Анюта, улыбайся!

Глава 8

Во внутреннем дворе дети оставили свои рабочие места. Низкие стульчики стояли вокруг небольшого заставленного столика. Фрукты они делили на три коробки: совсем плохие, хорошие и те, что предстояло обработать мне. Наверное, порежу кусочками и сложу в их магический холодильник. Такие заготовки подойдут для компотов, в каши и в выпечку. Для пирогов, сдобных, мягких как пух, подойдет все, даже проваренные в компоте фрукты.

Если бы не жадность управляющей, можно было бы готовить заливные пироги, шарлотки, песочные, да мало ли в какой вариант можно переиначить старый рецепт. Те же слойки. Но я боялась, что меня прокатят в этом милом детском доме. По поведению я для управляющей не еще один ребенок, а только наемный рабочий. Хотя… Скорее всего даже такой же работник за койку и тарелку супа. Если не попробовать сейчас выбить себе другие условия, то это закончится все моим крахом. Делиться рецептами, то только такими, которые потом, немного дополнив, можно использовать в будущем самой. На ум приходили только савоярди и обычное пряничное тесто. Новогодние пряники, с кардамоном, имбирем и мускатным орехом, это уже совсем другое дело, чем мятные пряники. Про тирамису и говорить не стоит, дети будут довольны, продавать мы смогли бы большое количество.

Но был и еще один легкий мной рецепт вкусной и необычной выпечки. Это изделия из заварного теста. Сладкие, красивые, легкие пирамидки всегда мне нравились даже пустыми, а если добавлять в них начинку, превращались в совершенно другое лакомство.

Впрочем, до заключения полноценного договора на работу я вообще не собираюсь ничего давать дису Олий. Булочки и пирожки для клиентов будут моими пределами. Как же мне повезло, что прошлая моя соотечественница не разбиралась в выпечке. Такие горизонты открываются для маленькой меня! А с ее разработкой газовой плиты я вообще как дома. И я очень благодарна маме, которая никогда не отказывалась отвечать на мои вопросы. Ее опытность в обучении и качество ее шедевров выпечки помогли научиться многому, но далеко не всему.

Извилистая дорожка от кухни, через сад, и до домиков работников ложилась под ноги уже привычно. Посуду, сумки и свое очередное спасибо они принесли пока я готовила. У стола была пара работников. Та самая женщина и не виденный мной раньше мужчина.

- Добрый день. Вот и обед принесла, - Улыбаясь привлекла к себе внимание.

- Спасибо. Как Вы появились, так нас прям закармливают, - женщина радушно улыбнулась.

- В моем мире говорят: кто не работает, тот не ест, - поставив сумки, сама их разобрала – Вы трудитесь физически, значит и кушать положено больше.

- Вы первая так думаете. Раньше если супа на всех хватит, то хорошо. Спасались едой с участка, - мужчина отлучился помыть руки, и теперь принес тарелки. – Я во Демир, а это моя супруга ди Кристина.

- Я ди Анна. Ваш мир мне нравиться все меньше, - покачав головой, принялась разливать суп, - пожалуйста пригласите и третьего работника.

- Он не хочет пугать Вас, - ди Кристина опустила глаза и стала теребить рукав своего платья.

- И что? Неужели он думает, что я такой нежный цветочек, и грохнусь в обморок от его внешности? - мужчина кивнул, - Ну тогда он точно заблуждается. В моем мире мы знакомимся с изнанкой очень рано. При всем благополучии, никто особо от детей не скрывает к чему приводят не обдуманные действия или несчастные случаи. Прятаться от всех это не выход.

- Вы еще такая юная… - грустно качая головой, женщина ушла мыть руки.

- Может и так, но в моем классе училась девочка, которая пострадала от ожогов всего тела в детстве. И знаете, что? Она не стала прятаться, а наоборот смотрела на всех с вызовом. Общалась на равных, гуляла по улице, знакомилась с мальчиками. Она стала ходить на свидания намного раньше меня.

- Но это не последствия войны, - во Демир нахмурился.

