Загадка оливье

Меня всегда удивляет новостная информация в отечественных СМИ, особенно если известные источники дают цифры. Цифры легко проверить. И убедиться, что кто- то не умеет считать или намеренно впаривает дезу... И это в наше непростое время. Индекс оливье я всегда считал очень интересным показателем уровня жизни. В него входят разные продукты, его можно считать мини продуктовой корзиной.

Мой дед готовил оливье, мой отец готовил оливье. Дед готовил на праздик 7 ноября. И я приготовил на 7 ноября. Репетиция перед НГ. Я уверен, что мой оливье вкуснее Ивлевского. По радио же упомянули индекс оливье - что-то около 530 р. салата на 4 человек. Наверное это 1 кг. Долго слушал радио. Вот меня начала мучить мысль:

- Что-то здесь не так...

Одна известная радиоведущая на популярной радиостанции уже как 3-4 года вешает мне лапшу на уши, что на 1000 рублей сейчас ничего в магазине не купишь. То ли она не ходит в магазин, то ли ей сильно переплачивают зарплату. По моему скромному опыту - 1000 рублей сейчас должно хватить, чтобы приготовить оливье человек на 10 ( 3-3,5 кг).

Если ингредиенты для салата стоят не более 200 рублей за кг, то почему килограмм салата стоит 500 руб.?

Рецепт моего оливье с индексом

За продуктами я в Ашан не ездил. Всё купил около дома в Пятерке и Дикси. Цены оттуда. Обычно я делаю салат на десяток яиц. Десяток яиц с1 весит чуть меньше 600 граммов. Взвесил все яйца - около 60 граммов одно яйцо весит. По моему рецепту картошки должно быть немного больше яиц - 700-800 граммов. Огурцов меньше - 500 граммов. Обязательно солёных. Морковка половина от веса яиц - 300 граммов, банка горошка - 400 граммов. Колбаса докторская - 500 граммов. Зелёное яблоко - 150 граммов. И никакого репчатого лука. Нé хрена ему там делать. Майонез - 400 граммов.

Но это теория. На практике получается иначе...

Для салата было куплено:

10 яиц - 74 р.

Картошка 750 г - 30 р.

Морковка 300 г - 6 р.

Банка солёных огурцов 500 г - 89 р.

Банка горошка 400 г - 34 р.

Докторская колбаса 500 г - 299 р.

Майонез 400 г - 122 р.

Яблоки 300 гр - 50 р.

Итого - 704 р.

235 р за кг.

В прошлом году было 248 р.

Но после варки и чистки овощей, фруктов, яиц.

В салат попало:

10 яиц - 402 гр.

Картошка - 623 гр.

Морковка - 217 гр.

Солёные огурцы - 353 гр.

Банка горошка - 264 гр.

Докторская колбаса - 412 гр.

Майонез - 400 гр +.

Яблоки - 218 гр.

Общий вес готового продукта - 2823 гр.

+ украшения из 2 яиц и огурца.

Итого - около 3000 граммов.

Плюс остался небольшой кусок колбасывесом около 80 гр.

Индекс оливье - 235 р за кг.

Поточил нож. Все ингредиенты режу мелко. Так оливье получается вкуснее.

Яблоки надо чистить. Яблочной кожуре в салате делать нечего.

Загружаем ингредиенты в кастрюлю. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем .

Украшаем чем бог послал.

Привет из Швейцарии

Тут мне стало интересно. А сколько стоит оливье в загнивающей Европе? Жена позвонила тётке в Швейцарию. Та не поленилась и прислала фотки продуктов из соседнего супера, в котором она закупается.

Швейцария

15 яиц - 4,25 фр.

Картошка 2,,5 кr - 3,55 фр.

Морковка 2 кг - 2,6 фр.

Солёные огурцы 670 г - 1,25 фр.

Банка горошка 400 г - 0,9 фр.

Докторская колбаса 300 г - 1,8 фр.

Майонез 280 г - 2,95 фр.

Яблоки 1 кг - 2,95 фр.

Расчёт для аналогичного салата:

10 яиц - 2,83 фр.

Картошка 750 г - 1,1 фр.

Морковка 300 г - 0,39 фр.

Солёные огурцы 670 г - 1,25 фр.

Банка горошка 400 гр - 0,9 фр.

Докторская колбаса 400 г - 2,4 фр.

Майонез 400 г - 4,2 фр.

Яблоки 300 г - 0,26 фр.

Итого - 13,33 швейцарских франка за 3 кг оливье. Пересчитываем в рубли.

Индекс оливье в Швейцарии получился - 356 р за кг.

Теперь мы знаем два индекса оливье. И можем вычисли реальный курс швейцарского франка. Делим 745 р на 13,33 фр и получаем, что франк в обменнике должен стоить 55,9 рублей....

PS: Оливье в кабаке я последний раз я пробовал в конце прошлого года, когда сходил на концерт Лозы в «Рюмочной Зюзино». Салат подаётся в стакане и стоит 120 руб. Цена хорошая, но салат оказался порезан крупно и не сбалансирован. В очередной раз убедился, что я готовлю вкуснее.