Большая Советская Энциклопедия (ГУ)

Гуайява

Гуайя'ва, гуаява, гойяба, гуава (Psidium guajava), вечнозелёное дерево семейства миртовых, высота обычно 4—5 м (иногда до 10 м). Дико растет в тропиках Америки. Возделывается во всех тропических странах. Кисло-сладкие, ароматные, сочные плоды Г. обладают высокими пищевыми достоинствами, содержат до 11% сахара, около 0,7% жиров и около 0,7% белков. В культуре известно множество сортов Г. В СССР имеется в коллекционных насаждениях Черноморского побережья Кавказа.

Лит.: Синягин И. И., Тропическое земледелие, М., 1968.