Японские сказки - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора Сказки японских островов (ч. notes)

Примечания

1

Исэ - местность в Японии, где находится много древних храмов; главный из них называется Исэ.

2

Тэнгу - сказочное чудовище с длинным носом, обитающее в горах.

3

Криптомерия - вечнозеленое хвойное дерево; иногда достигает 45-60 м высоты.

4

"Момо" по-японски означает персик, а "таро" - так в японии называют всех мальчиков

5

Остров Людоедов

6

Иссун - это мера длины, около 3 сантиметров

7

Гэта - японские сандалии

8

Тофу- творог, приготовленные из соевых бобов.

9

Носиро - город в устье р. Енэсиро, в префектуре Акита (северная часть о. Хонсю)

10

"Сиро" по-японски означает "белый"

11

Будды, который защищает простых людей

12

Мисо - это вкусная бобовая паста

13

Моти (омоти) - блюдо приготовленное из японского риса. Вареный рис помещают в деревянную кадку и очень долго бьют специальной колотушкой (пестом). В результате получается вкуснейшая однородная белая тягучая масса. Если эту массу подсушить, то она может очень долго храниться. После хранения ее держат над огнем, пока она не начнет вздуваться - получается нечто сверхвкусное. Традиционно перед Новым годом, японцы готовят омочи (омоти), придают ему форму нашего каравая, кладут в токонома (своеобразный красный уголок дома) и вешают над ним красивый свиток с благопожеланиями. Съедается новогоднее омочи (омоти) 7 января.