Парфюмерный гид

Aomassai (Parfumerie Generale) **** жареные орехи $$$

Помню одну интересную демо-презентацию, в которой показан анализ обычного сахара по ходу его превращения в карамель. Число компонентов в смеси стремительно росло от одного (сахароза) до нескольких десятков (продукты многих одновременно протекающих при высокой температуре химических реакций). Ароматы жареного, от сахара до орехов и мяса, явно имеют что-то общее, что говорит нашему носу "горячо!”. Одно время парфюмерная индустрия использовала этот эффект: аромахимикаты сильно нагревали, с целью получить более сложные запахи. Aomassai – наглядное пособие по жареным ароматам, от карамели до орехов лещины, с деревом, лакрицей и чем-то вроде сушеных бананов на заднем плане. Насыщенный, вкусный и совершенно особенный.