Амстердам. Путеводитель

Культура быстрого питания

«Вкусно?» («Is lekker?») – Этот вопрос вам будут задавать, когда на одном из многочисленных лотков вы будете пробовать фрикадельки, свежую сельдь, картошку или крокеты (fricandelen, nieuwe haring, palates, gehaktball). Нидерландцы создали свою собственную культуру быстрого питания, которая зависит частично от времени года, частично от национальных традиций.

К сезонным относится, например, такое блюдо, как сельдь нового улова (nieuwe haring}. ловля сельди начинается в конце мая, и такую селедку надо употреблять с большим количеством лука (как вариант, лук можно заменить перцем). Обжаренное рыбное филе {lekkerbekjes), кусочки курятины во фритюре (kippeling) и, конечно, аппетитный картофель фри относятся к основным блюдам нидерландской кухни. Бутерброды (broodjesj, голландский вариант сэндвича со всеми мыслимыми начинками, продаются не только в кафе, но и во многих булочных.

Фаст-фуда в Голландии хватает (площадь перед Государственным музеем).

Кофе и пироги

Наряду с любовью к фаст-фуду, в Амстердаме и за его пределами существует еще одно гастрономическое пристрастие. Это кофе, по-нидерландски koffie. Вряд ли найдется страна, в которой бы пили так много кофе, как в Нидерландах: в особенности кофе по-итальянски, но и черный тоже. С кофе жители Амстердама едят appelgebak met slagroom – яблочный пирог, который вы просто обязаны попробовать!

Кафе есть кафе...

... но в Амстердаме все не так просто. Кафе здесь всегда еще и пивная, во всяком случае, если речь идет о «бурых» кафе, Bruin cafe (bruin = коричневый, бурый), названных так потому, что обшивка стен и потолка за много десятилетий покрылась коричневым налетом от сигаретного дыма. Музыкального сопровождения обычно нет. Здесь читают газеты, встречаются с друзьями, пьют эльзасское пиво и всячески культивируют свой коллективизм (gezel-ligheid), феномен голландского дружелюбия и любопытства. Так что бурые кафе (Bruine cafes) – это еще и места для общения, ведь разговоры протекают намного лучше в маленьких, узких комнатках.

Летом, когда буквально каждый сантиметр тротуара заполнен отдыхающими, особенно у каналов, площадь кафе значительно увеличивается – правда, не всегда легально, но большей частью все же в допустимых пределах.

Хайнекен, Амстел и Гролш – наиболее популярные марки пива; но попробуйте также очень хорошее пиво от небольших пивоварен, как например, мини-пивоварня на ветряной мельнице Де Гойер (De Gooyer) (Амстердам, Funenkade 7).

Eetcafes и Grand Cafes

В кафе-закусочных (Eetcafes) меню намного разнообразнее, нежели в бурых (Brume cafes) или в музыкальных кафе (Muziekcafes). Тут в меню часто стоят свежий салат, закуска, суп и супы-пюре (это тоже одно из нидерландских гастрономический пристрастий). Прежде всего среди них стоит упомянуть Stamppot (похлебку из картофеля, капусты и сосисок) и классический Erwtensoep (гороховый суп). Обеденное меню в кафе, а также в ресторанах отличается от вечернего. Обед состоит из нескольких блюд; обедают нидерландцы вечером, как и вообще принято в Европе, но относительно рано. С 18 часов уже можно куда-нибудь пойти обедать, и вряд ли вы будете одни в ресторане.

Типичный вариант голландского ресторана – это блинная, Панненкукенхойс (Pannekoekenhuis), где подают исключительно свежие, горячие сладкие блинчики, от души нагруженные начинкой. Что касается начинки, то здесь фантазия голландцев поистине безгранична: блинчики с сахаром, сиропом, яблоками.

изюмом и ванилью, салом, сыром, курицей, лососиной и бараниной.

Гран-кафе (Grand Cafes) немного роскошнее. Они благородны, хорошо отделаны, сияют мебелью из красного дерева или дизайном из стекла и стали в стиле постмодернизма. В меню предлагаются разные виды кофе и выпечки, небольшие закуски и блюда новой голландской кухни, в которых чувствуются средиземноморские веяния.

В последнее время редкостью становятся Пруфлокале (Proeflokaale), еще одна нидерландская особенность: «дегустационные погребки», в которых можно попробовать (в данном случае не задаром) главным образом ликеры и джин (можжевеловую водку, национальный напиток). Особенно богат традициями погребок «De Drie Fleschjes» на Gravenstraat 18, где вот так «пробуют» с 1650 года.

Голландский сыр – праздник для глаз и желудка.

