100 рецептов из макарон

Глава 18: Спагетти с мясным соусом и овощами

Спагетти с мясным соусом – это классическое и популярное блюдо, которое можно приготовить с различными овощами. Этот рецепт спагетти с мясным соусом и овощами даст вам все необходимое для насыщенного и вкусного ужина. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь его простотой и вкусом.

Ингредиенты:

400 гр спагетти

500 гр фарша (говядина или свинина)

1 луковица

3 зубчика чеснока

1/2 стакана томатного соуса

2 ст.л. оливкового масла

1 красный перец чили

1 морковь

1 стебель сельдерея

1/2 стакана красного вина

1/2 чашки овощного бульона

1/2 чашки тертого пармезана

свежий базилик для украшения

соль и свежемолотый перец по вкусу

Инструкции:

Нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей мелкими кубиками.

Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его, пока он не станет золотистым, около 5-7 минут.

Добавьте в кастрюлю чеснок и обжарьте его вместе с луком в течение 1-2 минут.

Добавьте мясной фарш в кастрюлю и жарьте его до золотистого цвета, разбивая его на кусочки лопаткой.

Добавьте нарезанные овощи, красный перец чили и перемешайте.

Добавьте томатный соус и перемешайте.

Добавьте красное вино и овощной бульон в кастрюлю и дайте всем ингредиентам довести до кипения.

Уменьшите огонь до среднего и дайте блюду покипеть в течение 20-25 минут, чтобы соус стал густым и насыщенным.

В то время как соус готовится, приготовьте спагетти в крупной кастрюле с подсоленной водой до готовности, следуя инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду.

Добавьте готовые спагетти в кастрюлю с мясным соусом и овощами и перемешайте, чтобы макароны были равномерно покрыты соусом.

Посыпьте блюдо тертым пармезаном и украсьте свежим базиликом.

Готовое блюдо можно подавать горячим, наслаждаясь сочетанием мясного соуса, овощей и ароматных спагетти. Это блюдо отлично подходит для семейных ужинов или для ужина с друзьями. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт и наслаждайтесь вкусом и ароматом макарон.