Отварной телячий язык – 200 г
Свекла (желательно салатная) – 150 г
Корень сельдерея – 150 г
Листья салата – 5 штук
Помидор – 1 штука
Майонез – 0,5 стакана
Соль по вкусу
Сельдерей нарезать небольшими кубиками и припустить в подсоленной воде.
Свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать тонкими кружочками.
Язык нарезать маленькими кубиками, листья салата измельчить.
Помидор обдать кипятком, снять с него кожицу, удалить семена, мелко нарубить, посолить и смешать с майонезом.
Все ингредиенты соединить и заправить полученным соусом.
Отварной говяжий язык – 200 г
Белокочанная капуста – 200 г
Майонез – 1 стакан
Огурец – 1 штука
Консервированный зеленый горошек – 2 ст. л.
Листья салата – 3 штуки
Яйца, сваренные вкрутую, – 3 штуки
Зелень укропа и петрушки – 1 пучок
Соль по вкусу
Капусту нашинковать и перетереть с солью до образования сока, затем отжать.
Язык, яйца и огурец нарезать небольшими кубиками.
Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом, выложить на листья салата, украсить зеленым горошком и мелко нарезанной зеленью.
Отварной говяжий язык – 300 г
Маринованный сладкий перец – 3 штуки
Консервированный зеленый горошек – 150 г
Майонез – 0,5 стакана
Сливки – 0,75 стакана
Зелень петрушки – 1 пучок
Язык и сладкий перец нарезать соломкой, выложить в порционные вазочки, добавить зеленый горошек, полить майонезом, смешанным со сливками, и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Отварной говяжий язык – 600 г
Ядра грецких орехов – 0,5 стакана
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – 0,5 стакана
Соль, черный молотый перец по вкусу
Язык нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить, ядра грецких орехов нарубить.
Подготовленные ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Отварной телячий язык – 300 г
Картофель – 2 штуки
Консервированный зеленый горошек – 150 г
Яйца – 6 штук
Репчатый лук – 2 головки
Молоко – 2 ст. л.
Растительное масло – 4 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Зелень петрушки – 5 веточек
Соль, черный молотый перец по вкусу
Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками.
4 яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить.
Приготовить соус: оставшиеся яйца охладить, вместе с сахаром и солью взбить миксером до образования крепкой пены, затем добавить молоко и растительное масло и еще раз взбить.
Язык нарезать тонкими ломтиками, репчатый лук – тонкими полукольцами.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить полученным соусом, выложить горкой в салатник и украсить веточками петрушки.
Отварной говяжий язык – 200 г
Картофель – 3 штуки
Репчатый лук – 2 головки
Яйца, сваренные вкрутую, – 5 штук
Сыр твердых сортов – 200 г
Майонез – 0,75 стакана
Растительное масло – 2 ст. л.
3 %-ный уксус – 1 ст. л.
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль по вкусу