Малая рыбацкая энциклопедия
О книге
Аннотация
Не только начинающие, но и бывалые рыбаки найдут в этой книге ценного помощника. Характеры рыб и лучшее время для лова, устройство и применение рыбацких снастей, многочисленные советы и хитрости, рецепты рыбной кухни все собранное в «Энциклопедии» проверено многолетним опытом автора. Вошли в книгу и правдивые рыбацкие истории — какая рыбалка без них!
- Часть 1 Характеры рыб
- Погода. Снасти для рыбалки
- Рыбы. Какие они?
- Некоторые виды рыб и их основные характеристики
- Какая рыба когда клюет
- Погода на завтра
- Характер поклевки
- Прикормка и привада
- Экипировка
- Безопасность на воде
- Узелки на память
- Словарик рыболова
- Блюда из рыбы Часть 2
- Рыбная Кулинария
- Соление рыбы
- Рыба холодного копчения
- Рыба горячего копчения
- Консервы из рыбы
- Бутерброды с сельдью
- Бутерброды с кильками и картофелем
- Бутерброды с сардинами (холодные)
- Бутерброды с сардинами и сыром (горячие)
- Торт-бутерброд с копченой рыбой
- Бутерброды с сардинами и маринованными овощами
- Бутерброды ассорти
- Салат из трески или окуня горячего копчения
- Салат деликатесный
- Салат из креветок
- Винегрет с рыбой
- Сельдь в сметанном соусе
- Хек под томатным маринадом
- Помидоры, фаршированные шпротным паштетом
- Яйца, фаршированные пастой «Океан»
- Салат с отварной маринованной рыбой
- Салат рассолье
- Салат закусочный
- Рыбный салат для праздничного стола
- Салат из тунца с майонезом
- Салат из трески с хреном
- Салат зеленый с копченой сардиной
- Салат с сельдью
- Салат овощной с яблоками и сельдью
- Салат столичный
- Винегрет со свежей сельдью
- Винегрет с хамсой
- Салат из кальмаров
- Винегрет с кальмарами
- Салат из морской капусты с маринованным луком
- Салат с картофелем и мидиями
- Уха тройная
- Уха из ершей
- Рыбный бульон
- Бульон с фрикадельками
- Ботвинья
- Борщ с тюлькой
- Борщ холодный с килькой, хамсой или тюлькой
- Суп картофельный с хамсой
- Рассольник из хека
- Рыбацкая солянка
- Щи из квашеной капусты с рыбными консервами
- Суп-пюре из моркови с креветками
- Окрошка овощная с кальмарами
- Щи морские
- Суп-харчо из осетрины или севрюги с орехами
- Суп рыбный с рисом и томатным соком (типа харчо)
- Солянка из толстолобика
- Суп из мойвы с квашеной капустой
- Рассольник из рыбы с перловой крупой
- Суп из камбалы с молоком
- Свекольник с рыбой
- Рыба (филе) отварная с соусом
- Форель отварная с голландским соусом
- Рыба, припущенная с соусом
- Рыба, припущенная с соусом «белое вино»
- Карп, тушенный в сметане
- Сельдь копченая с творогом
- Сельдь, запеченная на углях
- Рыбное филе в фольге
- Рыба по-русски
- Салака, тушенная в соусе из щавеля
- Рыба, тушенная в томате с овощами
- Копченая рыба в соусе с хреном
- Линь по-венгерски
- Копченая салака в молоке
- Рыба, запеченная в соусе бешамель
- Мелкая рыба, тушенная в ароматизированном масле с рыбным фаршем
- Соленая салака, жаренная на углях, с творогом
- Судак по-польски
- Судак, варенный с хреном
- Рыба жареная с лимоном
- Яичница с копченой салакой
- Рыба, тушенная в сливочном соусе
- Отварная рыба с картофелем и шпигом
- Кнели рыбные
- Рыбный пудинг
- Заливное из окуня
- Рыба по-корабельному
- Рыба, запеченная с помидорами
- Рыба «фри» особенная
- Запеченный лещ
- Рыба, запеченная по-московски
- Плотва, жаренная на вертеле
