Примечания

1

Прасол – оптовый скупщик скота, рыбы и других съестных припасов для их перепродажи.

2

Гурт – стадо скота или птицы, перегоняемое на продажу или на убой.

3

Барда – гуща, остающаяся после перегонки сусла (браги) при изготовлении спиртных напитков. Ее используют на откорм скоту.

4

Николаевская железная дорога соединяла Москву с Петербургом, ныне часть Октябрьской железной дороги. Николаевский вокзал – ныне Московский вокзал.

5

Скотопригонный двор находился в помещениях нынешнего Молочного завода (Московский пр., 65).

6

Прясло – звено, часть изгороди – жердь или доска, закрепленная между двумя соседними столбами, вбитыми в землю.

7

Никольский рынок располагался вдоль Садовой между Крюковым каналом и Никольским пер. (ул. Мясникова). В настоящее время в здании Никольского рынка располагаются несколько мелких предприятий.

8

Гутуевские скотобойни до 1860-х гг. располагались на Гутуевском острове.

Загрузка...