Берлин. Путеводитель

Верх гастрономического блаженства

А между тем, гастрономический ландшафт Берлина достоин города мирового уровня. На некоторых заведениях экстра-класса даже сверкает вожделенная звезда Мишлена.

Прекраснейший вид на столицу открывается из «Hugos» с 15 этажа гостиницы «Интеркониненталь» в Тиргартене, где Томас Каммайер потчует гостей изысканной французской кухней. Еще одно шикарное место для обеда находится на крыше «Мэдисон-отеля» на Потсдамской площади: здесь в стеклянном кубе ресторана «Facil» молодой Михаэль Кемпф готовит средиземноморские блюда. Элегантный «Borchardt» на Гендарменмаркт прославился визитами знаменитостей; хотя меню у них разнообразно, больше всего здесь ценят классический венский шницель.

Утонченные творения подает на стол Бобби Бройер в «Quadriga» (Вильмерсдорф), равно как и Карстен Розенер в «Epoque» (Шарлоттенбург). Многие годы одним из лучших адресов для гурманов остается «First Floor» (Шарлоттенбург), где Маттиас Буххольц готовит блюда французско-средиземноморской кухни. То, что итальянская и японская кухни самым гармоничным образом сочетаются друг с другом, можно с удивлением обнаружить у Хольгера Цурбрюггена в «Louis» (Шарлоттенбург). Следующие три адреса находятся в центре: «Margaux» (французский ресторан). «Seasons» (кухня творческой эклектики) и «Vau» (средиземноморская кухня). «Alt-Luxemburg» по размерам не больше гостиной, здесь Карл Ваннемахер уже много лет восхищает гостей немецко-люксембургской кухней. В подобной же интимной атмосфере ресторана «Lorenz Adlon» (в центре) можно отведать блюда разных стран.

Итальянская и французская кухня

Самым фешенебельным итальянским рестораном Берлина считается «Ana е Bruno» в Шарлоттенбурге. За ним следуют шикарный ресторан «Восса di Вассо» (Центр), «XII Apostoli» (Шарлоттенбург) и «Sale е Tabacchi» в бывшей столовой taz (Кройцберг). Разумеется, в каждом районе есть «свой» традиционный итальянский ресторан: вПренцлауэр Берге, к примеру, «Trattoria Artusi», в Фридрихсхайне – «II Pane е le Rose».

Французскую кухню предлагает, например, бар «Paris Bar» (Шарлоттенбург), традиционное место встреч западноберлинской интеллигенции и проезжих мировых звезд. Некоторые приходят сюда не ради еды как таковой, а чтобы посмотреть и себя показать. «Le Cochon Bourgeois» (Кройцберг) тоже всецело посвятил себя французской кухне. Эльзасские фирменные блюда есть в «Storch» в Шенеберге.

Турецкая и азиатская кухня

Турецкая кухня – это не только шаурма и фалафель. Это с успехом доказывают рестораны «Knofi» (Кройцберг), «Hasir» с пятью филиалами (Кройцберг Шенеберг, Центр, Шпандау, Вильмерсдорф) и «Tuana» (Пренцлауэр Берг).

Из огромного числа азиатских ресторанов, кафе, закусочных следует назвать «Good Friends» в Шарлоттенбурге, «Oki» (Пренцлауэр Берг), где слияние японской и северонемецкой кухни создает незабываемые вкусовые ощущения, «Kuchi» (Шарлоттенбург) с блюдами из всех уголков Азии, «Angkor Wat» (Тиргартен) с традиционными блюдами Камбоджи и заведение «Monsieur Vuong» (Центр) с превосходными приправами и умеренными ценами.

Еврейская, вегетарианская кухня... и свидание вслепую

В Берлине переживает расцвет еврейская кухня. В кафе «Beth Cäfe» (Центр), кроме кошерных блюд, гостей ждет прекрасный внутренний дворик. «Oren» (Центр) радует большим выбором рыбных блюд и изобилием закусок. Восхитительные еврейские блюда подаются в «Liebermanns», расположенном в Еврейском музее.

Для вегетарианцев найдется чем полакомиться, например, в «Abendmahl»: там совершенно сказочные десерты.