- Конечно нет. Насколько я знаю, у Вас отращивают конечности. Так вот у нас такое счастье никому нет светит. Люди на инвалидных колясках, без рук, ног. Попадают в аварии на нашем транспорте и может случиться разное. Лидеры стран не утаивают, а наоборот показывают всем, что может произойти с каждым. – Покачав головой, я перемешала салат. – Выбирать конечно ему, но я точно не буду кричать от ужаса и плакать. Садитесь кушать пока горячее. Если кто-то не хочет, то это только его проблемы.

- Жестокий у Вас мир, - супруги принялись за суп. Не дожидаясь коллегу. Видимо упрямый бывший военный не пришел бы так просто.- Расскажите еще что-нибудь.

- Нет. Мой мир и вполовину не так жесток, как этот. Я не утверждаю, что у нас сказка и праздник для всех, но работать за тарелку еды могут только совсем опустившиеся люди. А Вы на таких не похожи. Может попали в сложную ситуацию, но работая так, бесплатно, никогда не справитесь. Я не осуждаю, нет. Просто хочу понять, как такое хороший закон Богини переиначили в подобный бред?

- Переиначили. А ты права. Кормят в приютах работников не очень охотно, а вот спрашивают много. Мы покидаем приют во время сборов урожая. Там платят монетами или самими продуктами. Последние можно продать, - мужчина сперва поухаживал за ди Кристиной, положив ей тушеное мясо с овощами и салат, а потом о себе. Оставили они для оборотня половину еды. - Когда накопим достаточно, то сразу уйдем. Подобный опыт скитания меня многому научил.

- Мы погорельцы, - женщина грустно улыбнулась, - у нас раньше было свое хозяйство, держали много птицы и на мясо, и на яйцо. Не очень много денег выручали, но жили в достатке. А потом пожар, ветер перенес пламя на несколько соседских домов и построек хозяйственных. Пришлось продать землю, отдать всем, кому были должны и вот мы тут. Нищие, босые и голые. Приюты сперва казались нам спасением, но теперь, за 16 лет все ужасно надоело. Каждый приказывает, смотрит свысока, а ты трудишься как раб, за тарелку супа, не всегда свежего и точно не горячего.

- Мы не жалуемся, просто устали очень, - во Демир, отвернулся и растер лицо руками.- Нет. Я уже жалуюсь. Стал слабым, подвел жену, не могу ничего ей дать.

‍​‌‌​​‌‌‌​​‌​‌‌​‌​​​‌​‌‌‌​‌‌​​​‌‌​​‌‌​‌​‌​​​‌​‌‌‍

- Ну что ты, любимый, - она обняла его и поцеловала в щеку, - мы вместе будем всегда-всегда. На мое решение ничего не повлияет.

- У нас в брачной клятве есть такие слова: в горе и радости, в богатстве и бедности, пока смерть не разлучит.

- Хорошие слова. Верные, - ди Кристина, положила голову на плечо мужа. - А все проблемы мы переживем.

Смотреть на их пару было приятно. Они почти светились от своих чувств. С влюбленными и любящими так всегда – если чувства искренние, рядом с ними можно погреться.

Вот надо же жестокая судьба. Потерять все из-за пожара, остаться вместе и скитаться столько лет. Держали птицу, наверное мечтали о детях. Птицу… А ведь сейчас приюту нужны яйца, значит дело выгодное.

У нас в доме жил сосет пенсионер. С работы его проводили, но активный дедушка никак не мог просто гулять на улице и любоваться природой. Он на свои сбережения выкупил старый гараж, переоборудовал его, утеплил, провел свет и воду. И поставил специальные клетки для перепелов. В инкубаторе выводил из яиц птенцов, выращивал и торговал как мясом, так и полезными яйцами. Мама покупала для выпечки по особым заказам. Для аллергиков такая выпечка была спасением. А что если…

- Скажите, у Вас в мире есть перепела?

- Конечно. Разные породы, от мелких, до размера небольших кур, - во Демир, - нахмурился. – Почему Вы спрашиваете?

