Барселона. Путеводитель

Покупки в Барселоне

Большой фейерверк во время праздника Ла Мерсе (24 сентября) на площади Испании.

Рынок Бокерия привлекает своими деликатесами и свежими продуктами не только туристов, но и знаменитых поваров.

Среди городов Европы Барселона славится своим новаторским духом, и возможностей для длительных прогулок по магазинам здесь хоть отбавляй. Будь то дизайнерские вещи высокого качества, оригинальная обувь и одежда, кулинарные яства или креативные подарки – всё это предлагается в избытке. И повезло тому, у кого есть лишнее место в чемодане!

Так называемая Shopping line считается одной из лучших торговых улиц Европы. Она тянется от старого порта до верхней части Диагонали и на протяжении 5 км являет собой превосходное место для «интенсивной шоппинг-терапии». Для падких на покупки граждан город организовал специальный автобусный маршрут TomBus. Он связывает между собой все важные торговые зоны.

Одного только Готического квартала хватит на несколько дней самозабвенного рысканья по магазинам. На маленьких улочках, свободных от транспорта, бутики стоят чередой, антикварные лавки соседствуют с оригинальными магазинами художественных промыслов и дизайнерскими ателье. Самые интересные находки можно сделать в антикварных лавках бывшего Еврейского квартала, расположенных вокруг улиц Карре де ла Палла (Carrer de la Palla) и Баньс Ноус (Banys Nous). Улицы квартала Эль Борн (El Born) в восточной части Старого города славятся супермодной одеждой и аксессуарами.

Самый красивый крытый рынок Барселоны тоже находится в центре, на Рамбла де Сан-Жузеп: на рынке Сан-Жузеп (Mercat de Sant Josep), больше известном под названием Ла Бокерия (La Boqueria), просто грандиозный выбор. Разноцветные овощи и фрукты, свежевыловленная рыба, все виды мяса и колбас – неудивительно, что здесь делают закупки даже знаменитые повара Барселоны. Такое же оживление царит и на рынках Сан-Антони (Mercat de Sant Antoni) и Ла Консепсио (Mercat de la Concepciò).

Под стать элитным зданиям в этом респектабельном жилом районе, магазины на Эшампле рассчитаны скорее на состоятельных клиентов. Здесь свою платёжеспособную публику ожидают эксклюзивные бутики, именитые ювелиры, прекрасные художественные галереи и магазины высококачественных товаров для дома.

Хороший выбор товаров можно найти на Рамбла де Каталунья и в верхних частях улиц Бальмер (Balmer) и Мунтанер (Muntaner), расположенных западнее. Между ними на Эшампле есть хорошие рестораны, стильные бары и уличные кафе, где можно время от времени отдыхать от ношения тяжёлых сумок.

Аллея Авингуда Диагональ ориентирована на самых различных покупателей. Если между Пасеч де Грасиа и Пласа Франсеск Масиа (Plaça Francesc Macià) в основном находятся магазины хозяйственных товаров и товаров для дома, то далее к западу мы увидим современные торговые центры. В построенном в 1993 году центре «L’Illa diagonal» на четырёх этажах располагаются магазины всех популярных франшизных марок и торговых сетей. Ассортимент универмага «Pedralbes Centre», стоящего немного подальше, составляют преимущественно испанские марки.

На северо-востоке, в направлении Жироны (Girona), расположен загородный торговый центр «La Roca Village». Там любителей специальных предложений ожидают 60 магазинов, в ассортимент которых входят товары известных марок.

Пиршество богов, или каталонская кухня

Выбирая приправы для своих блюд, повара в Каталонии могут не стесняться. Греки и римляне когда-то привезли с собой оливковые деревья, виноградную лозу и пшеницу, а засолку рыбы превратили в основу экономики в некоторых районах Коста Брава. Свидетельство тому – знаменитые по сей день Anxoves (анчоусы) из Л’Эскала. Мавры в свою очередь ввели здесь в культуру многие виды овощей и фруктов. Из Пиренеев поступает нежнейшее мясо кроликов, баранина, куропатки, свинина и дичь. А в горах центра полуострова произрастают бесчисленные ароматические травы и незаменимые в приготовлении многих блюд грибы, среди которых знатоков в первую очередь приводят в восторг Rovelló, краснобурые рыжики. В зимние месяцы гурманы просто на седьмом небе от трюфелей.

На этом фоне, чтобы в конце концов подобрать ингредиенты для настоящего шедевра, потребуется богатая фантазия и, пожалуй, добрая порция безумия. А иначе кому бы пришло в голову уложить на одну тарелку курицу с лангустами (Pollastre amb llangosta), а затем ещё снабдить это гарниром из каштанов и трюфелей, или свиную ножку подать с яйцами и сахаром (Peuada), или даже полить мясо кролика шоколадным соусом (Conill a l’Empordanesa)!

