Прасол – оптовый скупщик скота, рыбы и других съестных припасов для их перепродажи.
Гурт – стадо скота или птицы, перегоняемое на продажу или на убой.
Барда – гуща, остающаяся после перегонки сусла (браги) при изготовлении спиртных напитков. Ее используют на откорм скоту.
Николаевская железная дорога соединяла Москву с Петербургом, ныне часть Октябрьской железной дороги. Николаевский вокзал – ныне Московский вокзал.
Скотопригонный двор находился в помещениях нынешнего Молочного завода (Московский пр., 65).
Прясло – звено, часть изгороди – жердь или доска, закрепленная между двумя соседними столбами, вбитыми в землю.
Никольский рынок располагался вдоль Садовой между Крюковым каналом и Никольским пер. (ул. Мясникова). В настоящее время в здании Никольского рынка располагаются несколько мелких предприятий.
Гутуевские скотобойни до 1860-х гг. располагались на Гутуевском острове.