Экзотика в быту

Гастрономический ландшафт Амстердама отличается поистине немыслимым кулинарным разнообразием. С одной стороны, это связано с колониальным прошлым международного портового города; с другой стороны, с влиянием прибывающих сюда политических и религиозных беженцев и рабочих из Италии. Марокко и Турции. Здесь есть Карибские, африканские, японские, персидские, китайские, мексиканские, марокканские, суринамские, индонезийские и индийские рестораны, в которых подают на стол safeayam (шашлычки из цыпленка), pisang goreng (жареные бананы в тесте) nasi и rijstafel (жареный рис по-индонезийски, сдобренный гвоздикой, с овощами и мясом) или curry (индийские мясные блюда с пряностями и рисом). chicken tikka (куриные отбивные) и tandoori (мясо, приготовленное в духовке).

Вы можете попробовать суринамские национальные блюда (популярны например, мясо или овощи в тесте, так называемые Roti), изучить еврейскую кухню и в любом месте Амстердама отведать израильский фалафель, денер (мясо на вертеле), испанские тапас и паэлью, итальянскую пасту и пиццу.

В чайнатауне в витринах многочисленных ресторанов выставлена поджаристая утка, от вида которой у любителей вкусно поесть потекут слюнки. В этой части города также много индонезийских и таиландских закусочных.

Наконец, многие «новоголландские» рестораны вдохновенно смешивают кулинарные направления, что затем именуется «фьюжн» или «crossover».

Кафе с интерьерами на любой вкус, от добродушно-уютного «как дома» до постмодернистских аристократичных изысков.

Кофешоп Double Reggae на Ньивендейк.

Что еще бывает

Сласти всех видов; чудесные, тянучие, сахарные конфеты! Бесконечно длинные, разноцветные бруски сахара-рафинада! Лакрица, сотни сортов, которые восторженно пробуют любители этого черного лакомства. Кексы (gebakj, пироги (знаменитый и восхитительный appeltaart med slagroom, яблочный пирог со сливками), орехи со всего света и сыр, сыр, сыр! Is lekker?

Здесь подают «пирожки с марихуаной» («Кофейные лавки», или Coffeeshops)

«Кофешоп» – чисто голландское явление. Вывески этих заведений, в отличие от настоящих кофеен (см. Brume cafes, Eetcafes и Grand Cafes) могут сначала сбить с толку любого приезжего. Любители так называемых слабых наркотиков, таких как гашиш и марихуана, чувствуют себя в Амстердаме как в раю. Вещество, вызывающее чувство счастья и применяемое как афродизиак и болеутоляющее, продается здесь небольшими дозами {волшебные грибочки – только в специальных магазинах!). Здесь толпятся все. кто надеется расширить свое сознание с помощью индийской конопли.

Такая свобода существует благодаря либеральной нидерландской политике по отношению к наркотикам, разделяющей наркотики на сильные и слабые. К последним относятся гашиш и марихуана.

Иметь при себе в небольшом количестве такие «слабые» наркотики считается не преступлением, а только нарушением общественного порядка. Потреблять их можно безнаказанно, но продажа вне кофейных лавок {Coffeeshops) запрещена.

Интерьер «кофейных лавок» так же разнообразен, как и их посетители. Часто они разноцветные и веселые, порой мрачно-убогие, но насквозь пронизаны голландским добродушием или постмодернистским минимализмом.

Разрешается продажа 5 г гашиша или марихуаны в одни руки (с 18 лет), их можно тут же на месте принять внутрь или выкурить. Запрещена реклама подобных «табачных изделий» вне магазина. Однако имейте в виду, что при этом большинство кофешопов не имеет лицензии на традиционный народный наркотик – алкоголь, а наличие при себе даже минимального количества «веселящего» при выезде из Голландии может привести к очень печальным последствиям общения с полицией сопредельных стран. Проверки (хотя по большей части – методом психологического фейс-контроля) въезжающих в соседние страны из Голландии – довольно распространенное явление на всех видах транспорта, особенно наземного.

Магазинный рай

Амстердам – это мекка для всех, кто при покупках любит порыскать в стороне от исхоженных торговых троп. Это настоящий винегрет из универмагов, рынков и крохотных улочек с еще более крохотными лавочками, в которых всегда можно найти что-нибудь аляповатое и кустарное, но в высшей степени оригинальное, и тут же захочется приобрести что-нибудь еще.

Для покупателей, освобождающихся только в конце недели, очень удобно, что магазины открыты и по воскресеньям. В этом городе само собой разумеется, что все воскресенье можно посвятить походу по магазинам, здесь посидеть в кафе, там зайти в новый бутик. Поэтому по понедельникам многие магазины не работают или закрыты до обеда.

В самой середине

Вокруг церкви Ньиве Керк (Nieuwe Kerk) приютились крохотные заведения, которые любовно называют «гнездышками» церкви – здесь можно найти забавную обувь, расфуфыренные шляпы и всякие стильные вещички для модников и индивидуалистов.

