Сало, смалец, утка: домашние жиры и блюда на них

О книге

Добавлена в библиотеку 07.02.2026 пользователем ЛитРес

Издание 2026 года

Автор: Виктория Алексеевна Романова

Жанры:

Размер fb2 файла: 1.39 MB

Объём: 41 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

«Сало, смалец, утка: домашние жиры и блюда на них» – практичная кулинарная книга о том, как готовить вкусно, сытно и экономно, используя то, что веками считалось главным секретом домашней кухни: правильный жир.

Внутри – пошаговые технологии засолки сала и вытопки смальца и утиного жира, способы хранения и заготовки “под жиром”, а также десятки блюд, в которых жир работает как ингредиент, а не как случайная добавка: хрустящая картошка, каши и тушёные овощи, супы с глубоким вкусом, тесто на смальце, пироги, чебуреки и печенье, утица по частям, конфи, рийеты, паштеты и домашние соусы.

Книга для тех, кто любит честную еду без лишней экзотики: понятные продукты, точные пропорции, подробные инструкции и результат, который получается дома – ароматный, тёплый и по-настоящему “как надо”.

Скачать или читать онлайн книгу Сало, смалец, утка: домашние жиры и блюда на них

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Сало, смалец, утка: домашние жиры и блюда на них» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана автором Виктория Алексеевна Романова, относится к жанрам Кулинария, Самиздат, сетевая литература, добавлена в библиотеку 07.02.2026.

С произведением «Сало, смалец, утка: домашние жиры и блюда на них» , занимающим объем 41 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Сало, смалец, утка: домашние жиры и блюда на них» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!