Стань стройным за месяц! НЛП-тренинг

Благодарность автора

Создание этой книги было бы невозможно без прямой и косвенной поддержки многих людей.

В течение нескольких лет тренинг «Стройность» (для желающих решить проблему переедания) проходил в доме культуры завода «Дальэнергомаш», директором которого был интеллигентный и отзывчивый человек – Владимир Цыгалюк.

Благодарю всех своих клиентов, которых я консультировал в связи с проблемой избыточного веса, за сотрудничество и полезную обратную связь.

Я восхищаюсь учеными, которые создали и развивают замечательную науку – нейролингвистическое программирование (НЛП): Ричардом Бендлером, Джоном Гриндером, Робертом Дилтсом. Предлагаемые мною методики снижения веса основаны на технологиях НЛП.

Спасибо моей маме – я думал о ней, когда проводил долгие часы за компьютером, набирая и редактируя текст книги, – за понимание того, как сильно наше здоровье зависит от питания.

И спасибо тебе, мой чудный и мудрый кот Фил, научивший меня самому главному – думать, прежде чем что-то съесть.

Предисловие

Добрый миг, Читатель!

Кто вы? Толстушка? Толстяк? Или стройная модель, желающая похудеть на несколько килограммов?

Сейчас вы держите в руках эту книгу, листаете ее, решаете, интересна ли она вам. Будем ли мы полезны друг другу? Возникнет ли взаимная симпатия, что позволит нам сердечно попрощаться на последней странице книги?

Любое самое длинное путешествие начинается с первого шага, и этот шаг невозможен без ЖЕЛАНИЯ что-то изменить. Говорят, что желание – как деньги: оно или есть, или нет. Прежде чем книга, возможно, станет для вас руководством к действию, ответьте на два вопроса.

Вы считаете, что абсолютно здоровы?

Вас устраивает свой вес?

Если вы ответили на оба вопроса «ДА», то поздравляю вас: вы знаете секрет, как быть счастливым! В этом случае разве что интерес к проблеме избыточного веса позволит вам продолжить путешествие по страницам книги.

Если вы ответили «НЕТ», то что вы хотите?

Хотели бы вы вернуть телу стройность и улучшить здоровье?

Если ваш ответ «ДА», тогда Я ИДУ К ВАМ! У меня серьезное намерение помочь посредством книги каждому, кто хочет отправиться в страну Стройность и остаться в ней навсегда. Надеюсь, что ВЫ – человек вдумчивый, а проблема избыточного веса, которую МЫ собираемся решать, актуальна для вас. Предлагаю вам на протяжении всего путешествия общаться по формуле: «ВЫ + Я = МЫ».

Когда вы приходите в гости, то пьете чай, который вам предлагают, и благодарите. Отказываясь, вы произносите из вежливости то же слово «спасибо». Если в какой-то момент вы пожелаете по какой-либо причине прекратить чтение, то я приму ваш уход со смирением, с благодарностью за то, что вы были со мной, пока не иссякли интерес и желание общаться.

Позвольте предложить вам мою «чашку чая» и путешествие в другую реальность, где нет тучных людей, а есть СТРОЙНЫЕ ЖЕНЩИНЫ и СТРОЙНЫЕ МУЖЧИНЫ, подвижные и симпатичные. И каждый из вас сможет жить в счастливой стране Стройность, потому что все это очень даже ВОЗМОЖНО.

Назначение книги

Книга задумана как психологический тренинг, который поможет решить проблему переедания, научиться контролировать необузданный аппетит и рационально питаться. Она написана на основе проводившегося автором тренинга «Стройность». Многие участники тренинга не только избавились от лишнего веса, но и радикально улучшили свое здоровье. Вместе с лишними килограммами от них ушли болезни, не пожелавшие жить в стройном теле.

Как стать стройным и здоровым? Думать, тренироваться, научиться оптимальным способом удовлетворять потребности своего тела. Ключ к успеху здесь – использование рациональных стратегий питания и приобретение полезных привычек.

А гарантии?

Почти всегда на тренинге «Стройность» находилась участница, которая задавала вопрос: «А каковы гарантии, что ваша методика мне поможет?» Сам вопрос – верхушка айсберга, а его подводная часть – это разочарование, негативный опыт, неудачные попытки использования различных диет, недоверие, неуверенность в своих силах, страх перед будущим.

Возможно, и вам сейчас хочется задать такой вопрос. Тогда позвольте уточнить: что вы понимаете под гарантией? Уж не хотите ли вы свалить всю ответственность на кого-то другого? А как насчет того, чтобы поработать самим? А я вам помогу!

У каждого из вас есть хорошие шансы на успех! Книга станет незаменимым помощником на пути к нему. И есть только одно огорчительное «НО», та злополучная ложка дегтя в бочке с медом, наличие или отсутствие которой зависит только от вас. Я не смогу проверить, насколько серьезно и терпеливо вы отнесетесь к выполнению упражнений. А это означает, что предлагаемая МЕТОДИКА не РАБОТАЕТ только в том случае, ЕСЛИ вы не БУДЕТЕ ВЫПОЛНЯТЬ те УПРАЖНЕНИЯ и рекомендации, что обнаружите в этой книге.

Все зависит от вас. Если есть способность обучаться, желание стать стройной (стройным), то ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ.

Чтение этой книги предполагает серьезную работу над собой. Возможно, иногда вам будет трудно что-то представить или ответить на поставленный вопрос, все равно – двигайтесь вперед.

Контракт должен быть двусторонним!

Новизна

Другой вопрос, который часто задают: «Чем данная методика отличается от других?» Да, действительно, постоянно появляются новые книги с «магическими» рецептами похудения. Но тучных людей становится все больше! Рекомендуемое поведение вступает в конфликт с существующими привычками.

Возможно, вы ожидаете найти в книге информацию о кодировании, диетах, иглоукалывании, физических упражнениях? Нет! Ничего подобного вы не найдете. Вы будете тренировать свои способности.

Вы узнаете, чем отличается аппетит от голода, какие существуют стратегии питания, какие сочетания продуктов опасны, как стать безразличным к вредным продуктам.

Вы обнаружите и устраните ограничивающие убеждения и бессознательные привычки, которые мешают вам правильно питаться.

Вы сможете определить свой идеальный вес, контролировать аппетит, управлять эмоциональным стрессом, использовать новые стратегии питания и навсегда забыть, как кошмарный сон, мучительные и нудные диеты, которыми пытали свой организм в течение многих лет.

Стратегия «Правило кастрюльки», доступная для понимания и простая в использовании, поможет радикально изменить систему питания, сделать ее естественной.

Все это позволит вам улучшить свою фигуру, стать здоровым человеком, жить полноценной жизнью, любить и быть любимым. И главное – достигнутый результат сохранится навсегда, потому что вы приобретете новые способности!

Эффективность

Мне всегда было интересно знать, как мои клиенты чувствуют себя после тренинга «Стройность» (я проводил эти занятия в течение многих лет). Все ли они смогли решить проблему избыточного веса? А если нет, то ПОЧЕМУ? Приведу полученную статистику в качестве информации для размышления.

По прошествии трех месяцев после окончания тренингов было опрошено 200 человек. Среди них оказалось 37 % женщин, которые совсем не придерживались моих рекомендаций. Все они откладывали на завтра то, что можно было сделать сегодня. «Все, завтра начну новую жизнь», – говорили они и продолжали жить так же, как и раньше. Все эти женщины продолжали набирать вес. В среднем они поправились на 1,5 кг. Если не тратить энергию, не прилагать усилий, то ничего и не получишь.

Самая многочисленная группа состояла из тех, кто частично соблюдал рекомендации (41 %). Они следовали им в течение какого-то времени, обычно первые две недели, получали хороший результат (некоторые умудрялись снизить вес за неделю на 12 кг) и, успокоенные, переставали вести дневник питания. Таким образом, новые привычки не успевали вырасти, «повзрослеть» и укорениться. Тем не менее эти женщины смогли достичь заметных положительных результатов. В среднем они избавились от 6 кг.

И только 22 % женщин выполнили все мои рекомендации. У них было настоящее желание, они проявили настойчивость и достигли поставленных целей. В среднем они снизили массу тела на 17 кг. Жизнь у них изменилась, расширился круг интересов, они избавились от переедания, улучшили свою фигуру, укрепили здоровье. Многие писали мне, что только теперь понимают, какое это счастье – ощущать легкость во всем теле.

Итак, из 200 человек 126 улучшили фигуру и 44 реализовали свою мечту на 100 %.

Как работать с книгой

Книга состоит из шести частей, каждая из которых решает свои задачи.

Рассматривается подход, в основе которого лежит взаимосвязь психики и тела.

Осознание собственной цели в отношении веса и здоровья позволит вам критично отнестись к некоторым привычкам.

Анализируются основные ошибки, связанные с питанием. Вводится критерий съедобности пищи «Правило кастрюльки», который позволяет осознать, как следует правильно питаться.

Вы узнаете, что такое ХОРОШО в питании. Наряду с известными рациональными методиками предлагаются новые стратегии и алгоритмы питания, простые и эффективные.

Вы узнаете о приемах программирования своей психики на предстоящие изменения для создания необходимой мотивации. Они помогут укрепить вашу решимость, создадут радостное настроение.

Вы познакомитесь с техниками управления стрессом и коррекции пищевой зависимости. Выполнив упражнения, вы станете безразличными к тем продуктам, которые определите для себя как вредные.

Система такого самоконтроля важна для достижения устойчивых результатов при снижении веса. Она позволит вам в течение 5 недель ежедневного заполнения дневников закрепить новые навыки.

Как пользоваться книгой

Согласитесь, что легкомысленно читать книгу о правильном питании, одновременно поглощая, например, шоколадные конфеты. Во-первых, пища будет плохо перевариваться в желудке, а во-вторых, содержание книги вы усвоите поверхностно. Читать книгу сразу после принятия пищи тоже не стоит, так как организм в это время занят. Отделите мух от котлет, как сказал один российский политик с экрана телевизора. Давайте договоримся: книга – отдельно, конфеты – отдельно.

Да, именно так следует читать, поэтому я рекомендую:

1. Читайте книгу последовательно.

2. Выполняйте каждое упражнение.

3. Сначала поймите значение каждого шага упражнения, а затем выполните его.

4. Делайте записи прямо в книге.

Сокращения

В тексте, где приводятся реальные диалоги с клиентами, используются сокращения:

П. Б. – психолог Павел Барабаш; К. – клиент (клиентка).

Надеюсь, что читатель-мужчина с пониманием отнесется к особенностям изложения материала, так как я чаще всего обращаюсь к женщинам – они составляют мою основную аудиторию.

Все в твоих руках

Возможно, иногда вам захочется оспорить некоторое утверждение. Если вы найдете достойный аргумент – прекрасно. Думайте, анализируйте, не соглашайтесь, и пусть торжествует ИСТИНА. Вы не обязаны принимать все на веру.

Любое здание, прежде чем оно будет построено, создается в голове архитектора.

Станьте архитектором собственного тела, созидателем, подобным Богу.

Сотворите свое стройное и здоровое тело и наслаждайтесь его возможностями.

У вас есть отличные шансы получить такой результат. Воспользуйтесь ими уже СЕЙЧАС.

Совершая путешествие по страницам книги в страну Стройность, возьмите с собой в дорогу желание добиться успеха и готовность думать, размышлять, спорить, находить истину, проверять каждое утверждение, медитировать, соблюдать простые инструкции, меняться, становиться счастливым.

Все в твоих руках!

Часть I. Стратегия изменений

Глава 1. Причины избыточного веса

О толстяках и толстушках Научно-технический прогресс, уверенно шагая по планете, имеет весьма тяжелую поступь! Самые развитые в экономическом отношении страны сталкиваются с такой ТЯЖЕЛОЙ проблемой современности, как ожирение. В США, стране, породившей монстра по имени Макдоналдс, каждый второй житель (56 %) имеет избыточный вес, а каждый четвертый страдает от ожирения (27 %).

На теплоходе музыка играла

Как-то в Киеве мне довелось совершить двухчасовую водную экскурсию на прогулочном теплоходе по Днепру и быть свидетелем одного забавного и в то же время грустного эпизода с тремя очень полными людьми. На теплоходе появилась семья, сразу привлекшая внимание окружающих. Они появились в самый последний момент, когда до отправления оставалось несколько минут, и заняли свободный столик. Отец, мать и сын-подросток были чрезвычайно тучными, но энергичными и веселыми людьми, очень коммуникабельными. Они сразу же захватили внимание пассажиров. Вытирая пот со лба, тяжело дыша, перебивая друг друга, они радостно объявили, что больны булимией (неконтролируемым поеданием пищи), решили обмануть свой аппетит и не взяли никаких продуктов. Какая гениальная идея! Таким образом, они смогут целых два часа продержаться без еды.

Теплоход плавно отчалил, заиграла музыка, прошло минут двадцать, и наши толстяки замолчали. Лица у них стали напряженными, они явно нервничали, покусывали губы, ерзали и растерянно смотрели по сторонам. Сын и мать все чаще вопросительно смотрели на главу семейства, который мужественно отводил глаза в сторону. Но вот их глаза встретились и без всяких слов возникло понимание: так бывает, когда люди страстно желают одного и того же. Мужчина грузно поднялся и ушел.

Прошло еще немного времени, и глава семейства, добытчик, вернулся с огромной палкой «Докторской» колбасы, двумя большими батонами белого хлеба и тремя литровыми пакетами молока. На теплоходе, к сожалению (к счастью?), оказался буфет. О, надо было видеть их счастливые лица! Они как волки жадно набросились втроем на еду, рвали колбасу на куски, отламывали хлеб и уничтожили все продукты в течение нескольких минут. Некоторое время они сконфуженно молчали, вытирая молоко с уголков губ и осознавая произошедшее. Наконец, женщина виновато, не глядя на пассажиров, развела руки и извиняющимся голосом, обреченно, с досадой изрекла: «Опять у нас ничего не получилось!»

Желание помочь

Именно тогда у меня возникло желание помочь таким людям. Но как можно контролировать потребление пищи? Как обуздать свой аппетит? Действительно, для многих избыточный вес является серьезной проблемой. Долгие-долгие годы они сидят на разных диетах, чтобы сбросить лишний вес. Однако их усилия, увы, часто напрасны. Если такие люди и добиваются результата, то ненадолго. А мешают им внутренние конфликты, ошибочные убеждения и многочисленные вредные привычки.

Основная причина избыточного веса заключается в безграмотном отношении к своему здоровью и, в частности, в неумении отличить ГОЛОД от АППЕТИТА. Можно добавить многочисленные страхи и заниженную самооценку, ошибочные убеждения относительно питания и заботы о своем теле. Неуверенность в своих силах подсознательно провоцирует быть больше, тяжелее, весомее. Но разве могут несколько лишних десятков килограммов жирного тела сделать кого-нибудь уверенным или счастливым?

Среди людей, страдающих избыточным весом и ожирением, часто можно встретить приятных в общении, добрых и открытых. И, быть может, именно они более всего умеют получать удовольствие от еды. Некоторые толстяки храбро демонстрируют бойцовские возможности своего огромного живота в японской национальной борьбе сумо.

Однако в основном толстяки стесняются своего излишне полного тела, вынуждены маскировать его в свободной одежде, которая висит на них, прикрывая жировые отложения. Они с неохотой раздеваются в период пляжного сезона, вздыхают и с завистью наблюдают за играющими в волейбол стройными и ловкими людьми. А сколько болезней приютили они в своем жирном теле?

Самый толстый человек

Самым толстым человеком в мире был Джон Миннох (1941–1983) с острова Бейнбридж (штат Вашингтон, США). Рекорд занесен в Книгу Гиннесса.

Самая толстая женщина

Самой толстой женщиной в мире была Кэрол Йегер (1960–1994) из города Флинт (штат Мичиган, США).

В табл. 1 приведен список наиболее известных «рекордсменов» по избыточному весу.

Таблица 1. Самые толстые люди

Подробное описание жизни самых толстых людей и их фотографии вы можете найти в Интернете по ссылкам:

□ http://www.dimensionsmagazine.com/dimtext/kjn/peo ple/heaviest.htm/;

□ http://www.dieta.ru/fatman/;

Ешь меньше, живи дольше

Я опросил 100 клиентов, желающих уменьшить вес, и каждый указал причины, вызвавшие, по его мнению, эту проблему.

Вот полный список: переедание (67 человек), сладости (40), малоподвижный образ жизни (39), отсутствие смысла жизни (38), мучные изделия (37), стрессы (35), жирная пища (28), алкогольные напитки (18), соленая пища (13), наследственность (13), болезни (11).

Рассмотрим некоторые из этих причин подробнее.

Переедание

Среди всех причин, вызывающих избыточный вес, ПЕРЕЕДАНИЕ – самая ГЛАВНАЯ. «Я ем мало, а почему-то такая толстая», – такое часто можно услышать от полных женщин. Это, конечно, заблуждение, самообман. Когда начинаешь разбираться, то узнаешь, что клиентка ест в день по десять раз: то чаю попьет с конфетами на работе, то мороженое после обеда съест. А дни рождения у сотрудников и знакомых, где она просто объедается, чуть ли не каждый день.

Однажды я проводил семинар-тренинг личностного роста и слышал, как во время перерыва одна участница (ее вес был 124 кг) радостно рассказывала другой, что похудела за неделю на 3 кг и теперь сидит на строгой диете и ограничивает себя в еде. При этом в одной руке она держала чашку чая, а в другой – солидный ломоть белого хлеба с плиткой черного шоколада. Когда перед обеденным перерывом я спросил ее, сколько раз она сегодня ела, она ответила, что только завтракала. О том, что всего час назад она съела огромный шоколадный бутерброд и выпила чашку чая, она просто не помнила.

Толстяки значительную часть жизни проводят за обеденным столом, чревоугодничают и получают удовольствие от еды. Они обожают праздники, готовиться к ним начинают заранее, задолго до застолья закупают продукты и алкогольные напитки, готовят салаты, холодец, несколько горячих рыбных и мясных блюд, чтобы стол ломился от еды.

«Ешь сколько влезет!» – советуют любители поесть своим близким, не очень задумываясь о смысле произнесенной фразы. Моя бабушка (она была полной и любила вкусно и много поесть) говорила: «Пузо лопнет – наплевать, под рубахой не видать», пичкая деда и внука своими кулинарными шедеврами.

Толстяки радостно делятся воспоминаниями о том, где, когда, что и сколько они съели и выпили. Отбери у них возможность говорить часами о еде, и их жизнь потускнеет или вообще потеряет смысл. Возможно, им просто не хватает фантазии.

Если тело не кормить, оно умрет от истощения.

Диванный образ жизни

Люди стали меньше двигаться по сравнению с их далекими сородичами, обитающими на деревьях. Например, с утра до вечера они сидят на работе за столом, уткнувшись в экран компьютера или деловые бумаги, потом поездка в автомобиле, вечер в ресторане или на диване у телевизора с коробкой шоколадных конфет, а там и спать пора.

Тело бездействует, а ведь за ним нужен уход, и не только с помощью зубной щетки и куска мыла. Организму необходимы нагрузки: от физической работы на свежем воздухе до интенсивного секса.

Не желаете баловать тело сексом? Дело вкуса. Тогда займитесь пробежками по утрам. Пусть ваше тело бегает и дышит свежим воздухом или совершает многочасовые прогулки, после которых вы будете ощущать приятную усталость. Не хватает силы воли, трудно преодолеть инертность? А вы заведите собаку, она будет регулярно выгуливать ваше тело, каждое утро и вечер. Потом спасибо ей скажете.

Болезни

Если вы больны, если точно знаете, что именно недуг вызывает избыточный вес, следует обратиться к врачу. Следует помнить об обратной связи. Отдельные заболевания (например, гормональные расстройства) могут способствовать тому, что тело напоминает мешок с жиром, но такое тело и не может быть здоровым. Чем меньше болезней, тем легче и быстрее дорога к стройному телу. С другой стороны, когда у вас будет стройное тело, многие болезни исчезнут сами собой. Вы забудете о недугах так же быстро, как забываете свои ночные сны.

Болезни вызваны нарушением законов жизни. Это приводит к тому, что в подсознании поселяется «вирус», мешающий худеть.

Представьте недуги в виде вредных живых существ, которые хотят выжить. Они знают, что стройное тело для них равносильно смертному приговору, и всячески стараются поддерживать избыточный вес, проявляя коварство и изобретательность. Отдельные болезни можно долгие годы безрезультатно лечить, пока сохраняются лишние килограммы.

Наследственность

Существует убеждение, что полнота передается по наследству в результате генетической зависимости. Да, такая причинно-следственная связь существует, но ее значение часто преувеличивается врачами. Если мы считаем, что мы толстые из-за наших родственников, то снимаем с себя ответственность и создаем безвыходную ситуацию.

Не следует фанатично верить в наследственность и ее фатальные последствия. Вспомните, что есть много случаев, когда вопреки наследственности дети вырастают и остаются стройными.

Вы знаете, что подброшенная монетка может упасть орлом или решкой. А может ли она упасть на ребро? Это зависит от того, куда мы бросаем монету. Что если ее бросить, например, в загустевший мед или сметану?

У природы нет злого умысла по отношению к вам, поэтому возьмите на себя всю ответственность за состояние собственного тела. Лучше получить шансы на успех в деле достижения стройности и здоровья, чем заниматься поиском виновных, исследуя родословную. Впрочем, могу сообщить вам приятную новость: Адам и Ева не были толстыми и больными, так что с наследственностью у вас все в полном порядке.

Тест на пищевую зависимость

У вас есть возможность с помощью теста узнать степень своей психологической зависимости от аппетита, осознать, насколько глубоко вы увязли, разобраться в причинах проблемы. Для этого ответьте на вопросы теста.

1. Люблю, чтобы на праздники было много разной и вкусной еды.

□ всегда

□ часто

□ редко

2. Когда ем, чувствую приятное расслабление.

□ всегда

□ часто

□ редко

3. Во время еды могу разговаривать, читать книгу или смотреть телевизор.

□ всегда

□ часто

□ редко

4. Принятие пищи доставляет мне настоящее удовольствие.

□ всегда

□ часто

□ редко

5. Ем почти всегда, когда испытываю негативные эмоции.

□ всегда

□ часто

□ редко

6. Как правило, я ем автоматически, не задумываясь.

□ всегда

□ часто

□ редко

7. Еда подбадривает меня, вызывает уверенность в себе.

□ всегда

□ часто

□ редко

8. После приема пищи испытываю приятные ощущения.

□ всегда

□ часто

□ редко

9. Я четко осознаю минуты, когда не ем.

□ всегда

□ часто

□ редко

10. Я получаю удовольствие от красивой сервировки стола.

□ всегда

□ часто

□ редко

11. Я ем, когда испытываю положительные эмоции.

□ всегда

□ часто

□ редко

12. Я знаю, что мне вредны некоторые продукты, но не хватает силы воли отказаться от них.

□ всегда

□ часто

□ редко

Оцените каждый ответ в баллах: всегда – 4,

часто – 3,

редко – 2,

никогда – 1.

Причина – эмоциональный стресс. Если сумма набранных очков за вопросы 2, 5, 8,11 больше 8, то вам полезно научиться некоторым психологическим приемам профилактики стресса.

Причина – пищевая зависимость.

Если сумма набранных очков за вопросы 3, 6, 9,12 больше 8, то у вас есть психологическая зависимость от отдельных продуктов. Полезно изменить свои привычки.

Если общая сумма очков, которую вы набрали, больше 24, то вы серьезно увязли.

В этом случае вам необходимо:

□ узнать об основных ошибках в отношении питания;

□ пересмотреть свои убеждения по поводу рациона;

□ использовать рациональные стратегии питания;

□ сформировать новые полезные привычки;

□ научиться управлять своим эмоциональным состоянием;

Глава 2. Диеты бесполезны

Ах, эти модные диеты Диеты оправданны и полезны в медицинской практике при лечении определенных заболеваний. Но ни одна диета сама по себе не решает проблемы похудения.

Диета имеет ограниченное применение, так как требует волевых усилий и утомительного подсчета калорий. Как известно, все имеет предел, в том числе сила воли и терпение.

Диетические костыли

Как временное средство диета хороша. Костыли помогают передвигаться, но если вы не будете пытаться ходить самостоятельно, костыли останутся с вами на всю жизнь. Кому хочется быть калекой? Возможно, вам известны какие-то модные диеты, якобы помогающие надежно и быстро похудеть. Если вы обладаете чувством юмора, то по достоинству оцените следующий анекдот.

Конечно, можно отправить себя на время в Диетический Концлагерь. А затем вас ожидает Свобода, возвращение на родину – в страну Тучность, и новые килограммы. Эта дорога занимает значительно меньше времени, чем путешествие в страну Стройность. Забираться в гору, чтобы скатиться вниз на лыжах, намного утомительнее, чем спускаться. Избавиться от лишних килограммов веса, улучшить фигуру – только часть задачи, первый и самый легкий шаг. Как сохранить полученный результат? Это проблема всех, кто объявляет войну своим привычкам, в том числе и перееданию.