Большие универмаги, такие как Де Бейнкорф (De Bijenkorf) на Дамрак (Damrak) или Maison de Bonnetrie на Рокин (Rokin) (есть также вход с Kalverstraat) расположены в центре города. На Rokin, кроме законодателей амстердамской мо ды, можно найти и магазин великого обувного дизайнера Яна Янсена. На улице Калверстрат (Kalverstraat) магазины следуют один за другим, большей частью это международные сети магазинов крупных фирм, привлекающие юную публику.

Великолепную архитектуру и роскошный выбор товаров сочетает в себе универмаг Magna Plaza, возвышающийся за Королевским дворцом. Элегантные вещи предлагает Metz & Со на улице Лейдсестрат (Leidsestraat). (Из ресторана на верхнем этаже с куполом, спроектированным Герритом Ритвелдом, одним из ярких представителей нидерландской группы Де-Стейл, открывается грандиозный вид!)

Роскошный торговый центр Magna Plaza.

Маленькие улочки таят много интересного

Изысканность, рассчитанная на хорошо обеспеченных людей и на всех, кто желает выделиться, царит на узких улочках, соединяющих между собой каналы. С тех пор как районы каналов стали престижными, здесь появились и соответствующие магазины. Здесь исключительный выбор дизайнерской мебели и деликатесов. В бутиках выставлены на продажу ультрамодные вещи, зачастую созданные самими владельцами – отличная возможность приобрести что-нибудь уникальное!

Настоящий дельфтский фарфор можно увидеть, например, в арт-галерее Rinascimento, Принсенграхт 170.

Negen Straatjes (Девять улочек)– так называется внутренний квартал, сплошь состоящий из маленьких переплетенных переулков между каналами Принсен-, Кейзерс-, Херенграхт и Сингел. Здесь обосновалось прелестное сообщество маленьких лавочек. В этих магазинах всегда можно найти что-нибудь оригинальное, иногда по завышенным, но чаще все же по доступным ценам. Раньше здесь были местные ремесленные мастерские, теперь это ателье модных дизайнеров или магазины со специальным и необычным ассортиментом. Например, De Witte Tandem Winkel на улице Рунстрат (Runstraat) предлагает огромный выбор зубных паст, зубных щеток и средств гигиены со всего мира. Прогуляться по маленьким улочкам в любом случае стоит – это живописный и типичный уголок Амстердама с прелестными кафе и многочисленными винкелтьес (winkeltjes), как называются эти маленькие лавочки по-голландски.

Искусство, безделушки и стильная одежда

Порылись? Перетрясли? Поискали? Нашли! Конечно, скорее всего, в знаменитом квартале Спигел (Spiegelkwartier), где прямо за углом Государственного музея (Rijksmuseum) прячутся большие и маленькие открытия, удивительные вещи, которые просто невозможно не купить. Прекрасная картина для оконной ниши или последний набросок будущего гения? Прямо глаза разбегаются. Здесь 141 галерея с художественными магазинами, и повсюду гнездятся торговцы с картинами, книгами, керамикой, монетами и мебелью. «Dutch Design» ценится на мировом рынке за нестандартность, юмор и бьющую ключом фантазию – искушенный в модных веяниях Амстердам считается настоящей меккой для знатоков хорошего дизайна.

Богатый ассортимент для интерьера представлен на улице Розенстрат (Rozenstraat). Для каждой комнаты жилого дома здесь есть отдельные магазины, начиная от «кухонного кича» или магазина ватных матрасов до заведения с лампами из Азии.

Ценители дизайна могут побродить также в «новом Амстердаме» на ближайшем к центру берегу залива Эй или, если угодно, в восточной части дока. Рядом с большим дизайнерским торговым центром Пакхойс Амстердам (Pakhuis Amsterdam), расположившимся в старом торговом складе на Остелейке Ханделскаде (Oostelijke Handelskade), находятся еще три магазина дизайна: World of Wonders, Pol's Potten и Dominio: очень рекомендуем заглянуть в них. Магазины выстроены в один ряд на KNSM-Laan, главной улице одноименного острова.

Бутики известных модельеров из Парижа, Милана и Амстердама, как правило, отчаянно дорогие, в основном концентрируются на фешенебельной улице Питер Корнелиус Хофтстрат (Pieter Cornellusz Hoofestraat), рядом с музейным кварталом. Очень кстати тут же обосновались превосходные магазины деликатесов, предлагающие всяческие кулинарные изыски, на которые, несмотря на высокие цены, находится немало охотников среди богатых людей, живущих вокруг Консерватории (Concertgebouw).

Бриллианты forever

Хотите ли вы удачно вложить некоторую сумму или просто взглянуть через плечо на работу шлифовальщика алмазов, – в любом случае посещение алмазной ювелирной мастерской вас не разочарует. Амстердам имеет более чем 400-летнюю традицию в этом точном и требовательном ремесле. Бриллианты из мастерских города поставлялись российскому царскому двору и английскому королевскому дому.