- Приюту нужны яйца по выгодным ценам. Сколько места требуется для содержания такой птицы? Ее же можно не выпускать из клеток?

- Их вообще не выпускают. Могут перестать нестись. Очень пугливые они птицы.

- А что, если Вы предложите управляющей разводить их на яйца. Может не с самого мелкого, а близко к тому времени, когда будут яйца. Но не просто так, а за процент с моей выпечки и за зарплату как полноценных работников. Пускай не полную. Если она решится обидеть Богиню, пусть вычитает за проживание. К зиме будем забивать перепелов. Скажем половину, а потом новый набор и уже лишние яйца продавать сами начнем. Разные варианты бывают. Тут Вы больше знаете и сможете расписать плюсы.

- Самцы для носки яиц не нужны. Их можно выращивать до двух месяцев и на убой, - маг улыбнулся, - здоровье птицы я смогу гарантировать, моя магия помогает в поддержании здоровья поголовью, а Вы, ди Анна, сможете готовить из их яиц и мяса?

- Супы смогу делать, запечь с начинкой, потушить. Да хоть как шашлык зажарить на открытом огне. Главное, чтобы они были не совсем мелкие. С выпечкой все еще проще, тут у меня есть опыт, - мамочка спасибо тебе за науку.

- Породу крупную, с огромным яйцом мы подберем. По старой памяти нам даже скидку при закупке птицы сделают, - вот теперь во Демир был похож на дельца.

- Тогда подумайте сколько будете просить у дису Олий. Как ее заинтересовать, только меня не упоминайте. Говорите про выгоду: своя птица, яйцо. Себе и для продажи.

- Но у приюта ведь нет денег, - взгляд ди Кристины сперва загорелся надеждой и тут же погас.

- Есть. Точнее скоро будут. Я вчера нашла в кладовке очень много продуктов. Сейчас занимаемся перебором ягод и фруктов, потом на очереди овощи. Муки столько, что продавать будем. Если у меня спросят, я скажу, что перепелки подходят для питания детей, а их яйца хороши для выпечки. Именно ее с меня усиленно требует управляющая.

- Девочка, ты уверенна?

- Нет. Но что Вы теряете? Откажет, так продолжите в саду помогать. Но на содержания птицы не соглашайтесь. Привлекать Вас насильно она права не имеет. Можно пригрозить жалобой Богам. Расскажите, как именно Вас тут кормят, и это при том что еды полно в кухне. Должна же быть управа на таких ушлых людей.

-Мы попробуем. Спасибо тебе. До сбора урожая еще далеко. А так сможем круглый год зарабатывать, - во Демир улыбнулся жене подбадривающее.

- Вы можете пообещать, что обучите детей уходу за птицей, но только когда сможете уйти, - маленькая, но возможность уломать управляющую у них была. - Или она попробует давить и на Вас.

- Почему Вы помогаете нам? – ди Кристина, улыбнулась мягко, хоть на ее усталом загорелом лице с обветренными губами это смотрелось странно. Непривычно что ли.

- Не знаю. Вы мне нравитесь, а она нет. Ее интересует только выгода. Радовалась она, когда мы нашли продукты, не тому, что дети будут сыты, а их наличию. Сразу решила продавать, а не заготовки на зиму делать. А ведь это фрукты из сада приюта, и должны быть отданы прежде всего детям. Конечно это хорошо, что она деньги выискивает как заработать, но я бы варенье сделала, мармелад, на пироги использовала. И уже их продавать стали бы. Даже когда она увидела эти булочки, - указав на выпечку в руке мага, - то принялась жаловаться, что так умеет тут каждый. И продать выгодно не выйдет. А вот если бы я дала оригинальные рецепты моего мира... А мне мои рецепты нужны самой. Быть содержанкой я не хочу!

Переглянувшись с мужем, ди Кристина рассмеялась.

- Маленькая, глупенькая, боевая девочка. Мужья это сила женщины. Они никогда не бросят тебя, всегда поймут и примут. Какая у тебя магия в роду?