Диета как концлагерь

Все диеты, заставляющие контролировать калорийность потребляемых продуктов, искусственны и поэтому вызывают внутреннее сопротивление. Что за радость считать калории, ходить с калькулятором и постоянно решать головоломки: «Так, сколько в этом маленьком кусочке колбасы калорий?» Даже если вы взвесите кусочек на точнейших электронных весах, как вы узнаете его состав? Разве реально вести такую «бухгалтерию»?

И потом, откуда вы знаете, сколько лично вам требуется калорий в сутки? Все диеты обезличены. А мы все – разные! У нас разный вес тела, различная скорость обмена веществ, неодинаковый образ жизни. Нормальное количество потребляемых калорий, если это понятие вообще имеет смысл, должно быть строго индивидуально. Более того, оно зависит от времени года, температуры воздуха, давления, вашего настроения, возраста, профессии, национальности, политических убеждений и т. д. Ни одна диета не способна учесть все перечисленные факторы.

Подсчет калорий представляет интерес скорее для аспиранта, пишущего толстенную диссертацию, которую (в лучшем случае) прочитают научный руководитель и два оппонента. Тем не менее существует миф о калориях, как будто тело – машина, для которой нужно определенное количество топлива. Зачем вам забивать себе голову такой чепухой? Как говорится, Богу Богово, а кесарю кесарево. Оставьте диетологам забавную мысль подсчитывать калории в каждом кусочке колбасы. Пусть это даст им возможность зарабатывать себе на жизнь, изобретая очередную модную диету.

Порочный круг диеты

Можно выделить четыре основных этапа борьбы с драконом по имени Лишний Вес. Они знакомы каждому, кто отправляется на войну с ним, вооружившись очередной модной диетой (рис. 1).

Рис. 1. Порочный круг диеты

1. Желание похудеть.

2. Соблюдение диеты.

3. Снижение веса и потеря самоконтроля.

4. Возвращение прежнего веса и прибавление нескольких дополнительных килограммов жира.

Сначала возникает желание похудеть, избавиться от ненавистных жировых складок. На этом этапе человек часто мотивирован на достижение результата внешними стимулами. Например, хочется ходить на пляж или посещать ночной клуб, чтобы общаться с представителями противоположного пола.

Мотивация может быть очень сильная. Человек готов сделать все, что угодно, способен на любые жертвы: бегать по утрам, морить себя голодом. А если подвернется новая модная диета, он берет ее на вооружение и начинает сражаться, пытаясь уничтожить лишние килограммы.

Чтобы придерживаться диеты, вам потребуются значительные волевые усилия. Кроме того, нужно будет постоянно подсчитывать калорийность пищи. А любимые продукты так соблазнительно выглядят и пахнут, они просто сводят вас с ума! Кажется, что мысли заняты исключительно одной едой.

Получены первые результаты, но какой ценой! Героически преодолевая многочисленные соблазны, вы почти победили, почти достигли намеченного рубежа. А вкусненькое все чаще попадается на глаза, оно красиво выглядит, ароматно пахнет, вы сглатываете слюну. «Как жаль, что все это нельзя есть!» – такая мысль все чаще сопровождается глубоким вздохом.

Вкусненькое всегда оказывается рядом именно тогда, когда его нельзя есть. Его стало больше, оно кругом, в холодильнике, в магазинах, по телевизору. Все мысли только о еде, ночью снятся сны, где вы едите то, что вам нельзя, но вы проявляете силу воли, держитесь. Как говорится, на войне как на войне! Окружающие замечают, что вы стали раздражительны.

Этап 3. Снижение веса и потеря самоконтроля

По мере приближения к намеченному рубежу снижается концентрация внимания. Такой факт хорошо известен шахматистам: когда выигрыш налицо и осталось техническое решение, позволяющее довести партию до победы, начинаются нелепые зевки фигур.

Все, терпеть больше невыносимо! Вы устали сражаться с драконом. Появляется внутренний голос, который уговаривает: «Ну, если я съем только один маленький кусочек торта, не стану же я толще!» И кусок торта съедается вместе с двумя другими. Такие поблажки делаются все чаще, пока от диеты ничего не остается. Опять ничего не получилось! Война закончилась очередным поражением.

Этап 4. Возвращение к прежнему весу

Возврат к прежнему весу происходит удивительно быстро. Дополнительный бонус – ПРИБАВЛЕНИЕ лишних килограммов. Это подобно падению со скалы: подниматься долго и утомительно, а падать быстро и больно. Многие полнеют из-за того, что отказываются в первое время вообще от всякого контроля: «Если я не могу контролировать прием пищи на 100 %, то контролировать его на 50 % не имеет смысла».

Возникает досада, ощущение безысходности, собственной неполноценности: «Раз я такая несчастная, такая толстая, буду хотя бы получать удовольствие от еды». Такой возврат закономерен, если проблему избыточного веса пытаются решать только на уровне физиологии, без учета проблем на уровне психики.

Выводы

□ Диета – насилие над природой,

□ Результат от диеты – временный,

□ Важнее сохранить результат, чем его добиться,

□ Диета отрицает естественную систему питания,

□ Диета противоречит внутренним убеждениям,

□ Диета вступает в конфликт с вашими привычками,

□ Нужны знания по управлению эмоциональным состоянием.

Психологические ресурсы позволят вам экономить волевые усилия на втором этапе и сделать полученные результаты необратимыми. Под ресурсами мы будем в дальнейшем понимать стратегии мышления и привычки, которых вам не хватает и которым можно научиться. Привыкнув поступать правильно, вы уже не будете бороться сами с собой.

Далее мы сосредоточим основное внимание на переедании и выясним его причины. Нас интересует прежде всего, как переедание связано с психикой. Если мы узнаем об этом, то сможем найти способы избавиться от лишнего веса, используя психологические ресурсы и не прибегая к утомительным диетам.

Глава 3. Управление телом

Система питания

Физиологическое состояние и внешний вид тела зависят от выбранной системы питания (рис. 2), связанной с нашей культурой и привычками.

Рис. 2. Система питания влияет на тело

В каждой стране существуют своя национальная кухня и свои традиции в отношении питания. Такие традиции есть и в каждой семье. Даже не зная ничего о системах питания, вы придерживаетесь одной из них. Системы можно сравнивать, если иметь определенную цель и набор критериев. Если вы хотите скорее набрать вес и приобрести букет заболеваний, возьмите за основу американский вариант системы питания «Макдоналдс». Если вам необходимо тратить меньше денег на еду, ешьте сырую морковь.

Как-то военные предложили математикам составить меню, которое, с одной стороны, содержало бы наиболее полный набор необходимых витаминов и микроэлементов, а с другой – было бы максимально дешево. Математики написали программу. Меню получилось коротким: морковь.

В отношении питания дети зависят от родителей точно так же, как мужчины от жен. Что им подали, то они и съедают. «Что ты оставил на тарелке свою силу? Съедай все до конца, чтобы тарелка чистой была!» – так некоторые мамы учат детей питаться, откармливают их, как поросят на свиноферме. Так принято в большинстве семей. Конечно, рацион иногда зависит от материального положения семьи. Если выбор продуктов невелик, сложно правильно питаться.

Нынешняя система питания американцев постепенно становится системой питания всего мира. Американцы стали нацией мясоедов, употребляющих чрезмерно много жирных и чрезмерно сладких продуктов, с большим количеством химических добавок и консервантов. Результат: сердечно-сосудистые и онкологические заболевания в последние годы становятся причиной более половины смертельных случаев в США. (http://www. washprofile.org/new issue/p2.html)

Достаток в семье – тоже не гарантия правильного питания, так как для современной цивилизации характерен культ вредных продуктов. С помощью рекламы население легко программируется на потребление суррогатов: сникерсов, кока-колы, мороженого и т. д. Система питания влияет на размер талии.

Наши привычки

Система питания, в свою очередь, связана с многочисленными привычками (рис. 3), от которых зависит, как мы удовлетворяем потребности нашего тела. Среди этих привычек есть и сомнительные с точки зрения пользы для здоровья: пить кофе и пепси-колу, солить пищу, есть шоколадные конфеты, употреблять алкогольные напитки и т. д.

Рис. 3. Привычки влияют на систему питания

Иногда привычка настолько сильна, что превращается в зависимость, создает грозную и трудноразрешимую проблему, подобную алкоголизму. Сильная пищевая зависимость (аддикция) от сладостей бывает чаще всего у женщин. У меня была клиентка, которая съедала ежедневно по две коробки шоколадных конфет, комфортно развалившись в кресле перед телевизором.

К.:У меня есть сильная зависимость от шоколадных конфет. Не могу и дня без них прожить. Смогу ли я избавиться от этой зависимости? П. Б.: Да, сможешь. На тренинге будет несколько упражнений на разрушение зависимости от вредных продуктов.

Пора перестать быть рабом своего аппетита! В случае необходимости вы сможете изменить свое отношение к отдельным продуктам вплоть до создания дозированного отвращения. Настанет момент, когда вы САМИ произведете такие изменения, выполнив предложенные упражнения. Меняй свои привычки!

Стратегии питания

Рис. 4. Стратегия порождает привычки

Стратегией будем называть то, что порождает привычки. Например, одна стратегия имеет ориентацию на удовольствие (стратегия аппетита), а другая – на здоровье (стратегия голода). Эти стратегии прямо противоположны и поддерживаются разным набором привычек; в дальнейшем мы познакомимся с ними более подробно.

Стратегией может быть поддержание щелочного баланса в желудке. Другой пример: питание, которое позволяет наиболее плодотворно заниматься умственным трудом. В основе любой стратегии заложена цель. Например, вы хотите стать фотомоделью, получить роль в фильме, стать долгожителем, заняться японской борьбой сумо и т. д. Если ваша цель – добиться стройности и сохранить ее, то вы должны выбрать соответствующую стратегию питания.

Убеждения всему голова

Рис. 5. Убеждения определяют наши стратегии

Одна моя родственница, замечательная женщина, но очень упрямая, страдающая от множества болезней, связанных с избыточной массой тела (у нее 35 лишних килограммов), убеждена, что она правильно питается и у нее нормальный вес. На все мои «проповеди» (так она называет мои разговоры с ней о правильном питании) она мне отвечает: «Я правильно питаюсь. Мои прадеды самогонку пили, сало ели и до ста лет дожили. А вес у меня нормальный. Женщина должна быть пухленькой». Разубедить такого человека невозможно.

Часто человек убежден, что он питается правильно, только потому, что не знает, как можно питаться по-другому. Убеждения – как МИНЫ, закрывающие дорогу в страну СТРОЙНОСТЬ. Любая попытка изменить жизнь, сделать шаг в сторону – и вот вы «наступили» на свои убеждения… Бах! И ничего не меняется, все остается по-прежнему.

Изменить устаревшее убеждение можно, выполнив последовательность шагов.

1. Осознать убеждение.

2. С помощью дополнительных знаний посеять сомнение в его истинности.

3. Заменить его новым, более рациональным.

Любое убеждение можно изменить!

Стратегический подход

Обратите внимание на тот факт, что ваши привычки, стратегии, убеждения, вообще ваша душа (психика) – это не вы сами. Вы – тот, кому принадлежат душа и тело. Вы хозяин, владелец души и тела. Фраза «Я хочу похудеть» бессмысленна. Вы не можете похудеть, вы не есть ваше тело.

Слово «ХУДЕТЬ», в сущности, плохое слово. Подсознание слышит «ХУДО» и боится. Фобия, страх! Отсюда сопротивление. Зачем же себе желать что-то плохое? Пугать себя? Как может ваше подсознание что-то сделать для вас, если вы его так запугали?

Правильно будет сказать: «Я хочу, чтобы мое тело стало стройным!»

Вы не можете ни похудеть, ни пополнеть, но вам принадлежат и тело, и душа. Они – ваша собственность, и вы можете ими распоряжаться, можете их изменять, улучшать, делать грациознее, прекраснее. Поэтому думайте так: «Мое тело сейчас имеет лишние килограммы. А я хочу, чтобы оно стало стройным, здоровым, чтобы лишние килограммы исчезли!»

Чем точнее вы сформулируете приказ своему подсознанию, тем больше шансов, что он будет выполнен. Ваша психика соответствует потребностям тела, а тело определяется психикой. Если психика не будет соответствовать стройному телу (даже если вы похудеете с помощью чудесных диет), она сделает все возможное, чтобы тело вернулось в прежнее состояние.

Вы можете управлять своей физиологией через психику. Если ваше «я» сравнить с шофером, то тело – автомобиль, а психика – система управления машиной. Такая метафора позволяет различать «я», психику и тело.

Очевидно, более стройному телу должна соответствовать другая психика (душа). Следовательно (по стратегическим соображениям) изменения должны происходить по двум основным направлениям (рис. 6):

Рис. б. Стратегия изменения формы тела

□ На уровне физиологии должна быть выбрана эффективная система питания.

□ На уровне психики требуется сформировать новые убеждения относительно выбранной системы питания, вооружиться хорошими стратегиями и приобрести новые привычки.

СТАРЫЕ убеждения, стратегии, привычки

Если у вас будут привычки, поддерживающие новую систему питания, которая позволяет быть стройным, то она (система питания) станет восприниматься как ваша собственная, родная. А если вы будете убеждены в том, что данная система – самая полезная и правильная из всех, что вы знаете на настоящий момент, то вам будет легко учиться и создавать новые привычки поведения. Система управления вашим телом (психика) требует модификации. Когда у вас будут новые убеждения, новые стратегии, новые привычки, старая система питания станет чужой, ненужной, как старая обувь, выброшенная на помойку.

Вы изменитесь, и вам будет легко и радостно соблюдать ставшую родной новую систему питания, которую с благодарностью воспринимает ваше стройное и здоровое тело. Таким образом, чтобы НАДЕЖНО избавиться от лишнего веса, следует ИЗМЕНИТЬ свои убеждения, стратегии, привычки и систему питания.

Глава 4. Стройное тело – новая жизнь

Секрет успеха Теперь, когда вы ориентируетесь в проблеме, важно определиться с правильным выбором цели и ответить на главный вопрос: «Что я хочу?» Что вы понимаете под результатом, к которому стремитесь? При всей очевидности вопросов следует соблюдать точность в ответах.

Вы недовольны своей фигурой, ваше тело вам не нравится. Что же вы хотите? Если цель выбрана неверно, если вы не знаете «пункта назначения», то вам, как и Алисе, трудно выбрать правильный маршрут. Следует как можно точнее сформулировать цель.

Клиентка отождествляет себя со своим телом. До тех пор, пока она будет так думать, в ее физиологии ничего не изменится. Я помогаю ей осознать свои неудачные высказывания.

Обратите внимание, что клиентка отделяет себя от своего тела, рассматривает его как собственность, с которой можно что-то делать, что на самом деле хорошо. Но то, что она сказала: «Я не хочу…», – плохо: подсознание опустит частицу «не» и сделает все наоборот, так как оно может мыслить только позитивно. А что она хочет, на самом деле остается пока неясным для нее самой. Хотелось бы получить от нее ответ в позитивной форме.

Скажите пятилетнему ребенку: «Не бери папины сигареты на письменном столе, ты не должен курить!» Что сделает нормальный ребенок? Конечно, возьмет сигареты. Ведь его подсознание запрограммировали. Если мужчина говорит своей жене: «Ты не должна мне изменять!», то на что он надеется, родимый, программируя подсознание жены на измену? Что происходит, когда вы говорите себе: «Надо не забыть взять документы»? Вы их забываете!

Коварная частица «не» пропускается подсознанием (оно не воспринимает отрицания). Типичная ошибка! С другой стороны, отрицательное (негативное) мышление отражает наличие проблемы. И если мы слышим частицу «не», значит, нам следует копнуть глубже, так как позитивной цели еще нет.

Вот теперь цель становится позитивной: «Я хочу иметь стройное тело». Осталось прояснить ценности, чтобы клиентка осознала, зачем ей такая цель, ради чего она собирается осуществить эти преобразования. Иначе не будет и желания, мотивации что-то делать. Осталось сделать еще несколько шагов, оценить последствия.

Конечно, стремление быть счастливой мотивирует клиентку сильнее, чем просто желание иметь стройную фигуру, цель в этом случае более глобальная. Если не будет стройной фигуры, то и счастья не будет. Вот так! Однако пока все как-то абстрактно, схематично. Хочется «оживить» цель, поэтому я задам несколько вопросов, уточняющих разные аспекты: визуальный, слуховой, кинестетический.

Коварство частицы «НЕ»

Если мы думаем: «Я не хочу болеть», то фраза будет усвоена подсознанием как «я хочу болеть». Большинство людей с лишним весом не ХОТЯТ быть толстыми, не ХОТЯТ болеть, не ХОТЯТ быть несчастными, не ХОТЯТ умереть.

Такое негативное мышление бесполезно, более того, оно вредно. Нам следует отказаться от коварной частицы «НЕ», по-другому сформулировать запрос своему подсознанию, так как позитивной цели еще нет. Частица «не» отфильтровывается подсознанием, и мозг программируется на то, что следует за словом «ХОЧУ»: быть толстым, болеть, быть несчастным, умереть.

Упражнение «Обезьяна в шляпе»

Не думайте сейчас одну минуту о белой хромой обезьяне в красной шляпе. Не думайте!

Получилось? Нет. Чтобы не думать, надо подумать. Парадокс! Наше сознание способно отрицать и понимать отрицание. Отрицание есть в нашем языке, а вот в мире его нет. В нем нет проблем, их создаем мы сами с помощью языка. Следует помнить, что наше подсознание понимает только позитивно сформулированные утверждения.

Если вы говорите себе: «Я хочу, чтобы мое тело стало стройным!», то ваше подсознание принимает «заявку» к исполнению, хотя и нуждается в некоторой дополнительной информации относительно убеждений и стратегий. А фраза «я не хочу быть толстой» понимается подсознанием как «я хочу быть толстой». «Ага, моя хозяйка хочет быть толстой! Слушаюсь! Я сделаю все так, как ты хочешь!» – так считает подсознание, так оно устроено. При всей своей МУДРОСТИ подсознание НЕЛОГИЧНО и автоматически пропускает частицу «не».

Частица «НЕ» как ложка дегтя в бочке с медом.

Тело стремится соответствовать структуре мысли. Решать свою проблему можно, используя разные стратегии мышления. Первый способ: бороться с тем, что есть сейчас. Второй: стремиться достичь выбранной цели.

Выберите любую проблему и выполните следующие два упражнения, а затем сравните результаты.

Упражнение «Стратегия избегания проблемы»

1. Что вам не нравится? Чего вы не хотите?

2. Как долго существует ваша проблема?

3. Почему у вас возникла проблема?

4. Почему вы еще не решили ее?

5. Кто виноват в том, что проблема существует?

6. Осознайте, как вы сидите сейчас, в какой позе. Какое у вас дыхание? Что вы чувствуете? Чего вам хочется?

Пример ответа

1. Ну почему я такая толстая? Я похожа на свинью. Не хочу быть откормленной свиньей! Я ненавижу эти складки. Стыдно.

2. Вот уже 20 лет прибавляю в весе. Все началось после рождения ребенка. У всех, кто рожает, потом проблемы с весом.

3. Я такая, потому что стрессов много.

4. Ничего не могу с этим поделать. Уже и голодать пробовала. А толку?

5. Виноват во всем мой бывший муж. Если бы он не ушел от меня, то ходила бы в фитнес-клуб. А так какой смысл?

Ну и как вы себя чувствуете? Депрессия уже началась? Как правило, после таких мыслей руки опускаются. Если мы чего-то не хотим, то все внимание сосредоточиваем на негативном факте, на отрицательных эмоциях. Так поступают неудачники. Проходят годы, но ничего не меняется в их жизни. Они все ищут причины и строят теории, позволяющие им обосновать, почему им так плохо живется, но, к сожалению, ничего не предпринимают, чтобы изменить свою жизнь. Упражнение «Стратегия достижения результата»

1. Что вы хотите?

2. Как вы узнаете, что достигли того, что хотите?

3. Как можно решить вашу проблему?

4. Какие ресурсы (знания, способности) вам необходимы для решения проблемы?

5. Кто поможет вам достичь желаемого результата наиболее быстро?

Пример ответа

1. Хочу видеть в зеркале стройную женщину с гладеньким животиком.

2. Когда влезу в джинсы, которые не надевала уже 10 лет.

3. Спорт и правильное питание. Буду заниматься хатха-йогой и правильно питаться.

4. Мне нужно научиться снимать стресс без шоколада. Составлю себе меню на неделю.

5. Почитаю умные книги. Найду форум, где такие же, как я, общаются и делятся секретами стройности.

Как только вы начинаете думать позитивно, настроение сразу улучшается. Вы заряжаетесь энергией, ваши плечи расправляются. Вы можете строить планы, у вас появляются возможности. Планирование позволяет ставить реальные цели и искать способы их осуществления. Стратегия позитивного мышления направлена на достижение успеха в жизни.

А где же счастье?

Все счастливы одинаково, но каждый несчастлив по-своему. Несчастный человек завистлив, он завидует тому, чего у него нет. Бедный завидует богатому, а больной – здоровому. Слабый завидует сильному, а тучный – стройному. Но все они завидуют одному человеку – счастливому.

Конечно, с одной стороны, радует, что клиентка так любит своего мужа и так послушна, что готова на самопожертвование: изменить фигуру ради мужа. Только цель в этом случае ставит другой человек, а не она сама.

Конечно, так гораздо лучше: клиентка хочет взять на себя ответственность за собственную жизнь, за возможные изменения в ней. Только ради чего все? Чтобы нравиться мужу, модно одеваться. А зачем? Зачем модно одеваться? Зачем быть стройной и здоровой? Если все перечисленное будет достигнуто, то какие возможности откроются?

Улучшать свой внешний вид имеет смысл, если так хочется вам, а не кому-то другому. Если счастье зависит от вашего веса, то меняйте его. Создавайте красивую фигуру, становитесь счастливее. И помните, что всегда есть не только плюсы, но и минусы.

Плюсы и минусы

Конечно, поставленная цель (обрести стройную фигуру) должна оправдывать средства, затраченные на ее достижение. Я имею в виду не только деньги, время и усилия. Наивно полагать, что вы измените форму своего тела, а жизнь останется прежней. Поэтому полезно поразмышлять и взвесить возможные будущие плюсы и минусы.

Минусы

Что скажет муж женщины, которая превратилась в стройную царевну? Чудо свершилось! Женщина обрела стройную, красивую фигуру. Походка теперь у нее легкая, сама она подвижная, энергичная. Все вокруг в восхищении.

А что скажет ее муж? Понравится ли ему такой вариант? Многие годы он привык обнимать большое жирное тело, зимой оно согревало. Что будет с его чувствами? Какие мысли появятся у него в голове? Что ему захочется?

Возможно, муж скажет стройной красавице так: «Ты сильно изменилась! А мне нравятся пухленькие женщины, с ними теплее зимой в постели. Зачем мне такая худощавая?» Может быть, он разведется с ней и найдет себе другую женщину, еще более полную. И семья развалится, как карточный домик. Женщина потеряет мужа, останется с детьми, будет болезненно переживать произошедший разрыв.

Но дело не только в этом. У вас изменятся убеждения, привычки, появятся новые интересы. Ваши знакомые и друзья могут оказаться абсолютно не готовы к таким переменам.

Сейчас вас окружают, скорее всего, полные женщины, любительницы вкусно поесть. Ваши отношения осложнятся, и вы можете потерять некоторых друзей (подруг), так как станете для них неинтересны. Зачем вы им такая? А зачем они вам? Вы теперь разные люди.

А готовы ли вы обновить свой гардероб, понести большие денежные затраты? Что вы будете делать со старыми вещами? Вы должны быть готовы к многочисленным изменениям уже сейчас, когда собираетесь реализовать мечту.

Отнеситесь к своей цели серьезно. Так ли важно для вас приобрести стройное тело? Стоит ли ваша мечта значительных затрат на обновление гардероба, потери знакомых? А если вы мужчина, что вы теряете вместе с килограммами жира?

Упражнение «Минусы»

Что вы можете потерять, если ваше тело станет стройным?

Если вы сейчас отмахнулись, сказали себе: «Ничего не потеряю», то, скорее всего, просто не подумали. Ведь если бы не было никаких выгод от лишних килограммов, то незачем было бы набирать вес. Всегда есть что-то позитивное, какая-то польза. Важно просчитать негативные последствия.

Мой опыт консультирования клиентов говорит о том, что многие из них не задумываются о будущем и не готовы к предстоящим переменам. Странно предполагать, что ничего не изменится. Вы обязательно что-то потеряете, вопрос в том, насколько для вас важно утраченное.

