Дан-Хранитель (СИ)

Пообедали, поболтали обо всем и не о чем, и собрались прогуляться. И тут Зан предложил:

«А махнем к старым знакомым, к суккубам. И Ада со своим Лосом увидится заодно»

Все согласились и мы махнули.

И тут неизменно, красивый зал и делегация из четырех суккуб и инкуба. Да все тут — блондинка Лея, брюнетка Рея и рыжая троица Зея, Кона и Лос. Все на месте.

И тут меня накрыло — это же классическое дежавю, почти полное. То с чего все начиналось — обед в замке, почти в том же составе, встреча суккуб почти в том же составе. А чего не хватает в последовательности?

И дождавшись стандартного приветствия от Зана и ответа Леи, заявляю:

«Народ. Я только, что понял, что мне надо делать дальше»

И объясняю:

« Смотрите В прошлом году после Оракула был сперва обед в Замке, затем Саратов и поезд, потом мы сходили сюда. Три события, три точки, после которых пошло необратимое движение. Сейчас отыгрались две из трех точек - обед и визит сюда. Нужна третья точка, чтобы восстановить цепочку событий и получить возможность исправить реальность»

Все смотрят несколько не понимающе, но затем Зан произносит:

«Ты аналитик, ты специалист по вероятностям, тебе и решать»

И я решаю. Все, так и сделаю. А пока отдыхаем.

И мы отдохнули, как говорится на всю катушку. Ада зажималась с Лосом, потом благополучно свалили, ну ясно куда. Придумали дела по интереснее и я рад за них, Ада заслужила нормального парня.

Мы с Эйзой тоже довольно быстро отбыли в номера, так сказать. Тоже соскучились.

А Зан остался на растерзание. Ну, впрочем, его растерзаешь, как же. Он сам какую хочешь, растерзает и в любой позе, и не один раз. Затейник однако.

И вот мы в номере. Давно не были наедине. Месяц наверно. У богов то лечился, то возможности не было. А тут есть и я соскучился по моей рыженькой красавице. А она? И спрашиваю, ну я же полудемон, или уже скорее полный демон, просто не стандартный и бог тоже полный и тоже не стандартный. А про человека и Посредника, я уже молчу.

«Соскучилась, любимая?» - задаю я вопрос на который ответ то и не нужен.

Ну а как еще расценивать призывно раскинувшуюся на кровати рыжую красотку призывно подзывающую тебя пальчиком. Ну типа, что стоим ? Приступайте сударь, приступайте.

И я приступил. От душу, с чувством, с толком, с расстановкой. И губы горели, и дыхание грело. И руки, как всегда, в своем излюбленном стиле, занялись исследованием тела любимой. Нежного и такого красивого. А руки такие нахальные, везде заберутся, и все попробуют, проверят. Ни чего не исчезло или не дай бог, нового не появилось, дополнительного и совсем не желательного. Но нет, все что было и так нравилось, все на месте. И грудь, такая мягкая и одновременно упругая под пальцами, и вкусная, так и хочется укусить, но опасно покусает в ответ, я то знаю, и помню. А и пускай, мне что жалко, если что обещала восстановить покусанное. А я верю, не могу не верить. И началось, все можно и что нельзя, все попробовали, и на вкус, и на ощупь. Ну не удержаться. А ни кто и не собирался. И безумству страсти, в полный, надо сказать, контакт, предавались не один час. Ну с перерывами конечно. И так и вырубились, и заснули в обнимку, теснее некуда, да не получится. Вроде два человека, а вроде и едины.

А утром проснулся, и как всегда солнечный зайчик долбит в глаз, медвежонок под боком и секретное сплетение, которое ни кому не расплести, а и не надо, так хорошо.

Но позже расплелись, правда в процессе рас плетения, как-то снова сплетались пару раз, но это то понятно, дело житейское.

И вот уже вроде и все. Поднялись, собираемся и мне на память приходит опять ТАТУи их «Не верь, не бойся, не проси»

https://www.youtube.com/watch?v=pF1pKFiGXYw

И понимаю — нужно любить, нужно хотеть, понимать и рисковать. Не поджигать и не гасить. И не в коем случае не истерить. Спокойнее надо быть, успокоиться надо.

И тогда все может получиться, даже не так — все должно получится.

Я обнимаю Эйзу и целую. Она смотрит на меня и неожиданно спрашивает:

«Что, еще?»

«Обязательно, но позже» - отвечаю я и мы смеемся обнявшись и в перерывах между поцелуями. Хорошо, просто хорошо.

А дальше снова кафе, подружки - суккубы, ужин. И ночь, счастливая ночь, не однократно счастливая ночь.

А утром мы собираемся все компанией и уходим в мир к Аду и Зану. Там я провожу еще денек и жаркую ночь с Эйзой. И вновь переход, на этот раз прямой переход в квартиру. Ну да теперь такая возможность открылась и у меня. И в сложившихся обстоятельствах есть свои плюсы.

И родная квартира. Я один, попросил Эйзу пока не приходить, мне надо самому справиться с ситуацией. Это важно и я справлюсь, обязательно справлюсь, теперь я уже знаю как.

А еще через день, я стою у поезда на перроне. Отправление через пятнадцать минут и сигарета в зубах. В ушах привычные наушники, играет что-то условно оптимистичное из НАУ.