А если вы однажды захотите попробовать нечто из ряда вон выходящее, то отправляйтесь в «Nocti Vagus» (Пренцлауэр Берг): здесь в абсолютной темноте на стол накрывают слепые официанты, которые сопровождают гостя весь вечер – необыкновенное переживание для чувств и (если останется) рассудка.

Опера и классическая музыка

Немецкая опера (Deutsche Oper) десятилетиями поддерживает качество своих классических постановок, как и Государственная опера Унтер-ден-Линден (Staatsoper Unter den Linden), которой досталось даже лучшее здание: это святилище муз было спроектировано Кнобельсдорфом в 1740 году в стиле северонемецкого классицизма. Под руководством Даниэля Баренбойма в этом величественном оперном театре ставятся оперы, балеты и концертные программы.

Из всех оперных театров Германии, пожалуй, самый выдающийся – это Комическая опера (Komische Орег), где произведения исполняются исключительно по-немецки. Ее сенсационные постановки вновь и вновь заставляют говорить о себе.

В Немецкой Государственной опере.emp1

Для всемирно известного Берлинского филармонического оркестра (Berliner Philharmonisches Orchester) просто не хватает хвалебных эпитетов: он существует более 100 лет и слывет одним из лучших оркестров мира. Он располагается в одном из красивейших концертных залов мира – в Филармонии, построенной Хансом Шароуном и торжественно открытой в 1963 году. Это, несомненно, одно из архитектурных достижений XX столетия со сказочной акустикой.

Очень хорош также Берлинский концертный зал (Konzerthaus Berlin) Шинкеля (в Драматическом театре Гендарменмаркт), где Иффланд и Грюндгенс ставили свои театральные истории. Здесь играет Берлинский симфонический оркестр (Berliner Sinfonie-Orchester. BSO).

Мюзиклы и варьете

Театр Мюзикла на Потсдамской площади (Musical Theater am Potsdamer Platz), оборудованный дорогостоящей сценической техникой, показывает мюзиклы, так же как и Театр Западного Берлина (Theater des Westens), занимающий дворец эпохи грюндерства около Bahnhof Zoo.

На сценах исторического дворца Фридрихштадта (Friedrichstadtpalast) можно посмотреть зрелищные, пышно обставленные шоу в исполнении симпатичного длинноногого ансамбля.

В двадцатые годы Берлин был столицей развлечений для всей Европы, в то время здесь было более 150 театров варьете! Эту традицию сейчас возродили многие, очень разные театры. Самые известные из них – это варьете «Зимний сад» (Wintergarten-Varieté) и варьете «Хамелеон» (Chamaleon-Varieté). В «Зимнем саду» артисты из разных стран предлагают впечатляющие номера под руководством великого мага Андрэ Хеллера и основателя цирка «Ронкалли» Бернарда Пауля. В «Хамелеоне» в Хакеше Хефе даются представления в жанре комедийного варьете.

Очень популярен театр Bar jeder Vernunft в Зеркальном шатре на парковочной площадке Берлинского фестиваля. Берлинский кабареттист Хольгер Клотцбах привлек к выступлениями таких звезд сцены, как Мерет Беккер. Жоржетта Ди, братья Пфистер из Швейцарии, Кора Фрост и Макс Рабе и превратил шатер в самую модную эстраду.

Театры

С 2000 года режиссер Томас Остермайер и хореограф Саша Вальц руководили театром «Шаубюне» (Schaubuhne) на площади Ленинер-плац (Lehniner Platz). В основном это театр миманса, но еще и яркий театр разговорного жанра (в основном ставящий комедии). Саша Вальц после создания в 2005 году собственной компании сохранила связи с «Шаубюне».

Немецкий театр (Deutsche Theater) (сокр. DT) ставит на своей сцене классику и пьесы современных драматургов разных стран.

К числу самых успешных сцен Берлина относится небольшой Театр Максима Горького (Maxim-Gorki-Theater). Горький, именем которого назван театр, возглавляет список советских и восточноевропейских драматургов, пьесы которых здесь с удовольствием играют.