Плюсы

Радует то, что существуют и плюсы. Возможно, вашему мужу будет очень нравиться стройная женщина, которой вы собираетесь стать. Она теперь красиво одевается, одежда ей к лицу, а не висит на ней мешком, скрывая жировые складки, из-за которых она раньше стеснялась выйти из дома. Муж гордится, что у него такая стройная жена, другие мужчины ему завидуют.

Теперь, когда женщина стала стройной и симпатичной, гораздо больше мужчин обращают на нее внимание, она ловит их взгляды, и некоторые из них достаточно откровенно говорят, что она сексуальна и желанна. Те, кто смелее, периодически делают предложения, порой перспективные и заманчивые. Перед ней открылись новые возможности.

Возможно, что эта уверенная в своих достоинствах женщина, обладательница грациозной, стройной фигуры скажет так: «А зачем мне муж, который уже порядком надоел, теперь, когда у меня такой богатый выбор мужчин?» И она возьмет и разведется со своим мужем. Разве она не имеет права быть счастливой только потому, что кому-то будет спокойнее, если она так и останется толстой?

Конечно, она будет здоровой, ведь болезни предпочитают развиваться в жирном теле. Она заведет новых интересных знакомых, сделает карьеру, станет заниматься спортом и т. д.

Многие вещи способны мотивировать вас. Например, вы можете значительно продлить свою жизнь. Немецкий диетолог Ганс Дитшунайт, исследуя старение клеток человеческого тела, вывел формулу:

Три килограмма лишнего веса отнимают два года жизни.

Вдумайтесь: три лишних килограмма веса сокращают жизнь на два года. А сколько стоят два года жизни? Сколько стоит год жизни?

Конечно, если вам только 12 лет, то вы не думаете, что когда-нибудь умрете. Думать о том, что можешь умереть, пока ты еще молод, – ненормально. Но такой же нонсенс – вообще не думать о смерти, когда уже считаешь себя взрослым.

Не знаю как вы, а я убежден, что если умирающему предложить месяц жизни, только месяц, и спросить его, что он готов заплатить за это, то он скажет: «Заберите все, там мне ничего не надо». За месяц жизни можно отдать все. Ничего не жалко. Даже за меньший срок, даже за один день. Каждое мгновение жизни – бесценно!

Упражнение «Плюсы»

Что хорошего вы приобретете благодаря своему стройному телу?

Цель можно считать заслуживающей внимания, если, когда вы ее достигаете, ваша жизнь становится лучше, а потери (минусы) компенсируются приобретениями (плюсами). Что перевешивает, плюсы или минусы? Подобно Гамлету, задайте себе вопрос: «Быть или не быть?» Окончательный выбор – за вами.

Один мужчина вел холостяцкий образ жизни. Жил как одинокий волк. И все знакомые уговаривали его жениться. На вопрос: «Зачем мне жениться? И так хорошо!» они отвечали: «Ты же не вечен! Когда будешь умирать, так хоть стакан воды будет кому подать!» Убедили. Он женился и страдал 50 лет, так как жена оказалась ворчливой, надоедливой. Но он точно знал, что стакан воды ему гарантирован и ради этого все терпел. И вот он лежит в постели и чувствует, что жизнь закончилась, он умирает. А в голове мысль: «Господи, а ведь пить-то совсем не хочется!»

В этом случае цель оказалась неудачной. «Инвестиции» были огромными, но «прибыль» не принесли.

Упражнение «Экология цели»

1. Представьте, что ваше тело потяжелеет на 10–30 кг. Что произойдет тогда с вами?

2. Чего НЕ произойдет с вами, если ваше тело потяжелеет еще на 10–30 кг?

3. Представьте теперь, что ваше тело стало стройным. Что в этом случае произойдет в вашей жизни? Как она изменится?

4. А что важное НЕ произойдет, если ваше тело станет стройным?

Теперь можно взвесить все аргументы «за» и «против». Доверьтесь своему подсознанию, используйте его возможности, оно поможет вам.

Упражнение «Выбор варианта»

1. Встаньте и вытяните руки ладонями вверх.

2. Положите на правую ладонь все плюсы поставленной цели (то, что приобретете).

3. Положите на левую ладонь все минусы поставленной цели (то, что потеряете).

4. Закройте глаза, попросите стать тяжелее и опуститься ту руку, которая содержит более важные аргументы.

5. Подождите минутку.

6. Откройте глаза и посмотрите на свои руки.

Какая рука опустилась? Если левая – значит, ваша цель неудачна. Лучше пока ничего не делайте. Живите, как живется, с полным пониманием того, что так вам будет лучше.

Правая рука стала тяжелее – смело продолжайте путешествие в страну Стройность. Вы выбрали правильное направление, верную цель. Позвольте вас поздравить.

Ваш идеальный вес

Мечта найти формулу, определяющую эталон красоты, к которому следует стремиться, конечно, привлекательна. В литературе можно встретить с десяток методик подсчета идеального веса. К сожалению, они весьма субъективны и зависят от убеждений исследователя. Я уверен, что существует корреляция между весом тела автора формулы и предлагаемой им нормой.

Формула Брока

Формула идеального веса, изобретенная более 100 лет назад. Ее часто можно встретить на плакатах в коридорах поликлиник и санаториев.

ИВ = Рост (см)– 100

Формула Лоренца

Радует то, что вы, согласно этой формуле, должны выглядеть стройнее. Огорчает, что она не учитывает телосложение, пол и возраст.

ИВ = (Рост (см) – 100) – (Рост (см) – 150)/2

Формула Кьютла

В настоящее время модно рассчитывать индекс массы тела (ИМТ) по формуле:

ИМТ = Вес(кг)/Рост(м)2

Считается, что у человека нормальный вес, если ИМТ находится в диапазоне от 19 до 25. Если ИМТ больше 25, то вес считается избыточным, а если больше 30, то имеет место ожирение.

Формулы Купера

Привлекательна тем, что Купер разделяет человеческий род на мужчин и женщин. Формулы громоздки, мне доставило удовольствие упростить их и сделать более удобными.

Для мужчин: ИВ = 0,713 х Рост (см) – 58. Для женщин: ИВ = 0,624 х Рост (см) – 49.

Номограммы

Существуют различные номограммы, которые пытаются учесть ваш возраст или конституцию тела. Они просто ужасны! При росте 178 см мой вес – 72 кг. Я попытался определить свой идеальный вес по номограмме, размещенной на сайте http://www.hudeemtut.hl.ru, и огорчился. Оказывается, мой вес должен составлять 87 кг, то есть мне требуется набрать еще около 15 кг жира! Бред! Ну не хочу я становиться жирнее!

На рис. 7 наглядно показано определение идеального веса разными способами.

Рис. 7. Определение идеального веса по различным формулам

1. Мой идеальный вес:

□ по формуле Брока____________________;

□ по формуле Лоренца____________________;

□ по формуле Купера____________________.

2. Мой ИМТ по формуле Кьютла____________________.

Подсчитайте свой идеальный вес и оставайтесь спокойными. Это все теории! А вам следует мыслить практично. Если когда-нибудь будете обращаться к врачу по поводу избыточного веса, вычислите его идеальный вес по той формуле, что вам больше нравится. Если у него вес окажется больше, то разворачивайтесь и уходите. Как можно верить такому специалисту?

Среди ученых нет единого мнения по поводу количества жировых клеток тела. Одни убеждены, что количество клеток постоянно и составляет приблизительно 30 миллиардов. Другие утверждают, что могут появляться новые жировые клетки, – процесс их образования они называют гиперплазией, – и общее число таких клеток достигает 100 миллиардов. Жировые клетки весьма эластичны и могут в десятки раз как увеличиваться, так и уменьшаться в объеме.

Вы можете использовать только интуицию, здравый смысл и критерии, которые выбрали. Можете считать идеальным вес, который у вас был в 20–25 лет. Если вы уже в 20 лет обладали избыточным весом, примите во внимание строение своего тела (широкие кости или узкие и т. д). Очевидно, что нельзя в 40 лет иметь такой же вес, как в 14.

Критерием идеального веса может быть здоровье, продолжительность жизни, мода, размер купленных джинсов, эстетическое восприятие собственного тела, желание, чтобы ваши габариты соответствовали вкусам любимого человека, и т. д.

От мечты к цели

Забавно! А вам полезно сделать так, как поступают настоящие мастера: сначала уточнить свою цель, чтобы она оказалась достижимой. Сколько килограммов будет весить ваше тело? Обязательно учитывайте возраст и нынешний вес.

Рекомендую «отщипнуть» от своего тела для начала не более 10 %. Потом, когда вы достигнете первой цели, можете поставить следующую. Тяжеловесы всегда постепенно увеличивают вес штанги. Иначе надорваться можно. Вы же будете понемногу уменьшать вес тела. Как-то на тренинге «Стройность» одна женщина, которая весила 137 кг, захотела невозможного.

Женщине 42 года, она несколько раз рожала, всю жизнь издевалась над своим телом, перекармливала его, а теперь хочет стать снова 14-летней девочкой, похудеть сразу на 82 кг! Она не думает, совершенно не думает. Разве такая цель может быть достижима без ущерба для здоровья? И ее подсознание знает о том, что цель нереальна, опасна для здоровья, противоречит другим задачам. Поэтому подсознание займется саботажем.

Каким должен быть ваш вес? Отнеситесь к этому так же серьезно, как к выбору нового дорогого платья или спутника жизни. Число должно быть точным, ваше подсознание любит конкретику. Не говорите себе: «Пусть мое тело будет весить 60–70 кг, меня в принципе устроит такой вес». Вы же совсем запутаете подсознание! И причем здесь принципы? Знаете поговорку: «За двумя зайцами погонишься, ни одного не поймаешь»? Если вы думаете: «Я хочу выйти замуж за артиста или геолога», то так и останетесь незамужней, пока не избавитесь от союза «или».

Можете обратиться к своему подсознанию, задать ему вопрос: «Какой вес тела я могу выбрать для себя, чтобы он был реально достижимым и в то же время оптимальным для здоровья?». Проще всего уменьшить вес на 10 %. Итак, выполните следующее упражнение, поразмышляйте над своим проектом и сформулируйте результат, который собираетесь достичь. Цель должна быть реально достижима и соответствовать другим важным критериям выбора.

Упражнение «Моя реальная цель»

1. Ваш вес:____________________кг.

2. Желательный вес:____________________кг.

3. На сколько лет вы продлите свою жизнь (по формуле «3 кг = 2 года»)?____________________

4. Как вы будете выглядеть?

5. Как вы будете себя чувствовать?

6. Каким будет ваше здоровье?

7. Что вы скажете, посмотрев на себя в зеркало?

8. Что будут говорить другие, увидев вас?

9. Чего вы добьетесь в жизни благодаря стройной фигуре и здоровью?

Часть II. Критерий съедобности

Глава 5. Ешь, чтобы жить

Забота о детях

Мое давнее знакомство с N сильно повлияло на мои убеждения, связанные с питанием. Когда мы познакомились, N пил, курил, распутничал – все, как положено настоящему холостяку. Но вот однажды он встретил ЕЕ и у него возникли серьезные чувства. N женился и кардинально изменил свой образ жизни, буквально стал другим человеком. Он не только перестал курить и употреблять алкоголь в любых видах, но отказался от мясной пищи, перестал использовать соль. Основой его рациона стали сырые овощи и фрукты.

Все было сделано ради будущего потомства, чтобы здоровая яйцеклетка была оплодотворена здоровым сперматозоидом. Жена питалась таким же образом. Каждое утро N бегал, в любую погоду, снег и дождь его не смущали. Два раза в неделю он ходил в тренажерный зал и качал мышцы, поднимая тяжеленную штангу.

Когда старшему сыну исполнилось шесть лет, он мог говорить на английском и французском, играл на пианино и свободно читал. У супружеской пары сейчас восемь детей, и всем в момент зачатия была дарована здоровая, полная возможностей, счастливая жизнь.

Как родиться здоровым

В Америке от ожирения страдает около трети населения. Но то, во что превратила мамаша из города Чикаго свою 7-летнюю дочь Джессику, не лезет ни в какие ворота! Американский телеканал АВС-б в феврале 2007 года показал шокирующие кадры. Американская мать раскормила дочь так, что «малышка» весит более 222 кг. Джессика уже не может ходить и стоять. Она передвигается ползком или переваливается с боку на бок, с трудом говорит из-за тяжелой одышки. Ежедневно мать килограммами скармливает Джессике пищу из фастфуда и дает 5 л газировки. Таким образом, девочка получает в день 10 000 ккал, в то время как суточная потребность ребенка такого возраста составляет 1800 ккал». (http://www. novoteka. ru)

Трудно родить здорового ребенка, если родители – алкоголики. Как ребенок может быть здоровым, если мама курила и выпивала? А если чуть-чуть выпивать? Тоже считается! «Чуть-чуть» – для вас, «о-го-го» – для будущего ребенка. Я уже не говорю о наркотиках.

Девять месяцев для ребенка могут быть пребыванием в раю, а могут стать адом, заключением в тюрьме. Представьте, что будущий человек девять месяцев вынужден испытывать воздействие ядов. Любой эмоциональный стресс, который переносит мама, воздействует на ребенка. Если мама хотела избавиться от плода на ранней стадии беременности, сделать аборт, то есть убить его, то подсознание ребенка запоминает это. Если мама переедала во время беременности, то и ребенок учится много есть.

Только два умных человека могут сотворить чудо: обеспечить райское пребывание для будущего ребенка в утробе матери и подарить ему счастливую жизнь. И питание здесь играет ключевую роль. Если вы хотите, чтобы ваш ребенок был здоров, то вам следует начать правильно питаться еще до оплодотворения яйцеклетки сперматозоидом!

Подари ребенку счастливую жизнь!

Питание и болезни

Болезни зачастую являются результатом нашей безграмотности в отношении питания. Мне нравится мысль известного российского психотерапевта Владимира Леви, утверждающего, что нет никаких болезней, а есть конфликты с Миром.

Мысли о самоубийстве

Мне не было тридцати, когда я серьезно заболел. Заболевание возникло внезапно, как гром среди ясного неба: температура за 39 °C, сильный озноб, зуд в губах и горле. Меня положили в клинику. Поставили диагноз – экссудативная многоморфная эритема, то есть кожное заболевание, о котором в медицинской литературе честно написано, что этиология его не выяснена.

Заболевание возникало регулярно, несколько раз в год, и каждый раз длилось ровно 14 дней. Оно протекало очень болезненно, во рту и на гениталиях были кровоточащие язвы. Так прошло несколько лет. Все лечение заключалось в том, что мне давали гормональный препарат преднизолон, который помог быстрее уйти на тот свет нескольким моим знакомым.

Мой лечащий врач-эндокринолог, доктор медицинских наук, использовала меня как наглядное учебное пособие. Она приводила в палату студенток и просила меня раздеться. Рассматривая все потаенные части моего тела, любознательные студентки изучали стадии развития загадочного кожного заболевания. Мне было стыдно. Но я верил своему врачу, надеялся на ее знания и опыт, поэтому соглашался на эту процедуру Позора и Унижения. Врач каждый раз при осмотре меня подбадривала и, чтобы я не ослаб совсем, настоятельно советовала мне пить сырые яйца.

Книги, которые я нашел в библиотеке, меня сильно разочаровали. Ясно было, что медицина не знает причины возникновения заболевания. Безысходность. Долго мне все равно не протянуть. Лучше уж застрелиться, чем умереть от гормональных препаратов. Я серьезно подумывал о самоубийстве, приготовил охотничье ружье, старенькую бельгийскую двустволку, зарядил, взвел курок. И тут как будто что-то вспыхнуло: я осознал, что мое заболевание напрямую связано с питанием.

Помощь пришла неожиданно. Знакомый дал мне почитать ксерокопию книги Герберта Шелтона «Натуральная гигиена». Я прочитал книгу на одном дыхании, изменил рацион – и все прошло. Орехи, семечки, баклажаны заменили мне мясные продукты. Сырые овощи и фрукты стали моей любимой едой. Прошел месяц, другой. Где же моя болезнь? Она исчезла и никогда больше не появлялась! Более того, я осознал причину заболевания.

После развода с женой у меня был длительный период холостяцкой жизни. Свобода! Единственное, что огорчало: пищу приходилось готовить самому. Но я не собирался сдаваться, проявил упорство и изобрел «гениальный» способ питаться с минимальными временными затратами. Яичница – вот что может спасти жизнь холостяка! Калорийно – раз, быстро готовится – два, вкусно – три.

И я готовил себе яичницу на завтрак, обед и ужин, иногда делал омлет сразу из 12 яиц! Думаю, что изобрел тогда более 200 способов приготовления яиц. В результате моя эндокринная и иммунная системы не выдержали издевательства, стали протестовать, давать сбои. Интересно, что заболевание поражало как раз тот участок тела, который отвечал за прием пищи. Очевидная подсказка для пытливого ума. Увы, тогда я был непроходимо туп и не понимал очевидного.

А мой лечащий врач-эндокринолог, на которую я доверчиво возлагал все надежды, как настоящий садист-убийца, советовала мне пить сырые яйца: «Пей, молодой человек, сырые яйца, тебе силы нужны, чтобы поправиться!». И я пил! Как приговоренный к смерти, я разбивал в стакан 5–6 яиц, взбалтывал их, солил, и, преодолевая естественное сопротивление организма (сколько еще пить эту гадость?) выпивал желтую холестериновую болтушку.

Я прочитал и другие книги по питанию, познакомился с голоданием и стал его практиковать. Занялся йогой. Полностью отказался от соли. В результате я быстро стал здоровым человеком.

Бизнес на лекарствах

Каждый год эпидемия гриппа, как мощный циклон, проносится по земле и поражает тех, кто не может должным образом позаботиться о своем здоровье.

Но существует еще и виртуальный (психологический) вирус гриппа. Когда с экрана телевизора врач (или артист) в белом халате вещает, что надвигается эпидемия гриппа, то наиболее внушаемая часть населения заболевает им. В свое время мы все получили хороший урок и поняли, что слово, сказанное с экрана, влияет на здоровье телезрителя (я имею в виду Кашпировского). Только усвоили урок немногие.

Врач, предупреждающий о гриппе, внедряет установку о неизбежности заражения (наводит порчу, как говорят в народе). Вроде бы благими намерениями руководствуется. Но именно ими вымощена дорога в ад бизнеса на лекарственных препаратах. В аптеках возникают очереди, «чудотворное» лекарство раскупается.

Конечно, вирус гриппа существует, только меня он обходит стороной. Моя иммунная система вовремя принимает меры по защите организма. С благодарностью говорю ей сейчас СПАСИБО. Благодаря правильному питанию я забыл, что существуют лекарства, на мне торговцы таблетками ничего не заработают.

Цикл пищеварения

Давайте взглянем на свое тело как бы со стороны. Можно сказать, что наше тело – это пристанище для души, ее дом. Вы можете быть хорошей хозяйкой, дома у вас все в полном порядке, все блестит. А как чувствует себя ваше тело? Вы умеете ухаживать за ним, правильно кормить его? Любите ли вы свое тело?

Вы – не тело, но тело принадлежит вам. Тело можно сравнить с автомобилем, благодаря которому мы можем успешно передвигаться и познавать мир. Когда покупают автомобиль, то интересуются, как за ним следует ухаживать: какой бензин подходит, какое масло можно заливать. Водителю и в голову не придет мысль, что вместо бензина можно залить ацетон, а вместо моторного масла – подсолнечное. Никто не станет заливать в бензобак духи «Шанель» только потому, что они обольстительно пахнут.

Вы можете купить себе другой автомобиль, если прежний сломается, или вообще обойтись без автомобиля. А вот тело у вас только одно, другого не будет. Можно заботиться о своем теле, и оно будет вам верно служить. А можно издеваться над ним, и оно долго не протянет. Кто хозяин вашего тела? Как вы должны его правильно эксплуатировать?

Контроль питания

Любой кусок пищи, который вы помещаете в рот, следует взять под контроль. Вы должны быть уверены, что это «качественное топливо».

Контролируй все, что собираешься положить в рот!

У вас должны быть простые и понятные критерии. Основная задача системы пищеварения состоит в расщеплении пищи на мелкие компоненты, всасывании в кровь полезных веществ и нейтрализации вредных. Центральный орган здесь – ЖЕЛУДОК.

Обработка пищи начинается во рту, где она пережевывается, смачивается слюной, содержащей ферменты, а затем по пищеводу скатывается в желудок, чтобы задержаться там на некоторое время. Потом пища поступает в двенадцатиперстную кишку, затем – в тонкий кишечник, далее – в толстый кишечник, и на последнем этапе обработки – в прямую кишку. Рассмотрим подробнее каждый этап.

Ротовая полость

После того как пища прошла контроль на внешний вид и запах, в ротовой полости начинается процесс пищеварения. С помощью зубов пища дробится, измельчается, затем смачивается слюной. Здесь, во рту, вкусовые рецепторы отвечают на главный вопрос иммунной системы: «Можно ли есть? Съедобно ли?» Если вкусно, то ответ: «ДА! Можно есть». В противном случае появляется рвотный позыв.

Вкусная пища доставляет нам радость. Для пищеварения важно хорошо измельчить пищу, смочить ее слюной, в которой содержатся полезные ферменты. Основные из них – амилаза и мальтоза, они способствуют химическому расщеплению углеводистой пищи, вплоть до образования глюкозы. Если долго жевать кусочек черного хлеба, то можно почувствовать сладкий вкус. Йоги считают, что для формирования хорошего пищевого комка следует делать не менее 20 жевательных движений.

Дольше жуешь – меньше съедаешь!

Пищевод

Его назначение – обеспечить доставку предварительно обработанной пищи из цеха «РОТ» в цех «ЖЕЛУДОК». По пищеводу хорошо сформированный пищевой комок, как по маслу, скользит и попадает в желудок. А если комок плохо сформирован, то он застревает в пищеводе, так можно подавиться. Некоторые наиболее сообразительные приматы запивают пищу, насильно проталкивая ее в желудок. Это, конечно, РАЗУМНО, но НЕПРАВИЛЬНО.

Запивать пищу водой – неправильно!

Желудок

Человеческий желудок – своеобразная кастрюлька размером с кулак или яблоко, которая может растягиваться в несколько раз. Здесь пища доводится до необходимой кондиции, пока не сможет двигаться далее. Очередной пищевой комок добавляется к содержимому желудка и подвергается обработке в течение некоторого времени, от 30 минут до 6 часов, в зависимости от того, что мы съели и как съели.

Вода задерживается в желудке до 10 минут. Быстрее всего обрабатываются фрукты, через 20–30 минут они могут продолжить свой путь. Углеводистая пища может перевариваться до 2 часов, а белковой требуется больше времени – от 3 до 4 часов. Жирная пища находится в желудке до 6 часов.

Пищевой комок в желудке подвергается химической и механической обработке. Выделяются необходимые ферменты. Кислотная среда, благодаря наличию в желудочном соке соляной кислоты, способствует уничтожению вредных бактерий и расщеплению белковой пищи. По мере готовности пищевая масса поступает в двенадцатиперстную кишку.

Двенадцатиперстная кишка

Это важный «трубопровод» между желудком и тонким кишечником. В двенадцатиперстной кишке пища подвергается дополнительной обработке ферментами. В первую очередь нейтрализуется соляная кислота. Основная среда здесь – щелочная. Главные ферменты поставляют поджелудочная железа и печень, в результате происходит расщепление крахмала и жиров. На этом этапе пищевая масса доводится до нужной кондиции, чтобы перейти к окончательной обработке в тонком кишечнике.

Тонкий кишечник

Его длина – около 6 м. Пищевая смесь здесь дополнительно обрабатывается многочисленными ферментами, которые выделяют железы кишки. Основная цель – разложить пищу на маленькие «строительные кирпичики», которые можно непосредственно всасывать в кровь. Из этих «кирпичиков» в дальнейшем будут созданы необходимые телу белки, углеводы и жиры.

Пищевая масса разлагается на «строительные элементы»: глюкозу, фруктозу, аминокислоты, жирные кислоты и глицерин, которые затем поступают в кровь. Всасывающая поверхность тонкого кишечника огромна и составляет 400–600 м. То, что не усвой лось, поступает в толстый кишечник.

Толстая кишка

В толстом кишечнике обитают микробы, способствующие дальнейшему разложению пищи и пищеварительных соков. Гнилостные микроорганизмы, разлагая остатки пищи, выделяют ядовитые вещества. При неправильном питании возникает брожение, образуются газы.

Таким образом, толстая кишка – временное пристанище, отстойник для вредных отходов химического производства, которые образуют каловые массы, поступающие, по мере формирования, в прямую кишку.

