Бакалавр 7

Глава 26

Глава 26 Отель-пивоварня

— Ну, какое сегодня пиво будем пробовать? — Бакалавр поудобнее устроился на массивной скамье.

— Напомни, вчера какое пили? Не держатся у меня в памяти их басурманские названия… — Мишка в руках меню вертел и красивые картинки рассматривал.

Чешского языка он не знал. Английский и немецкий для него тоже были тёмным лесом.

— Вот это. — Вадик нужную страничку в меню отыскал и пальцем по одной из строчек провёл. — Black Victor.

— Хорош напиток… — выдал экспертное заключение Михаил. — Умеют делать…

— Хорош, — разделил его мнение Бакалавр. — Ну, какое?

Все сегодняшние дела были переделаны, что намечено — выполнили, теперь можно и уставшие организмы местными напитками побаловать.

Не одну сотню лет чехи своё пиво варят — хорошо это дело освоили. Общие принципы они не меняют, а вот технологические решения и оборудование постоянно совершенствуют. Открытые бродильные чаны теперь редко где увидишь, дображивание в деревянных бочках — тоже, через солому пиво фильтруют только в кино…

До середины девятнадцатого века здесь преобладало пиво верхового брожения, а потом в Пльзене впервые сварили низовое пиво. Скоро оно вытеснило в Чехии и Моравии технологию верхового брожения и стало родоначальником самого популярного во всем мире светлого лагера…

Это Бакалавр и Мишка в музее пива узнали. Далеко в него ходить не надо — в этом же здании он находится, где они сейчас за потемневшим от времени деревянным столом сидят.

Правда это или нет, но рассказали им, что пиво варят с седьмого века до нашей эры, из чего его делают — они тоже уже сейчас знают, какие ингредиенты добавляют для специфического вкуса — тайны для Михаила и Вадика не составляет.

Полюбовались они на коллекцию пивных бочек и бутылок, фотографии известных пивоваров, образцы пивной рекламы, всякие-разные пивные кружки и фарфоровые фигурки…

Кстати, пивных кружек Бакалавр и Мишка в музее и себе купили — будут дома из них пиво пить и блаженствовать.

— Ну, какое? Думай скорее… — поторопил Мишку Вадик.

Проголодался Бакалавр, да и пива выпить хотелось.

— Прочитай, какое тут ещё варят. — Михаил меню на стол аккуратно положил, всё равно не понимает он, что в нём написано.

Да, именно тут. Проживают сейчас Вадик и Мишка в отеле-пивоварне. Ещё и с музеем. Как говорится — три в одном.

Victor это заведение называется. В Жижкове он расположен, знаменитом пивном районе Праги. Пивных тут навалом, но большинство чужое пиво продают, а здесь — свой семейный мини-пивовар. Сами варят, сами и торгуют живым нефильтрованным пивом пльзеньского типа.

— Mixed Victor, Light Victor, — выполнил просьбу Мишки Бакалавр.

— Во. Заказывай для начала то, что первым назвал, а завтра и третий сорт, что ещё не пробовали выпьем, — принял решение Мишка. — Попробуем всякого.

Попробовали они уже много всяких сортов чешского пива. В поезде начали…

Только в вагон пражского поезда в Москве они сели, как Мишка сразу в буфет побежал. Он через купе от их мест находился. Михаил сразу ассортимент углядел и как только чемодан на багажную полку разместил, так сразу за пивом бросился. Принёс сразу шесть бутылок и на столик их выгрузил.

— Ну, живём… — весело на Вадика посмотрел. — Весело поедем…

Ехали весело, тем более третьего пассажира в их купе не было и лишнюю полку они сразу к стенке прикрепили. Очень уж она мешалась — нормально с ней не посидишь.

— Наши то вагоны удобнее, — сразу оценил отечественного производителя Мишка. — Как они только в таком убожище ездят…

Дорогой Вадик и Михаил с десяток сортов пива продегустировали и остались довольны.

— Почти как наше деревенское, — вынес приговор Мишка. — Нормальное пиво.

Бакалавр заказал для начала по литровой кружке выбранного напарником напитка. Что сразу то много брать — сейчас они свой стол едой разной заставлять будут… Может этот сорт ещё им и не понравится…

— Есть что будем? — отпив сразу чуть не треть ёмкости сразу как-то повеселел Мишка.

— Как вчера закажем?

Вадик по пиву от него не отставал.

— Так, мясные деликатесы закажи — хорошо под пиво идут, — начал гурманствовать Мишка. — Пусть сразу две тарелки несут, съедим…

— Ещё что? — продолжил листать меню Вадик.

— Как его… Колено то это… А, вепрево, — вспомнил Мишка. — На чёрном пиве.

— Понято… — одобрил его выбор Бакалавр.

— Это, пусть только маринованных овощей побольше положат и хрена, — дал рекомендации по своему заказу Мишка.

Вадик сделал заказ.

Мясные деликатесы через пару минут перед Бакалавром и Мишкой уже на столе стояли, а вот свиное колено пришлось почти час ждать… Да, парни и не торопились — весь вечер у них впереди. Пиво пили, дела свои обсуждали, покурить пару раз сходили…

Всё сегодня было у них хорошо.

Даже, как по заказу, дождя не было.

В семь вечера по-местному ещё и живая музыка зазвучала. Под копчёное пиво — самое то…

Посидели Вадик и Мишка этим вечером по полной программе.