- Скумбрия в молочном соусе
- Поджарка из камбалы
- Налим жареный с баклажанами
- Треска, тушенная с капустой
- Карп, тушенный в пиве с пряностями
- Раки, варенные с кореньями
- Рыбные галушки (белорусские)
- Рыбные тефтели по-молдавски
- Рыба по-грузински
- Плов с копченой рыбой (армянское)
- Хек, тушенный по-итальянски
- Рыба по-индийски
- Плакил из рыбы (болгарское)
- Судак а ля шамборд
- Филе хека по-английски
- Филе хека по-испански
- Коктейль рыбный (кубинский)
- Карп, сазан, щука, сом в свекольном отваре заливные
- Фрикадельки заливные из фарша сардины
- Креветки с зеленым салатом
- Креветки заливные
- Горячая сельдь с гренками
- Кальмары, тушенные с рисом
- Мидии по-рыбацки
- Скумбрия или сардины, жаренные со сладким перцем
- Навага, жаренная во фритюре
- Плов из морского гребешка
- Щука, тушенная с шампиньонами
- Гуляш из налима
- Осьминог в горшке
- Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей
- Рыба, запеченная с картофелем под грибным соусом
- Рыбная солянка на сковороде
- Угорь запеченный
- Запеченный карп, фаршированный квашеной капустой
- Сельдь соленая, запеченная с картофелем
- Скумбрия, запеченная в пергаменте
- Ледяная рыба, запеченная в грибном соусе со свежей капустой
- Запеканка из морской капусты
- Палтус отварной с гренками
- Морской гребешок, отваренный с огуречным рассолом
- Рыба (мелкая) жареная с гранатовым соусом
- Камбала, жаренная с грибами и корнишонами
- Скумбрия, тушенная со шпиком и помидорами
- Скумбрия, тушенная в соусе с красным вином
- Омлет с консервированным тунцом
- Омлет, фаршированный зеленым луком и морским гребешком
- Зразы «Новинка»
- Рыба, жаренная по-ленинградски
- Пирожки с килькой
- Рыба в укропном соусе
- Рыба, тушенная с вином и яблоками
- Карп, жаренный во фритюре
- Запеканка из океанических рыб
- Запеканка из рыбы и риса
- Гуляш из рыбы
- Зразы рыбные с яйцом и луком
- Котлеты, шницели, биточки из океанических рыб
- Тефтели рыбные
- Котлеты из щуки
- Рыбный рулет
- Рыбная мелочь фаршированная, жареная
- Рыбно-картофельные котлеты
- Расстегай с рыбой
- Щука фаршированная
- Холодец из рыбы
- Икра щуки
- Шпроты из мелкой рыбы
- Домашняя вобла
- Забытые рецепты
- Рыбник
- Каравай со скумбрией
- Пирог с русской визигой
- Карпы в черном соусе
- Молоки жареные
- Рыба постная разварная с гарниром
- Судак на черном масле
- Щука в бураковом рассоле
- Блины калысники
- Селянка с щучиною
- Селянка с тешкою
- Холодец из щавеля, бураков или ботвиньи
- Ерши морские целиком отварные
- Духовые налимы
- Щука с сельдяными молоками
- Масло из анчоусов
- Ветчина из рыбы
- Пирог с кислой капустой
- Расстегаи с рыбой
- Гарниры к рыбным блюдам
- Картофельное пюре
- Картофель тушеный
- Картофель жареный (из сырого)
- Катофель, жаренный ломтиками (из отварного)
- Капуста тушеная
- Баклажаны, кабачки жареные
- Соусы к рыбным блюдам
- Соус белый
- Соус яично-масляный
- Соус томатный
- Соус «белое вино»
- Соус белый с грибами и луком
- Соус томатный с грибами
- Соус по-матросски
- Соусы
- Соус сметанный
- Соус сметанный с грибами
- Соус сметанный с луком
- Соус польский
- Соус молочный густой для фарширования
- Соус майонез
- Соус хрен
- Соус со шпиком
- Зеленое масло
- Соус «хрен с уксусом»
- Майонез с желе
- Соус с оливками и маринованными грибами
- Соус из сливок
- Соус со свежими огурцами и зеленью