- В нашем мире нет вообще магии. Я понятия не имею как это узнать. На это у меня есть два года, а потом придется устраиваться в жизни самой. Просить у прошлой попаданке из моего мира я не буду. Это ниже моей гордости.

- Ты несовершеннолетняя в своем мире? – во Демир не сильно удивился моим словам.

- Да. Это не секрет. И основная причина почему я тут.

- Сочувствую. Но может именно тут твое место? Может кто-то именно в этом мире нуждается в Вас? – женщина ела третью булочку и ей явно нравилось. На каждого из них я положила по две булочки каждого вида.

- Посмотрим. Раз обратно уйти не смогу, то буду строить свою жизнь. Но хочется иметь хоть один козырь в рукаве. Ладно. Пойду прогуляюсь. Посуду, как и обычно, на кухню верните.

- Спасибо. Очень вкусно готовите. Мы очень рады, что Вы тут появились.

- Спасибо, мне приятно.

С легкой душой, потопала дальше. Обошла их домики и попала в огород. Тут царила настоящая весна: длинные грядки помидор, огурцов, ростки картофеля, ботва морковки и куча еще всего. Долго любоваться этим раем огородника я не стала. Обошла, посмотрела, порадовалась, и дальше, до забора, от него в сад. Рассматривала разные деревья, и устроилась под поздней грушей. Она еще цвела, и от этого на послилась легкость. Все кругом было ухоженно, не было зарослей сорняка, огромных камней на грядках. Чистота, уют и покой.

Хорошие люди тут работают. Чистые, добрые, но попавшие в тяжелую жизненную ситуацию. Такой не сказочный мир, наполненный магией, разными необычными расами и он был далеким от совершенства. Это жестоко заставлять работать, как рабам за миску супа и койку. Как они могут снова стать на ноги, если заработать в этом мире могут не все? Если нет дома или сильного дара, до самой старости придется скитаться до таким милым ночлежкам.

Вот тебе и отстой с кредитами. У нас хоть есть шанс заработать на жилье. Да сложно, тяжело, но шанс есть. А ведь в наших деревнях, тех, что далеко от столицы, земли полно. Поднимай свое хозяйство, живи в гармонии с природой, торгуй натуральными продуктами. Главное купить домишко с землей. Дауншифтинг называется. Сейчас это модно, можно подняться хорошо. А ведь еще есть подушка безопасности. Если бы дом у этой пары был застрахован, то они не потеряли свою землю, либо не всю, а только часть. Вот и думай какой мир лучше. Тот где властвует самый одаренный, или тот где шанс стать богатым, есть у каждого и без способностей, но с выдумкой и силой воли.

- Не поворачивайтесь пожалуйста. Я просто хотел сказать спасибо за еду. Теперь нам всем хватает, - вздрогнув от неожиданности.– Я не хотел Вас пугать. Простите.

- Меня испугало то, что вы из-за спины заговорили. И подошли неслышно,- я перевела дух.

- Еще раз простите, - он стоял за деревом, и между нами был мощный ствол.

- Как Вас зовут? Я ди Анна.

- Вомер Аид.

- Аид, в моем мире это имя Бога подземного царства в одной из древних религий. Ему служил мой самый любимый пес – Цербер. У него было три головы. В детстве папа мне постоянно читал на ночь. Мне года в три. Он потом вообще ненавидел эти легенды. Эта тема у нас была табу.

- Вы скучаете по семье? – странная глухая, без эмоциональная речь оборотня удивляла больше его вопросов.

- А Вы бы не скучали?

- Не знаю. Мои родители обычно меня не замечали. Я шестой сын из одиннадцати. В семье все чествовали трех дочерей. Все для девочек. Они - это престиж семьи.

- Странные у Вас отношения в семьях, у оборотней. Да и у все остальных. Столько детей рожать, а как же воспитание, забота, обучение? Разве одна мать может любить одного ребенка и не замечать другого? Или у Вас есть детские сады, где подросшие дети учатся считать, писать и читать, пока мама с мелкими проводит время? Есть школы для всех независимо от социального положения?