Меккой гурманов считается Альт-Эмпорда (Alt-Empordà), район около Фигераса, который благодаря Сальвадору Дали стал полем деятельности ещё одного фантазёра, в совсем другой области. В этом городе великий сюрреалист превратил городской театр в музей. Ничего удивительного, что, когда изучаешь местное меню, порой кажется, что маэстро Дали лично участвовал в его составлении. Способы сочетания несочетаемого в этих блюдах вызывают удивление и восторг не только у дилетантов, но и у профессионалов, благодаря чему на лучшие рестораны округа регулярно падают «звёзды».

Entremeses (закуски) настраивают ваши вкусовые рецепторы на главное блюдо. На закуску часто заказывают разноцветную тарелку с различными сортами колбасы, но не менее охотно – всякие полезные овощи. Без Escalivada, поджаренных на гриле овощей в подливке с оливковым маслом, дело не обходится ни на одной буфетной стойке. Esqueixada, вкуснейший салат, сочетает в себе свежие овощи и треску (bacallà).

В каждом меню есть блюда из риса и макарон. Рис издавна культивируют в дельте Эбро на юге Коста Дорада, а рисовая запеканка Paella (паэлья), исконно валенсийское блюдо, знакомо каждому, кто путешествовал по Испании. К внешнему виду Arròs negre, вершины кулинарного искусства, нужно немного привыкнуть; столь загадочный цвет ему придают чернила каракатицы.

Пристрастие к макаронным блюдам, не свойственное остальной Испании, восходит ещё к средним векам, когда каталонской морской державе принадлежали некоторые итальянские провинции. Fideus à la Catalana – несколько изменённый вариант паэльи – готовится из очень тонкой вермишели с овощами, рыбой и мясом.

В гористой и богатой лесом Каталонии нет недостатка в мясных блюдах, и народная кухня их очень уважает. Жаркое из мяса кабана томится в горшочке вместе с каштанами. За жирными свиными сардельками (botifarras) дело тоже не станет, они плавают в любимой каталонцами густой солянке (Escudella i carn d’olla) вместе с турецким горохом, капустой и различными сортами мяса.

Рыбу здесь прекрасно умеют готовить не только на сковороде. Suquet de peix– это густой рыбный суп, рецепт которого придумали рыбаки Коста Брава; с тех пор этот рецепт оброс множеством вариантов. В скалистых бухтах северной Каталонии ещё водятся такие ценные промысловые рыбы, как морской петух (тригла) или морской ёрш (скорпена). В Росесе, Паламосе и Камбрильсе не упустите возможность попробовать Gambas (креветки), а об анчоусах из Л’Эскалы мы уже упоминали. В материковой части Каталонии едят форель, которую – выдавая арабские корни – подают с миндалём, инжиром и изюмом.

Аппетитно сервированные «дары моря» в ресторане национальной кухни.

Каталонцы, как и их соседи-французы, очень ценят всевозможные соусы. Allioli, смесь чеснока и оливкового масла, используется прежде всего как приправа для любых блюд, приготовленных на гриле. Picada – это хлеб, сдобренный дроблёным миндальным орехом, чесноком и петрушкой. Romesco, та же Picada, но с томатами и перцем чили, придаёт холодным и горячим рыбным блюдам некий особенный акцент. Sofregit состоит из тушённых в растительном масле томатов, лука и чеснока; если сюда ещё добавить баклажанов и измельчить в пюре, то такая овощная икра будет называться Samfaina.

Приготовление закуски из жареного лука-порея (calcot) – это целый обряд, носящий название «кальсотада». Связан он, как ни странно, с окончанием работ на виноградниках. Каталонцы убеждены, что правильно обжарить лук-порей можно только на сухой виноградной лозе, которую после сбора урожая запасают на зиму специально для этой цели. Рестораны, которые предлагают гостям кальсотаду (некоторые – в течение всего года), обычно расположены за городом и имеют свои хранилища для лозы. Для приготовления лука используется стойка с подвижной рамой, затянутой металлической сеткой. На раму рядами укладывается лук-порей (конечно, не на одну порцию!), вниз накладывается сухая лоза и поджигается. Процесс поджаривания занимает 10–15 минут, при этом лук оказывается не над костром, а прямо в пламени, и требуется большая сноровка и внимание, чтобы регулировать положение сетки и уберечь лук от подгорания. К готовому луку подаётся ореховый соус (salsa romesco) и сухое красное вино. Лук берут руками, очищают и едят основания листьев, обмакивая их в соус. Поедание целого подноса свежеподжаренного порея – действие коллективное, а само блюдо оказывается на удивление вкусным и сытным.