Необычайно популярен театр «Берлинский ансамбль» (Berliner Ensemble) (BE), которым руководит Клаус Пейманн (ранее руководивший Венским Бургтеатром). Этот театр основал Бертольт Брехт в 1949 году, сразу после возвращения из ссылки.

«Искусство – народу»: так звучал в 1890 г основной девиз театра «Фольксбюне»(Volksbühne, Народный театр) на площади Розы Люксембург (Rosa-Luxemburg-Platz). Первое Объединение зрителей Германии в 1914 году построило на свои рабочие гроши здание театра на тогдашней площади Бюловплац (Biilowplatz). При Франке Касторфе театр с ярко выраженной политической направленностью обрел как поклонников, так и критиков.

Театр «Хеббель ам Уфер» (Hebbel am Ufer, HAU) в Кройцберге, возникший после слияния трех театров – «Хеббель-Театер», «Театер ам Хеллешен-Уфер» и «Театер ам Уфер», со своими современными постановками и гастролями уверенно держит курс к успеху. «Софиензэле» (Sophiensaele) обогащает театральную сцену ультрасовременной драматургией танцевального и разговорного жанра.

Сцена из «Гамлета» в Немецком театре.

В Берлине постоянно открываются новые модные заведения, и работают они круглосуточно. Берлин – настоящее Эльдорадо для полуночников.

Пивные

Пышным цветом расцвели сейчас скопления популярных пивных баров в Фридрихсхайне, где жизнь кипит вокруг площади Боксхагенер-плац и улицы Симон-Дах-штрассе. В Пренцлауэр Берге народ держится в районе Кольвицплац, в Кастаниен-аллее и вокруг Гельмгольцплац.

В Центре (Mitte) можно найти пивные и бары любого сорта, от престижных до уютных, особенно в пригороде Шпандау (Хакеше Хефе/Ораниенбургер-штрассе) и вокруг Гендарменмаркт. Модно и аристократично считается назначать встречи на Потсдамской площади.

Ночи Кройцберга длинны, особенно на Ораниенштрассе и на Йоркштрассе-Гнайзенауэрштрассе (Yorckstraße-Gneisenaustraße), а также на параллельной им Бергманнштрассе и возле станции метро Шлезишес-тор.

В Шарлоттенбурге пивные несколько богаче и солиднее. Здесь их множество вокруг Савиньиплац.

Шенеберг тоже хорошее место для ночных гуляк. Район вокруг Ноллендорфплац (Nollendorfplatz) – традиционный оплот гомосексуальной публики. Множество пивных теснится около площади Винтерфельдплац (Winterfeldtplatz) и на соседних улицах. В Тиргартене стоит заглянуть на Лютцовштрассе (Liitzowstraße) и Биркенштрассе (Birkenstraße).

Клубы

Для берлинской клубной и танцевальной сцены в основном верно все то же. что и для пивных баров: она очень пестрая и очень оживленная. Лучше просто попробовать самим!

В самую гущу событий вы попадете, если пробьетесь в «Cookies» (Центр) и там сможете стать участником легендарных клубных ночей, в гостях у самых таинственных клубных заправил Берлина. Таким же успехом пользуются клубы «90°» (Тиргартен) и «Sage Club» (Центр).

В «Delicious Doughnuts» (Центр) танцуют под хип-хоп, хаус, drum'n'bass, в клубе «Maria am Ostbahnhof» (Фридрихсхайн) – под электронную музыку. «Watergate» в Кройцберге предлагает drum'n'bass с видом на Шпрее. Лучшие ди-джеи работают в культовом клубе «WMF Club».

«Фольксбюне» стоит посетить не только ради театральных представлений, но и из-за находящегося в этом же здании клуба «Roter und Grüner Salon». В его программу входит все: от рок-н-ролла, танго и свинга до сальсы и диско.

В старейшем танцзале Берлина. «Клэрхенс Баллхаус» (Clärchens Ballhaus) (с 1913 г.) и сегодня все еще можно порхать по паркету под шлягеры, звуки танго и старые мелодии.

Памятник промышленной архитектуры, трансформаторная подстанция на берегу Пауля Пинке, сегодня стал местом для изысканных трапез, а также вечеров и праздников.

