похожи на древо дуба. Некоторые семьи колючие, как хвойные: пихты, ели, сосны. Династия МЕДИЧИ более всего походила на вишнёвое дерево.

Вишня до оскомины приторная. Молодые вишнёвые деревья дают по пять вёдер зрелых сочных ягод. Из вишни аврят компоты, джемы, конфитюры. Вишня сочетается с любым шоколадом и многими мясными блюдами. Вишнями с дерева можно обедать в пору летней сиесты. Косточки вишни абсолютно безвредны и даже питательны. Когда деревья стали большими и высокими, вишни достались птицам. Ими питаются скворцы, дрозды, клёст.

У нас есть время, пока деревья ещё растут…