- Школы есть. Там учат писать, читать. Еще истории мира, магии. Многому, но в возрасте от 10 до 13 лет. Больше и не требуется для обычной жизнь. Профессии дети изучают у мастеров, к которым уходят учениками, - он задумался, - но до этого времени они только играют и помогают с домашними делами.

- Даже не знаю завидовать или сочувствовать. Если брать с детским садом, то мы учимся с самого детства, с 2 лет, до 23. Это только основное обучение, бывает и больше. Но наш мир более продвинут технически. В нашем мире ваш местный житель адаптировался бы многие годы. Так просто даже в обычной быту не устроишься. Лифт, машина, телевизор, интернет, телефоны. Я в этом родилась, и для меня местный быт – дикость, но не сложный.

- Сожалею. Вы потеряли все, но держитесь бодрячком... – грусть и проскользнула в этот раз.

- Вы сравниваете меня с собой? Девчонку, жившей в любящей семье, и Вас бывалого военного, отдавшего долг своей родине? Покажитесь мне. Я обещаю, что не буду кричать и плакать.

- Нет, - жестко и сразу ответил вомер Аид.

- Это глупо.

- Я слышал, что Вы говорили про свой мир. Но я не хочу сочувствия от женщины.

- Женщины моего мира другие. Бабушка рассказывала, что были даже такие, которые в войну умудрялись военнопленных вытаскивать из лагерей противника. Медсестры ходили под пулями ради спасения жизни. Они старались помочь всем кому смогут. Помогали чем могли, перетягивали раны, оставляли пометку для следующей и шли дальше, искать раненых.

- Мужественные женщины должно быть. Наши не воюют, и только свободные мужчины ходят в бой, - вокруг весна, тепло, солнышко, а мы вспоминаем войну. Нашу самую страшную из войн.

- Вомер Аид, я хочу познакомиться лицом к лицу. Если не сейчас, то позже, когда будете готовы, приходите. Я буду рада общаться с Вами и дальше, здесь в саду.

- Спасибо. Я пойду, - мельком увидела бледную, крупную руку. Ей он оперся о ствол, когда вставал. Оказывается пока мы говорили оборотень сел на землю.

- Вы же еще не ели…- вспомнила о насущном.

- Я поел до этого, то что от завтрака осталось, нужно было освободить посуду вот и… Слишком много Вы передаете.

Казалось еще немного и он начнет извинятся.

- Меньше я не могу. На столе детей остается еще больше, но они только рады.

Послышался глухой хмык. Посидев еще пять минут, я обернулась. Как и думала его уже не было. Истинный охотник с тихой поступью. Пора возвращаться.

Пока я гуляла, с обедом в доме закончили, помыли посуду. Почистила одежду, вымыла руки переобулась и принялись за свою работу.

Пройдя мимо гор чистой посуды, я спустилась в кладовку. Нашла морозильную комнату, там походила среди стеллажей с мясом, птицей и рыбой. Если в фруктовой комнате полки для продуктов стояли только вдоль стен, то тут как в школьной библиотеке все располагалось рядами с узкими проходами.

Было зябко, но я держалась. На крючке рядом с дверью висели огромного размера сумки. Подумав, я набрала в одну рыбы, а во вторую мяса и филе грудки индейки. Из нее я решила сделать подобие копченного мяса. Печка для копчения тут была, но пыльная и явно не используемая. Но до этого было еще далеко. Только завтра я смогу приступить к готовке этого каменного мяса.

Выйдя на верх, первым делом поставила себе чайник, пока он грелся, рассортировала рыбу. Тут были наши караси и кета. Последнюю оставила на засолку, а «мешки с костями» я протушу в сметане. Мясо с пометкой баранина решила пустить на плов. Точнее на кашу с мясом. Разрезать его прямо сейчас никак не смогла бы, пока положила в воду, через часик смогла бы разрезать на более мелкие кусочки и поставить тушить. Свинину и говядину пока поставлю размораживаться на завтра. Будет либо борщ, либо котлеты. А может гуляш. Еще из части рыбы я легко сварю легкую уху, а еще…

Так надоело сомневаться! Нужен план питания.