НОЧНАЯ ЖИЗНЬ

Информация о новинках гастрономической жизни и датах всех культурных событий публикуется в городских журналах «Цитти» (Zitty), www.zitty-online.de, или 030 (бесплатная, распространяется в пивных, кафе и т.д.), www.berlin030.de.

ГДЕ ПОЕСТЬ

Hugos, Budapester Str. 2, Тиргартен, www.hugos-restaurant.de. Станция метро Wittenbergplatz линий U1, U3, тел. 26 02 12 63, Facil, Potsdamer Str. 3, Тиргартен, тел. 5 90 05 12 34, www.facil-berlin.de. Станция Potsdamer Platz линий S-Bahn S1, S2, S26 и линии метро U2.

Borchardt, Franzosische Straße 47, Центр тел. 20 38 71 10. Станция метро Französische Straße линии U6.

Quadriga, Eislebener Straße 14, Wilmersdorf, тел. 21 40 56 50, www.brandenburger-hof.com. Станция метро Augsburger Straße линии U3.

Epoque, Knesebeckstraße 76, Шарлоттенбург, тел. 88 67 73 88. Станция метро Uhlandstraße линии U1.

First Floor, Budapester Str. 45 / Europa-Center Шарлоттенбург, тел. 25 02 10 20, www.palace.de. Станция Zoologischer Garten линий S-Bahn S5. S7, S9, S75, и линий метро U2, U9.

Louis, Los-Angeles-Platz 1, Шарлоттенбург тел. 2 12 77 55, www.steigenberger.de. Станция Zoologischer Garten линий S-Bahn S5, S7 S9, S75 и линий метро U2, U9, или станция метро Kurfürstendamm линии U9.

Margaux, Unter den Linden 78, Центр, тел. 2 65 26 11, www.margaux-berlin.de. Станция Unter den Linden линий S-Bahn S1, S2, S26.

Seasons, Charlottenstr. 49, Центр, тел. 20 33 63 63. Станция метро Franzosische Straße линии U6.

Vau, Jagerstr. 54-55, Центр, тел. 2 02 97 30, www.vau-berlin.de. Станция метро Hausvogteiplatz линии U2.

Alt-Luxemburg, Windscheidstr. 31, Шарлоттенбург, тел. 3 23 87 30, www.altluxemburg.de. Станция метро Wilmersdorfer Str. линии U7.

Ana e Bruno, Sophie-Charlotte-Str. 101, Шарлоттенбург, тел. 3 25 71 10, www.ana-e-bruno.de. Станция метро Oskar-Helene-Heim линии U3.

Boccadi Вассо, Friedrichstr. 167-168, Центр тел. 20 67 28 28, www.boccadibacco.de. Станция метро Franzosische Str. линии U6.

XII Apostoli, Bleibtreustraße 49, Шарлоттенбург, тел. 3 12 14 33, www.12-apostel.de. Станция Savignyplatz линий S-Bahn S5, S7, S9 Кроме того, Georgenstraße 2, Центр, и Hohenzollerndamm 33, Шарлоттенбург.

Sale е Tabacchi, Kochstraße 18, Кройцберг тел. 25 29 50 03. Станция метро Kochstr. линии U6.

Trattoria Artusi, Kollwitzstraße 56, Пренцлауэр Берг, тел. 44 03 47 91. Станция метро Senefelderplatz линии U2.

II Рапе е le Rose, Am Friedrichshain 6, Фридрихсхайн, тел. 4231916. Автобус № 200, остановка Am Friedrichshain, или М10, Kniprodestraße.

Paris Bar, Kantstr. 152, Шарлоттенбург, тел. 3 13 80 52, www.parisbar.de. Станция Zoologischer Garten линий S-Bahn S5, S7, S9, S75 и линий метро U2, U9.

Le Couchon Bourgeois, Fichtestr. 24, Кройцберг, тел. 6 93 01 01, www.le-chochon.de. Станция метро Siidstern линии U7.

Storch, Wartburgstr. 24, Шенеберг, тел. 7 84 20 59, www.storch-berlin.de. Станция метро Bayerischer Platz линии U4.

