На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья первоцвета высушенные – 100 г
Вода – 0,5 л
1. Воду доводят до кипения и заливают ею сухие листья первоцвета.
2. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и настаивают 30 мин, после чего процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья и цветки душицы – 200 г
Вода – 1 л
1. Листья и цветки душицы моют и измельчают.
2. Воду доводят до кипения. Душицу заливают кипятком и томят на медленном огне 5 мин.
3. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и настаивают 2 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 50 ккал
Сок свекольный – 20 мл
Простокваша – 250 мл
Сок лимонный – 100 мл
1. Лимонный сок соединяют со свекольным, добавляют простоквашу и перемешивают.
2. Ставят напиток в холодильник на 30 мин.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Кора и почки осины – 70 г
Мед – 70 г
Вода – 0,5 л
1. Кору и почки осины растирают.
2. Доводят воду до кипения. Растительные ингредиенты заливают кипятком, добавляют мед и томят на слабом огне 10 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают 3 ч, после чего процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки шиповника – 80 г
Цветки душицы – 80 г
Вода – 1 л
1. Цветки шиповника и душицы смешивают.
2. Воду доводят до кипения и заливают ею растительное сырье.
3. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и настаивают 2 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки липы – 100 г
Плоды дикой яблони – 80 г
Вода – 1 л
1. Яблоки измельчают и смешивают их с цветками липы.
2. Воду доводят до кипения. Растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на медленном огне 3 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде 1 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья крапивы – 80 г
Плоды шиповника – 80 г
Ягоды смородины черной – 50 г
Морковь – 50 г
Вода – 1 л
1. Молодые листья крапивы моют и измельчают.
2. Морковь очищают и натирают на терке.
3. Шиповник и смородину моют.
4. Воду доводят до кипения. Все растительные ингредиенты соединяют, заливают кипятком, настаивают напиток в закрытой посуде 3 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья шиповника – 50 г
Листья лимонника – 50 г
Вода – 0,5 л
1. Листья шиповника и лимонника моют и соединяют.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные ингредиенты заливают кипятком и томят на медленном огне 5 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде около 3 ч, после чего процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья крапивы – 70 г
Листья земляники – 20 г
Плоды шиповника – 70 г
Ягоды винограда – 50 г
Вода – 1 л
1. Листья крапивы и земляники моют и мелко нарезают.
2. Шиповник и виноград разминают в деревянной ступке.
3. Воду доводят до кипения. Крапиву соединяют с виноградом и шиповником, заливают их кипятком и томят на слабом огне 5 мин.
4. Напиток настаивают 4 ч в прохладном месте, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья мать-и-мачехи – 80 г
Листья первоцвета – 80 г
Вода – 0,5 л
1. Листья первоцвета и мать-и-мачехи измельчают и смешивают.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленное растительное сырье заливают кипятком и томят на медленном огне 7-10 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде около 2 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья крапивы – 80 г
Плоды шиповника – 80 г
Ягоды брусники – 80 г
Вода – 1 л
1. Молодые листья крапивы моют и измельчают.
2. Шиповник и бруснику разминают в деревянной ступке.
3. Воду доводят до кипения. Крапиву соединяют с брусникой и шиповником, заливают их кипятком и томят на медленном огне 5-7 мин.
4. Напиток настаивают в закрытой посуде не менее 3 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья крапивы – 80 г
Листья клевера – 80 г
Вода – 1 л
1. Листья клевера и крапивы моют и обсушивают.
2. Воду доводят до кипения, заливают ею растительное сырье и томят на слабом огне 5 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 3 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Плоды костяники – 100 г
Листья клевера – 100 г
Вода – 1 л
1. Листья клевера и плоды костяники моют и обсушивают.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты соединяют, заливают кипятком и томят на медленном огне 7-10 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 2 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья таволги – 80 г
Листья земляники – 80 г
Вода – 0,5 л
1. Листья таволги и земляники моют и обсушивают.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на слабом огне 5-7 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 2 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки тысячелистника – 80 г
Побеги иван-чая – 80 г
Вода – 1 л
1. Иван-чай и тысячелистник моют и соединяют.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на медленном огне 7 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 1 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки иван-чая – 80 г
Цветки липы – 80 г
Вода – 1 л
1. Цветки липы и иван-чая моют и соединяют.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные компоненты заливают кипятком и томят на слабом огне 5 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 1 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Корни дягиля – 250 г
Вода – 1 л
1. Корни дягиля очищают, моют и нарезают. Затем обжаривают их на сухой сковороде до буроватого цвета и измельчают в кофемолке.
2. Воду доводят до кипения. Получившийся порошок заливают кипятком и настаивают около 1 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки тысячелистника – 200 г
Вода – 1 л
1. Воду доводят до кипения и заливают ею цветки тысячелистника.
2. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и оставляют на 35 мин, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Побеги и листья эстрагона – 60 г
Листья подорожника – 70 г
Вода – 1 л
1. Эстрагон и подорожник моют, измельчают и соединяют.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на слабом огне 3 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде около 2 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья и цветки мать-и-мачехи – 250 г
Вода – 1 л
1. Мать-и-мачеху моют и измельчают. Воду доводят до кипения. Подготовленное растительное сырье заливают кипятком и томят на слабом огне 7 мин.
2. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают около 1 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья и цветки лофанта сушеные – 30 г
Листья змееголовника сушеные – 30 г
Кислота лимонная – 3 г
Вода – 0,5 л
1. Воду доводят до кипения. Сушеные лофант и змееголовник заливают кипятком, добавляют лимонную кислоту и томят на слабом огне 5-7 мин.