Пристрастие каталонцев к сладкому выражается даже при приготовлении некоторых мясных блюд. Но и классических сладких блюд (Postres) тоже хватает. Сластёны восторгаются национальным пудингом Crema Catalana, на который сверху наносится глазурь из жжёного сахара. Аппетитная выпечка, а также нежный молодой сыр с мёдом (Mel i Mató) венчают десертное меню.

Чтобы сытный обед лучше усваивался, каталонские виноделы создали превосходные вина. Некоторые винодельческие области в последние годы обрели хорошую славу и за границей, среди них D. O. Empordà-Costa Brava, D. O. Priorat, D. O. Tarragona, D. O. Terra Alta и прежде всего D. O. Penedès с удивительным разнообразием вин, от лёгких белых с привкусом винограда до ароматных красных (D. O. – Denominació d’Origen, запатентованное обозначение области происхождения). Нельзя не упомянуть и о знаменитых искристых винах Cavas.

«Немеркнущее щипучее», так называет каву (cava) известнейший дегустатор Испании Хосе Пеньин. И с удовольствием прибавляет, что в своём классическом труде о винах, хересах и игристых напитках своей страны (GuíaPeñín) он особое место уделяет каве. Совершенно то же самое делают владельцы барселонских баров в своих погребах: ведь шипучий брют появляется на столах уже ранним вечером, совсем как херес в Андалусии. Бывает даже забавно, гуляя по центру Барселоны или по каталонским предместьям, чокнуться с местными жителями где-нибудь у стойки бара.

Игристые вина Каталонии имеют все шансы стать культовым напитком и за пределами своей родины. С момента вступления Испании в Европейский союз в 1986 году кава завоевала прочные позиции в винных лавках и супермаркетах Европы. Уже пошли разговоры, что лучшая продукция каталонских заводов шипучих вин не уступает по качеству престижным винам французской Шампани, но по цене она однозначно выгоднее.

Истоки этого напитка надо искать в Сан-Садурни д’Анойя. Это небольшое местечко, в 40 км к юго-западу от Барселоны, находится в Пенедесе, одной из традиционных винодельческих областей Каталонии, и живёт за счёт производства игристых вин.

Виноградная лоза были впервые привезена сюда из-за моря первыми поселенцами, греками и римлянами. Крупные монастыри в этой области занимались виноделием на протяжении всего средневековья и постепенно совершенствовали качество виноградного сока. С течением времени не только хорошие климатические условия, но и исследовательский дух и новаторство каталонцев привели к тому, что к добротным домашним винам добавились и изысканные иностранные марки. Здесь, в самом центре винодельческого края, началась и история испанского «шампанского», и по сей день в Сан-Садурни и его окрестностях производят около 95 % игристых вин.

Посещение винных погребов – кульминационный пункт каждой экскурсии в винодельческий регион, но, как говорится, кому выбирать, тому и голову себе ломать: более 100 винных заводов спорят друг с другом за благосклонность потребителей. Пожалуй, мы бы включили в обязательную програму посещение «храма» кавы в Can Codorníu.

Годом рождения кавы считается 1872 год, когда винодел Жузеп Равентос, женатый на Анне Кодорниу, принадлежавшей к известному с 1551 года винодельческому роду, вернулся из учебной поездки во Францию. Там он познакомился с шампанским и полюбил его. Используя отечественный виноград, он начал копировать Méthode champenoise, технику, основанную на бутылочном брожении и изобретённую в XVII веке монахом Домом Периньоном.

В дубовых бочках дозревают высокосортные вина.

Результат оказался приятным на вкус и подоспел как раз вовремя для того, чтобы выпить за расцвет Каталонии и её превращение в индустриальную страну. Но первоначальное название напитка, звучавшее как «Xampán», естественно, вызвало протест у французов. После вступления Испании в ЕС в результате давления соседних стран пришлось искать другое название. Имя «Cava» поначалу было придумано «на безрыбье», как временное, но потом так и закрепилось, поскольку «caves» означает не что иное как «погреб» (в том числе винный).

Вино после первого этапа брожения разливается по бутылкам, где оно должно дозревать как минимум девять месяцев, а благородные марки соответственно дольше. Второй этап брожения происходит в самой бутылке. Для того, чтобы убрать дрожжи брожения с пробки, бутылку необходимо встряхнуть. Сегодня на крупных винодельческих заводах это, конечно, делается при помощи машин, так как ежегодно крупные производители выпускают почти 40 миллионов бутылок кавы.