Knofi, Bergmannstr. 11 и 98, Кройцберг, тел. 6 94 58 07, www.knofi.de. Станция метро Gneisenaustraße линии U7. Кроме того: Oranienstr. 179, Кройцберг.

Hasir, Oranienburger Str. 4, Центр, тел. 28 04 16 16, www.hasir.de. Станция Hackescher Markt линий S-Bahn S5, S7, S75, S9. Кроме того: Adalbertstr. 10, Кройцберг; Niirnberger Str. 46, Вильмерсдорф; Maaßenstr. 10, Шенеберг; Breite Str. 43, Шпандау.

Tuana, Rykestr. 18, Пренцлауэр Берг, тел. 44 01 79 06. Станция метро Eberswalder Str. линии U2.

Good Friends, Kantstr. 30, Шарлоттенбург тел. 3 13 26 59, www.restaurant-goodfriends.de. Станция Savignyplatz линий S-Bahn S5, S7, S9.

Oki, Oderberger Str. 23, Пренцлауэр Берг, тел. 49 85 31 30. Станция метро Eberswalder Straße линии U2.

Kuchi, Gipsstr. 3, Центр, тел. 28 38 66 22, www.kuchi.de. Станция метро Weinmeisterstraße линии U8. Кроме того, Kantstr. 30, Шарлоттенбург.

Angkor Wat, Paulstraße 22, Тиргартен, тел. 3 93 39 22. Станция Bellevue линий S-Bahn S5. S7, S9, S75.

Monsieur Vuong, Alte Schonhauser Str. 46, Центр, тел. 30 87 26 43, www.monsieurvuong.de Станция метро Rosa-Luxemburg-Platz линии U2.

Beth Cäfe, Tucholskystraße 40, Центр, тел. 2 81 31 35. Станция Oranienburger Straße линий S-Bahn S1, S2, S26.

Oren, Oranienburger Str. 28, Центр, тел. 2 82

82 28. Станция Oranienburger Straße линий S-Bahn S1.S2, S26.

Liebermanns, Lindenstr. 9-14 (в Еврейском музее), Кройцберг, тел. 25 93 97 60, www.liebermanns.de. Станция метро Hallesches Tor линии U6.

Abendmahl, Muskauer Str. 9, Кройцберг, тел 6 12 51 70, www. abendmahl-berlin.de. Станция метро Gorlitzer Bahnhof линии U1

Nocti Vagus, Saarbrucker Str. 36-38, Пренцлауэр Берг, тел. 74 74 91 23, www.noctivagus.de. Станция метро Senefelderplatz линии U2.

ТЕАТР И МУЗЫКА

Немецкая опера (Deutsche Орег), Bismarckstr. 35, Шарлоттенбург, тел. 3 43 84 01, www.deutscheoperberlin.de. Станция метро Bismarckstraße линии U2.

Государственная опера Унтер-ден-Линден (Staatsoper Unter den Linden), Unter den Linden 5-7, Центр, тел. 20 35 44 38, www.staatsoper-berlin.de. Станция метро Hausvogteiplatz линии U2.

Комическая опера, Behrenstr. 55-57, Центр, тел. 47 99 74 00, www.komische-oper-berlin.de. Станция метро Franzosische Straße линии U6.

Берлинская филармония, Herbert-von-Karajan-Str. 1, Тиргартен, тел. 25 48 89 99, www.berliner-philharmoniker.de. Станция Potsdamer Platz линий S-Bahn S1, S2, S26, и линии метро U2.

Берлинский концертный зал (Konzerthaus Berlin), Am Gendarmenmarkt, Центр, тел. 20 30 90, www.konzerthaus.de. Станция метро Stadtmitte линии U6 и станция метро Hausvogteiplatz линии U2.

Театр мюзикла на Потсдамской площади, Marlene-Dietrich-Platz 1, Центр, тел. 25 92 90. Станция Potsdamer Platz линий S-Bahn S1, S2, S26 и линии метро U2. Театр Западного Берлина (Theater des Westens), Kantstr. 12, Шарлоттенбург, тел. 31 90 30. Станция Zoologischer Garten линий S-Bahn S5, S7, S9, S75 и линий метро U2: U9. Программа обоих театров на сайте www.stageholding.de.