- Соус из желтков с хреном
- Соус из анчоусов
- Соус холодный с анчоусами
- Соус яблочный
- Соус белый с рассолом
- Соус молочный
- Соус молочный с орехами
- Соус ореховый
- Муждей
- Соус голландский с лимонным соком
- Соус голландский с горчицей
- Масло селедочное
- Масло килечное
- Масло креветочное
- Масло раковое
- Разные разности
- Словарик кулинара
- Сроки хранения рыбных продуктов
- Продолжительность варки некоторых продуктов (в мин.) с момента закипания
- Рыбацкие байки и рассказы Часть 3
- Ершиное нашествие
- Нормалек
- Кто кого перетянет
- Дни окуневого хода
- Ночные лещи
- Ветер-рыбогон
- На хвост с подтягом
- Плюха и генерал
- Хитрая речка
- Ошибка
- Приноровился
- Лакомство для подлещика
- На закидушки
- Непойманный сом
- Осенняя забава
Скачать или читать онлайн книгу Малая рыбацкая энциклопедия
На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top любой посетитель может читать онлайн бесплатно полную версию книги «Малая рыбацкая энциклопедия» или скачать fb2 файл книги на свой смартфон или компьютер и читать её с помощью любой современной книжной читалки. Книга написана автором Валерий Яковлевич Кириллов, относится к жанру Хобби и ремесла, добавлена в библиотеку 09.01.2013 и доступна полностью, абсолютно бесплатно и без регистрации.
С произведением «Малая рыбацкая энциклопедия» , занимающим объем 163 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В нашей онлайн читалке предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Малая рыбацкая энциклопедия» полностью в классическом режиме или же скачать всю книгу целиком на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!
С этой книгой читают:
- Искусство выживания - Александр Бурьяк
- "Ласковые сети" кружева филе. Веселая аппликация... ("Сделай сам" №2∙1998) - Михаил Тимофеев, Лев Ржевский, Татьяна Гончарова, Ольга Власова, Виктор Ильин
- Боевые ножи - Пётр Жук, Сергей Жук
- "Жигули" - блок цилиндров, система смазки, регулировка клапанов...("Сделай сам" №1∙1998) - Алексей Череватенко, Ольга Власова, Наталия Логинова, Николай Плиско
- Евроремонт. Убранство вашей гостиной... ("Сделай сам" №4∙1997) - Н. Логинова, Лев Коваленко, Галина Шарикова, Александр Савельев, Людвиг Ерлыкин
- Патент инженера Шкловского - Лев Шкловский
- По ладам собираем, обручами связываем. Газификация сельского дома...("Сделай сам" №3∙1997) - Ольга Власова, Владимир Попов, Виктор Ильин
- Русское золотое шитье. Кокошник, коруна, кичка... ("Сделай сам" №2∙1997) - Анна Сорокина, Валерия Монастырная, Людвиг Ерлыкин, Наталия Беляева
- Ораторские упражнения. Практика студии «Аргументъ» - Александр Кукушкин
- Секс – мой любимый вид спорта - Владислав Гайдукевич
ТЕЛЕГРАМКанал с обзорами, анонсами новинок и книжными подборками
Книжный Вестник
Бот для удобного поиска книг (если не нашлось на сайте)
Поиск книг
Свежие любовные романы в удобных форматах
Любовные романы
О психологии, саморазвитии и личностном росте
Саморазвитие
Детективы и триллеры, все новинки
Детективы
Фантастика и фэнтези, все новинки
Фантастика
Отборные классические книги
Классика
ВКОНТАКТЕБиблиотека с любовными романами, которая наверняка придётся по вкусу женской части аудитории
Любовные романы
Библиотека с фантастикой и фэнтези, а также смежных жанров
Фантастика
Самые популярные книги в формате фб2
Топ фб2
книги