Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

О книге

Добавлена в библиотеку 25.06.2017 пользователем ЛитРес

Издание 2017 года

Автор: Майкл Поллан

Перевод: Евгений Николаевич Кручина

Жанры:

Входит в серию: Легендарные кулинарные книги

Размер fb2 файла: 3.95 MB

Объём: 488 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

Вы когда-нибудь задумывались о том, как еда попадает на наш стол? Вы купили продукты в супермаркете или на фермерском рынке? А может быть, вы сами вырастили помидоры или привезли гуся с удачной охоты? Или заказали бургер в ближайшем ресторане фастфуда? У любого блюда есть своя история, и, прежде чем стать почетным гостем на нашем ужине, оно переживает свою историю. Майкл Поллан, известный американский писатель-публицист, изучил 3 глобальных способа получения пищи человеком: промышленная пищевая цепь, где главную роль играет кукуруза, большие и локальные частные хозяйства, а также собирательство и охота. Каждый из этих способов был детально изучен автором, кроме того, Майкл самостоятельно добывал себе обед согласно принципам каждой пищевой цепи, делился не только результатами своей «практической» работы, но и изучал морально-этические вопросы выбора еды человеком. Человек – существо всеядное, и то, какую еду мы выбираем каждый день, влияет не только на наше здоровье, но и на наше выживание как целого вида, а также на среду нашего обитания.

Скачать или читать онлайн книгу Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана автором Майкл Поллан, является частью серии Легендарные кулинарные книги, относится к жанрам Технические науки, Кулинария, Здоровье, Зарубежная образовательная литература, зарубежная прикладная, научно-популярная литература, добавлена в библиотеку 25.06.2017.

С произведением «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека» , занимающим объем 488 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!