К знаменитым ювелирным фирмам относятся Костер Диамондс (Paulus Potterstraat 2-6, рядом с парком Вондела) и Гассан Диамондс (Nieuwe Uilenburgerstraat 173-175, рядом с Ватерлооплейн). На обеих алмазных фабриках проводятся экскурсии. Если вы в конце захотите приобрести один из драгоценных камней, здесь вам помогут в выборе наилучшего.

Шлифовальщик алмазов за своей кропотливой работой. Справа: В День Королевы весь Амстердам превращается в большую барахолку (здесь: в парке Вондела).

Рынки

Нидерландцы обожают рынки и собирают всякую всячину, потому как никогда не знаешь, что и когда вдруг может пригодиться. Это страсть утоляют не менее чем 26 рынков (постоянных). Наиболее известные из них – плавучий рынок Блуменмаркт (Bloemenmarkt, Цветочный рынок) и гигантский блошиный рынок на Ватерлооплейн (Waterlooplein), площади которого в последние годы, к сожалению, все больше занимаются под выставочные стенды торговых предприятий. Неизменной славой пользуется рынок Алберт-Кейп-Маркт (Albert-Cuyp-Markt) на улице с одноименным названием в квартале Де Пейп (De Pijp). Здесь покупателей ждут экзотические товары из бывших колоний, лакомства вроде липучих «вафлей из патоки» и всевозможные шмотки и сумки.

Многонациональный кулинарный ассортимент представлен на Даппермаркте (Dappermarkt) в квартале Amsterdam-Oost, который разрастается с каждым днем; в этом районе живет много марокканских, турецких и суринамских иммигрантов.

Рынок около Нордеркерк (Noorderkerk) – это «настоящий» блошиный рынок, то есть именно такой, где, если повезет, можно среди пожелтевших книжных обложек найти старые эскизы Ван Гога. По понедельникам он оказывается в распоряжении старьевщиков и собирателей раритетов. На рынке искусств Спей (Artmarkt t'Spui) по воскресеньям искусные и не очень художники продают свои работы, а по пятницам здесь устраивается книжный базар.

Но самая лучшая, огромная, яркая и буйная ярмарка во всей стране бывает 30 апреля, в День Королевы (Koninginnedag). В этот день празднуют день рождения королевы (немного с запозданием, но такова традиция), и весь Амстердам превращается в гигантскую барахолку. Тут уж вытряхиваются все кошельки, прочесываются все кабачки, запруживаются лотками все улицы. Праздник на всю катушку!

В День Королевы весь Амстердам превращается в большую барахолку (здесь: в парке Вондела).

За весельем и настроением

Кто бы удивился, узнав, что Амстердам, город с интернациональной атмосферой, имеет превосходный выбор возможностей для культурного досуга и разнообразную ночную жизнь! Здесь каждый найдет себе времяпровождение по вкусу: будь то большой театр, захватывающие концерты или танцевальные вечера, сумеречные джаз-клубы, бесчисленные кафе, в которых часто играет живая музыка, ритмичные дискотеки или популярные клубы, эротические шоу, казино или роскошные кинотеатры.

Самые известные кварталы вечерних развлечений расположены вокруг улиц Спей (Spui), Регулирсдварстрат (Reguliersdwarsstraat), кварталов Иордан (Jordaan), Ньивмаркт/Зеедейк (Nieuwmarkt/Zeedijk) и Де Пейп (De Pijp). Здесь можно найти и уютные кабачки с почти домашней атмосферой, и бары в стиле минимализма.

Ночью в Квартале красных фонарей (здесь: Аудезейдс Форбургвал).

Классика...

Поклонникам хорошей классической музыки необходимо заранее позаботиться о билетах в Консерваторию (Concertgebouw, www.concertgebouw.nl). Этот зал знаменит благодаря своей акустике и легендарным концертам Королевского оркестра Консерватории. Для тех, кому не удалось приобрести билет: с понедельника по среду (октябрь-июнь) в 12.30 проходят «ланч-концерты» – вход свободный!

Не менее известен Национальный балет (Het Nationale Ballet, wwwюhet-nationale-ballet.nl) в Музыкальном театре (Muziektheater). Это одна из самых больших трупп в Европе, в ее репертуаре классическая и современная хореография. Здесь царит танец, а язык не имеет никакого значения.

Нидерландский филармонический оркестр и Нидерландский камерный оркестр (www.orkest.nl) регулярно выступают в прекрасном зале Биржи ван Берлаге (Beurs van Berlage).

Всегда оставляют глубокое впечатление и пользуются популярностью в Амстердаме церковные концерты органной музыки: например, в Энгелскерк (Enqelskerk), расположенной в Бегейнхофе (Begijnhof) (летом по вторникам в 13 ч.), или в Ауде Керк (Oude Kerk) (несколько раз в неделю). Любителям органной музыки советуем не пропустить также концерт в Ньиве Керк (Nieuwe Kerk) – более прекрасное звучание органа вы вряд ли услышите.