Заварив себе крепкий чай, я, отыскав закинутые в один из пустых кухонных ящиков листочки, взяв местную ручку, на первом написала варианты завтраков. Потом все супы, которые смогла вспомнить ну и второе. Такое блюдо можно подать и самостоятельно. Потом долго вспоминала салаты. Такие, на которые требуется мало времени, но сытные. Цезарь и греческий даже не рассматривала. Список составляла мелким почерком, но и так вышло около сотни позиций.

Разобравшись с этим списком, стала сочинять меню, вычеркивая использованные позиции. Вышло меню на 20 дней. По выпечки вышло меньше, но я не стала выпендриваться. Обычные пирожки, булочки и пироги. Начинки буду делать разные, но указывать их не стану.

Время еще осталось много, я промыла и замочила рис, почистила и порезала лук с морковью и ушла в свою комнату, и пошла разбирать свои вещи.

Сперва разложила стопочками на кровати, а потом перенесла в шкаф. Всю свою еду так и оставила в своем любимом и безотказном. Грязные и ношенные вещи отложила отдельно. Пора бы мне привести в порядок и кухонные вещи. Накопилась стопка полотенец с пятнами. В подвале была моя вотчина, значит их чистящие комоды располагались в другом месте.

Вернулась на кухню. Мясо подтаяло, и теперь легко резалось острым ножом. Готовить с каждым днем было все проще на местную ораву. К булочкам подала масло и проваренные грушу и вишню.

Проверив холодильник, поняла, что молочка заканчивается. Странно. Если у них такие отличные холодильники и морозильники, почему они не гранят его там?

Оставив доходить плов под крышками, вернулась за курткой в комнату и спустилась в морозилку. Походив там и изучав самые дальние углы, под стеллажами в ведрах, похожие на наши из-под краски водоэмульсионной, нашла замороженные без скорлупы яйца. Видимо прошлая повариха выдавала скорлупу, а сами яйца сливала в формочки и замораживала. Вот не знаю можно ли их использовать, но выдавать никому не буду. Пока не проверю их качество.

Творог эта проворная женщина, тоже формировала порционно и скидывала в пару похожих ведер. Еще в шести били сливки. Жирные и деревенские. Если рискнуть одним, то можно сделать свой йогурт для завтрака. Правда сперва нужно убрать лишнюю жирность. Спросить бы у кого. Створожить часть сливок проще. Положу в баночку с ними пару кусочков хлеба и на утро все готово будет. А потом буду долго варить в духовке при низкой температуре.

Выйдя из кладовки, взялась за книжку рецептов. Листала не спеша, читала состав блюд, названия рецептов. Многое совпадало, но травы в первых и вторых блюдах они почти не пользовали. Клали их в салаты и мясо при жарке или копчении. А еще они не засаливали и не квасили. Оно и понятно, сохранить продукты с их заклятиями просто. Но они точно потеряли много вкусностей.

Разделав две кеты, срезала кожу, сделала надрезы, пересыпала солью и перцем. И оставила на столе. Раз их холодильники останавливают время, то так я не добьюсь желаемого.

Подготовив все для общего ужина, себе сделала кружку чая. Отнесла рабочим, уже привычным маршрутом вернулась. Узнала у детей где можно почистить вещи и ушла заниматься чистотой. В дальней комнате, по коридору противоположному от моей комнаты. Сложив все что успела запачкать, провела три стирки. Больше всего тут было кухонных вещей. Закончив с мелкими делами, приняв душ, смыла с себя противный запах кухни. Промыв волосы, обернулась их огромным полотенцем. Самое странное, что меня никто не тревожил в доме, заполненном детьми. Как если бы мы были параллельными прямыми и пересечься нам просто никогда не получится. Меня это не пугало, но смутило. Даже дома я редко сидела в своей комнате, а тут готова бы из нее выходить.

Ну и ладно. Пока рано быть душой компании. Взяв последнюю нечитанную книжку, решила отдохнуть и сегодня.