Прямая кишка

Последний этап путешествия пищи в организме. Каловая масса движется под влиянием ритмичных сокращений стенок кишечника и попадает… в унитаз. Скорость движения и внешний вид кала во многом зависят от пищи и того, как хорошо она была усвоена.

Глава 6. Основные ошибки в отношении питания

Пересмотр убеждений

Следует сразу предупредить, что некоторые дальнейшие рассуждения могут восприниматься болезненно, так как противоречат вашим убеждениям. За убеждения цепляются, бьются за них до конца. В этом есть смысл, если они помогают жить. А если нет? Если они ошибочны? Тогда ваша крепость из убеждений – ТЮРЬМА. И единственный способ освободиться, если только вы не собираетесь провести в ней всю свою жизнь, – отказ от ограничивающих вас убеждений.

Высмеивание и критика касаются только привычек отдельных людей, а не вас самих. Ничего личного! Спорьте по существу, размышляйте. Здесь все должно быть честно, без обмана. Вряд ли вы пожелаете отнести себя к тем людям, которые цепляются за свои заблуждения, мешающие им быть счастливыми. Моя цель – помочь вам расшатать устаревшие убеждения, чтобы потом удалить их, как гнилой зуб.

Строить мы будем тоже, но сначала разрушим стены устаревших убеждений. Вспоминаются слова известной революционной песни: «Весь мир насилья мы разрушим до основанья, а затем…» Да, это революция, только другая, где Зимний дворец с устаревшими убеждениями охраняет Шоколадная армия из двенадцати пузатеньких юнкеров, каждый из которых достоин того, чтобы раздавить его, как клопа.

Дюжина ошибок питания

Употребление мяса

Известно, что в странах Древнего Востока приговоренных к смерти людей кормили только вареным мясом. Страшная пытка! Узники через 20–30 дней умирали мучительной смертью от отравления организма.

Мясо смертельно опасно, если его употреблять как основной продукт питания. Так долго не проживешь! Многие заболевания напрямую связаны с мясным рационом. Коренные народы Севера, в основном питающиеся рыбой и мясом, очень быстро стареют. Средняя продолжительность их жизни едва достигает 35 лет.

Если быть точным, мясоедом можно считать того, кто питается сырым мясом диких животных. Современный человек редко употребляет в пищу мясо в сыром виде. Наш желудок не приспособлен для переваривания сырого мяса, так как концентрация соляной кислоты недостаточна (у хищных животных она значительно выше). Сырое мясо опасно для жизни, любой кусочек может оказаться последним. Поэтому мясо варят, жарят. В результате уничтожаются вредные бактерии, но утрачиваются и основные полезные свойства.

Сейчас, когда цель животноводства заключается в массовом производстве мяса, для быстрого набора веса животных используются последние достижения современной науки. Вместе с кормом и водой в желудок животного попадают пестициды, гербициды, гормоны роста, антибиотики, транквилизаторы.

На скотобойне жертва, дожидаясь своего смертного часа и предчувствуя, что ее ждет СМЕРТЬ, испытывает сильный эмоциональный стресс, в результате выделяется адреналин. Животное как бы говорит: «Ну, хочешь, попробуй меня. Я не съедобен. Зачем тебе меня убивать?»

Мясо животных, выставленное на прилавках магазинов, изначально отравлено. Для замедления действия гнилостных бактерий и придания товарного вида в мясные продукты добавляют консерванты, ферменты, пищевые эссенции. Такой продукт можно назвать мясом с большими оговорками. Замороженное мясо, различные колбасы и консервы мясом уже считать нельзя. Мясо, подвергшееся хранению, – это переработанные ТРУПЫ животных.

Жители наиболее экономически развитых стран стали ТРУПОЕДАМИ. Звучит неприятно, зато это ПРАВДА. Ежедневно они съедают огромное количество колбас, окороков, бифштексов и отбивных. Горожане сами не убивают животных, большая их часть не сможет отрубить голову даже курице, кишка тонка у них на такое дело! Они платят деньги, чтобы другие сделали за них черную работу. В действительности, покупая разделанные трупики животных в магазине, ВЫ тоже УБИВАЕТЕ, потому что оплачиваете труд наемных убийц (палачей).

Убил животное – сразу съел кусок мяса, а остальное оставил прожорливым гиенам! Тогда ты мясоед. А если ты купил мясо в магазине и положил его в холодильник (как в морг), то какой же ты мясоед? Падалью питаются гиены и… некоторые люди, которые не любят правды. Им не нравится слово «трупоед», поэтому они называют себя мясоедами.

Многие из тех, кто видел страдания животных перед смертью, либо совсем отказались от потребления мяса, либо резко ограничили его. Одним из них был Лев Николаевич Толстой. Однажды он посетил тульскую бойню и увидел, как из налитых кровью глаз быка катились слезы.

Когда кровь перестала течь, мясник поднял голову быка и стал снимать с нее шкуру. Бык продолжал биться… Потом другой мясник ухватил быка за ногу, надломил ее и отрезал. В животе и остальных ногах еще пробегали содрогания…

После этого случая граф Толстой стал убежденным вегетарианцем:

…Если он серьезно и искренне ищет доброй жизни, – первое, от чего будет воздерживаться человек, будет всегда употребление животной пищи, потому что употребление ее прямо безнравственно, так как требует противного нравственному чувству поступка – убийства, и вызывается только жадностью, желанием лакомства.

Трудно представить себе человеческую культуру без таких выдающихся людей, как Пифагор, Платон, Сократ, Аристотель, Леонардо да Винчи, Исаак Ньютон, Вольтер, Бернард Шоу, Лев Толстой, Махатма Ганди. Всех их объединяет одно: они были убежденными вегетарианцами. Смогли бы они достичь таких выдающихся результатов, если бы имели привычку лакомиться мясом убитых животных?

Существует миф, что люди, которые употребляют мясо, обладают большей физической силой. Однако факты опровергают это утверждение. Самые крупные и сильные животные – вегетарианцы, например буйволы, носороги, слоны, гориллы. По продолжительности жизни вегетарианцы также занимают первое место.

Вот ход рассуждений убежденного мясоеда: «А протеины? В протеине есть необходимые аминокислоты, основной источник жизни. Организму нужны протеины! Основные аминокислоты не вырабатываются организмом и должны поступать вместе с пищей. Надо убивать животных, их смерть оправдана нашей потребностью полноценно питаться».

Позвольте спросить тогда: а откуда обезьяны, буйволы и другие травоядные берут необходимые аминокислоты? Ответ очевиден: из растений, которые синтезируют аминокислоты из почвы, воды, воздуха и солнечной энергии.

Да, хищник не может питаться растениями. У него организм не вырабатывает соответствующие ферменты, необходимые для расщепления растительной пищи. Хищники убивают животных-вегетарианцев и едят их мясо. Причем сначала съедают содержимое желудка, так как там содержится уже переработанная ферментами растительная пища, богатая аминокислотами. Таким образом, в мясе нет аминокислот, кроме тех, что травоядные получают из растений.

Растительная пища имеет важное преимущество: вы получаете все вещества, необходимые для наиболее полного и качественного усвоения белков (углеводы, витамины, микроэлементы и т. д.). Таким образом, человек может полноценно питаться, употребляя растительную пищу.

Сократив количество мяса, вы будете употреблять больше фруктов и овощей, менее калорийных и более полезных. И, следовательно, поможете своему телу быть сильным, гибким и здоровым.

Белки можно получить, заменив мясо орехами, семечками, баклажанами. Так, 100 г грецких орехов равноценны 450 г говядины по количеству белков. В супермаркетах, на продуктовых рынках вы найдете изобилие орехов, самых разнообразных.

В свое время, отказавшись от мяса, я несколько лет питался орехами. Вот один из рецептов, изобретенных мною. Попробуйте! Настоящая пища богов. Вкусно и полезно!

Рецепт «Энергия»

1. Замочите 100 г арахиса в воде на 10–15 часов. Дайте возможность орехам набухнуть, пусть они начнут прорастать.

2. Снимите кожицу с разбухших зерен.

3. Добавьте ломтики свежего огурца.

Если вам все еще нравится быть мясоедом, то ограничьте хотя бы употребление продуктов животного происхождения. Ешьте морскую рыбу и постное мясо не чаще 2–3 раз в неделю.

Упражнение

Сколько раз за прошедшую неделю вы употребляли мясные продукты?____________________

Употребляй рыбу и мясо не более 2–3 раз в неделю.

Прием пищи в определенное время

Кто придумал правило, что человеку следует питаться строго в отведенное время? Часы показывают восемь часов – пора завтракать, необходимо заложить очередную порцию пищи в бездонный желудок, два часа дня – время обедать. В определенные часы днем менеджеры на работе устраивают чаепитие с пирожными, бутербродами, домашними пирожками. Так хорошо откармливать свиней, чтобы они быстрее набирали вес. Образуется условный рефлекс на принятие пищи.

Колесо истории крутится очень быстро. Еще совсем недавно римские воины, совершая большие переходы, питались фруктами. Горсть сухого инжира или гроздь винограда восстанавливали их силы. Крестьянин утром выпивал кружку кваса, весь день занимался тяжелой физической работой и только вечером с заходом солнца принимал основную пищу. Сон у воинов и крестьян был крепким, потому что питание было здоровым и простым.

Никто не смотрел на циферблат часов, прежде чем принимать пищу. Да и часов не было, люди доверяли своему организму. Теперь мало кто обращает внимание на сигналы собственного тела, люди верят показаниям приборов, зависят от стрелки часов. Мы стали рабами времени, перестали жить здесь и сейчас.

Зачем же питаться в определенное время? Например, главе фирмы выгодно, чтобы сотрудники одновременно поели и приступили к работе, не нарушая отлаженного механизма производства. Домохозяйке удобно кормить семью в определенное время. Приготовила обед, вымыла посуду, освободилась. Если каждый будет есть, когда ему вздумается, и просить на обед то, что ему хочется, жизнь женщины станет очень трудной. Удобно? Да! Но правильно ли так питаться?

Ответьте на главный вопрос: зачем вы должны есть, если не голодны?

Плотный завтрак

Вы, конечно, слышали одно распространенное и очень старое изречение, которое давным-давно привлекает своей лаконичностью и образностью: «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу». Некоторые диетологи разделяют это убеждение и поддерживают миф о пользе плотного завтрака, обосновывая свою точку зрения тем, что днем нужны калории, а ночью нет.

Здесь есть передергивание, лукавство. Подумайте сами. Вы получите от съеденной пищи энергию только через 8-12 часов. Завтрак и обед не принесут пользу в течение дня. А вред очевиден!

(Екклесиаст, 10:16)

Горе тебе, земля, горе народу! Действительно, как правитель может управлять своим государством, если с утра его желудок наполнен и переваривает пищу? Лень, сонливость и похоть сопутствуют процессу пищеварения. Какое дело такому правителю до нищих сограждан, умирающих от голода? Многие люди, ставшие на путь правильного питания, совсем отказались от завтрака. Например, американский диетолог Поль Брэгг в своей известной книге «Чудо голодания» пишет:

Аргумент, который выдвигают против основного приема пищи вечером: «Плохо будете спать». Миф! Отлично будете спать при условии правильного питания. И сны у вас будут замечательные! А вот если вы будете нарушать законы питания и совершать непростительные ошибки, то понесете наказание за собственную глупость – сны станут кошмарными. Ваше подсознание, испытывая ужас от того, что вы неправильно поели, создали в желудке смесь из несовместимых продуктов, пошлет вам предупреждение в виде плохого сновидения, намекая, что добром такое издевательство не кончится.

Основной прием пищи вечером? А почему бы и нет? Так питались раньше, еще несколько веков назад. Пища была наградой за труд. Многие ложатся спать после 23 часов, а ужин приходится на 18 или 19 часов. Так что времени на переработку пищи в желудке и кишечнике достаточно.

П. Брэгг продолжает:

Я предлагаю вам стратегию питания «Ужин», которой придерживались наши предки.

Стратегия «Ужин»

1. Завтрак отдай врагу.

2. Обед подели с другом.

3. Ужин съешь сам!

Если у вас нет врагов – замечательно, пропустите завтрак. Я, как правило, до 17 часов пищу не принимаю совсем, если не брать в расчет несколько чашек кофе. Вы можете сказать, что кофе вреден. Да, правда, вреден. Однако кофе помогает мне быстрее включиться в работу, что для меня важно. Сознательный выбор! Было бы гораздо хуже съесть яичницу с беконом и пару бутербродов, выпить стакан пива и выкурить сигарету.

Культ удовольствия

Государственный переворот! Фокус-покус! Осуществлена чудовищная подмена. Теперь вместо утоления голода люди удовлетворяют аппетит. Ориентация на аппетит, то есть на удовольствие, – самая распространенная ошибка. Человек придумывает различные способы получения наслаждения. Значительная часть жизни уходит на ублажение своего желудка.

Древняя пословица гласит, что от переедания умерло больше, чем от меча. А если ее адаптировать к современности, то она будет звучать так: «От переедания умерло больше, чем от СПИДа!» Вспомним о существовании всевозможных средств, возбуждающих аппетит: это специи, соусы, алкогольные напитки. Они позволяют съесть как можно больше. В результате желудок максимально растягивается, даже вдохнуть становится трудно.

Сокращая время трапезы, ты продлеваешь свою жизнь.

Соленая пища

Теперь о соленой пище. Соль в небольших количествах может быть полезна организму, так как в ней содержатся натрий и хлор. Суточная потребность в соли, по мнению П. Брэгга, составляет 0,5–1 г. Она во многом зависит от рациона. Например, мясоедам требуется соли больше, чем вегетарианцам.

Нам нужна не сама поваренная соль, а натрий и хлор. Натрий есть в свекле, морской капусте, моркови, картофеле и других продуктах естественного происхождения. Что касается хлора, то достаточно открыть водопроводный кран. Если мы рассмотрим отдельные продукты, то заметим, что в них уже содержится поваренная соль, поэтому специально солить пищу нет необходимости (табл. 2). Вот и получается, что современный человек употребляет в 20–40 раз больше соли, чем ему необходимо.

Таблица 2. Содержание соли в продуктах

Чтобы нейтрализовать соль, уменьшить ее разрушающее воздействие, организм задерживает жидкость, растворяя ее на мембранном уровне. Что такое соль, лучше всего можно понять, если посыпать свежую ранку на пальце солью. А каково почкам выводить соль из организма? Известно, что чрезмерное употребление соленой пищи является одной из основных причин развития гипертонии и других заболеваний.

Купи пачку соли и облизывай ее два раза в год.

Пища без соли не только полезнее, но и вкуснее, так как обладает вкусом настоящего продукта. Привыкнуть обходиться без соли легко, гораздо легче, чем многие думают. После 2–3 дней пища без соли кажется вкусной, привычка есть соленую пищу исчезает.

Моя адаптация завершилась через три дня, из них два дня я голодал и пил только воду. Меня очень удивило, что продукты имеют собственный вкус, о котором я ранее даже не догадывался. Салаты, каши, яичница стали намного вкуснее. Я радовался и удивлялся, как ребенок, открытиям в мире вкусовых ощущений, так же, как в свое время наслаждался новыми запахами, перестав курить.

Только за счет отказа от соли вы сможете избавиться от лишней жидкости в организме и значительно уменьшить вес тела. Некоторая пища окажется не такой вкусной, так как соль и специи маскировали ее отвратительный вкус. Тем лучше, вы сможете теперь питаться более здоровой пищей.

Упражнение

1. Подсчитайте (приблизительно) количество соли, которое вы употребляете за сутки: ____________________ г.

2. Во сколько раз количество соли превышает потребность организма по П. Брэггу?

Калорийная пища

Существуют различные взгляды на суточную норму калорий, которая зависит от выполняемой работы, возраста, пола, веса. Вопрос спорный, единого мнения здесь нет. Российский врач Галина Шаталова, в течение многих лет проводившая исследования с участием спортсменов, считает, что при правильном питании суточная норма не превышает 1200 калорий, даже если вы занимаетесь тяжелым физическим трудом, а в идеальном случае достаточно 400–600 калорий.

Большинство диетологов не согласны с Г. Шаталовой и считают, что 400–600 калорий в сутки слишком мало. Но разве большинство всегда право? В свое время астроном Джордано Бруно поплатился за свое мнение жизнью, так как посмел утверждать, что Земля вращается вокруг Солнца. Сейчас мы знаем, что он был прав. Вспомним, как большинство в российском парламенте топало ногами и улюлюкало, когда выступал академик Андрей Сахаров. Сейчас все прозрели и признали его правоту. Голосованием можно избирать президентов, но это не лучший способ постигать истину. Так что, если вы собираетесь стать стройнее, то должны либо увеличить физическую активность, либо сократить количество калорий. Несмотря на значительные разногласия, все диетологи сходятся на том, что высококалорийная пища – путь к избыточной массе тела. Неизрасходованная энергия при медленном обмене веществ накапливается в виде жировых запасов.

Таблица 3. Калорийность продуктов, ккал на 100 г

Как видно из табл. 3, основные высококалорийные продукты богаты углеводами и жирами. Кондитерские изделия, шоколадные конфеты, халва, торт, пирожные содержат большое количество «пустых» калорий. Одна плитка шоколада (100 г) содержит 560 ккал. Этой энергии хватит на 3 часа быстрых танцев или 6 часов непрерывного секса. Вредная, богатая жирами и холестерином пища, которую употребляют чаще всего малообразованные люди, ведет к ожирению. Жиры легко усваиваются организмом, и их излишек откладывается в виде жировых накоплений. Как говорится, сало к салу.

Необходимость включения жиров в рацион академик Николай Амосов называет мифом. Да, жиры нужны организму, но отсюда не следует, что их следует употреблять в чистом виде. Нужное количество жиров содержится в продуктах питания, а в случае необходимости организм может их самостоятельно синтезировать из углеводов и белков.

Две очень толстые женщины приехали из глубинки к известному гипнотизеру с надеждой, что он даст установку на снижение веса. После долгих мытарств они попали к нему на прием.

Женщины обиделись и ушли со слезами на глазах. Вернулись домой, а аппетиту них… только на капусту. И они стали быстро худеть.

Упражнение

По табл. 3 приблизительно оцените количество килокалорий, которое вы потребляете в сутки: ____________________ ккал.

Коллективный прием пищи

Есть такие культуры, где справить нужду публично (сделать, например, «пи-пи») считается вполне приличным. Однако вы нанесете человеку оскорбление, если будете подсматривать за тем, как он принимает пищу. Весьма умно! Ваше тело индивидуально, как и его потребности, поэтому принимать пищу лучше в одиночку.

В культуре европейских стран приветствуется коллективный прием пищи. Он удобен повару, домохозяйке, директору фирмы. А правильно ли так питаться? Почему вы должны есть тогда, когда едят все? Почему вы должны есть то, что все, и в таком же количестве?

Да, коллективно питаются в санаториях, на турбазах, в домах отдыха, больницах, тюрьмах, детских садах, армии. Но разве водители собираются вместе, чтобы заправить своих стальных коней бензином? Разве они заливают топливо в бак по часам? Нет, они руководствуются показаниями приборов автомобиля и заправляют его тогда, когда появляется потребность.

Прием пищи должен быть индивидуальным!

Работа после приема пищи

Как правило, у городского жителя основной прием пищи приходится на обед. Обычно обед бывает плотным, основательным, состоит из салатов, первого, второго, десерта. После обеденного перерыва служащие приступают к работе. Мне слышится «беда» в слове «обед». Кошка поела и идет отдыхать, служащие идут работать. В библиотеке им. Салтыкова-Щедрина (Санкт-Петербург), где я провел много времени в читальном зале, можно было наблюдать, как ведут себя читатели после плотного обеда в кафе библиотеки. После непродолжительной борьбы с сонливостью некоторые читатели засыпали, подперев голову ладонями.

Переваривание пищи – это серьезная работа организма, и для ее выполнения должны быть созданы соответствующие условия: сосредоточение на ощущениях в желудке, расслабление, отдых. Если вы поели, мозг плохо включается в работу. Справедливо и обратное: пища будет плохо перевариваться, если вы займетесь работой.

Был поставлен эксперимент. Двух собак покормили мясом. Одну оставили спать, другую взяли на охоту. Через четыре часа обеих собак усыпили и вскрыли им желудки. У той собаки, что осталась спать, желудок был пуст, мясо полностью переварилось. А у другой, что гонялась за зайцами, мясо оказалось в желудке совершенно непереваренным.

Если желудок заполнен пищей, то работается плохо. Трудно на чем-то сосредоточиться, клонит ко сну. Если вам предстоит серьезная умственная работа, то лучше выполнять ее на пустой желудок, так вы сделаете ее быстрее и качественнее.

Когда работаешь – не ешь, когда поел – не работай.

Несовместимые продукты

Ощущение сытости приходит после сильного растяжения желудка, когда в него уже невозможно что-то затолкать. Некоторые забывают про истинную цель питания (утоление голода) и заменяют ее другой: стремятся получить чувство сытости. Они умудряются за один прием пищи употребить столько продуктов, что смесь становится трудно перевариваемой. Как желудок может перерабатывать то, что несовместимо?

Деление блюд на закуску, первое, второе и десерт само по себе не является крамольным, но употребление всего сразу создает ужасную смесь в желудке. Распределите прием пищи во времени, это будет правильная стратегия питания. Кошка не станет чревоугодничать, запивая съеденную мышку молоком. Она выберет что-то одно.

Да, все так питаются. Но вы же собираетесь решать не общую проблему избыточного веса, а свою собственную. Вы – не все. Разве ваш желудок – помойное ведро?

Разбавление желудочного сока

Распространенной ошибкой является разбавление желудочного сока жидкостью. Например, сразу после приема пищи пьют чай, кофе, лимонад. Образно выражаясь, вы тушите костер переработки пищи водой, чтобы он тлел, а не горел. Если разбавить желудочный сок жидкостью, то замедляется скорость обработки пищи, которая надолго задерживается в желудке и разлагается. В результате образуются токсины, которые отравляют организм.

Пить чай или воду следует не раньше чем через полчаса после приема пищи. Следует учитывать, что мясо переваривается в желудке 4 часа, углеводистая пища – 2 часа, фрукты – 30 минут. Пить чай следует до еды или вместо нее, но не после.

Пить сразу после приема пищи – ошибка.

Праздники обжорства

По-другому трудно назвать большие застолья с изобилием экзотических салатов, калорийных вторых блюд, соблазнительных десертов, алкогольных напитков – настоящие праздники коллективного потребления разнообразной пищи, праздники обжорства, когда совместно можно грешить (чревоугодничать).

О каком правильном питании здесь может идти речь? Это праздник безумия, когда издеваются над своим телом. Поводов для таких сумасшедших поглощений пищи много: Новый год, Рождество, дни рождения, юбилеи, повышение по службе, отпуск, прием гостей. Такое надругательство над телом, когда пища принимается в течение нескольких часов в огромном количестве, по силе воздействия можно сравнить с тайфуном. Организм потом несколько дней восстанавливает силы и нейтрализует вредные вещества.

Древние римляне и греки, устраивая долгие праздничные застолья, периодически принимали рвотное средство, чтобы освободить желудок. Они тоже ели с целью получить удовольствие, но осознавали вред, который наносит организму лишняя пища. Если вы переели, а завтра нужно быть в форме, то есть простое народное средство: два пальца в рот.

Алкогольные напитки

Если вы употребляете алкогольные напитки во время принятия пищи, то говорить с вами о правильном питании бессмысленно. Следует быть честными по отношению к себе и осознавать, что вы таким образом вредите своему организму: снижается самоконтроль, пища поглощается в большом количестве, результат – переедание. Самый распространенный тост, который традиционно произносится за столом: «За ваше здоровье!» Верх лицемерия! Предлагать выпить за здоровье ядовитую жидкость, которая отравляет и разрушает клетки тела и убивает тысячи нейронов головного мозга?

А пиво? Его пьют не только взрослые человеческие особи, но и подростки. Родители сами дают алкогольные напитки детям, с читая, что немного пива или вина не повредит. Германский канцлер Бисмарк говорил, что от пива человек тупеет и превращается в свинью. Можно добавить, что человек еще и толстеет. Каждый глоток пива подобен порции удобрений для роста живота-арбуза.

Глава 7. Критерий съедобности

Типичный обед обывателя

Мой кот Фил каждый раз, когда ест, поражает меня своей мудростью. Прежде чем съесть предложенную ему пищу, он ее разглядывает, принюхивается, осторожно пробует и соображает, по-своему, по-кошачьи. Обратите внимание на его стратегию использования сенсорных систем.

1. Рассматривает (визуальный канал).

2. Обнюхивает (обонятельный канал).

3. Пробует (вкусовой канал).

А затем Фил либо ест, либо, если его сенсорная система отвергает еду как опасную, смотрит на меня удивленно и укоризненно и несколько раз энергично скребет правой лапой пол (так он обычно делает, когда закапывает свои какашки). Таким образом он сообщает мне, что думает о предлагаемой пище. Кстати, его мнение о продуктах для кошек, продаваемых в зоомагазинах, сильно отличается от мнения рекламодателей.