Старейший корпус почтенного винного погреба Can Codorniu – в некотором смысле сакральные залы – построил в конце XIX века не кто иной, как сам Жузеп Пуч-и-Кадафальк, один из великих мастеров каталонского стиля модерн. Штольни, пробитые в известняковых скалах под виноградниками, впечатляют одними своими размерами – на протяжении примерно 30 км, в пять этажей друг над другом, здесь хранится свыше 100 миллионов бутылок игристого. Самые сухие вина, класса «брют» (Brut и Brut Natural), остаются в стране, в то время как марки Sec (сухое) и Semi sec (полусухое), у которых содержание сахара значительно выше, в основном идут на экспорт.

Но кульминацией посещения винодельческого завода является визит в «Храм кавы», где на почётном месте стоит реликвия – покрытая бронзой и украшенная яркими шарами наподобие рождественской ёлки виноградная лоза, из которой был выжат первый сок для местного «шампанского». После такой знаменательной встречи очень хорошо залить свои растроганные чувства бокальчиком благородной кавы.

Вечерняя Барселона

Шипучее покалывает язык. У всех хорошее настроение, повод для праздника есть: ведь сейчас только ранний вечер и начало выходных. Жуан наполняет ещё один бокал великолепным «брютом» – домашнего изготовления, разумеется.

В баре «Can Paixano», в бывшем рыбацком квартале Барселоны Рибера, местные и приезжие встречаются за бокалом Cava, каталонского игристого вина, которое вот-вот станет культовым напитком и в Средней Европе. Солидную основу в желудке создают плотные закуски Tapas, которые Жуан подаёт на стойку. Благородную влагу он продаёт по истинно дружеским ценам. Неудивительно, что её заказывают целыми бутылками. Ведётся активная борьба за места (даже стоячие). Настроение приподнятое. Теперь вечер можно начинать…

Барселона – город полуночников, особенно в конце недели. Здесь любят посидеть за ужином часов до 23, после чего отправиться бродить по городу.

Если кому-то кажется, что время, пока рестораны и бары не заполнятся, тянется слишком долго, он заглядывает в календарь праздничных мероприятий еженедельного журнала «Guia del Ocio». Этот журнал выходит в свет по четвергам и продаётся в каждом киоске. Хочется чуточку культуры? Кино, театр или концерт? Кто хочет сделать выбор в Барселоне, тому уготованы буридановы муки.

Здесь огромный репертуар живой музыки для взыскательных ушей: музыкальная палитра простирается от каталонской народной музыки до техно, хауса или старого доброго рока. Каждому свой клуб. Любители джаза посещают такие известные джазовые подвалы, как «Harlem Jazz Club» или «Jamboree». Благодаря многочисленным иммигрантам с юга Испании, Барселона заслужила ещё и славу оплота фламенко. Андалузский вкус к жизни можно ощутить, посмотрев шоу в «Los Tarantos».

Известные концертные залы, такие как Дворец Каталонской музыки (Palau de la Música Catalana), шедевр каталонского стиля модерн, или открытый только в 1999 году Концертный зал Барселоны (Auditori de Barcelona), пристанище Симфонического оркестра, предлагают любителям классики самую изысканную программу. А вот если вы желаете насладиться оперным искусством в одном из самых знаменитых оперных театров мира, вы должны позаботиться об этом задолго до своего путешествия.

Лисеу – это не просто оперный театр. Краса Belle Époque стала ещё и символом каталонской нации. В середине XIX века этот храм муз содержался исключительно на средства жителей Барселоны, любящих музыку. Лисеу стал местом встреч высшего общества, символом каталонской крупной буржуазии. Фойе театра было местом, где совершались хорошие сделки и заключались выгодные браки.

В художественном плане Лисеу стал центром культа Вагнера. На его сцене десятилетиями выступали оперные знаменитости мировой величины. Среди них были и русские певцы: Ф. И. Шаляпин и М. Д. Михайлов. В 1994 году театр сгорел. Великая певица Монтсеррат Кабалье дала концерт прямо на обугленных развалинах, в знак прощания с любимой сценой, где она начинала свой путь. Но театр решено было восстановить во всём прежнем великолепии. Это удалось благодаря участию Европейского инвестиционного банка и сборам от благотворительных концертов, которые давали многие известные артисты. Театр был вновь торжественно открыт в 1999 году. Его реконструкция обошлась в $57 млн. В результате зрительный зал был расширен и превратился в один из самых больших оперных залов в Европе. Интерьер зала был воссоздан в первоначальном виде, но улучшена акустика и установлено самое современное сценическое оборудование – в том числе, разумеется, надёжная пожарная сигнализация. Гости города могут побывать не только на спектаклях, но и на обзорных экскурсиях по театру. Одна из них проведёт вас по фойе и зрительному залу, а другая (может быть, даже более интересная) включает осмотр «изнанки» театра, которую публика обычно не видит: сценических механизмов, репетиционных залов, гримёрных, гардеробных и т. д. На сайте www.liceubarcelona.com можно совершить виртуальную экскурсию по всем этим помещениям, а также узнать текущий репертуар и много других сведений о театре.