2. Напиток настаивают в закрытой посуде около 1 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Побеги чабреца – 80 г
Цветки иван-чая – 80 г
Вода – 1 л
1. Чабрец и иван-чай моют и соединяют. Воду доводят до кипения. Подготовленные ингредиенты заливают кипятком и томят на слабом огне 7-10 мин.
2. Напиток настаивают в закрытой посуде около 1 ч, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Побеги монарды (дикого бергамота) – 60 г
Листья мелиссы – 70 г
Мед – 50 г
Вода – 0,5 л
1. Молодые побеги монарды и листья мелиссы моют и соединяют. Воду доводят до кипения. Подготовленные растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на слабом огне 3 мин.
2. Напиток настаивают около 1 ч, затем процеживают и добавляют мед.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки клевера – 80 г
Ягоды малины лесной – 100 г
Вода – 1 л
1. Цветки клевера и ягоды малины соединяют.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные ингредиенты заливают кипятком и томят на медленном огне 3 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде около 1 ч, после чего процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья кипрея высушенные – 120 г
Вода – 0,5 л
1. Воду доводят до кипения и заливают ею листья кипрея.
2. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и настаивают 20-30 мин, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки липы – 200 г
Ягоды малины – 100 г
Вода – 1 л
1. Воду доводят до кипения.
2. Высушенные цветки липы и ягоды малины заливают кипятком и настаивают в закрытой посуде 30 мин.
3. Напиток процеживают через сложенную в несколько слоев марлю и подают на стол.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки жасмина – 70 г
Побеги чабреца – 50 г
Вода – 0,5 л
1. Чабрец и цветки жасмина соединяют.
2. Воду доводят до кипения.
3. Подготовленное растительное сырье заливают кипятком и томят на слабом огне 3-5 мин.
4. Напиток настаивают в закрытой посуде 20 мин, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья и побеги чабреца – 200 г
Вода – 1 л
1. Чабрец моют и измельчают. Воду доводят до кипения. Подготовленное растительное сырье заливают кипятком и томят на медленном огне 5 мин.
2. Напиток оставляют в закрытой посуде на 25 мин, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья вишни – 50 г
Листья зверобоя – 50 г
Вода – 0,5 л
1. Листья вишни и зверобоя моют и соединяют.
2. Воду доводят до кипения.
3. Подготовленное растительное сырье заливают кипятком и настаивают 20 мин, после чего процеживают через марлю.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки мать-и-мачехи – 80 г
Цветки душицы – 80 г
Вода – 1 л
1. Цветки мать-и-мачехи и душицы смешивают.
2. Воду доводят до кипения и заливают ею подготовленные ингредиенты.
3. Чай настаивают в закрытой посуде 30 мин, после чего процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья первоцвета – 80 г
Цветки липы – 80 г
Вода – 1 л
1. Воду доводят до кипения. Липу и первоцвет заливают кипятком и томят на медленном огне 5 мин.
2. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и оставляют на 40 мин, после чего процеживают через марлю.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки клевера – 80 г
Плоды шиповника – 80 г
Вода – 1 л
1. Цветки клевера и плоды шиповника моют и соединяют.
2. Воду доводят до кипения, заливают ею подготовленные ингредиенты и томят на слабом огне 5 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде 30 мин, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки и листья клевера – 200 г
Вода – 1 л
1. Клевер моют и высушивают.
2. Воду доводят до кипения, заливают ею растительное сырье и томят на слабом огне 5 мин.
3. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и оставляют на 30 мин, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья котовника – 100 г
Мед – 50 г
Вода – 0,5 л
1. Молодые листья котовника моют и измельчают.
2. Воду доводят до кипения.
3. Котовник заливают кипятком и настаивают 35 мин, затем процеживают и добавляют мед.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки жасмина – 70 г
Листья мяты – 50 г
Мед – 50 г
Вода – 0,5 л
1. Цветки жасмина моют и соединяют с измельченными листьями мяты.
2. Воду доводят до кипения.
3. Подготовленные растительные компоненты заливают кипятком, настаивают 15 мин, процеживают, затем добавляют мед.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья мелиссы – 70 г
Побеги и листья душицы – 70 г
Вода – 1 л
1. Мелиссу и душицу моют, измельчают и соединяют.
2. Воду доводят до кипения.
3. Подготовленные растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на слабом огне 5 мин.
4. Посуду с напитком укутывают тканью и оставляют на 20 мин, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья мяты – 80 г
Листья горца птичьего – 80 г
Вода – 1 л
1. Молодые листья мяты и горца моют и соединяют.
2. Воду доводят до кипения.
3. Подготовленные растительные компоненты заливают кипятком. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают 35 мин, затем процеживают.
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Молодая зелень крапивы – 500 г
Сок морковный – 60 мл
Сок томатный – 60 мл
Молоко свежее – 250 мл
Соль по вкусу
1. Зелень крапивы моют, измельчают и пропускают через соковыжималку.
Получившийся сок смешивают с томатным и морковным, затем добавляют молоко, солят и взбивают с помощью блендера.
2. Коктейль перед употреблять охлаждают.
На 2 порции
Калорийность 1 порции – 50 ккал
Помидоры – 500 г
Чеснок – 10 г
1. Делают томатный сок с помощью соковыжималки.
2. Чеснок измельчают и кладут его на 5 мин в сок, затем процеживают.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 55 ккал
Молоко – 300 мл
Сироп клубничный – 50 мл
Сахар – 50 г
Крахмал – 2 ч. л.
1. Крахмал разводят в небольшом количестве молока. Оставшееся молоко вливают в кастрюлю, доводят до кипения, добавляют в него сахар и крахмал и варят при постоянном помешивании 5 мин.
2. Разливают кисель по вазочкам, охлаждают, наливают сверху клубничный сироп и подают на стол.