Дворец Friedrichstadtpalast, Friedrichstr. 107, Центр, тел. 47 99 74 77, www.friedrichstadtpalast.de. Станция метро Oranienburger Tor линии U6.

Wintergarten-Variete, Potsdamer Str. 96, Тиргартен, тел. 25 00 88 88, www.wintergartenvariete.de. Станция метро Kurfiirstenstraße линии U1.

Chamaleon-Variete, Rosenthaler Str. 40/41 (Hackesche Höfe), тел. 40 00 59 30, www.chamaeleonberlin.de. Станция Hackescher Markt линий S-Bahn S5, S7, S75, S9.

Bar jeder Vernunft, Schaperstr. 24, Тиргартен, тел. 8 83 15 82, www.bar-jeder-vernunft.de. Станция метро Spichernstraße линий U3, U9.

Schaubiihne, Kurfiirstendamm 153, Шарлоттенбург, тел. 30 89 00 20, www.schaubuehne.de. Станция метро Adenauerplatz линии U7.

Deutsches Theater, Schumannstr. 13, Центр, тел. 28 44 12 25, www.deutschestheater.de. Станция метро Oranienburger Tor линии U6.

Maxim-Gorki-Theater, Am Festungsgraben 2, Центр, тел. 20 22 11 15, www.gorki.de. Станция метро Hausvogteiplatz линии U2, или станция Friedrichstraße линий S-Bahn S5, S7, S75, S9 и линии метро U6.

Berliner Ensemble, Theater am Schiffbauerdamm, Bertolt-Brecht-Platz 1, Центр, тел. 28 40 80, www.berliner-ensemble.de. Станция Friedrichstraße линий S-Bahn S5, S7, S75, S9 и линии метро U6.

Volksbiihne, Rosa-Luxemburg-Platz, Linienstr. 227, Центр, тел. 24 06 55, www.volksbuehne-berlin.de. Станция метро Rosa-Luxemburg-Platz линии U2.

Hebbel am Ufer, Hallesches Ufer 32, Кройцберг, тел. 25 90 04 27, www.hebbel-theater.de. Станция метро Mockernbriicke линии U1.

Sophiensaele, Sophienstr 18, Центр, тел. 27 89 00 30, www.sophiensaele.de. Станция метро Weinmeisterstraße линии U8.

ПИВНЫЕ И КЛУБЫ

Cookies, Charlottenstr. 44, Центр, станция Friedrichstraße линий S-Bahn S5, S7, S75, S9 и линии U6, только по Пн и Чт с 23 ч. 90°, Dennewitzstr. 37, Тиргартен, тел. 27 59 62 31, www.90grad.com. Станция метро Gleisdreieck линии U1.

Sage Club, Kopenicker Str. 76, Центр, тел. 27 59 10 82, www. sage-club.de. Станция метро Heinrich-Heine-Str линии U8.

Delicious Doughnuts, Rosenthaler Str. 9 Центр, тел. 28 09 92 74, www.delicious-doughnut.de. Станция метро Weinmeisterstraße линии U8.

Maria am Ostbahnhof, Stralauer Platz 34-35, у моста Schillingbriicke, Фридрихсхайн, тел. 2 83 12 52, www.clubmaria.de. Станция Ostbahnhof линий S-Bahn S5, S7, S75, S9.

Watergate, Falckensteinstr. 49, Кройцберг тел. 61 28 03 95, www.water-gate.de. Станция метро Schlesisches Tor линии U1.

WMF Club, Rolandufer 13, Центр, тел. 26 3411 16, www.wmf club.de. Станция метро Klosterstraße линии U2.

Roter Salon/Griiner Salon, в Народном театре на пл. Розы Люксембург, Linienstr. 227. Центр. Roter Salon: тел. 24 06 58 06, www.roter-salon.de, Griiner Salon: тел. 28 59 89 36, www.gruener-salon.de. Станция метро Rosa-Luxemburg-Platz линии U2.

Clarchens Ballhaus, Auguststr. 24, Центр, тел. 2 82 92 95, www.claerchens-ballhaus.de. Станция метро Rosenthaler Platz линии U8.