Дворец Каталонской музыки – красота классической музыки среди благородных интерьеров в стиле модерн.

Этот поистине культовый оперный театр находится на бульваре Рамблас, главной артерии города. После представления путь многих посетителей лежит по всемирно известному бульвару прямиком в кафе «Café de l’Opéra». Это кафе не менее богато традициями, чем Опера, стоящая наискосок на противоположной стороне. За чашечкой крепкого кофе, в окружении толпы людей, можно подкрепить жизненные силы и поразмыслить над тем, где бы утолить голод.

Настало время для смены декораций. Что бы это могло быть: стильный коктейль-бар, или бар, кричаще оформленный молодыми художниками, или клуб с тусовкой из оригинальных личностей? В Барселоне всегда найдётся что-нибудь на любой вкус, для любого поколения и любого кошелька.

Самое дешёвое удовольствие – прогулка по Рамблас – не стоит ни гроша, но даёт материал для написания целого романа. Уличные артисты и музыканты пытаются привлечь внимание публики. Разношёрстная смесь из элегантно одетых любителей оперы, туристов, художников и бонвиванов всецело поглощена увлекательным ничегонеделаньем.

Бесполезно искать в Барселоне какой-то определённый квартал развлечений. Дело в том, что ночные увеселения проходят повсюду, причём испанцы – истинные мастера «vuelta» («забега»), ночного рейда по всем известным им заведениям.

От Рамблас можно приятно и не спеша пройтись в сторону Королевской площади, где нашли прибежище молодые художники. «Pipa Club» в частном клубе курильщиков трубок принадлежит к самым оригинальным в городе местам встреч – если вам нравится пряный запах дыма от настоящего гаванского табака.

Старый рыбацкий квартал Рибера всегда был известен оригинальными барами и хорошими тавернами. В последние годы не одно старое складское помещение превратилось в молодёжный бар. Прохладная атмосфера «Plàstic Café» привлекает молодых посетителей, умеющих ценить напитки по приемлемым ценам, громкую музыку и телесный контакт. Во Дворце Далмасес (Palau Dalmases), в окружении канделябров и написанных маслом картин, вы, наоборот, почувствуете себя перенесёнными в эпоху барокко.

И на другой, «недостойной» стороне Рамблас в последние годы появились культовые заведения, привлекающие тусовщиков. Рабочий квартал Раваль (Raval) с появлением Музея современного искусства обрёл центр притяжения, вокруг которого расцвели кафе и пивные. Дальнейшее оздоровление квартала привлекает всё новых и новых любителей коллективного досуга. Даже в пользующемся дурной славой квартале Barri Xino, где когда-то моряки осаждали гостиницы «на час» и где имело свидания полмира, молодёжь осваивает такие старые кабачки, как «Marsella Bar». Здесь всюду ещё чувствуется прежняя атмосфера порока.

Порт «Олимпик» после Олимпийских игр 1992 года превратился в оживлённый квартал развлечений для более шикарной публики с ресторанами, барами и дискотеками. Променад для полуночников открыт с Пасхи и до осени. После 23 часов музыка включается на полную мощность, и квартал превращается в одну большую сцену. Выбрать между почти 50 музыкальными барами и дискотеками – нелёгкая проблема.

Вечером в барах и ресторанах вокруг порта полно народу.

Редкостное ночное удовольствие – фейерверк на пляже Барселонета.

Poble Espanyol (Испанский городок) представляет испанские памятники в уменьшенном масштабе. С наступлением темноты, когда семьи уже покинули парк отдыха, в бары, клубы и кабачки с фламенко устремляются ночные гуляки.

«Ворота Авилы» («Torres de Avila») – это классика. Это заведение конца 1980-х гг. пользуется неизменной популярностью. В знойные летние месяцы один только вид с террасы на крыше на освещённую Барселону сторицей окупает изрядную входную плату.

Фанаты техно свесили бы язык на плечо, если бы решили за одну ночь обойти хотя бы самые популярные танцплощадки города. Почти каждую неделю можно обнаружить новый танцпол. Классических клубов осталось мало. К таковым относятся «Otto Zutz Club» – танцы до упаду на трёх этажах в цехах старинной текстильной фабрики – или храм дизайна «Row» (бывший клуб «Nick Havanna»), воскресший под новым именем.