Как узнать, правильно ли вы покормили свой организм? Давайте разберем скромную и вполне типичную трапезу человека, который, с точки зрения обывателя, хорошо и с аппетитом пообедал.

1. Стакан пива.

2. Салат «Оливье».

3. Борщ (свекла, морковь, мясо, картофель).

4. Бифштекс с яйцом.

5. Гарнир – рис.

6. Два кусочка белого хлеба.

7. Чай с сахаром и лимоном.

8. Бисквитное пирожное.

Все перечисленные продукты обыватель с аппетитом съедает за обедом. Каждый из них в отдельности съедобен. Иммунная система проверила внешний вид, запах и вкус продукта и подтвердила, что его можно есть. И когда обыватель помещает в рот тот или иной кусочек, его иммунная система не сопротивляется, она согласна, дает добро. Он получает удовольствие от каждого блюда. Наслаждается! Но правильно ли так питаться? Как можно доказать, что съеденная пища – несъедобна? Что сочетание продуктов, которое получилось в желудке, – ВРЕДНО для организма? Что такой поступок – БЕЗУМЕН!

Теорема «Правило кастрюльки»

Если нельзя съесть смесь из продуктов, то их нельзя есть и по отдельности сразу (за один прием пищи).

1. Воспользуемся рассмотренным ранее меню обывателя. Пропустите мысленно через мясорубку все перечисленные в меню продукты и тщательно перемешайте их.

2. Зачерпните ложкой воображаемую полученную смесь и поднесите ко рту.

3. Как реагирует ваша сенсорная система на смесь продуктов? Как смесь выглядит? Какой у нее запах? Какой вкус будет у смеси, если вы ее попробуете?

4. Хочется вам есть смесь? Это съедобно?

Проделали? На смесь перечисленных выше продуктов иммунная система реагирует: «Нет! Не хочу! Несъедобно! Такая смесь – УЖАСНА!».

Таким образом, мы доказали путем эксперимента ВАЖНУЮ теорему, которую назовем Правилом кастрюльки. В дальнейшем мы рассмотрим стратегию «Правило кастрюльки», позволяющую интуитивно сделать питание правильным.

Иммунная система работает последовательно

Природа, создавая человека, не предполагала, что за один прием пищи он будет употреблять огромное количество несовместимых продуктов. Почему же такая пища оказывается в нашем желудке?

Иммунная система работает последовательно и реагирует только на тот продукт, который вы подносите ко рту в данный момент. Ее задача распознать, насколько съедобен данный кусочек пищи, и принять решение о целесообразности его употребления, для этого она использует информацию, получаемую по сенсорным каналам. Она «не помнит», что вы уже съели, и не проделывает мыслительного эксперимента. Вы САМИ должны нести ответственность за сочетание продуктов.

Иммунная система прекрасно выполняет свою работу до тех пор, пока ее не обманывают с помощью различных добавок, маскирующих цвет, вкус и запах пищи. Люди хорошо научились этому обману. Зачем? Может быть, чтобы вредить собственному телу и укорачивать жизнь? Ваш организм испытывает значительные трудности при обработке такой пищи. Он просто не знает, как ее переваривать, с помощью каких ферментов.

Так как желудок испытывает физиологический стресс, он посылает в мозг тревожные сигналы, которые регистрируются подсознанием. Если вы после такого приема пищи сразу ляжете спать, то ваш сон будет тревожным, возможны кошмарные сновидения, которые символически сообщают вам о трудностях, связанных с пищеварением.

Соблюдай Правило кастрюльки!

Стратегия «Жирная свинья»

Из какого материала строишь свое жилище, таким оно и будет. Это утверждение справедливо и в отношении тела. Герберт Шелтон, известный американский диетолог, пропагандировавший систему раздельного питания, писал об этом факте более беспощадно и эмоционально:

Питание, которое ведет к перееданию, избыточному весу, болезням, я предлагаю назвать стратегией «Жирная свинья». Звучит грубовато, но точно отражает цели и задачи питания, основанного на заблуждениях.

Составляющие стратегии «Жирная свинья»

1. Употребление мясных суррогатов, несовместимых продуктов, поваренной соли и других специй, калорийной пищи, алкогольных напитков.

2. Ориентация на аппетит (удовольствие).

3. Коллективное потребление пищи.

4. Питание по часам.

5. Стратегия плотного завтрака.

6. Разбавление желудочного сока жидкостью.

Если у вас есть огромное желание стать больным человеком, набрать вес и сократить свою жизнь, то придерживайтесь стратегии «Жирная свинья». Со временем вы будете и внешне, и внутренне похожи на животного, в честь которого названа эта стратегия.

Если ешь как свинья, то и выглядишь как свинья.

Часть III. Алгоритмы стройности

Глава 8. Эволюция взглядов

Четыре кита здоровья

Критикуешь? Предлагай! Если раньше мы разрушали и расшатывали убеждения относительно старой системы питания, ставили их под сомнение, то теперь будет логично предложить альтернативные варианты, проложить дорогу в страну Стройность. Итак, нам предстоит экскурсия в мир правильного и здорового питания. После нее вы сможете самостоятельно определять способы приготовления и употребления пищи.

Наше тело представляет собой множество клеточек, которые рождаются, болеют и умирают. Для них организм – это огромная Вселенная. Она может быть очень дружелюбной, но способна превратиться в концлагерь, где на его обитателях будут ставить опыты и каждую секунду травить их ядовитыми веществами. Клетки тела следует кормить, доставлять им полезные питательные вещества. Идет постоянное обновление, и для такого «строительства» нужны «кирпичики», поставляемые извне. Если клетки не получают необходимые вещества, то они испытывают стресс, болеют и погибают. В результате смерть клеток отражается на функционировании всего организма.

Наша психика по отношению к маленьким клеточкам – божественное начало. Каждая клеточка надеется, что Бог будет мудрым. Все, что нужно клеткам для здоровой и счастливой жизни – это чистый воздух, солнце, чистая родниковая вода, натуральные продукты. И, разумеется, любовь к себе. Обязательно следует любить себя, иначе как вы можете позаботиться о своем теле, о каждой крохотной его клеточке?

Человек живет, пока дышит. Наши легкие позволяют обогащать клеточки нашего тела кислородом – топливом, необходимым для сгорания других веществ. Мы делаем в минуту определенное количество вдохов, наполняя легкие, и через альвеолы организм получает кислород и другие компоненты. Без кислорода человек быстро погибает, смерть наступает от удушья в течение нескольких минут. Мы вдыхаем жизнь, выдыхаем смерть.

В городе воздух грязен: горожане употребляют «воздушные коктейли» из выхлопных газов автомобилей, «аромата» продуктов, гниющих в мусорных баках, и т. д. В деревенской местности люди дышат чистым воздухом. За нами остается право выбора, мы решаем, где нам жить, каким воздухом дышать. За удобства городской жизни приходится платить. В крупных городах из выхлопных газов машин иногда образуется густой смог, и люди надевают марлевые повязки. Хотя санитарные службы устанавливают допустимые нормы, любое загрязнение воздуха – ненормальное явление. То же самое относится и к воде.

Вода необходима для существования любого живого существа на планете. Организм человека на 80 % состоит из воды. Вместе с потом, мочой, калом и выдыхаемым воздухом мы теряем ежесуточно от двух до восьми литров воды, в зависимости от массы тела, времени года и температуры воздуха. Значит, мы должны компенсировать эту потерю.

Как в сказках, вода бывает живая и мертвая. Вода из горного ручья или озера, минерального источника, артезианского колодца – живая и содержит много полезных минералов. Большинство городских жителей берут из водопроводного крана мертвую воду, хлорированную и очищенную в пределах санитарной нормы. Фильтры тонкой очистки позволяют частично нейтрализовать вредные вещества. Однако полностью очищенная вода малопригодна (то же самое относится к «консервированной», разлитой в бутылки воде). Городской житель вынужден пить водопроводную воду, каждый день несколько литров мертвой воды попадает к нему в организм. Как в сказке Аленушка говорит своему брату? «Иванушка, не пей водицу из копытца – козленочком станешь».

Раньше деревенские жители имели собственные колодцы или брали воду из чистых природных источников. Теперь цивилизация добралась до деревень, и каждый сельский житель может с гордостью пить из крана настоящую хлорированную воду. Если у вас есть выбор, то всегда отдавайте предпочтение природной воде. Никогда НЕ пейте хлорированную воду, дайте воде несколько часов отстояться в предварительно наполненной емкости.

Дозированная солнечная энергия необходима всему живому, в том числе и человеческому организму. Ее избыток разрушает тело, так как прямые ультрафиолетовые лучи в большом количестве ослабляют иммунную систему. На любом городском пляже в самое пекло, когда ультрафиолетовые лучи достигают наибольшей разрушительной силы, тысячи людей добровольно подставляют свои животы и спины палящему солнцу, чтобы как можно скорее загореть. В результате вечером возникают слабость, головокружение, бессонница. Симптомы очень похожи на те, что человек испытывает при радиоактивном облучении.

Люди живут и за полярным кругом, и в районе экватора. Господь распорядился так: в одном месте планеты дефицит солнечной энергии, в другом его переизбыток. Но есть чудесные места с оптимальным количеством солнечного света. Долгожители встречаются чаще всего в горах, где рассеянный солнечный свет, кристально чистый воздух и прохладная вода горных рек и озер. Если вы живете на юге, то избегайте летом попадания прямых солнечных лучей на тело в самый опасный период времени – с 12 до 16 часов дня.

Пища – строительный материал для наших клеток, она дает организму не только необходимые калории, но и многие полезные компоненты: витамины, жиры, белки, минералы и т. д. В современном обществе человеку предоставляется огромный выбор разнообразных продуктов питания. Просто голова идет кругом, когда попадаешь в современный супермаркет. Однако еще в древности философ Сократ учил, что надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Признав мудрость данного утверждения, мы осознаем, что нам необходимы простые и надежные критерии, определяющие как выбор отдельных продуктов, так и возможность их совместимости.

Хорошая пища должна красиво выглядеть, вкусно пахнуть и быть приятна на вкус. Однако не все так просто. В современном обществе люди научились с помощью пищевых добавок маскировать различные яды таким образом, что сенсорные каналы восприятия не могут распознать скрытую опасность, оказываются обманутыми. Примером тому могут быть алкогольные напитки и табачные изделия.

Любой продукт, который не является натуральным, потенциально опасен, так как ваше здоровье зависит от его изготовителя. Одно дело, когда пищу готовите вы сами или ваша мама (жена), и совсем другое, когда вы покупаете в магазине, например пельмени или колбасу. Что там, какое именно мясо, какие добавки? Если в фарш попала муха или крыса, как вы узнаете об этом? Моя племянница, пищевой технолог, рассказывала, что подобные случаи имеют место.

И фрукты были от Бога

Какой должна быть правильная система питания? Что уже изобретено мудрыми людьми? Что можно взять на вооружение? Когда и как следует питаться? Ответить на эти вопросы современному человеку не так просто.

Посмотрите на свои руки. Разве у вас есть когти? Или, может быть, у вас во рту клыки? Разве вы можете догнать косулю, разорвать ее на части острыми когтями, перегрызть ей горло? Нет! Какой же вы хищник? Природа задумала человека как существо, которое будет питаться в основном растительной пищей, фруктами, орехами. Дарвин утверждал, что человек произошел от обезьяны, которая питается в основном фруктами и орехами.

Но затем был ледниковый период, возникли проблемы с питанием. И чтобы выжить, люди стали поедать друг друга, каннибализм стал обычным явлением. Слабые и глупые человеческие особи погибали в первую очередь. Экстремальный тренинг заставлял стараться быть сильнее, быстрее, умнее и находчивее других. Сегодня съешь ты кого-нибудь, а завтра, возможно, с аппетитом съедят тебя, и останутся только обглоданные косточки.

Совершенствуя орудия убийства, дикий человек научился убивать животных. В племенах появились специально обученные люди – охотники, добывающие мясо для всего племени. Охота оказалась выгоднее, и на людоедство наложили табу, в некоторых сообществах оно карается смертной казнью.

Так мясо вошло в рацион человека, хотя основными продуктами по-прежнему оставались фрукты, овощи и семена растений. Но предложение, как известно, рождает спрос. До недавнего времени мясо было временным заменителем живых и полноценных продуктов питания. По мере развития цивилизации произошла эволюция взглядов на природу питания. Теперь жители развитых стран употребляют мясные продукты практически ежедневно, часто по 3–4 раза в день.

В Ветхом Завете (Второзаконие, 14:3–9) отступление от вегетарианского рациона с учетом ряда ограничений было сделано после Всемирного потопа, когда возникли трудности с питанием:

«Не ешь никакой мерзости. Вот скот, который можно есть: волы, овцы, козы. Всякий скот, у которого раздвоены копыта и на обоих копытах глубокий разрез, и который скот жует жвачку, тот ешьте. Из всех животных, которые в воде, ешьте всех, у которых есть перья и чешуя».

То есть ешьте мясо только тех животных, которые сами мясо не едят. Интересно, что там же есть особый запрет на употребление мяса отдельных животных, в том числе свинины:

«И свиньи, потому что копыта у нее раздвоены, но не жует жвачки: нечиста она для вас, не ешьте мяса их и к трупам их не прикасайтесь».

Сейчас культивируется трехразовое питание, а некоторые питаются и чаще. Во время проведения семинаров, тренингов, конференций делаются перерывы на кофе-брейк. Бывает несколько таких перерывов, во время которых съедаются конфеты, печенье, пирожные, бутерброды с сыром и ветчиной, и это все в дополнение к трем основным приемам пищи. Основной стратегией питания стала ориентация на аппетит и получение удовольствия от еды. Многие продукты настолько искусственные, что наша сенсорная система не в силах определить степень их опасности. Кроме того, культивируются вредные сочетания продуктов.

Ассортимент продуктов расширился, и население доверчиво считает, что если что-то продается в магазине, это можно употреблять в пищу. Если дорого стоит, значит, хороший продукт. Вам предлагаются сотни видов алкогольных напитков в красочных упаковках, чтобы вы купили дорогую ядовитую жидкость. Вы можете выбрать сорт мороженого из двухсот возможных, но не один из них не принесет пользу организму, потому что природа не предусмотрела, что человек додумается глотать кусочки льда.

Условия жизни улучшаются и способствуют увеличению человеческой популяции, нас становится все больше на маленькой планете Земля, а качественные натуральные продукты дорожают. Все реже население индустриально развитых стран употребляет натуральную пищу. У вас есть выбор! Вы можете не отказываться от употребления всех суррогатных продуктов, в том числе и мясных. Однако следует УЧИТЬСЯ понимать, насколько они полезны или вредны.

Самые хорошие продукты – живые, а все остальные – от лукавого. Их, возможно, кто-то и может съесть, но лучше воздержаться, если есть выбор.

Выбирай живые продукты!

Глава 9. Разделяй и ешь

Раздельное питание

Раздельное питание – лучшая система из всех мне известных, позволяющая вести здоровый образ жизни. Она решает и проблему переедания. Эта система популярна среди творческой интеллигенции: артистов, писателей, художников. Многие из них быстро избавились от избыточного веса. Например, певец Демис Русос похудел на 56 кг.

Создателем теории раздельного питания является известный американский пропагандист здорового образа жизни Герберт Шелтон (1895–1985), написавший более 35 книг. Он прожил долгую жизнь и сохранил работоспособность до преклонного возраста. Шелтон совершил поистине революционный прорыв в культуре питания. Его идея раздельного питания нашла подтверждение на практике.

Идея раздельного питания проста и понятна: существуют продукты, которые при совместном их употреблении плохо совместимы, трудно перевариваются, вредны для организма. Если перефразировать известный принцип «Разделяй и властвуй», то применительно к раздельному питанию можно сказать: «Разделяй и ешь». Так, если продукты разделить на три класса (табл. 4.), то оказывается, что белки и углеводы плохо совместимы (рис. 8).

Рис. 8. Совместимость продуктов в раздельном питании

Для расщепления белковых продуктов необходима кислотная среда. Основным компонентом, создающим кислотную среду в желудке, является соляная кислота. В то же время для расщепления углеводистой пищи используется щелочная среда.

Из школьного курса химии известно, что если щелочь смешать с кислотой, то начнется реакция нейтрализации. Пища на различных этапах попадает то в кислотную среду (желудок), то в щелочную (двенадцатиперстную кишку). Создание смеси белков и углеводов задает организму задачку, которая ставит его в тупик.

Инстинкт отторжения смеси белков и углеводов заложен в нас мудрой природой изначально. Маленький ребенок тщательно выковыривает из пельменей мясо и затем съедает либо мясо, либо тесто. Он не знает, что хорошо и что плохо в питании, но его иммунная система идеально настроена. Сама природа помогает малышу. А что говорят ему родители? «Ешь все подряд, что ты там ковыряешься», – так мать ругает ребенка, приучая его к культуре ошибочного питания.

Лучше начать питаться так, как вы считаете нужным, и не давить на окружающих своими новыми убеждениями. Пусть каждый готовит себе сам. Спасение голодающих – дело рук самих голодающих. Каждый имеет право употреблять ту пищу, какую хочет. Или готовьте для упрямых мужа и детей отдельно, а сами питайтесь так, как считаете правильным.

Карта раздельного питания

Вам предлагается карта раздельного питания (табл. 5), где продукты разбиты на 16 классов, и между ними установлены отношения в виде оценок «хорошо», «можно», и «плохо». Такая карта будет полезна тем, кто захочет взять на вооружение систему раздельного питания в полном объеме. Вы можете повесить такую таблицу над своим обеденным столом.

Таблица 5. Карта раздельного питания

При системе раздельного питания легко контролировать количество пищи. Сокращается число продуктов, съедаемых за один прием. Такой подход позволяет остановиться сразу после того, как произойдет естественное насыщение.

Рекомендую желающим решить проблемы с избыточным весом раздельное питание – действенную систему, выдержавшую испытание временем. Она полезна для всех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Более подробное описание системы можно найти в книгах [13,15], чтение которых доставит вам истинное удовольствие.

Составьте меню на день, используя карту раздельного питания.

Завтрак: ____________________

Обед: ____________________

Глава 10. Голод – эликсир жизни

Знаменитые врачи Гиппократ и Авиценна рекомендовали голодание в течение 3–5 недель как средство от различных болезней.

Регулярно использовали 10-дневное голодание для поддержания здоровья и умственной активности великие философы древности Платон и Сократ. Знаменитый математик и философ Пифагор систематически голодал по 40 дней, как и его ученики.

Согласно легенде, Моисей, прежде чем Бог вручил ему 10 заповедей, 40 дней голодал на горе Синай. По 40 дней без пищи оставались Будда, Магомет, Христос.

Голодание как профилактическая процедура оздоровления известна с древних времен. Современные научные исследования позволяют сделать вывод, что во время голодания происходит распад и утилизация старых тканей, образуются физиологически активные вещества, происходит обновление тканей органов. Так, Шелтон пишет, что кожа становится моложе, приобретает здоровый цвет, улучшается структура ткани. Основываясь на собственном опыте 7-10 дневного голодания, – как и многие другие, кто прошел такое испытание, несколько неприятное, но вполне терпимое и чрезвычайно полезное, – я подтверждаю этот факт. Голодание бывает разгрузочным и оздоровительным, полным (отказ от всего, кроме воды) и сухим (без воды).

Чаще всего, когда говорят о профилактическом голодании, вспоминают его популяризатора, автора книги «Чудо голодания» Поля Брэгга. Он говорил, что его организм не имеет возраста. Брэгг дожил до 95 лет и, возможно, прожил бы еще не один десяток лет, если бы не несчастный случай. Когда он, как мальчишка, занимался серфингом, катался на доске в море у побережья Флориды, его накрыла и ударила о скалы большая волна. При вскрытии оказалось, что его органы были в идеальном состоянии, без признаков старения, и соответствовали молодому мужчине, ведущему здоровый образ жизни.

Хотелось бы вам достичь таких же результатов, дожить до такого возраста и сохранить молодость тела и духа? Брэгг пропагандировал 24-часовое, 36-часовое, 4-дневное и 7-10-дневное голодание. Что касается питания, то, по мнению Брэгга, пища должна состоять в основном из натуральных продуктов: овощей и фруктов, преимущественно сырых.

Английский ученый Хаксли провел интересный эксперимент с червями, разбив их на две колонии. Одну он кормил отменно, черви ели, как говорится, от пуза. Обитатели другой получали минимальное количество пищи и регулярно голодали. Черви из второй колонии прожили в 20 раз дольше. Другой ученый, К. Маккэй, сократив рацион у крыс, продлил им жизнь в 2 раза.

Конечно, совершенно особая ситуация возникнет, если вы окажетесь после кораблекрушения в открытом море в резиновой лодке без запасов пищи. В этом случае появляется страх, возникает паника. После такого негативного физиологического и эмоционального стресса ваш организм станет накапливать жиры про запас.

Разгрузочное голодание

Голодание в течение 1–3 дней, как утверждает профессор А. Столешников в своей книге «Как вернуться к жизни», не является оздоровительным, так как организм не успевает перестроиться на эндогенное питание, использовать ткани своих органов (в основном старые и ненужные). Такое голодание – профилактическое. При трехразовом питании вы пропускаете всего два приема пищи подряд и получаете 24-часовое голодание. Ваш «двигатель внутреннего сгорания» (желудочно-кишечный тракт) отдыхает, а «профилактическая служба», которой управляет ваше подсознание, проделывает полезную работу, запуская программы по очищению пищеварительной системы, совершает небольшую и полезную «косметическую уборку» желудочно-кишечного тракта.

Если вы весь день, то есть в течение 36 часов, будете воздерживаться от пищи, то будете чувствовать себя превосходно, сделав утром перед голоданием клизму из 2 литров воды и добавив в нее немного лимонного сока. Вам будет приятно весь день ощущать свой очищенный кишечник и пустой желудок.

Многие боятся голода, впадают в панику. Это похоже на фобию, навязчивый страх. Но с голодом можно подружиться, если рассматривать его как союзника. Профилактическое голодание добровольно, у вас есть возможность в любой момент его прекратить. Как можно бояться такого голодания? В холодильнике полно еды, магазины круглосуточно торгуют продуктами. Вы не можете умереть от голода. Ваших энергетических запасов (жира) хватит на несколько месяцев.

Пейте воды столько, сколько хочется. Лучше всего пить кипяченую воду, но можно и минеральную, только негазированную. Газированная вода превратит ваш желудок в сифон, вызывая отрыжку. Если вы будете пить чай, то чувство голода усилится, так как вы покормили свое тело и запустили процессы пищеварения, поэтому вы превратите голодание для себя в пытку.

В результате 36-часового голодания ваш желудочно-кишечный тракт очистится от токсинов, а тело и психика спокойно перенесут эту процедуру. Вы можете воспользоваться алгоритмом голодания, который я применяю сам.

Алгоритм «36-часовое голодание»

1. Вечером, когда вы обычно ужинаете, – овощная или фруктовая пища.

2. Утром следующего дня – клизма (2 литра).

3. Пропускаете завтрак, обед и ужин. Пьете только кипяченую или минеральную воду.

4. Утром выходите из голодания (стакан сока или фрукты).

Используй 36-часовое голодание еженедельно.

Оздоровительное голодание

К оздоровительному голоданию следует отнести полное голодание в течение 4 дней и более или сухое голодание дольше 1 дня. К этому голоданию следует отнестись серьезно. Идеально проводить его под наблюдением опытного врача или человека, имеющего позитивный опыт длительного голодания. Если вам очень повезет, вы такого врача или учителя найдете. Вы можете отважиться на голодание самостоятельно, если основательно изучите его технологию по книгам и для начала поголодаете в течение дня. Очень важен грамотный выход из длительного голодания.

Первые несколько дней вам может хотеться есть. Искушение велико, особенно на второй день голодания, может быть легкая паника. Но затем желание есть проходит, и голодание переносится легко. Мозг удивительно ясный, думать легко, можно многое сделать. При последующих процедурах переходный период переносится гораздо легче.

На 4-7-й день такого голодания наступает эндогенное питание. Поставив себе клизму, вы обнаружите присутствие кала в кишечнике. Откуда он берется? Тело нуждается в аминокислотах, здоровые клетки следует кормить. Не получая пищи извне, организм принимает решение питаться за счет собственных резервов и для этого использует собственную ткань, но, как рачительный хозяин, отбирает все ненужное. В результате рассасываются рубцы, происходит омоложение органов, улучшается их функционирование.

В моей практике, кроме еженедельного 36-часового голодания, присутствует полное 10-дневное голодание весной, обычно в апреле. Я запасаюсь минеральной водой и уединяюсь. Иногда я использую сухое 3-5-дневное голодание или комбинированное: 3 дня сухого голодания и 7 дней полного.