В Консерватории звучит классическая музыка.

... и не совсем классика

Поклонники современной музыки могут посетить новый Дом Музыки (Muziekgebouw, www.muziekgebouw.nl). Непривычному уху поначалу кажется необычным звучание этих концертов, иногда нарочито экспериментальных, но здание стоит посетить даже из-за его новаторской архитектуры. Регулярные джем-сейшены (по вторникам, вход свободный) подготавливают умы к восприятию того, что, может быть, скоро станет новым направлением в музыке. Чтобы попасть на концерт известных музыкантов или оркестров, здесь тоже нужно бронировать билеты очень заблаговременно.

Всемирно знаменитый джаз-клуб Bimhuis (www.bimhuis.nl), обитавший когда-то на Ауде Сханс, теперь переехал и находится рядом с Музыкальным театром. Здесь выступают звезды мировой величины, но также регулярно проходят бесплатные концерты.

Танцы

Легендарный «Парадизо» (Paradiso, www.paradiso.nl) – храм мировой рок-музыки. В здании бывшей церкви клубные вечера чередуются с разнообразными акциями и концертами.

Недалеко отсюда, в клубе «Млечный Путь» (Melkweg, www.melkweg.nl), где раньше тоже собирались хиппи, проходят различные культурные мероприятия, концерты и вечеринки. Весь квартал вокруг Лейдсеплейн (Leidseplein) – это сплошная арена для полуночников и уличных художников, ищущих приключений и удовольствий.

«Грешники на небесах» (Sinners in Heaven, www.sinners.nl) – необычный клуб, расположенный на трех этажах, каждый из которых имеет свой архитектурный стиль. Идеальная планировка позволяет видеть все, что происходит в клубе, – и, конечно, покрасоваться самому.

Пожалуй, самая лучшая дискотека в Нидерландах находится на Рембрандтплейн (Rembrandtlplein). В «Эскейпе» (Escape) есть место для зажигательной толпы из 2000 человек. Здесь регулярно проходят клубные вечера с тематическими «изюминками», такими как показы мод или танцы латино (www.escape.nl).

Он с ним, она с ней

Вокруг Рембрандтплейн (Rembrandtplein) в бесчисленных пивных, клубах и кафе пульсирует гей-лесбийская ночная жизнь. Амстердам считается европейской столицей гомосексуального движения: в нем с 2001 г. однополым парам разрешено вступать в брак, и за ними признаны такие же права, как у пар с традиционной ориентацией.

На дискотеке «You II» (Amstel 178) и в кафе-баре «Вивлави» (Vivelavie) (Amstelstraat 7) танцуют, пьют и флиртуют исключительно женщины, а известный бар «Апрель» (April) (Reguliersdwaarsstraat 37), наоборот, облюбовали геи. Они же составляют большинство и в кафе-ресторане «Le Monde» прямо на Рембрандтплейн.

Геи охотно посещают улицу Вармустрат (Warmoestraat) на окраине Квартала красных фонарей, где выстроились в ряд многочисленные «горячие точки» для гомосексуальной публики, такие как дискотека «Cockring» или «кожаный бар» «Argos». Здесь же находится ресторан «Гетто» (Getto), посещаемый гомосексуалистами обоих полов, но в основном его предпочитают лесбиянки. Женщины встречаются также и в других местах города, например, в старейшем в Амстердаме лесбийском баре «Сарейн» (Saareln) на улице Эландстрат (Elandsstraat), в квартале Йордан.

Там же в Иордане, на Rozenstraat 14, работает созданная в 1947 г. организация нетрадиционных меньшинств СОС (клуб для контактов и обмена информацией, www.cocamsterdam.nl). Она дает консультации, рассказывает о горестях и радостях гейско-лесбийской жизни в Амстердаме и приглашает по вечерам в конце каждой недели на дискотеки.

Альтернативная культура

Идиллически уютные маленькие кафе и кабачки квартала Йордан (Jordaan) идеально подходят для тех, кто хотел бы немного причаститься к жизни этого городского квартала за кружкой хорошего пива. Летом здесь бывают небольшие уличные праздники. И бары с караоке в Иордане встречаются намного чаще, чем в остальных районах Амстердама. Здесь все знакомы между собой, и иностранцев принимают очень гостеприимно. В амстердамских барах вообще считается нормальным заговорить с кем-нибудь, и это не будет воспринято как домогательство.

Недалеко от Йордана находится Beстергасфабрик (Westergasfabriek) (www.westergasfabriek.com) – новый культурный центр Амстердама. Здесь проходят не только рок-концерты, но даже оперные и балетные постановки, а также множество других культурных мероприятий. Здесь же есть модный ресторан, который превращается по вечерам в ночной клуб. В дальнейшем планируется расширение этого центра.