В клубе «Antilla Barcelona» можно полюбоваться на публику карибского происхождения, плавно движущуюся под ритмы сальсы. «Tinta Roja» – это излюбленное место встречи поклонников аргентинского танго.

Но самое оригинальное место, где встречаются любители танцев, называется «La Paloma» («Голубка»). Нет, это не дискотека – это дворец танца. В отделанном плюшем салоне с люстрами и тяжёлыми бархатными портьерами господа в поношенных смокингах плавно ведут по паркету своих ярко накрашенных дамами неопределённого возраста. Галантно и провокационно. Страстные звуки танго, зажигательный пасодобль, проникнутая чувством румба в качестве передышки… В воздухе царят ароматы тяжёлой парфюмерии и жажда приключений.

Незадолго до полуночи происходит пересменка: двери снова открываются, и толпа молодёжи, насытившаяся крутой обстановкой дискотек, оккупирует паркет и от души отплясывает уже под другие ритмы.

Барселона столь удачно расположена между Средиземным морем и горной грядой, что буквально отовсюду открываются неповторимые виды. И ночью, даже в особенности ночью, сияющее море огней настолько восхитительно, что в местах с хорошим обзором появились целые улицы, где можно поужинать под открытым небом.

Пока что только по «сарафанному радио» можно узнать про место у подножия Тибидабо, в квартале Саррия Сан-Джервази (Sarriá Sant Gervasi) и вдоль извилистой автострады Валльвидрера (Carretera de Vallvidrera). Здесь все бары и дискотеки имеют открытые площадки с фантастическим видом на весь город.

Ошеломляющий вид открывается с террасы бара «Atlаntic». Бар находится в построенной около 1900 года башне, в его просторном зале установлено не менее пяти стоек и на выбор предлагается примерно в десять больше видов коктейлей. Музыкальный микс подбирают заезжие диджеи, которые вручную выбирают пластинки от техно и сальсы до Pop Español (Lluis Muntadas, 2, Вт-Вс 22-5).

Барселонские полуночники достигли кондиции. И вот свет наступающего утра возвещает о том, что ночь закончилась. Но не отправляться же сразу спать! Знающие люди стильно завершают прекрасную каталонскую ночь за чашечкой крепкого кофе в Бокерии, самом красивом рынке Барселоны.

В центре можно просто побродить вечером и познакомиться с многообразием здешних заведений. Тому, кто желает оптимально распланировать свой поход по барам, лучше обзавестись еженедельником «Guia de Ocio», где указываются все адреса и даты мероприятий (в Интернете www.guiadelociobcn.es).

Антонио Гауди и модернизм

Дом привратника у входа в парк Гуэля, архитектор Антонио Гауди.

Редкому архитектору удавалось оставить такой устойчивый и неповторимый отпечаток в облике большого города, как Антонио Гауди-и-Корнету (Antoni Gaudí i Cornet, 1852–1926), который все свои творения, за небольшим исключением, создавал в Барселоне. Пожалуй, его можно сравнить лишь с Синаном в Стамбуле и Андреа Палладио в Виченце. Столь же гениальный и разносторонний в своём творчестве, как и эти архитекторы XVI века, – наряду с дворцами и муниципальными жилищами, Гауди проектировал парки и загородные дома – он коренным образом отличался от них собственным взглядом на зодчество. У Гауди архитектура, прикладное искусство, скульптура и дизайн сливаются в новый единый вид искусства, более последовательно, чем у Луиса Доменеки-Монтанера (1850–1920), Жузепа Пучи-Кадафалька (1867–1957) и других архитекторов модернизма.

И хотя в конкурсах Гауди завоевал довольно мало официальных наград, он по окончании учёбы в барселонской Окружной школе архитектуры (Escola Provincial d’Arquitectura) (1873–1877 гг.) имел очень много частных заказов, а с 1914 года даже отказывался от дальнейших предложений, чтобы все силы направить на строительство храма Святого Семейства.

Во второй половине XIX века, благодаря успешно развивающейся чёрной металлургии и текстильной промышленности, Барселона переживала период экономического расцвета. За считанные годы город увеличил свою площадь в несколько раз, вырвавшись из тесных границ Готического квартала. Состоятельные промышленники брали под покровительство изобразительные искусства, а их новоиспечённое богатство требовало себе выражения в оригинальных и роскошных зданиях. Самым известным представителем таких меценатов был высокообразованный граф Эусеби Гуэль, в лице которого Гауди на парижской Всемирной выставке в 1878 году обрёл друга на всю жизнь и для которого он в общей сложности выполнил шесть работ.