Оздоровительное голодание – интимная процедура, во время нее вам будет полезно до минимума сократить контакты с другими людьми. Идеально, если вы с ними вообще перестанете общаться. Важно дать своему подсознанию возможность включать оздоровительные программы. Бессмысленно заниматься длительным голоданием, если у вас нет возможности быть наедине с собой. Если вы готовите пищу своим домочадцам, чувствуете запахи на кухне, то голодание не только не поможет, но и будет вредным.

Каждый имеет право на одиночество в дни голодания.

Вы узнали, конечно, недостаточно, чтобы считать себя специалистом по длительному голоданию. Вам предстоит еще многое изучить и понять. Начните с 36-часового голодания, затем освойте 3-дневное или 4-дневное. И только после практической и теоретической подготовки можете самостоятельно отважиться на длительное оздоровительное голодание. Далее приводится алгоритм 10-дневного голодания, который я использую. Вы можете заменить сухое голодание на «мокрое» (полное голодание).

Алгоритм 10-дневного комбинированного голодания

Процедура такого оздоровительного голодания состоит из трех основных фаз:

1) вход – 3 дня;

2) само голодание – 10 дней (3 дня сухого и 7 дней полного);

3) выход – 8 дней.

Общая длительность – 21 день, то есть ровно 3 недели.

1. Фаза «Вход»

1-й день. Каши (горох, гречка, овсянка), хлеб, фрукты.

2-й день. Кисломолочные продукты (кефир, творог, сметана), фрукты.

2. Фаза «Голодание»

1-й день. Утром клизма (2 литра). Сухое голодание (без воды).

2-3-й дни. Сухое голодание.

3. Фаза «Выход»

1-й день. Утром клизма (2 литра). Затем свежие соки цитрусовых (апельсина, лимона, грейпфрута), ананаса.

2-й день. Соки свежих фруктов (цитрусовых, яблок, груш, винограда, ягод).

3-й день. Соки овощей (моркови, свеклы, капусты), свежие фрукты, ягоды.

4-й день. Томаты, салат из моркови, овощной суп.

5-й день. Кисломолочные продукты (кефир, творог, сметана).

6-й день. Каши (гречка, овсянка), овощные салаты.

7-й день. Печеный картофель, тушеная капуста, овощные салаты.

8-й день. Свежая морская рыба.

1. Вы можете изменить этот алгоритм в соответствии с условиями жизни и самочувствием.

2. Важно не сорваться на ЖОР, поэтому питайтесь строго по часам (3 приема пищи в день).

Глава 11. Аппетит или голод?

Питание в санатории

Однажды я из любопытства приобрел горящую профсоюзную путевку в санаторий, расположенный в экологически чистом месте (лес, речка). Никогда и нигде больше я не видел такого количества тучных и больных людей. Они постоянно жаловались на здоровье, жизненные трудности. С утра до вечера они информировали друг друга, у кого какие анализы, у кого что болит, что сказал врач. С увлечением обсуждали тему еды, не забывая посещать кафе и рестораны в промежутках между основными приемами пищи в санатории.

Прошло несколько дней и я, приехавший туда здоровым человеком, почувствовал, что начинаю заболевать. Питание в санатории было основательным: пять приемов пищи, из них три основных (мясные или рыбные блюда), на полдник – чай и печенье, вечером перед сном – стакан кефира. Я скоро почувствовал себя поросенком, которого стали откармливать. Санаторный способ кормления пациентов сравним с откармливанием свиней.

Мой разговор с директором санатория касался организации питания. Директор, который оказался приверженцем теории раздельного питания, популярно объяснил, что трудно что-либо изменить. Люди хотят поправить свое здоровье, но не хотят учиться здоровому образу жизни. Причины, вызывающие болезни, их не интересуют. Если отдыхающим предложить необычную для них систему питания, она вызовет сопротивление, люди перестанут приезжать, и скоро санаторий придется закрывать как нерентабельный.

Итак, здоровый образ жизни не касается медицины, она специализируется на лечении болезней. Врачам даже выгодно, чтобы люди болели. Если все станут здоровыми, медицина будет не нужна. Куда в этом случае девать многочисленную армию безработных с высшим образованием? Пусть будет как можно больше больных (пациентов), тогда доходы от продажи медицинских услуг будут расти.

Сейчас другие ценности. Какова цель, таковы и средства ее достижения. Известный хирург академик И. Амосов выразился по этому поводу так:

В санатории находился большой плакат, рекомендующий стремиться к весу, соответствующему последним двум цифрам роста (формула Брока). Откуда отдыхающие знали, что эта «среднестатистическая» формула давно устарела? Они верили плакату и в результате набирали вес.

Многие считают, что лечение и отдых пошли на пользу, если ты поправился. Глагол «поправиться» здесь, с одной стороны, означает, что человека подремонтировали, с другой – что увеличился вес тела. Сознание различает тонкости, а подсознание – нет, поэтому оно стремится, чтобы хозяин набрал вес.

В санатории за столом моим соседом слева был мужчина небольшого роста, очень похожий внешне на Шарикова из фильма «Собачье сердце». Его так и называли за глаза отдыхающие. Он приносил с собой на обед в кармане пиджака, что ближе к сердцу, четвертинку водки. Из общей кастрюли «Шариков» наливал полную тарелку борща до краев, проливая на стол и вылавливая самые большие куски мяса. Тянулся за солонкой через весь стол, макая локоть в соседние тарелки. Под столом ловко наливал водку в стакан, выпивал ее залпом, как микстуру, смешно морщился, занюхивая рукавом. Жалею, что не сфотографировался с уникальной личностью.

Две стратегии питания

В известном романе Михаила Булгакова «Собачье сердце» профессор Преображенский нравоучительно говорит своему ассистенту:

А что у нас говорят за обедом? Мы привыкли обсуждать проблемы. Темы разные: война, инфляция, рост курса доллара, преступность, семейные скандалы, болезни, смерть близкого человека. Особо хочу отметить русские поминальные трапезы. Разве пища будет хорошо усваиваться, если ты испытываешь стресс? Может быть, поэтому на поминках пьют водку и, опьянев, смеются и шутят?

Прием пищи интимен и требует медитации, сосредоточения внимания на еде, чтобы в полной мере насладиться процессом и контролировать его. «Когда я ем, то глух и нем, а когда покушаю, то говорю и слушаю!» – так учат детей мамы и папы, а сами часто забывают об этом замечательном правиле.

Важно и то, как мы определяем, что пора принимать пищу.

Хотя, как говорится, голод не тетка, повторю вопрос еще раз: «Как вы определите, что тело следует покормить?» Как шофер узнает, что пора заправить бензобак своего автомобиля? Он время от времени поглядывает на панель, и в тот момент, когда стрелочка датчика расхода бензина приближается к нулю и загорается красный огонек на панели, предупреждающий, что силы железного коня иссякают, направляет автомобиль к ближайшей заправочной станции. А что вы видите, слышите, чувствуете в тот момент, когда у вас появляется мысль покормить свое тело?

Голод как зверь чаще всего проявляет себя через урчание и сосание в желудке. Когда пища перерабатывается в желудке или движется по кишечнику, мышцы сокращаются и урчания нет. Возможны и другие сигналы голода, чисто индивидуальные. Могут возникнуть слабость, головокружение, сонливость.

Так проявляет себя аппетит. Желудок полон, а хочется еще. Глаза увидели пищу, во рту появилась слюна. Когда вы голодны, аппетит есть всегда. Он не сигнализирует о потребности тела и может возникнуть, когда вы сыты. Чтобы узнать сигналы голода, пропустите несколько приемов пищи. Понаблюдайте, как ведет себя желудок, каковы ощущения во рту, эмоции, общее самочувствие.

Упражнение «Сигнал голода»

1. Пропустите прием пищи.

2. Что вы ощущаете, когда голодны?

Есть две основные противоположные стратегии питания: ориентация на АППЕТИТ и ориентация на ГОЛОД.

Аппетит связан с получением удовольствия, а голод отражает потребность организма в выживании. Если вы по-настоящему голодны, то и корочка черного хлеба будет съедена с аппетитом.

Обладатели избыточного веса забыли настоящее чувство голода. Оно всегда начинается с ощущения в желудке или во рту. Голод не абстрактен, он всегда связан со вполне определенными продуктами питания. Сначала возникает ощущение голода, затем в сознании появляется образ конкретного продукта (картинка) и мысль, например: «Мне хочется яблок».

Почему именно яблок? Если организму требуется железо (в яблоках его много), подсознание подсказывает, что вы должны съесть яблоко. Если же вы, чтобы удовлетворить потребность в железе, будете налегать на сало, то съесть его нужно будет очень много, потому что в нем мало железа. Все лишнее будет «утилизировано», в том числе в виде жира, как награда за глупость.

Те, кто имеют стройную фигуру, по-настоящему умны в отношении питания, они всегда умеют распознавать сигналы организма и поступают в соответствии с ними. Поэтому они едят то, что нужно, и столько, сколько необходимо, пока чувство голода не пройдет. Когда вам хочется пить, вы всегда испытываете определенное ощущение в горле, оно вам знакомо. Нечто подобное происходит, когда появляется голод. Правильное питание основано на способности ощущать сигналы тела (чувство голода) и правильно их интерпретировать.

Стратегия аппетита

Если мы будем выбирать стратегию с ориентацией на аппетит (рис. 9), то пища должна быть такой, чтобы возбуждать желание съесть ее как можно в большем количестве. Пища как бы кричит: СЪЕШЬ МЕНЯ, она выглядит красиво, как женщина, внешний вид которой говорит мужчине: ВОЗЬМИ МЕНЯ. Блюда соблазнительно и утонченно благоухают, – повара знают, что запах у пищи, как и у роз, должен быть изысканным, – что искушает вас тотчас попробовать их. А вкус, – он зависит от искусства комбинирования различных специй, – дразнит, разжигая аппетит.

Рис. 9. Стратегия аппетита (удовольствия)

1. Вижу продукт (или воображаю его вид).

2. Ощущаю вкус, запах продукта (или представляю).

3. Появляется желание (АППЕТИТ).

4. Ем до тех пор, пока не появится чувство сытости.

Дружба с аппетитом приводит к избыточному весу и болезням. Фраза: «Я так наелся, что не могу уже на это смотреть», – часто произносится любителями поесть.

Для формирования у населения аппетита на новые продукты широко используется реклама. Телевизионные клипы погружают вас в мир сказочных визуально-вкусовых фантазий или вбивают в подсознание, как гвозди, бессмысленные фразы: «Не тормози, сникерсни».

Скажите себе сейчас: «Аппетит – мой враг».

Стратегия голода

Рис. 10. Стратегия голода (потребности)

Конечно, важно, чтобы пища имела привлекательный вид, а ее запах и вкус были приятны, но главное – пища должна быть ПОЛЕЗНОЙ, причем именно в момент ее потребления. Чувство голода подскажет вам, что организм нуждается во вполне определенной пище. Необходимо правильно определить, чем его следует накормить. Упражнение «Стратегия голода»

1. Появляются определенные ощущения во рту, гортани, желудке (ГОЛОД).

2. В голове возникают мысли об определенном продукте (его образ, картинка).

3. Появляется желание съесть данный продукт (аппетит).

Чувство голода может быть само по себе приятным ощущением, если вы научитесь его понимать. Мысль о том, что вы голодны, доставляет удовольствие, если вы осознаете, что в данный момент сжигается жир. Нет оснований для паники. Все под контролем. Вы живете в цивилизованном мире, у вас есть холодильник, там есть продукты, вы всегда можете его открыть. Говорите себе чаще: «Голод – мой друг».

Голод – друг здоровья!

Глава 12. Умная кошка

Кошка, гуляющая сама по себе Известно, что в старые добрые времена некоторые правители, опасаясь, что пища может быть отравленной, проверяли ее, предлагая сначала своей любимой кошке. Проведем мысленный эксперимент с кошкой, которая гуляет сама по себе (помните, у Киплинга?). Пищевой рацион кошки безупречен, если только хозяева не развратили ее.

Что же, значит, пофилософствуем. Вообразите кошку. Представьте себе, что она здесь, рядом с вами, и очень голодна. Кошка требовательно мяукает и просит есть. Представим, что мы положили перед кошкой различные продукты, которые она может съесть. Например, сыр, рыбу, колбасу, мясо, сметану. Что выберет кошка?

Точно так же поступают и люди, которые на первый взгляд всеядны [2]. Как наша кошка, они всегда выбирают наилучший продукт из всех возможных. Критерием отбора является не стоимость пищи или ее вкусовые качества, а полезность. Эти люди ориентируются на сигналы своего тела, доверяют этим сигналам. Они постоянно сравнивают те ощущения в желудке, что у них есть, с теми, что будут, если они что-то съедят. Прежде чем что-то съесть, они ставят мысленный эксперимент.

Таким образом, мы имеем вполне определенную структуру рационального питания, которую можно записать в виде стратегии «Умная кошка» (рис. 11).

Стратегия «Умная кошка»

Основная идея предлагаемой стратегии заключается в ориентации на чувство голода, что позволяет выбрать наилучший продукт из всех возможных. Такой стратегии придерживаются люди, стройность которых не может не вызывать восхищения.

Допустим, вы голодны, и у вас богатый выбор продуктов. Спросите себя: «Почему я считаю, что голоден? Каковы мои ощущения?» Представьте, что вы сидите за столом (или стоите перед холодильником), где имеется разная пища. Пусть вам предстоит выбирать из 5–8 продуктов (составьте список).

Рис. 11. Алгоритм стратегии «Умная кошка»

1. Проверьте, есть ли у вас чувство настоящего ГОЛОДА. Если нет, ничего не предпринимайте.

2. Остановите свой выбор на каком-нибудь продукте. Представьте, как он выглядит, какой имеет запах, какой у него вкус. Какие ощущения будут в вашем желудке в течение нескольких часов после того, как вы съедите этот продукт? Запомните его.

3. Перейдите к следующему продукту. Представьте его внешний вид, запах, вкус. Какие ощущения будут в вашем желудке в течение нескольких часов?

4. Сравните ощущения от нового продукта с ощущениями от предыдущего. Какие из них лучше? Держите в уме образ того продукта, который более приятен.

5. Повторяйте шаги 3–4 до тех пор, пока остаются продукты из списка.

6. Теперь представьте, что вы съедаете выбранный продукт (или съешьте его на самом деле). Вы получите удовольствие от вкуса пищи и удачного выбора.

1. Мысленно применяйте алгоритм стратегии «Умная кошка», работая со следующим списком продуктов:

□ Рисовая каша с маслом.

□ Салат из свежих огурцов.

□ Отварная рыба с зеленым горошком.

□ Салат из моркови с яблоками и изюмом.

□ Тушеная фасоль.

□ Яблоки.

□ 100 г очищенных грецких орехов.

Глава 13. Правило кастрюльки

Проще раздельного питания

Вспомним замечательное Правило кастрюльки:

Если нельзя съесть СМЕСЬ из продуктов, то их НЕЛЬЗЯ есть и по отдельности СРАЗУ.

Когда повар готовит в кастрюле обед из различных продуктов, он постоянно проделывает мысленный эксперимент. То, что он готовит, должно быть съедобно. Трудно представить повара, который поступает иначе. Страшно есть пищу, приготовленную таким кулинаром! Хороший повар мысленно представляет внешний вид, запах и вкус будущего блюда и оценивает его.

Стратегия повара

1. Будет ли то, что я сейчас собираюсь положить в кастрюлю, сочетаться с тем, что уже там находится? Мысленно представляю будущее блюдо, его вкус и запах.

2. Если ответ «да», какое количество продукта следует положить и когда?

3. Если ответ «нет», продукт отвергается.

При раздельном питании мы выбираем продукты, наиболее сочетаемые с точки зрения теории, мыслим рационально. А при использовании Правила кастрюльки полностью полагаемся на свои органы чувств, интуицию, то есть проверяем набор продуктов на съедобность в ходе мысленного эксперимента.

У вас есть два «ума»: рациональный разум и подсознание, для которого важны чувства. Когда вы используете раздельное питание, вы рациональны и ориентируетесь на знания. А когда применяете Правило кастрюльки, доверяете своим ощущениям; сенсорная система помогает вам определить, насколько хорошо сочетание определенных продуктов.

Как вы уже убедились, при такой стратегии питания вы съедаете столько, сколько нужно организму, удовлетворяя его базовую потребность. Количество продуктов, потребляемых за один прием пищи, сокращается. Питание становится более естественным. Вам не надо доставать калькулятор и считать калории (этот подсчет иногда невозможен, так как трудно определить количество калорий в том или ином продукте). Не надо сверяться с таблицей совместимости продуктов по Шелтону. Вы просто доверяете мудрости своего организма точно так же, как это делает кошка.

Стратегия «Правило кастрюльки»

С помощью стратегии «Умная кошка» вы можете выбрать основной продукт питания. Однако мы редко ограничиваемся чем-то одним, часто возникает желание съесть что-то еще. Ведь соблазнов очень много. Но что выбрать? Здесь вам поможет стратегия «Правило кастрюльки», которую можно записать в виде алгоритма (рис. 12).

Рис. 12. Алгоритм стратегии «Правило кастрюльки»

1. Подумайте о продуктах, которые вы можете съесть. На этом шаге руководствуйтесь своими знаниями о полезности и калорийности продуктов.

2. Выберите основной продукт, который собираетесь съесть (примените стратегию «Умная кошка»).

3. Выберите следующий продукт, который вам больше всего хочется съесть.

4. Проделайте мысленный эксперимент: смешайте новый выбранный продукт и предыдущие, пропустив их через мясорубку или блендер. Можно ли есть такую смесь? Она съедобна?

5. Если ответ положительный, запомните этот продукт. В случае отрицательного ответа вычеркните продукт из списка.

6. Если в списке есть еще продукты, вернитесь к шагу 3.

7. Можете есть выбранные продукты в любой последовательности, пока ощущаете голод.

Полезно прямо сейчас потренироваться применять стратегию «Правило кастрюльки», тогда у вас будет «встроенная программа» поведения. Выполните следующее упражнение.

Составьте возможное меню на день, используя стратегию «Правило кастрюльки».

Завтрак: ____________________

Обед: ____________________

Серьезные трудности у вас могут возникнуть в гостях. Допустим, хозяйка радушно угощает вас разными блюдами, прямой отказ может обидеть ее. Это, конечно, ее проблемы, но, возможно, вам захочется вновь оказаться среди приглашенных гостей, и тогда проблемы будут уже у вас. На банкете толстушка отрыгивает, но продолжает есть. Рядом манекенщица вилкой меланхолично ковыряет в тарелке.

Конечно, находясь в гостях, трудно быть на 100 % умной кошкой, но это не означает, что вы должны быть на 100 % свиньей. Вы можете попробовать маленький кусочек торта и тем ограничиться. Это успокоит хозяйку, так как даст вам возможность похвалить ее за выдающиеся кулинарные способности. А вы не нарушите Правило кастрюльки, съев чуть-чуть вредного для вас торта.

Воспользуйтесь сначала стратегией «Умная кошка», а затем добавляйте продукты, используя Правило кастрюльки. Это позволит вам выбрать один основной продукт и присовокупить к нему остальные. Можно быть на 10 % поросенком, а на 90 % оставаться умной кошкой. Помните, что вы НЕ обязаны съедать самый большой кусок и просить добавки, даже если вас уговаривает хозяйка.

Упражнение «В гостях»

Представьте себя в гостях у кого-нибудь из знакомых и запишите, что вы там можете съесть. Используйте стратегию «Правило кастрюльки».

Не менее сложная ситуация возникает при посещении ресторана. Ресторанное меню отражает определенную культуру питания. Вы сталкиваетесь с убеждениями и ценностями, присущими этой культуре. Какова ваша цель? Если вы хотите познакомиться с кухней, насладиться вкусовыми ощущениями, то в ресторане это можно сделать лучше всего.

Если вы голодны и желаете остаться стройной, то используйте стратегию «Правило кастрюльки». Конечно, официант и соседи за столиком могут очень удивиться вашему заказу, но вы платите деньги в ресторане не за то, чтобы питаться так, как кому-то нравится.

Упражнение «В ресторане»

Совершите сейчас мысленно экскурсию в ресторан и запишите, что вы там ели, используя стратегию «Правило кастрюльки». Поскольку посещение ресторана происходит виртуально, деньги можете тратить в любом количестве.

Стратегия «Утоление голода»

Сколько нужно съедать за один прием пищи? Есть ли необходимость доедать все, чтобы тарелка была чистой? Для некоторых само собой разумеется, что съедать нужно все. Иногда за таким поведением стоит обыкновенная жадность или страх обидеть отказом жену или маму.

Если вы переели, то можно, конечно, использовать неинтеллигентный способ «Два пальца в рот» и вывести съеденное наружу – так будет лучше, чем пытаться переваривать лишнюю пищу. Но лучше не доводить себя до таких крайностей. Скажите себе «СТОП», прежде чем почувствуете СЫТОСТЬ. Некоторые советуют выходить из-за стола с легким чувством голода. Стратегия «Утоление голода» (рис. 13) позволит вам вовремя остановиться при приеме пищи.

Рис. 13. Алгоритм стратегии «Утоление голода»

1. Сейчас есть чувство голода?

2. Если нет, то уверенно переходите к шагу 4.

3. Съешьте кусочек и вернитесь к шагу 1.

Часть IV. Психологические настрои

Глава 14. Мечты сбываются

Мы, люди, – удивительные существа, так как обладаем уникальной возможностью мечтать, ставить цели и достигать их. Современный мир, частью которого мы с вами являемся, постоянно меняется, и мы должны успевать меняться вместе с ним. Если мы начинаем притормаживать, то возникают проблемы. Использование психологических настроев позволит вам экономить волевые усилия, настраивать свою психику на закрепление новых стратегий питания и усиление мотивации, просто и быстро создавать хорошее настроение.

Мы сознательно выбираем «мишень» (цель), а наше подсознание выпускает «стрелу» и поражает ее. Каких размеров должна быть «мишень», чтобы «внутренний мастер» сумел поразить ее? Важно также описать цель сенсорно, то есть представить, что мы будем видеть, слышать и чувствовать. Тогда цель будет манящей, живой, она как бы будет звать вас из БУДУЩЕГО: «Ну, иди скорее сюда. Добейся меня! Я жду тебя с нетерпением!»

Медитация «Мечта сбывается»

Прежде чем отправиться в путешествие, возьмите с собой свою ЦЕЛЬ: «Хочу стать стройной и здоровой» и ЖЕЛАНИЕ ее достичь. Поразмышляйте над полезными вопросами, позволяющими лучше осознать то, что с вами происходит. Найдите ответы и запишите их. Вы можете выполнять упражнение много раз, периодически возвращаясь к нему. Так как ваше тело и психика будут меняться, изменятся и ответы.

Упражнение «Мечта сбывается»

1. Где и когда вы принимаете пищу? Какие продукты употребляете? Что вы съедаете и в какой последовательности?

2. Чего вам хочется? Какова ваша мечта?

3. Какие знания о питании и стратегии вы используете?

4. Почему вы так питаетесь? Что для вас важно?

5. Кем вы себя ощущаете? Как бы вы себя назвали? С кем вы можете сравнить себя?

6. Мысленно перенеситесь в БУДУЩЕЕ. Представьте, что вы уже достигли цели, ваша мечта сбылась, вы изменились и стали стройными. Подумайте (можно с закрытыми глазами) над вопросами.

Возьмите это знание в виде ощущения и понимания своей сопричастности к миру, когда вы часть Вселенной и вы единое целое. Сохраняя это знание, ответьте на следующие вопросы из своего Будущего.

7. Кем вы себя ощущаете? Как бы вы себя назвали? С кем вы можете сравнить себя?

8. Что для вас важно при выборе пищи? Какие убеждения у вас в отношении питания? Какие продукты вы считаете полезными, а какие – вредными?

9. Какие стратегии питания следует применять? Какие способности полезно использовать и развивать?

10. Как вы теперь реагируете на вредные продукты? Каким образом вы можете питаться по-новому?

11. Что изменилось в вашем окружении? Как вы одеваетесь? Что вы чувствуете? Чего вам хочется?

12. Что вы из своего БУДУЩЕГО посоветуете себе настоящему?

«Я – Кошка»

Различные религии предусматривают ритуалы перед едой, когда произносятся молитвы. Мы используем некоторый настрой, который подобен молитве. Он поможет придерживаться правильных стратегий питания. Мужчины могут легко изменить текст упражнения.

Настрой «Я – Кошка»

Сначала вам нужно представить визуальный образ своего будущего «я».