Культуру в ассортименте предлагает и культурный центр Де Бали (De Balie) рядом с Лейдсеплейн (www.debalie.nl), задуманный организаторами как центр театра, кино, политики и литературы. В рабочей программе центра постоянно бывают лекции, выставки и оживленные дискуссии.

Кино

Если вы предпочитаете смотреть фильмы на английском языке, добро пожаловать в кинотеатры Амстердама. Почти все модные современные фильмы здесь идут в оригинале с субтитрами на голландском языке. Большие кинотеатры находятся вокруг Лейдсеплейн и Рембрандтплейн. Очень стильно, в полном блеске 1920-х годов, оформлен кинотеатр «Тушински» (Tuschinski) на Рембрандтплейн, один из прекраснейших кинотеатров мира.

Наряду с хитами киноиндустрии, демонстрируются также фильмы «интеллектуального кино» и раритеты, например, в кинозале центра культуры Westergasfabriek или в Музее кино в парке Вондела.

В парке под открытым небом

В теплую летнюю погоду парк Вондела (Vondelpark) – сам по себе великолепная сцена для проведения концертов на открытом воздухе, а в музыкальном павильоне здесь проходят также театральные постановки и спектакли (www.openluchttheater.nl). Громогласный рок и классическая музыка притягивают сюда толпы фанатов, которые превращают эти концерты (часто бесплатные) в настоящие события.

Похожее на пагоду здание в парке – это Блауве Теехойс (Blauwe Theehuis). огромное открытое кафе с круглой террасой на втором этаже. Это прекрасное место для завтрака и обдумывания планов на день в этом красочном городе.

Летний вечер на людной площади Лейдсеплейн.

Кто, где, что, когда...

Целый ряд журналов культурной хроники предоставляет свежую информацию о том, кем, что, где и когда ставится, поется, высвечивается на экранах или крутится на проигрывателе. Самый известный и самый информативный – а кроме того, бесплатный – это журнал Uitkrant. Его можно найти в музеях, пивных и отелях и, конечно же, в Амстердамском бюро заказа билетов (AUB-Ticketshop)

на Лейдсеплейн, где заодно можно сразу приобрести подходящие входные билеты. Хотя журнал Uitkrant печатается на голландском языке, но его содержание и структура понятны иностранным ценителям культуры и любителям ночных развлечений если не с первого, то, по крайней мере, со второго взгляда.

Кто предпочитает изучать культурную программу на английском языке, тот может взять Amsterdam Weekly или журнал Boom, тоже разложенные по всему городу и тоже бесплатные.

Если вы хотите перед путешествием получить более подробную информацию об интересных культурных мероприятиях, советуем посмотреть следующие Интернет-сайты: www.amsterdam.uitlijn.nl, www.onstage.nl (оба по-голландски), www.timeout.com/amsterdam/thisweek.php (по-английски), а также www.ticketmaster.nl (по-голландски и по-английски).

Рембрандт Харменс Ван Рейн (родился 15 июля 1606 г. в Лейдене; умер 4 октября 1669 г. в Амстердаме), как и фламандец Питер Пауль Рубенс, считается величайшим живописцем эпохи барокко к северу от Альп и одним из самых плодовитых художников в истории искусства. Помимо бесчисленных работ его мастерской и учеников (например, «Человек с золотым шлемом»), часто в совершенстве имитирующих руку мастера, «подлинное» наследие художника составляют более 250 картин, почти 300 гравюр и около 1000 эскизов.

Творчество Рембрандта пришлось на «Золотой век» Голландии, когда в XVII в. происходил бурный расцвет экономики, культуры и торговли.

Отличительная черта почти всей станковой живописи Рембрандта – кроме новых композиционных схем. новой интерпретации традиционных, часто библейских тем и большой эмоциональной выразительности жестов и лиц, – это так называемая живопись светотени. Эту технику Рембрандт перенял у итальянского мастера Караваджо (1571-1610) при изучении творчества его последователей, «утрехтских караваджистов». Они создавали такие картины, как «Фома неверующий» (Хендрик Тербрюгген) или «Терновый венец Иисуса» (Герард ван Хонторст; обе находятся в Королевском музее). Рембрандт добивался глубокого эмоционального воздействия при помощи приема, называемого «кьяроскуро» (светотень), при котором неясный источник света, обычно чисто условный, создает контраст между большими площадями темного, почти черного фона и яркими освещенными пятнами.

Уличный артист изображает живой памятник Рембрандту.mp1

Ниже дается краткое описание самых знаменитых произведений Рембрандта в Королевском музее:

Автопортрет молодого человека

Чаще, чем какой-либо другой художник XVII в., Рембрандт изображал самого себя: известны свыше 40 картин маслом, по меньшей мере 31 гравюра и бесчисленные рисунки на эту тему. «Автопортрет молодого человека» (1628 г.) был создан им по возвращении в Лейден после шестимесячного обучения у амстердамского художника Питера Ластмана, писавшего на исторические темы. В Лейдене Рембрандт открыл собственную художественную мастерскую.

