Что я знаю о работе кофейни

О книге

Добавлена в библиотеку 13.02.2021 пользователем ЛитРес

Автор: Колин Хармон

Перевод: Татьяна Ю. Гутман

Жанры:

Входит в серию: Азбука-Бизнес

Размер fb2 файла: 1.94 MB

Объём: 138 страниц

Книгу просматривали 1064 раз, оценку поставили 1 читателей

Аннотация

«В кофе есть нечто такое, что притягивает людей», – считает один из лучших бариста Ирландии Колин Хармон, владелец сети кофеен 3fe, или Third Floor Espresso, начинавшейся с передвижных стоек в фойе ночного клуба и выросшей до всемирно известного бренда. Если вы планируете работать с кофе, книга Хармона посвятит вас в ритмы и нюансы этого увлекательного процесса. Вы узнаете, с чего начать, как управлять затратами, как повысить рентабельность, как организовать маркетинг, как предусмотреть малейшие пожелания клиентов. «Кофейный бизнес – это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь – гостеприимство. Я решил написать о моем субъективном восприятии, о моем опыте и о критериях, которые я применяю в своей работе наряду с более объективными стандартами, приемлемыми для большинства из нас. Я считаю, что мне повезло добиться многого, и никогда не принимал свой успех как должное. Каждый день я учусь чему-то новому, поэтому предпочитаю говорить не о том, как должны выполнять свою работу вы, а о том, что умею делать я сам. И если мои советы принесут пользу, я буду счастлив, что поделился опытом». (Колин Хармон)

Скачать или читать онлайн книгу Что я знаю о работе кофейни

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Что я знаю о работе кофейни» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана автором Колин Хармон, является частью серии Азбука-Бизнес, относится к жанрам Карьера, кадры, Деловая литература, Экономика, добавлена в библиотеку 13.02.2021.

С произведением «Что я знаю о работе кофейни» , занимающим объем 138 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Что я знаю о работе кофейни» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!