Упражнение «Фотография мечты»

1. Представьте на воображаемом экране образ своего будущего «я», где вы стройны, здоровы, энергичны и счастливы. Пусть там, на экране, вы будете весьма привлекательны, чтобы вам очень хотелось быть этой женщиной. Это ваша мечта: «Ах, если бы я могла быть такой!»

2. Представьте, что ваше новое «я» способно питаться с использованием стратегии «Правило кастрюльки». Пусть этому «я» будут безразличны вредные продукты, или пусть оно испытывает к ним отвращение.

3. Сделайте образ ярким, цветным. Добавьте звуковое сопровождение, пусть эта женщина радостно смеется или что-то говорит.

4. Сверните образ в маленькую фотографию, крохотную точечку, и запомните ее.

Сейчас, когда у вас есть маленькая фотография и вы уже много знаете, я хочу научить вас короткому настрою, который вы будете использовать каждый раз, когда садитесь за стол, чтобы принять пищу. Представьте сжатый образ прямо перед собой, затем БЫСТРО увеличьте его до исходных размеров и скажите себе: «Я – Кошка».

Вы можете проявить творческий подход и создать собственный настрой. Так, можно заменить обращения к женщине на обращения к мужчине, а вместо фразы «Я – Кошка» использовать другую, например: «Я – Кот», «Я – Волк», «Я – Лань» и т. д.

Алгоритм настроя «Я – Кошка»

1. Перед едой вы на мгновение закрываете глаза и мысленно помещаете маленькую фотографию своей мечты прямо перед собой.

2. Быстро увеличиваете фотографию, одновременно открываете глаза и говорите вслух (или про себя): «Я – Кошка!»

Произнесенная фраза подразумевает, что вы обладаете всеми знаниями и способностями, необходимыми для реализации проекта «Стройность». Женщина из вашего будущего умеет все то, чему вы только учитесь. Она в совершенстве владеет стратегиями «Умная кошка» и «Правило кастрюльки».

После настроя можете приступать к приему пищи. С каждым днем образ симпатичной и стройной женщины будет все ближе к вам. Держите в секрете от окружающих свой настрой, он индивидуален. Запомните: маленькая точечка перед вами, распускаете ее и говорите себе: «Я – Кошка!»

Глава 15. Настрой перед сном

Настрой «Стройность»

Настрой «Стройность» – еще одна своеобразная молитва, которую используют, обращаясь к своему подсознанию, чтобы задействовать психологические ресурсы. Настрой произносят ПЕРЕД СНОМ и в любое другое время, когда вы пожелаете, эмоционально, находясь в одиночестве. Таким образом вы программируете свою

Глава 15. Настрой перед сном □ 187 психику на использование тех способностей, которые развиваете, что позволяет экономить волевые ресурсы.

Желательно заучить настрой наизусть. Первое время, чтобы лучше запомнить настрой, можно переписывать его левой рукой. Это отвлечет ваш мозг от посторонних мыслей и поможет сконцентрировать внимание на тексте настроя. Известно, что если вы сосредоточите внимание на левой стороне тела, то в большей степени задействуете правое полушарие, которое связано с подсознанием.

Можете записать настрой «Стройность» на магнитофон, произнося его в сопровождении приятной медитативной музыки (запись должна быть качественной). Прослушивая запись, мысленно представляйте себе все, что слышите, максимально подключайте образное мышление и чувства. Для этого можно удобно расположиться в кресле или ходить по комнате, жестикулируя.

Настрой написан для женщин, однако мужчины легко смогут адаптировать его, изменив отдельные слова. Можете слегка изменить текст, заменяя отдельные фразы. Только будьте внимательны! Включив по ошибке фразу «Я не хочу быть толстой», вы запрограммируете себя на всю жизнь быть толстой. Помните, что утверждения должны быть позитивными, а цели – достижимыми. Используйте простые слова, избегая придаточных предложений.

Я хочу быть стройной. Хочу быть здоровой. Хочу красиво и модно одеваться. Хочу долго жить. Хочу хорошо себя чувствовать. Я хочу гордиться собой.

Все прошедшие годы я себя обманывала. Я заблуждалась и питалась неправильно. Теперь я знаю, что аппетит является всего лишь глупой и дурной привычкой. Я буду прислушиваться только к чувству голода.

У меня есть настрой «Я – Кошка», он помогает мне укрепить желание правильно питаться. Перед едой я представляю перед собой маленькую точечку… маленькую фотографию своей мечты… быстро распускаю ее и говорю себе: «Я – Кошка», и все мое существо наполняется энергией, пониманием важности перемен… и это усиливает мое желание стать стройной, здоровой и энергичной.

Я буду регулярно вести «Дневник питания» и соблюдать рекомендации. Я уже начала менять свое поведение. И это доставляет мне огромную радость, огромное удовольствие. Я буду продолжать обучение своего организма новым привычкам и стратегиям питания, правильным и полезным.

Я ем избирательно и правильно сочетаю выбираемые продукты. Контролирую каждый прием пищи. У меня есть замечательное Правило кастрюльки, и я буду применять его всегда. Я продолжаю тренироваться в использовании стратегии «Умная кошка», стараюсь применять ее каждый раз, когда ощущаю настоящий голод.

Я питаюсь три раза в день. Завтраку меня всегда легкий. Во время обеда я ем мало. Если чувства голода нет, то я пропускаю прием пищи. Во время еды я использую стратегию «Утоление голода». Я ем до тех пор, пока не пройдет чувство голода. Чувство голода прошло – я прекращаю есть.

Мне безразличны мучные и кондитерские изделия. Я равнодушно отношусь к шоколаду. Предпочитаю употреблять живые продукты: зелень, овощи, фрукты.

Я предпочитаю раздельное питание как более правильное и полезное. С каждым днем я чувствую себя все лучше. Становлюсь все более стройной. С каждым днем все ближе моя мечта.

Я буду стройной. Я буду здоровой. Я буду красиво и модно одеваться. Я буду долго жить. Я буду хорошо себя чувствовать. Я буду гордиться собой.

Позитивные суждения

Вы можете создать список полезных фраз (позитивных суждений), которые будут настраивать вас на правильное питание и здоровый образ жизни. Основное правило их составления: они должны быть позитивны (утвердительная форма, отсутствие частицы «не») и относиться к настоящему времени. Такие суждения можно читать, переписывать, написать на листочках и повесить их на зеркале, в ванной, прихожей. Они улучшают настроение, создают положительный настрой, усиливают желание жить и быть успешным.

Важно произносить эти фразы убежденно. Используйте интонации голоса и жестикуляцию. Вы можете про себя сказать какую-нибудь абсолютную истину, например, «Солнце встает на Востоке» или «Мое имя…», и с такой же интонацией и степенью убежденности произнести очередную фразу. Лучшее время для чтения (проговаривания) – вечером перед сном и утром сразу после пробуждения. Почувствуйте, как расправляются ваши плечи, а губы сами растягиваются в улыбке.

Вот несколько позитивных суждений, список которых вы можете дополнить:

Я могу изменить вес своего тела.

Мне легко правильно питаться.

Источник стройности – в моем уме.

Правило кастрюльки гениально.

____________________

____________________

Каждое такое позитивное суждение можно усилить, выполнив упражнение «Усилитель». Упражнение «Усилитель»

Для каждого суждения «X» продолжите предложение и запишите: и «X», потому что____________________ и «X» так же, как____________________ и «X», хотя и____________________

Например, «X» = «Правило кастрюльки гениально».

1. Правило кастрюльки гениально, потому что позволяет питаться естественным образом.

2. Правило кастрюльки гениально так же, как формула Эйнштейна.

Глава 16. Бумажный кораблик

Далее вашему вниманию предлагаются две полезные и красивые медитации. Желательно не просто читать их, а как бы впитывать, вдыхать, растворяться в них. Подключайте свое образное мышление, проигрывайте в воображении картинки и фрагменты возникающего фильма. Для удобства восприятия иногда будет употребляться местоимение «ТЫ».

Воображение позволяет нам меняться, и мы можем измениться, если пожелаем, преодолевая свои страхи, обретая новое понимание себя и своей миссии в этом мире, освобождаясь от старых и ненужных привычек и приобретая новые, полезные. Наша жизнь подобна ручью, она изменчива.

Медитация «Ручей»

Один ручей стекал вниз, в долину, с вершины высокой горы. Иногда он тек медленно и задумчиво, иногда – быстро и с журчанием, успешно преодолевая различные преграды, возникающие на его пути. По мере того как он стекал вниз, он менялся, становился все многоводнее, сильнее и опытнее.

Он тек и тек… и вот однажды достиг пустыни, и раскаленный песок поглощал его. Это была серьезная преграда на его пути, и ручей не знал, как ее преодолеть. И он по-настоящему был озабочен. И тут он услышал вкрадчивый шепот ветра: «Почему бы тебе не позволить мне освободить тебя? Ты мог бы улететь далеко от опасности».

Ручью было страшно отважиться, для этого надо было измениться сильнее, чем когда-либо приходилось. «Я боюсь потерять свою индивидуальность», – ответил он. «Ты все равно изменишься, в лучшем случае превратишься в гниющее болотце. Ты можешь освободиться и позволить мне перенести тебя в другое место. Возможно, тебе повезет, и ты сможешь получить новую жизнь», – вкрадчиво шептал ветер, а раскаленный песок знойной пустыни продолжал поглощать ручей.

Ручей решился и позволил себе освободиться, и он превратился в пушистое белое облако, и тут же ветер очень нежно подхватил его и перенес далеко… на другую сторону огромной пустыни, где были другие высокие горы. И когда облако зацепилось за вершину одной из гор, выпал обильный дождь, и ручей получил новую жизнь, стекая вниз, в долину, с вершины высокой горы.

Если ручей мог бы тебе что-то сейчас сказать, то, возможно, это были бы такие слова: «Позволь себе освободиться от старых привычек ЛЕГКО и СВОБОДНО».

Медитация «Бумажный кораблик»

Возможно, что в детстве вы с особым интересом любили наблюдать за маленьким бумажным корабликом, который увлекает поток воды. Возможно, что это был ручей, где чистая, быстрая и прохладная вода…

И когда идешь вдоль ручья и внимательно наблюдаешь за корабликом, который плывет, преодолевая препятствия, кажется, что и сам плывешь куда-то очень далеко… Например, стоишь на палубе корабля и смотришь вдаль… Голубое небо, белые облака… запах моря и свежесть воздуха… крик чаек… Белоснежная чайка то припадает к поверхности моря, то взмывает ввысь… красивая и свободная птица… свободная птица…

Ты – свободная птица… Ты можешь летать, можешь броситься на высокую волну и затем резко взмыть в воздух… вверх и вниз… Голубое небо и упругая волна… вверх и вниз… солнце и синева моря… вверх и вниз…

А возможно, что ты и есть река, вбирающая в себя множество ручейков, и ты плывешь куда-то очень далеко… и каждая река где-то начинается, набирает силы и стремится найти дорогу к морю или океану. Река подобна ДОРОГЕ ЖИЗНИ, по которой ты идешь всю жизнь… ты идешь по этой дороге, и она начинается где-то далеко позади тебя, в твоем ПРОШЛОМ… где твое ДЕТСТВО…

Дорога огибает тебя и устремляется в БУДУЩЕЕ. И если сейчас ты мысленно отправишься назад, к тому моменту, когда ты была стройной… то, может быть, вспомнишь, как тебе было тогда ЛЕГКО и СВОБОДНО… тело было ПОДВИЖНЫМ и ГИБКИМ…

И представь себе два огромных зеркала: одно позади тебя в ПРОШЛОМ, а другое – в БУДУЩЕМ… два зеркала… и посмотри в то зеркало, что за твоей спиной, где ты видишь себя в своем прошлом… и посмотри на эту женщину внимательно. Обрати внимание на то, как она выглядит… это ЖИРНОЕ тело… складки ЖИРА. Эта женщина болеет из-за нарушенного обмена веществ, у нее много проблем со здоровьем.

Она вынуждена прятать в складках одежды свой ЖИР… не может позволить себе красиво одеваться… ей стыдно ходить в сауну и на пляж… ей СТЫДНО показать свое ЖИРНОЕ тело мужчинам… она быстро устает… она сокращает свою жизнь. И некоторые мужчины за ее спиной говорят разные обидные слова… и ей это ОБИДНО слышать, и тебе очень хочется ей помочь. Ты смотришь на эту женщину… ты знаешь, что она много сделала для тебя ХОРОШЕГО… что она любит тебя… Подумай, что связывает тебя с этой женщиной.

И представь себе эту СВЯЗЬ в виде веревки, или каната, или светящихся нитей, исходящих из какой-то части твоего тела. И другим концом ты соединена с этой женщиной пока очень прочно…

Но ты знаешь, что настало время прощаться с этой женщиной. Пора идти вперед по своей Дороге жизни и меняться… И возьми острый нож… или ножницы… и ОДНИМВЗМАХОМ или одним движением переруби или перережь эту СВЯЗЬ, как бы тебе больно при этом ни было.

Попрощайся с этой женщиной, ПОБЛАГОДАРИ ее за все хорошее, что она для тебя сделала. Она делала все, что могла, в меру своего понимания…

И ты можешь поместить эту женщину на платформу, на которой она станет удаляться от тебя. Удаляться ДАЛЕКО от тебя, пока не РАСТАЕТ вдали, не растворится в дымке прошлого… не превратится в маленькую точечку.

Теперь посмотри в другое зеркало, в свое БУДУЩЕЕ… посмотри на СТРОЙНУЮ женщину, которой тебе предстоит стать через некоторое время… Обрати внимание, как она выглядит… какое у нее стройное тело.

И эта женщина модно одета… она нравится мужчинам и слышит от них ПРИЯТНЫЕ слова в свой адрес. Она правильно питается, пользуется настроем на правильное питание и настроем «Я – Кошка!», применяет стратегию «Правило кастрюльки»… и ей просто нравится здоровая и полезная пища. Эта стройная женщина равнодушна к мучным продуктам, сладостям и другой вредной пище… СТРОЙНАЯ и МУДРАЯ… пристально смотрит на тебя и зовет к себе…

Возьми свободный конец веревки и вытяни ее, как резиновую… и присоединись к этой женщине, к какому-нибудь месту ее тела так, чтобы между вами была связь, КРЕПКАЯ связь между тобой и этой женщиной… ПОЧУВСТВУЙ, как НАДЕЖНА и ПРОЧНА эта связь.

И сейчас ты можешь взять очень много фотографий этой стройной женщины и взлететь над своей Дорогой жизни.

Взлететь так высоко, чтобы внизу увидеть Дорогу своей жизни, и с высоты птичьего полета ЛЕГКО и СВОБОДНО разбросать эти маленькие фотографии в своем БУДУЩЕМ. Разбросай их так, чтобы они, как снежинки, кружились бы и медленно опускались на твою Дорогу жизни в БУДУЩЕМ.

И каждая такая снежинка опускается на Дорогу и распускается как цветок… превращаясь в стройную женщину… Каждая снежинка, кружась и опускаясь на Дорогу жизни, распускается подобно цветку… и там, где она распускается, звучит прекрасная музыка, слышен радостный смех, нежно пахнут цветы. И сколько бы лет ты ни прожила, ты ВСЕГДА найдешь на своей Дороге жизни эту стройную женщину, и это будешь ты сама, в своем БУДУЩЕМ. И когда ты там, в своем БУДУЩЕМ, то можешь уже сейчас пожелать себе НАСТОЯЩЕЙ то, что считаешь ВАЖНЫМ и НУЖНЫМ. Можешь дать совет и оказать ПОМОЩЬ, потому что уже достигла поставленной цели.

Ты можешь опуститься на свою Дорогу жизни в каком-нибудь месте своего БУДУЩЕГО… например, на пляже. Представь себе, что ты идешь, ступая босыми ногами по горячему песку. На тебе новый модный купальник.

Ты идешь ЛЕГКО и СВОБОДНО… Ты замечаешь взгляды мужчин, и тебе приятно СОЗНАВАТЬ, что ты нравишься многим, что твое тело такое послушное и гибкое… Ты проходишь мимо двух знакомых женщин и слышишь, как одна говорит другой: «Она так сильно изменилась. К ней все мужики теперь липнут!» А ты слышишь эти слова, и тебе приятно это слышать. И ты отвечаешь мысленно им: «Да вы не знаете и половины того, на что я способна!»

Или представь раннее утро…

Ты нежишься в постели, ты еще не проснулась. Глаза твои закрыты, веки твои тяжелые, сонные. Твои руки, твои стройные ноги и все твое тело расслаблены. Чувствуешь подушку и прикосновение постельного белья… И первая мысль, которая появляется, такая СВЕТЛАЯ и РАДОСТНАЯ: «Я – Кошка»… Ты открываешь глаза и с удовольствием потягиваешься… как кошка.

Можешь представить себя в гостях, где рядом с тобой друзья и тебе ХОРОШО и ЛЕГКО.

Ты сидишь за столом, где много еды. Используешь Правило кастрюльки, для тебя это так естественно. Хозяйка предлагает тебе торт, а ты говоришь: «Спасибо, но мне сейчас не хочется». И у тебя отличное настроение. И ты танцуешь, ЛЕГКО и СВОБОДНО. Ловишь восхищенные взгляды других. И кружишься, как снежинка, в вальсе, подвижная и стройная женщина…

И можно посмотреть фильм о себе, представляя различные сложные ситуации, возможные в будущем, или просто помечтать и одновременно почувствовать себя женщиной, способной преодолевать любые препятствия ЛЕГКО и СВОБОДНО.

И ты можешь наблюдать за бумажным корабликом, который плывет, куда-то плывет.

Вода в ручье очень чистая и прозрачная. Настолько чистая, что видны камушки на дне… большие и маленькие. Солнечный свет проникает на дно, и можно видеть, как камушки меняют свою окраску, переливаясь всеми цветами радуги. Можно видеть особенный камень, которомумного лет. Он МУДРЫЙ и СИЛЬНЫЙ, способен меняться, изменять свою окраску… ЛЕГКО и СВОБОДНО. Ему много лет, и Река делится с ним своей мудростью.

Это твой камень. И ты всегда сможешь ощутить эту удивительную связь и попросить у него помощи и совета ЛЕГКО и СВОБОДНО.

И существует прочная связь… крепкая связь, которая с каждым днем, с каждой секундой становится короче. В один прекрасный день, который непременно наступит, в этот чудесный день связь станет настолько короткой, что ты превратишься в эту стройную женщину НАВСЕГДА.

И сейчас ты можешь забыть о бумажном кораблике, как и о многом другом, и вернуться в НАСТОЯЩЕЕ, которое еще недавно было твоим БУДУЩИМ. А прежнее настоящее в данный момент уже стало ПРОШЛЫМ, потому что ты постоянно идешь навстречу своему будущему ЛЕГКО и СВОБОДНО.

Часть V. Изменение привычек

Глава 17. Коррекция зависимости

Пищевая зависимость Пищевая зависимость может быть серьезной проблемой, требующей значительных усилий для ее устранения. Сильное влечение к шоколаду, соленой пище, мучным продуктам представляет значительную опасность, мешая бороться с избыточным весом. Частный случай пищевой зависимости – пристрастие к алкоголю.

Упражнение «Список вредных продуктов»

Определите, от каких вредных продуктов у вас существует зависимость.

1. ____________________

2. ____________________

3. ____________________

4. ____________________

5. ____________________

Далее вы можете прочитать реальные диалоги, в результате которых устраняются отдельные виды пищевых зависимостей. Если у вас есть аналогичная зависимость, представляйте себя на месте клиента, оценивайте его высказывания. Зависимость от соленой пищи

Зависимость от шоколада

У клиентки зависимость от сладкого, она съедает каждый день до двух коробок шоколадных конфет.

Зависимость от пирожков

Техники коррекции

Далее предлагаются три надежных техники для психологической коррекции пищевой зависимости. Они применялись в приведенных выше диалогах. Вы сможете самостоятельно ослабить зависимость от любого продукта, стать безразличным к нему или даже испытывать отвращение.

Сначала прочитайте внимательно описание каждой техники, затем примените ее для избавления от конкретной пищевой зависимости.

Техника «Безразличие»

1. Представьте образ продукта, от которого у вас есть зависимость (первая картинка). Поместите его в рамку.

2. Создайте мысленно образ продукта или любого предмета, к которому вы испытываете сильное отвращение (вторая картинка). Пусть это будет что-то такое, от чего вас тошнит, чей внешний вид, запах, вкус для вас отвратительны.

3. Закройте глаза. Поместите первую картинку совсем близко перед собой, чтобы продукт стал еще более соблазнительным. Вторую картинку расположите сразу за первой.

4. Сделайте на первой картинке, которую продолжаете созерцать, небольшую дырочку в центре, маленькое отверстие, через которое можно видеть фрагмент второй картинки.

5. Быстро распахните отверстие и одновременно откройте глаза.

6. Повторите 10 раз шаги с 3-го по 5-й.

7. Мысленно проверьте, как вы воспринимаете вредный продукт. Если аппетит на него еще присутствует, то вам следует вернуться к шагу 2 и подобрать что-то более отвратительное или более тщательно проделать шаги с 3-го по 5-й.

Упражнение «Безразличие»

Примените рассмотренную выше технику «Безразличие» по отношению к продукту из списка, от которого у вас есть зависимость.

Следующая техника называется «Уничтожение». Она также позволяет развить отвращение или безразличие к вредному продукту. Идея очень проста. Мы создаем два «якоря» (стимула): один – положительный, другой – отрицательный, а затем сталкиваем их между собой, как двух баранов, лбами, чтобы искры посыпались. Один стимул нейтрализует другой и происходит взаимное уничтожение (коллапс, аннигиляция), как будто соприкоснулись два электрода с разными полюсами. Способ доступный и эффективный, но требует сосредоточенности. Сначала внимательно прочитайте алгоритм, изучите каждый шаг, запомните последовательность шагов.

Техника «Уничтожение»

1. Положите правую руку на колено ладонью вверх. Представьте продукт, от которого есть зависимость. Приблизьте образ, постарайтесь почувствовать запах, вспомните вкусовые ощущения. Когда появится чувство аппетита, сильно сожмите руку в кулак на 2–3 секунды. Затем разожмите руку.

2. Положите левую руку на колено ладонью вверх. Выберите продукт или предмет, к которому вы испытываете сильное отвращение. Представьте (можно с закрытыми глазами) его образ, запах, вкус, почувствуйте отвращение, тошноту… Когда станет противно, сожмите быстро и сильно руку в кулак на 2–3 секунды и разожмите его.

3. Закройте глаза. Начните медленно сжимать ладони рук в кулаки. Отключите внутренний диалог. Наблюдайте за своими ощущениями, мысленными образами. Когда сожмете руки в кулаки, несколько минут побудьте в таком положении, пока идет процесс нейтрализации вредного продукта.

4. Откройте глаза. Теперь подумайте о вредном продукте. Как изменилось его восприятие? Если зависимость еще присутствует, снова выполните шаги 2–4, выбрав что-то еще более отвратительное.

Упражнение «Уничтожение»

Примените рассмотренную выше технику «Уничтожение» по отношению к продукту из списка, от которого у вас есть зависимость.

Следующая техника, которую вы можете взять на вооружение, – «Отвращение». Она достаточно проста.

Техника «Отвращение»

1. Вытяните руки ладонями вверх.

2. На правую ладонь положите воображаемый продукт, от которого есть зависимость. Как он выглядит? Как пахнет?

3. На левую ладонь мысленно положите то, что останется от продукта после того, как вы сходите в туалет. Как выглядит это? Какой у него запах?

4. Закройте глаза и медленно соедините ладони в рукопожатии на 1–2 минуты. Следите за ощущениями.

5. Откройте глаза. Проверьте, что изменилось, как воспринимается данный продукт сейчас.

Упражнение «Отвращение»

Примените рассмотренную выше технику «Отвращение» по отношению к продукту из списка, от которого у вас есть зависимость.

Глава 18. Эмоциональный стресс

Одно и то же событие может восприниматься по-разному. Индивидуальная оценка нежелательного события порождает эмоциональное внутреннее переживание (стресс), которое определяет дальнейшее поведение. Сильный стресс, когда эмоции требуют выхода, губительно действует на организм и приводит к соматическим расстройствам. Такие нарушения принято называть психосоматическими. Психологические методы коррекции стресса могут быть направлены:

•на изменение восприятия события и его оценки;

• на нахождение новых способов реакции на травмирующее событие;

• на трансформацию эмоций и устранение последствий стресса.

Способ снимать стресс с помощью холодильника часто используется теми, кто переедает и имеет избыточный вес. Как только толстяк эмоционально реагирует на событие, он открывает холодильник, достает, например, кусок колбасы, масло, конфеты – и набивает себе желудок. Подсознание как бы говорит: «Ну, ты знаешь, я понимаю тебя… у тебя есть проблема. Но кое-что на данный момент важнее: в желудок поступила пища… ее надо переваривать… выделять желудочный сок… создать необходимые условия». Внимание отвлекается от картинок (визуальных образов) и сосредотачивается на кинестетических ощущениях в желудке, связанных с перевариванием пищи. В результате отрицательные эмоции вытесняются, человеку становится лучше. Прежняя проблема, конечно, никуда не исчезает и ждет своего решения, а дополнительно возникает новая, связанная с перееданием. Все съеденное увеличит количество жировых отложений.