Ночной дозор

Известнейшая картина Рембрандта и одна из самых знаменитых картин во всем мире – это «Ночной дозор» (1642 г.). Это название может ввести зрителя в заблуждение, ведь первоначально картина называлась: «Капитан Франц Баннинг Кок отдает своему лейтенанту приказ к выступлению отряда горожан» – неуклюжее, но абсолютно точное описание сюжета, которое после окончания работы было отклонено заказчиком. Тема произведения взята из старой традиции групповых портретов гильдии стражников. Но вместо того, чтобы искусно и ярко изобразить поставленных рядом отдельных людей (как в «Синдиках цеха суконщиков»), Рембрандт создал новаторское, сюжетное произведение, резко отличающееся от обычных групповых портретов, в котором общая взаимосвязь персонажей преобладает над отдельными характерами. Так, многие фигуры сильно укорочены в перспективе и загорожены руками и оружием; некоторые стоят на заднем плане или находятся в движении, например, заряжают ружья или взводят курки. Чтобы придать действию больше динамичности, мастер вместо 19 членов роты рисует более 30 фигур, среди которых выделяется маркитантка с чертами лица, похожими на Саскию ван Эйленбург первую жену Рембрандта.

Группа людей с фигурой капитана посередине смотрится сейчас довольно статично, что не было предусмотрено Рембрандтом: картина размером 359x438 см была сначала значительно больше, и для того, чтобы она могла помещаться в небольшом зале ратуши, ее сильно обрезали по сторонам (например, справа, возле барабанщика). Прежде центральная ось картины была значительно смещена вправо, что создавало иллюзию приближения стражников.

Синдики цеха суконщиков

Последний групповой портрет, написанный Рембрандтом в традиционной манере, «Синдики цеха суконщиков» (1662 г.), как и «Ночной дозор», отражает стремление голландской зажиточной буржуазии увековечить себя. Читающие свои отчеты начальники гильдии суконщиков изображены на картине рядом, равноценно и очень индивидуально. Очень скупо использованы средства перспективы, разве что в изображении стола снизу и около панели уходящей назад стены.

Еврейская невеста

Одно из выдающихся поздних произведений, очень часто упоминаемых среди работ Рембрандта, – это картина «Еврейская невеста» (1666 г.). В середине XIX в. существовала версия, что на картине изображен еврей, отец невесты, отдающий свою дочь замуж; в наши дни картина воспринимается как интерпретация сюжета из Ветхого Завета, а именно «Исаак и Ребекка». Рембрандт почти полностью отказывается от внешнего фона, архитектурного или ландшафтного – только полные чувственности жесты новобрачной пары притягивают взгляд.

Дом на канале

Говоря об архитектуре Амстердама, прежде всего необходимо знать, что из-за болотистого грунта низины, отвоеванной у моря, любое строительство в Амстердаме всегда связано с большими затратами. Поэтому здесь – так же, как и в Венеции – преобладает известный еще с античности свайный способ строительства. Это значит, что дома в Амстердаме строят на деревянных сваях, количество которых зависит от размера здания.

Архитектурный ансамбль старой части города, за исключением больших фешенебельных зданий, составляют узкие дома на каналах. С середины XV в. до середины XVII в. традиционным считался дом шириной 4-6 м. Как правило, план дома включает переднюю (voorhuis) и заднюю (achterhuis) половины, без подвала. Поскольку здания раньше обычно служили как для жилья, так и для торговых и деловых целей, они строились в основном трех– или четырехэтажными. Нижний этаж занимали под магазины, конторы или мастерские, на верхних этажах с ведущими к ним узкими и опасно крутыми лестницами располагались жилые помещения, а чердак обычно использовался под склад.

Типичный ансамбль домов на канале на Ауде Турфмаркт (Рокин).

Более масштабные очертания мы находим у патрицианских вилл в богатых районах каналов Херенграхт и Кейзерграхт, строившихся исключительно как жилые дома. Здесь есть полуподвальное помещение (onderhuis), где располагалась кухня и иногда комната для прислуги. По наружной лестнице хозяева поднимались в бельэтаж с просторными гостиными, второй и третий этажи были отведены под спальни и будуары. Позади этих аристократических домов, в которых сегодня размещены банки.

страховые компании и агенства, скрываются сады и зеленые внутренние дворы, порой похожие на парки. Свой товар зажиточные жители складировали в отдельных многоэтажных амбарах (pakhuis), многие из которых сейчас перестроены в жилые дома.

У скромных домов на каналах на уровне нижних этажей, а у вилл знатных вельмож и на верхних этажах фасады украшены большими окнами с решетчатыми переплетами. Мощные же кирпичные фасады товарных складов, как правило, имеют совсем маленькие окна с деревянными ставнями.