Для художественных взглядов того времени были характерны отказ от стесняющих норм, тяга к экзотике, эклектическое смешение стилей, в котором преобладали мавританские и барочные мотивы, но прежде всего готические формы. Акцент на готический стиль не в последнюю очередь был национальным политическим сигналом. Ведь первый большой расцвет Барселона пережила в позднем средневековье, в период, когда город был важнейшей державой западного Средиземноморья. Теперь же барселонцы обращались к истокам каталонской культуры, истории и языка и в своём движении Renaixença («Возрождение») пытались оживить старые традиции.

В искусстве и архитектуре это был период модернизма, каталонского варианта среднеевропейского стиля модерн, для которого характерно предпочтение орнаментальных извилистых линий вместо прямых, отказ от симметрии, а также фантазия, приводящая иногда к появлению очень странных деталей.

На протяжении всей жизни образцом и источником вдохновения для Антонио Гауди была природа, у которой он позаимствовал многие мотивы. Не меньшее влияние оказали на него два известнейших теоретика искусства XIX века: француз Эжен Виоле-ле-Дюк предпринял анализ крупных сооружений прошлого, в частности, готических соборов, чтобы обрести новое понимание архитектуры современности. Ещё более плодотворными для Гауди оказались труды англичанина Джона Раскина, узревшего в орнаменте истоки архитектуры и призывавшего к синтезу всех искусств в одном творении.

Гауди, убеждённый националист, говоривший только на каталонском языке, уже в молодые годы наряду с мавританской архитектурой усиленно занимался изучением готических сооружений, к примеру, соборов Таррагоны неподалёку от его родного города Реуса. Но готика, несмотря на высочайшие достижения в области конструирования, ему представлялась несовершенной, поскольку она не может обойтись без «костылей»: так Гауди называл арочные контрфорсы. С этим недостатком он столкнулся в своём главном творении, храме Святого Семейства, с его ветвящимися подобно дереву контрфорсами и параболическими сводами.

Тесная связь Гауди с его родиной выражается и в выборе материалов: вместо цемента, который часто применяли другие современные архитекторы, он прибегает к традиционным материалам каталонского прикладного искусства – например, в главном входе дворца Гуэля, одной из самых ранних его работ (1884–1887 гг.), использованы кованое железо, кирпич и керамика.

Для понимания взглядов Антонио Гауди на архитектуру показателен также метод его работы, который он сам обозначил как «органический». У Гауди никогда не было окончательных проектов. Напротив, в ходе строительства постоянно появлялись новые идеи и концепции – проект был подобен растению, которое в процессе роста меняет свою форму. Из-за этого завершение некоторых зданий затягивалось на несколько лет. Например, так было с дворцом Гуэля: небольшая, изначально второстепенная музыкальная комната к концу строительства разрослась до трёхэтажной и заняла весь центр здания. Во время строительства дома Мила из-за постоянно вносимых изменений дело дошло даже до конфликта с застройщиком. Разумеется, для храма Святого Семейства также не существует чёткого проекта: мастера более поздних поколений должны иметь возможность для собственного творчества.

Скульптура «Облако и стул» венчает Фонд Антонио Тапиеса, построенный по проекту Луиса Доменек-и-Монтанера.

Дом Батльо работы Антонио Гауди, его крыша похожа на чешуйчатый панцирь дракона.

Какими бы смелыми и хрупкими ни казались некоторые архитектурные решения, все они основаны на точных математических расчётах и – что гораздо важнее – на экспериментах. Рабочим на строительной площадке неоднократно приходилось убеждаться в том, что невозможное возможно. Когда Гауди в 1893 году из-за разногласий с администрацией епархии прекратил строительство епископского дворца в городе Асторга, начатое в 1887 году, новые подрядчики отошли от его концепции – и некоторые своды обрушились. Ведь его архитектура уникальна, и не так-то просто вносить в неё изменения.

Антонио Гауди: *Дворец Гуэля (Palau Güell); *Дом Батльо (Casa Batlló); **Дом Мила (Casa Milà); **Храм Святого Семейства (Templo de la Sagrada Familia); Усадьба Гуэля (Finca Güell) и Крипта Гуэля (Cripta Güell); Школа при монастыре Святой Терезы (Col.legi de les Teresianes); *Дом Висенс (Casa Vicens); Вилла Бельесгуард (Villa Bellesguard); *Парк Гуэля (Parc Güell) с Домом-музеем Гауди (Museu Casa Gaudí).