Вам предлагается простой способ снятия напряжения путем расслабления и отдыха. Читая каждую фразу, пытайтесь представить зрительный образ и вызвать у себя соответствующие ощущения. Каждая фраза как бы становится ощущением: ФРАЗА – ОЩУЩЕНИЕ.

Не обязательно точно соблюдать последовательность шагов. Главное – понять принцип выполнения, а в дальнейшем вы можете модернизировать технику «Расслабление» так, как вам удобно.

Прежде чем выполнять упражнение, позаботьтесь о комфорте и безопасности:

1. Позаботьтесь о том, чтобы обстановка позволяла вам остаться в одиночестве.

2. Отключите телефон, дверной звонок, радио, телевизор.

3. Уберите из комнаты домашних животных.

1. Удобно расположитесь в кресле или на стуле. Ноги слегка расставлены, ступни полностью соприкасаются с полом, руки положите на колени.

2. Ощутите напряжение в различных частях вашего тела. Позвольте мышцам максимально расслабиться. Расслабьте мышцы ног и рук, спины, шеи, затылка. Расслабьте мышцы лица: лба, щек, рта, вокруг глаз.

4. Обратите внимание на звуки вокруг себя. Вы можете одновременно видеть то, что видели ранее, и слышать музыку, тиканье часов, шум проезжающих машин, другие звуки… и одновременно ощущать свое расслабленное тело.

5. Ощутите ступни своих ног: почувствуйте большой палец на правой ноге и большой палец на левой ноге. Прежние ощущения также остаются. Ощутите кисти и пальцы рук, почувствуйте, как пальцы рук соприкасаются с поверхностью; ощутите свое дыхание, губы, веки.

6. Закройте глаза. Отмечайте любые незначительные напряжения в мышцах лица и способствуйте расслаблению. Можете ощущать свое дыхание, следить, как вы делаете вдох и выдох. Вдох и медленный плавный выдох. Можете проговаривать про себя (на выдохе) следующие формулы для самовнушения:

7. Вы можете наблюдать за ощущениями в своих руках. Возможно, вы заметите, как одна рука становится все легче, а другая тяжелеет. Или обе руки покажутся настолько легкими, что им захочется подняться, подняться вверх. Просто наблюдайте. Через некоторое время вы ощутите, как приятное спокойствие, отрешенность от внешнего мира, углубленность в себя, концентрация внимания на собственных ощущениях – возникают, усиливаются, обволакивают, растекаются приятной теплой волной по телу, по всему вашему телу.

8. Какое-то время вы можете побыть в этом состоянии и насладиться отдыхом. Позвольте спонтанно появляться образам, звукам. Просто следите за ними.

Прежде чем открыть глаза, скажите себе:

Как снимать стресс без холодильника

Давайте на какое-то время вообразим, что вы уже стали обладателем стройного тела. Ваше тело стало гибким и здоровым. Вы теперь правильно питаетесь, постоянно повышаете уровень своей грамотности в области питания. В вашей жизни многое изменилось. Однако всегда бывают неприятности, с которыми приходится справляться. Если теперь нельзя «заедать» стресс, то как можно снимать его другими способами? Далее приводится диалог с клиенткой, которая «заедала» стресс. Консультирование проходит у нее дома.

Пример консультирования

Техника «Снятие стресса»

1. Представьте себя сидящим в кресле или на стуле напротив, немного правее, на расстоянии 2–3 метров. (Можете поставить другой стул и что-нибудь положить на него.)

2. Пусть ваша творческая часть будет генерировать новые и новые способы снятия стресса и предлагать их той личности, что сидит напротив вас. Та часть, которая сидит на стуле, пусть будет разборчивой и отберет три новых способа снятия стресса.

Способ 1. ____________________

Способ 2. ____________________

Способ 3. ____________________

3. Создайте на расстоянии 3–5 метров образ себя (проект нового «я»), который обладает новыми способностями для снятия стресса, сожмите образ в маленькую фотографию, запомните ее.

4. Закройте глаза. Поместите маленькую фотографию прямо перед собой, близко от лица. Быстро увеличьте ее (на 1–2 секунды) и одновременно откройте глаза.

5. Повторите предыдущий шаг 7-10 раз.

Если при выполнении шага 2 у вас будут затруднения, подумайте, каким образом другие люди снимают стресс, или позвоните своим знакомым, пусть они поделятся с вами секретами, научат уникальной способности снимать стресс без ныряния в холодильник.

Техника «Изменение оценки»

1. Подумайте о событии, которое вас волнует и вызывает негативные эмоции. Представьте себе экран и на нем – это событие в виде фильма.

2. Сделайте экран маленьким, а фильм – черно-белым.

3. Отодвиньте экран подальше и включите звуковое сопровождение, что-то вроде музыки из смешного мультфильма или бодрящий марш.

4. Превратите всех плохих участников фильма в карликов, пусть у них будут писклявые голоса.

5. Увеличьте скорость просмотра.

6. Залейте ярким светом то, что видите.

7. Сделайте мысленно фотографию самого волнующего момента, поместите ее в рамочку под стеклом и с крыши небоскреба бросьте вниз. Наблюдайте, как она летит вниз, кувыркается, ударяется о землю и рассыпается на мелкие осколки. Представьте дворника, который бросает их в мусорный бак.

8. Как сейчас воспринимается событие? Что изменилось?

Глава 19. Внутренние конфликты

Тот, который во мне сидит

На уровне подсознания мы состоим из различных частей, каждая из которых имеет свою миссию, свои убеждения, ценности, способности. Например, часть, связанная с аппетитом, любит вкусно поесть. Но есть и другая часть, которая хочет стать стройной, и она понимает, что важно правильно питаться и ухаживать за своим телом.

Конечно, свои части создали мы сами, но не позаботились об их гармоничном сосуществовании. Поэтому между ними возможны серьезные противоречия, которые приводят к внутренним конфликтам. Иногда эти части настолько самостоятельны и независимы, что могут враждовать друг с другом. Война между частями «НАДО» и «ХОЧЕТСЯ» изматывает, потому что никогда не прекращается: ни одна часть не может победить.

Все наши части по природе своей хороши и появились не случайно. У каждой из них есть намерение сделать для вас что-то хорошее. Они стараются, как только могут. Все свои части не только можно, но и нужно любить, как маленьких детей. Другое дело, что они могут быть недостаточно зрелыми и умными. Вам может не нравиться их поведение, то, как они добиваются своих целей. Но они обучаемы, и любую часть можно изменить.

С частями можно разговаривать, но если вы будете у них что-то требовать, приказывать им, то результат будет один: они откажутся с вами сотрудничать, уйдут в подполье и начнут партизанить. Только любовь и глубокое уважение к части позволят узнать ее позитивное намерение. В НЛП есть красивая техника для разрешения внутренних конфликтов, она называется «Интеграция частей». Далее приводятся фрагмент консультирования и сама техника, которую вы можете взять на вооружение.

Побеждает мудрость

Клиентке (ее зовут Анна) хочется вести здоровый образ жизни, но она постоянно срывается и теряет самоконтроль. Часто принимает пищу автоматически, когда смотрит телевизор или сидит за компьютером.

Теперь можно перейти к зрительным образным представлениям частей.

Далее я прошу Анну, чтобы части стали взаимодействовать, проявили себя в конфликте, предъявили претензии друг к другу.

Если нам удастся выяснить намерение каждой части, то мы сможем урегулировать конфликт.

Теперь, когда мы выяснили намерения обеих частей, мы можем дать им возможность осознать, что их намерения дополняют друг друга.

Уф! Проделана полезная работа. Когда обе части признали важность целей друг друга, можно провести между ними переговоры, посадить их за круглый стол и выкурить трубку мира (всего лишь метафора).

Получено согласие на сотрудничество. Осталось скрепить его рукопожатием на уровне сознания и подсознания.

Вот и образовалась новая часть, союз двух частей, новое «государство» в подсознании.

Затем я отвечаю на вопросы участников тренинга.

У обеих частей есть один хозяин, они имеют, в конечном итоге, позитивные цели. Мы всегда можем продолжить задавать вопросы и таким образом выявить глубинную цель (метацель), такую, что другая часть ее признает.

Такую трудность можно обойти, используя волшебный прием (фрейм): «как если бы…».

Техника «Интеграция частей»

1. Определите, какая рука с какой конфликтующей частью связана. Поверните ладони вверх. Представьте, как выглядит первая часть, и создайте ее образ. Поместите мысленно ее на ладонь той руки, которая за ней закреплена. Дайте ей имя, например X. То же самое проделайте с другой вашей частью. Дайте ей имя, пусть это будет, например, Y.

2. Пусть теперь части посмотрят друг на друга и каждая скажет, что ей не нравится в поведении другой.

□ Часть X: ____________________

□ Часть Y:____________________

3. Обратитесь к X и спросите у нее, чего она, собственно, добивается своим поведением. Пусть она даст ответ. Следите за тем, чтобы ответ был сформулирован позитивно. То же самое спросите у части Y.

□ Цель части X:____________________

□ Цель части Y: ____________________

4. Спросите у каждой части: какая более важная мета-цель стоит за ее целью?

□ Метацель части X:____________________

□ Метацель части Y:____________________

5. Обратитесь к частям и спросите у них, признают ли они важность мета-целей друг друга. Если нет, то замените цель мета-целью и повторите шаг 4. Теперь, когда обе части признают важность поставленных целей, обратитесь к каждой и спросите, какие ресурсы (способности) другой части будут полезны для нее.

Ресурсы части X, полезные для Y:____________________

Ресурсы части Y, полезные для X: ____________________

6. Задайте каждой части вопрос: «Могла бы ты поделиться ресурсами с другой частью в обмен на ее ресурсы, чтобы наилучшим образом добиваться поставленной цели?» Получите согласие частей.

7. Теперь вытяните руки перед собой, ладонями друг к другу. Оставьте между ними промежуток 30–40 сантиметров, смотрите туда, сделав свой взгляд панорамным, объемным. (Можно закрыть глаза.)

8. Позвольте своим рукам начать самостоятельно двигаться навстречу друг другу, пока они не сожмутся в рукопожатии. Пусть движения будут слабыми, неосознанными. (Вам будет интересно наблюдать, как ваши руки слабыми рывками независимо от сознания начинают осторожное движение друг к другу.)

9. Придумайте метафору. Представьте, как выглядит новая часть, какие звуки может издавать, каковы ощущения от нее. Назовите ее, например, Z.

10. Направьте сомкнутые ладони к грудной клетке и впустите Z в себя. Разомкните ладони и проведите ими по телу, ощутите, как новая часть растворяется в вас. Побудьте какое-то время с этим новым ощущением.

Примечание к технике

Имена, которые вы даете своим частям, должны нравиться им. Конечно, это всего лишь игра, говорит сознание, но подсознание все воспринимает буквально. Если одна из частей не хочет объединить свои ресурсы с другой, что бывает редко, то, возможно, вы недостаточно вежливо с ней разговаривали, без должного уважения, и у нее есть основания обижаться и не доверять той части, которая хочет устранить конфликт. В этом случае имеет смысл начать все сначала.

Упражнение «Интеграция частей»

1. Определите свои конфликтующие части.

□ Часть 1.____________________

□ Часть 2.____________________

2. Выполните рассмотренную технику «Интеграция частей» по шагам.

Часть VI. Заполнение дневников

Глава 20. Играй на дороге жизни

Вам предлагается система контроля за собственным поведением. Цель – обеспечить закрепление новых стратегий питания и формирование новых привычек. Каждый прием пищи должен быть взят под строгий контроль.

Пять недель самоконтроля

Система самоконтроля рассчитана на первые 5 недель, то есть на 35 дней самонаблюдения. За это время вы сможете добиться весьма ощутимых результатов. Ваша психика изменится настолько, что вы сможете уже автоматически применять новые способности. Обязательно отнеситесь серьезно ко всему, что найдете в этой главе.

Всего пять недель работы над собой! Что значат временные затруднения по сравнению с вашей целью: быть стройной и здоровой всю оставшуюся жизнь? Заполнение дневников – чрезвычайно ответственное мероприятие, именно они помогут вам быстро достичь результата. Превратите работу в приятный ритуал. Дневники дисциплинируют, позволяют взять под сознательный КОНТРОЛЬ каждый прием пищи, закрепить полученные знания, довести навыки до автоматизма.

Дневники обладают и эффектом обратной связи. Дневник – источник самодисциплины, ваш ПОМОЩНИК, ваш строгий УЧИТЕЛЬ. Превратите заполнение дневников в игру, следуя предлагаемым далее правилам.

Набери 21 очко

Есть азартная карточная игра на деньги «Очко», где игроки стремятся набрать 21 очко. Вам предлагается игра: каждую неделю надо набирать не менее 21 очка. Если очков будет меньше, то следует НАКАЗАНИЕ: добавляется еще одна неделя наблюдения. Пять побед! Поставьте перед собой такую цель. Придумайте себе приз, который вы получите в конце недели, когда будете подводить итог.

Правила игры «Набери 21 очко»

• +1 – за стратегию «Умная кошка» или (и) «Правило кастрюльки».

• -1 – за стратегию «Жирная свинья».

• +2 – за пропуск приема пищи (стратегия «Голод»).

Обязательные правила

1. Используйте настрой «Я – Кошка» перед каждым приемом пищи.

2. Применяйте стратегию «Умная кошка» перед каждым приемом пищи.

3. Применяйте стратегию «Правило кастрюльки» всегда, когда сочетаете разные продукты.

4. Используйте настрой «Стройность» ежедневно перед сном.

5. Ведите дневник питания (форма 1 или 2), заполняйте его сразу же после еды. Каждый прием пищи возьмите под строгий контроль.

6. В конце недели подводите итоги (форма 3).

7. Взвешивайтесь на весах только раз в неделю.

Соблюдение рекомендаций займет у вас времени не более, чем утренний туалет. Сделайте семь шагов к стройной фигуре!

Дюжина полезных рекомендаций

1. Откажитесь от употребления соли или значительно сократите его.

2. Используйте раздельное питание.

3. Ограничьте употребление мучных продуктов, сладостей и других источников углеводов.

4. Откажитесь от жирной пищи.

5. Заменяйте мясные белки растительными всегда, когда можете.

6. Мясо и рыбу употребляйте не чаще 2 раз в неделю, отдавая предпочтение белому мясу и морепродуктам.

7. Откажитесь от алкоголя (водки, пива, крепленых вин).

8. Читайте литературу по питанию и очищению организма.

9. Общайтесь с единомышленниками, рассказывайте друзьям и родственникам о правильном питании.

10. Применяйте 36-часовое профилактическое голодание раз в неделю.

11. Ведите активный образ жизни. Двигайтесь!

12. Будьте чисты в своих помыслах, сердечны и благородны при общении с другими людьми.

Эта дюжина рекомендаций поможет вам быстрее стать стройной (стройным).

Правила ведения дневников

Заполняйте дневники с любовью и прилежанием, которые достойны хорошего ученика. Вам не придется вести дневник всю оставшуюся жизнь. Боже вас упаси от такой перспективы. К чему эти глупости?! Достаточно всего 5 недель. Новые привычки приобретаются в течение этого времени. Дневников у вас будет три.

• Ежедневный дневник питания (форма 1). Он заполняется сразу после приема пищи, 3 раза в день, и рассчитан только на первую неделю. В нем вы описываете ситуацию, когда принимаете пищу, анализируете свои мысли и чувства и ведете учет всего того, что съели и выпили.

• Дневник питания на одну неделю (форма 2). Компактный вариант записи. Рассчитан на 21 прием пищи. Заполняется 4 недели подряд.

• Дневник подведения итогов за неделю (форма 3). Заполняется один раз в конце каждой недели наблюдений.

Далее приведены примеры заполнения дневников. Их содержание значительно отличается друг от друга.

1-й день (пример)

Имя: Анна. Дата: 5 марта.

1-й прием пищи

Время: 7 час 30 минут. Ситуация: Дома, на кухне.

Чувства: Настроение прекрасное. Хочется фруктов.

Мысли: Съем что-нибудь из фруктов. Апельсин или яблоко.

Продукты: Маленькая чашка кофе и один апельсин.

Стратегия: «Умная кошка».

Количество очков: + 1.

2-й прием пищи

Время: 13 часов 10 минут.

Ситуация: Была в ресторане.

Чувства: Есть чувство голода. Возникли соответствующие ощущения во рту.

Мысли: Буду использовать стратегию «Правило кастрюльки».

Продукты: Сок, салат из свеклы с яблоками, отварная рыба.

Стратегия: «Правило кастрюльки».

Количество очков: +1.

3-й прием пищи

Время: 18 часов 20 минут.

Ситуация: Дома, на кухне.

Чувства: Чувство голода есть, в желудке немного посасывает.

Мысли: Буду использовать новые стратегии.

Продукты: Картофель, салат из огурцов, стакан кефира.

Стратегия: «Правило кастрюльки». Количество очков: + 1.

Количество очков за день: +3.

Количество очков (за неделю): + 21. Мой вес сейчас: 93 кг.

Имя: Анна.

Дата: 18 марта.

Мой вес сейчас: 93 кг.

1. Как используются новые стратегии?

Набрала за неделю 21 очко! Победа! Было в начале недели 93 кг, а сейчас 88 кг. Минус 5 кг жира! Стратегия «Умная кошка» дается легко. Настрой «Стройность» переписывала вечером. Укрепляет решимость.

2. Ваше отношение к вредным продуктам.

Шоколад не ем. Даже видеть не могу. Сразу тошнит. Соль еще употребляю. Все ем без хлеба. Пива еще хочется иногда выпить, один раз едва не соблазнилась.

3. Какие были срывы? Подробное описание, анализ, оценка.

День рождения у подруги: -2 очка! Выпила чуток и потеряла контроль. Надо было волшебную точечку распустить (настрой «Я – Кошка»). Забыла. Стыдно вспоминать. Как свинья, намешала торт, шампанское, салат, рыбу, апельсины, кофе. Зато на следующий день «отработала»: пропустила 2 приема пищи и набрала 4 очка!

4. Пребывание на кухне, в магазине, ресторане, в гостях.

Когда захожу в магазин, стараюсь быстрее пройти мимо мясного отдела. Вижу мясо и ощущаю внутренний протест, появляется брезгливость. На кухне хорошо. В ресторане труднее всего.

5. Отношение к полным людям. Как можно им помочь?

Сами виноваты. Рассказала по телефону подруге про Правило кастрюльки.

6. Есть ли взаимопонимание с родственниками, друзьями, знакомыми?

Мужу нравится, расспрашивает, интересуется. Только несоленую пищу пока есть отказывается, говорит, что так невкусно. Даю ему соль в пачке и говорю: «Соли сам».

7. Что стало меняться в жизни?

Глава 21. Счастливого пути

Первая неделя наблюдения

Первая неделя – самая ответственная. Вы ведете дневник ежедневного контроля (форма 1) и дневник подведения итогов (форма 3).

Ежедневный дневник питания

Дневник (форма 1) ведется ЕЖЕДНЕВНО и заполняется после каждого приема пищи. Вы азартны? Поиграйте в «Набери 21 очко». Вы можете набрать за день от -3 до +6 очков. В конце недели подсчитайте общее количество очков. Сумели ли вы победить и набрать 21 очко?

Дневник подведения итогов

В конце недели вы заполняете дневник подведения итогов (форма 3), где вдумчиво отвечаете на вопросы. Перед заполнением дневника взвесьтесь. Запишите результат в дневник. Помните, что вы выполняете чрезвычайно важную для себя работу: подводите итог недели, замечаете изменения и отмечаете разницу в восприятии проблемы избыточного веса. Уделите особенное внимание срывам (если они были), проанализируйте их и подумайте, как вы поступите в следующий раз.

Дневник – как бы ФОТОГРАФИЯ вашей ПСИХИКИ на данный момент. Когда вы станете стройной, вам будет интересно прочитать, как менялись ваши взгляды и эмоции.

1. Заполняйте ежедневно дневник по форме 1.

2. Заполняйте дневник по форме 3 в конце недели.

3. Каждый день вечером переписывайте левой рукой (или читайте) текст настроя «Стройность», чтобы выучить его наизусть.

4. Предполагается, что вы будете СТРОГО придерживаться трехразового питания, регламентированного по времени, что позволит избежать бесконтрольного приема пищи.

Ваш первый шаг – первая неделя. Когда отправляются в далекое путешествие, то, по русской традиции, принято посидеть на чемоданах, помолчать, подумать, все ли взяли с собой. Все, что было до сего момента, – сборы в дорогу. И вам полезно осмыслить и осознать заново самые важные этапы в предстоящем путешествии в страну Стройность. Проверьте еще раз, позволят ли ваши возможности достичь поставленной цели – улучшить свою фигуру.

1. Что вы будете делать для достижения цели?

2. Как вы узнаете, что правильно движетесь к цели?

3. Как вы будете реагировать на трудности?

4. Как вы наградите себя в конце недели, если наберете 21 очко?

5. Какие стратегии питания будете использовать?

Форма 3. Дневник подведения итогов за 1-ю неделю

Плюс четыре недели

Теперь, когда вы научились заполнять дневник по форме 1, вы можете перейти на более компактный вариант (форма 2). Ваше путешествие продлится еще четыре недели.

Один дневник рассчитан на 21 прием пищи в неделю. В нем вы указываете время приема пищи и используемую стратегию.

Побеждайте! В случае срыва, то есть использования стратегии «Жирная свинья», наказав себя в дневнике на -1 очко, вы можете компенсировать потерю двумя пропусками пищи, набрав +4.

1. Заполняйте дневник по форме 2. Каждый прием пищи строго контролируйте.

2. Старайтесь набрать 21 очко за неделю.

3. В конце каждой недели взвешивайтесь и заполняйте еженедельный дневник-отчет (форма 3).

Форма 2. Дневник питания за 3-ю неделю

Форма 2. Дневник питания за 4-ю неделю

Форма 2. Дневник питания за 5-ю неделю

Отзывы участников тренинга «Стройность»

Я чувствую себя счастливой

Как будто сняла тяжелый рюкзак

До свидания

Уважаемый Читатель!

Общение с вами порождает у меня потребность осознать, что я разумно потратил энергию и время, пытаясь помочь вам. И конечно, мне интересно узнать, как книга помогла вам решить проблемы с перееданием и избыточным весом.

Что оказалось наиболее полезным?

Как вы сейчас выглядите?

Как улучшилось ваше здоровье?

Какие изменения произошли в вашей жизни?

Буду признателен, если вы найдете время написать мне. Поделитесь своим опытом или опытом ваших знакомых в гостевой книге на сайтах www.str.myl.ru или www.mynlp.ru.

Желаю вам стройного и здорового тела на долгие годы. Пусть ваша жизнь будет содержательной, интересной и прекрасной.

Шагайте по жизни ЛЕГКО и СВОБОДНО и пребывайте в РАДОСТИ!

Павел Барабаш

Тел.:+7-914-158-2227 www.mynlp.ru www.str.my1.ru

Рекомендуемая литература

1. Амосов Н. Раздумья о здоровье. – М.: Физкультура и спорт, 1987.

2. Андреас С., Андреас К. Сердце мозга. – М.: МООПД, 1993.

3. Барабаш П. Как снизить вес. Стратегии питания, стройности и здоровья. – Хабаровск: Частная коллекция, 2000.

4. Барабаш П. Брось курить сейчас. Тренинг по избавлению от табачной зависимости. – СПб.: Крылов, 2007.

5. Берг К. Желаемого веса можно достичь. – М.; СПб: Интерэксперт, 1993.

6. Брэгг П. Чудо голодания. – М.: Молодая гвардия, 1989.

7. Брэгг П. Здоровье и долголетие. – М.: Грэгори, 1997.

8. Бейли К. Стройный или толстый. – М.: Крон-Пресс, 1995.

9. Даймонд М., Даймонд X. Что есть, когда есть, сколько есть. – М.: Крон-Пресс, 1995.

10. Медкова Л. и др. Все о вегетарианстве. – М.: Экономика, 1993.

11. Хей Л. Как исцелить свою жизнь. – М.: Кокон, 1993.

12. Хей Л. Путь к здоровой жизни. – М.: Олма-Пресс, 1988.

13. Целътнер Р. Раздельное питание. – М.: Сигма-Пресс, 1997.

14. Шаталова Г. Выбор пути. – М.: ЕЛЕН и К, 1996.

15. Шелтон. Г. Натуральная гигиена. – СПб.: Лейла, 1993.