Господствующий стилистический элемент в архитектуре всех зданий Амстердама доиндустриальной эпохи – это фронтоны, форма которых имеет множество вариантов. Вплоть до середины XVII в. главным украшением зданий служил ступенчатый фронтон, а вслед за этим в моду вошли более или менее богато декорированные клювовидные, колоколообразные фронтоны и фронтоны с горловиной, причем у роскошных вилл они зачастую превращались в искусно украшенные сплошные фронтоны, за которыми уже не видно было крыши.

Почти все дома оборудованы такелажными балками (hijsbalken), с помощью которых мебель и товары перемещались на верхние этажи лебедками. Чтобы при этом ценный груз не бился о стену, многие дома в Амстердаме построены с легким наклоном вперед.

Многие дома на каналах украшены затейливыми фронтонами, обычно с балками для лебедок.

Великие имена – гениальные строения

Архитектором, оставившим наиболее яркий след в архитектуре Амстердама конца XVI – начала XVII в., был Хендрик де Кейсер (1565-1621). Он создал несколько прекраснейших строений в стиле нидерландского маньеризма. Именно по его проектам построены роскошный дом Бартолотти, «дом с головами» и другие великолепные дома на каналах. По проектам Хендрика де Кейсера были воздвигнуты церкви Зейдеркерк (в ней же он нашел последнее пристанище), Вестеркерк и Нордеркерк.

Путешествия в Италию и интенсивные занятия палладианизмом (подражанием А. Палладио) повлияли на стиль Якоба Ван Кампена (1595-1657), основателя нидерландского классицизма. Его главный шедевр – ратуша на площади Дам. нынешний Королевский дворец. Тогда это было самое большое здание в мире, и гениально оно не только с эстетический, но и с конструктивной точки зрения. Здание стоит на 13659 сваях.

Другие великие имена золотого XVII века: Филипс Вингбонс (1607-1678; различные дома на каналах), его брат Юстус Вингбонс (1620-1698; дом на Kloveniersburgwal с богато украшенным, нетипичным для Амстердама фасадом из песчаника) и Элиас Боуман (1636-1686; Португальская синагога и Дом Пинто).

Амстердамская школа

Амстердамская школа архитектуры внесла свою лепту в городское строительство в начале XX в. Ее основателем был Хендрик Петрус Берлаге (1856-1934), творец революционного для того времени здания Биржи ван Берлаге.

Между 1915 г. и 1930 г. среди архитекторов стали известны прежде всего такие имена, как Михель де Клерк (1884-1923) и Пит Крамер (1881-1961), которые разрабатывали дальше творческие взгляды «отца архитектуры» X. П. Берлаге. Знаковые сооружения того времени, жилые комплексы Хет Шип (Her Ship) и Де Дагерад (De Dageraad), несмотря на внушительные размеры, кажутся уютными. Они входят в план застройки южного района {Plan Zuid), градостроительный план, возникший из потребности в расширении города. Ответственным разработчиком Plan Zuid был все тот же X. П. Берлаге.

Здание бюро Амстердамской школы, Дамрак 29-30.

К новым берегам

На первый взгляд Амстердам кажется изящным «маленьким мегаполисом» с живописными каналами и украшенными цветами плавучими домами. Но если при экскурсии по городу ограничиться только этими видами, можно упустить многое другое. Потому что есть свое очарование и у многих новых строений, которые не заподозришь в романтичности, как например, строительный комплекс «Кит» (Walfisch) на Споренбурге, одном из четырех островов, где за последние годы построено свыше 8000 квартир. Сегодня этот островной квартал стал одним из наиболее престижных районов. Мосты соединяют его с городом, попасть сюда можно также на пароме или трамвае (линия 26).

Застройка залива Эй до сих пор является последним штрихом гениальных проектировщиков. На о. Ява 19 молодых архитекторов воплотили свои представления о современных домах на каналах. Между новыми жилыми комплексами.

для которых использованы все мыслимые материалы, радует глаз зелень садов, вместо парковок (расположенных под уровнем асфальта) дома имеют перед окнами собственную лодочную пристань.

На острове KNSM в старые портовые здания вселилось искусство, в дизайнерских ателье создаются проекты прекрасного будущего.

Жилой комплекс Emirald Empire (архитектор Джо Конен) на острове KNSM – современная жилая застройка на восточных островах портового района Амстердама.

Остров Борнео побудил архитекторов к созданию необычных секционных домов, гениальных с функциональной точки зрения и нетрадиционных с образной.

До 2010 г. здесь будут построены и заселены 35 000 квартир. В настоящее время между старой западной портовой частью, включая территорию за Центральным вокзалом, и восточными островами растет новый город, который, тем не менее, связан со старыми архитектурными традициями.

Смелый модерн и поразительные перспективы – отличительные черты сегодняшней архитектуры Амстердама.