Альманах гурманов

О книге

Добавлена в библиотеку 02.06.2025 пользователем ЛитРес

Издание 2025 года

Автор: Александр Гримо де Ла Реньер

Перевод: Вера Аркадьевна Мильчина

Жанры:

Входит в серию: Культура повседневности

Размер fb2 файла: 6.53 MB

Объём: 551 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

«Альманах Гурманов» – книга о еде. Но это не сборник рецептов, а скорее путешествие во времени. Сочинения французского историка, теоретика и практика вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера (1758–1837) дают возможность узнать от осведомленного и остроумного очевидца, как в Париже начала XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их на стол, каково было расписание трапез и из чего состоял обед или ужин; сколько бутылок вина выпивали за едой; отчего сыр назывался бисквитом пьяницы; чем старинные завтраки отличались от новомодных «завтраков с вилкой в руке», обед по-дружески от дружеского обеда, а обед-брюнет – от обеда-блондина; как нужно приглашать в гости и как отвечать на приглашение, и еще множество «аппетитных» деталей повседневной жизни гурмана позапрошлого века, которых не узнаешь из других книг. Русский читатель получает возможность ознакомиться с текстами Гримо де Ла Реньера в практически полном объеме. Книга подготовлена Верой Мильчиной, ведущим научным сотрудником ИВГИ РГГУ и ШАГИ РАНХиГС.

Скачать или читать онлайн книгу Альманах гурманов

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Альманах гурманов» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана автором Александр Гримо де Ла Реньер, является частью серии Культура повседневности, относится к жанрам Культурология, Кулинария, добавлена в библиотеку 02.06.2025.

С произведением «Альманах гурманов» , занимающим объем 551 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Альманах гурманов» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!