Луис Доменек-и-Монтанер: **Дворец Каталонской музыки (Palau de la Música Catalana); Дом Льео Морера (Casa Lleó Morera); **Госпиталь Святого Креста и Святого Павла (Hospital de Santa Creu i Sant Pau). Жузеп Пуч-и-Кадафальк: Дом Аматлье (Casa Amatller); Палау дель Баро де Куадрас (Palau del Baró de Quadras) с Музеем Каталонской музыки (Museu de la Música Catalana).

Торжества по-каталонски

Как и повсюду в католической Испании, здесь отмечаются главные церковные праздники, а каждая деревня празднует ещё день своего святого заступника. Но в празднование национальных festas непременно вплетаются подходящие к случаю каталонские обычаи.

«В сардане живёт ритм Каталонии: сердце танцует, а голова считает», – так описывал каталонский национальный танец художник-модернист Сантьяго Русиньоль. Под аккомпанемент cobla – ансамбля, состоящего из деревянных и медных духовых инструментов, контрабаса и барабана, который производит дребезжащие и крайне устрашающие звуки, – люди берутся за руки, образуют круг и медленно двигаются в сложной последовательности шагов под ритм музыки. Большего контраста с пылким, переполненным чувствами андалузским фламенко, пожалуй, и представить себе нельзя.

Если встать в круг сарданы может любой желающий, то участие в другом любимом каталонцами развлечении – «кастельерс» («зáмки») – требует тренировки и акробатической ловкости. Речь идёт о многоэтажных человеческих пирамидах. Их основу образуют крепкие мужчины, в то время как на самую верхушку частенько взбираются дети. Таким способом, под подбадривающие возгласы публики, строятся от шести до девяти этажей (это рекорд).

Родиной «кастельерс» считается Вальс (Valls), расположенный в глубине материка у Коста Дорада, но они уже давно распространились по всей Каталонии и символизируют солидарность, устойчивость и мужество каталонского народа.

Встать в круг может любой – по воскресным дням люди приходят к Барселонскому собору потанцевать сардану, национальный каталонский танец.

Пирамиды «кастельерс» – это не только популярное акробатическое представление, но и символ каталонского единения.

Сан-Жорди (Sant Jordi, Св. Георгия), святого заступника Каталонии, чествуют 23 апреля. В этот день полагается вывешивать флаги Каталонии и усердно ругать центральное правительство в Мадриде. Очень кстати на этот день приходится ещё одна памятная дата (таким образом, имеются два повода для торжества) – это объявленный Днём книги день смерти национального писателя Испании, кастильца Сервантеса. Каждая женщина приносит в дар своему спутнику жизни, отцу, брату или начальнику книгу, а тот в свою очередь дарит ей розу. А вот Национальный праздник, 11 сентября, являет собой скорее траурный день. В этот день в 1714 году Бурбоны, победившие в войне за наследство против Габсбургов, положили конец независимости Каталонии.

24 сентября, праздник святой покровительницы города Ла Мерсе (La Mercè, Дева Милосердная), в Барселоне растягивается на пять дней; это одновременно проводы лета. Впрочем, тут каталонцы доказывают, что они не такие уж дети печали. Праздник отмечают вот уже на протяжении 20 лет, и разумеется, не обходится без традиционных народных обычаев. Gegants, огромные фигуры из папье-маше, раскачиваясь, движутся по улицам. Ритуал с танцующими гигантами восходит к XIV веку и пользуется бешеной популярностью. Не только дети веселятся, глядя, как мужчины, спрятанные в куклах, имея крайне ограниченную видимость и большой груз на плечах, пытаются делать задорные па. Часто гигантов сопровождает Correfoc, что буквально означает нечто вроде беглого огня. Сквозь толпу буквально пробивают себе дорогу черти и извергающие бенгальский огонь драконы. Актёры и зрители сопровождают фейерверк гвалтом до тех пор, пока не появляется Сан-Жорди, победитель драконов, и не восстанавливает порядок в мире. На ратушной площади для проведения состязаний встречаются лучшие каталонские команды «кастельерс». На других площадях города звучат Havaneres, меланхоличные песни, привезённые моряками, которые в былые времена ходили под парусами на Кубу, а также раздаются звуки джаза и техно.

Ночь с 23 на 24 июня полыхает от фейерверков. В Nit de Sant Joan, ночь Святого Иоанна, празднуется летнее солнцестояние. Музыка наполняет улицы, а по краям дороги громоздятся груды всякого хлама, которые будут подожжены после того, как стемнеет. И пока ещё горят костры, около полуночи в небе взрываются ракеты и расцветает фейерверк.

Богат традициями и карнавал. Карнавальное шествие в Платжа д’Аро на побережье Коста Брава по своим масштабам теперь уже считается третьим в Испании. Но его изюминка – карнавал недотрог, где царит самое игривое настроение и встречаются самые фривольные костюмы.