Ну вот, пора. Проводница дает команду на погрузку. Заскакиваю в вагон, мое купе. Взгляд в окошко, а там все, бежит перрон, земля, а люди остаются.

Поехали, последний акт странной пьесы под названием Дан и Судьба, дано ли им быть вместе начался. Посмотрим.

Глава 21 Возвращение к истокам и окончательное решение.

Ну вот все и выбор сделан

Все хорошо?...Наверное то да

И Дан не бог, да и не демон

Все тот же Дан... и это правда

Остался лишь один вопрос

Судьбою он зовется

И с Дана тут особый спрос

К истокам он вернется

Ну вот и Саратов, 8 мая, полное дежавю с событиями годичной давности. А я стою, как и тогда с утра у окна, курю и вспоминаю:

«Да, на самом деле, ничто не меняется в этом мире. Все тот же город, та же гостиница, даже номер тот же. И погуляли вчера так же не слабо, как и год назад.

Только вот Алис - медичек вчера не было, не хотелось, если честно, не до того сейчас. Хотя вроде образцом верности я ни когда и не был, но не сейчас. Да, так что ни кто по стеночке с улыбками от меня утром не уходил и имя ни чье я потом судорожно не вспоминал.

Но, впрочем, любовных впечатлений за этот год мне хватило, можно немного и передохнуть.»

Стою, прошелся к столу, сел. А что это я без музыки. И не глядя, тыкаю верный маг, который всегда со мной в поездках. И как на заказ Денис Майданов и «Вечная Любовь»

https://www.youtube.com/watch?v=GZanbHYEXns

И подумалось:

«Хорошая песня и хорошие слова, правильные. Стоит бороться за то, чтобы однажды услышать, что ты любишь меня. Стоит грызть эту землю зубами, стоит пережить гибель всего мира, чтобы однажды вернутся и услышать эти простые в общем то слова. И тогда сердца не остынут ни где и никогда. Они всегда будут рядом. Сердца Дана и Судьбы, или скорее уже Судеб. Две их, таких похожих и таких разных, Аня и Эйза. Две рыжие богини. Одна еще не знает, что она богиня, вторая не подозревает, что она Судьба. И я надеюсь, что скоро со мной рядом будут две рыжие богини и две пламенные Судьбы. Увидим, выбор уже скоро. Время приближается»

Ну ладно, пора пойти позавтракать, потом прогулка по Саратову, как в прошлый раз и поезд, тот же девятка в те же шесть вечера с минутами.

И пошел. Дверь, коридор, два пролета лестницы, фойе и ресторан. Все как всегда. Набрал, что перекусить, по моему тоже все как тогда. Главное, чтобы не с тех времен осталось.

Прошел с набранным перекусом за стол, сел. О, очередное дежавю и очередные знаки?

«Привет, Егор» - приветствую вчерашнего собутыльника.

«Привет, Дан - отвечает Егор и продолжает — а ты чего вчера то на девчонок не повелся? Они же на тебя вешались прям. Особенно Алиска - то. Женился что-ли?»

«Да почти, сложно все. Девчонок хватает сейчас, с ними разобраться бы, а не новых заводить» - отвечаю я.

«Ну ясно» - соглашается Егор.

Да, полное дежавю и Егор, и Алиска. Спустя год. Судьба знаки дает? Похоже на то.

Поел, насытился, надо на прогулку, время есть еще и много.

«Ну пока, Егор. Пойду прогуляюсь» - говорю я вставая.

И выходу на улицу. Знакомый город, знакомый маршрут Саратовский Арбат, который Кирова, Волжская, набережная и Речной вокзал. И все так же бродят девушки, все в тех же мини. И те же закономерности.

Иду, гуляю, вспоминаю:

« Вот так же и шел тогда, смотрел на девушек и еще не знал, что несколько часов встречу свою любовь, а еще через несколько дней встречу еще одну и тоже свою, и тоже Любовь. Не бывает? Все бывает. И одна, и две, и пять, и даже одновременно. Жизнь — штука сложная.»

Иду, а вот и набережная, Речной вокзал и тоже кафе. Сажусь на террасе, как и тогда. Кофе, сигареты, мысли:

«Красиво и спокойно. Даже слишком. Редко — редко проплывет теплоход. Почти безжизненная Волга. Говорят лет двадцать назад, куда оживленнее движение было, ну да то прошлое, а сейчас нужно думать о будущем, чтобы потом там в будущем настоящем не жалеть неправильном прошлом. И делать все, чтобы все сложилось»

А время идет, текут мысли, дымятся сигареты. Пора. Встал, расплатился и пошел.

Гостиница, вот и она. Теперь надо пообедать и на вокзал. И обратно в Москву.

Ну вот и время, перрон, стою и курю у вагона. Скоро объявят посадку. И мысли:

«Не зря съездил? Нет, не зря. Все улеглось в голове. Все не случайно, так суждено, это на самом деле судьба и шанс еще будет, все развернуть в свою сторону. Нужно лишь его не упустить»

Ну вот и посадка. Вагон, купе. Знакомая картина. Похоже судьба играет в игры и сегодня на моей стороне. Очень похожие попутчики — бабушка и паренек. Как тогда, еще знак?

Заходит третья. И думаю:

«Да, шутка судьбы и как это понимать? Девчонка, примерно того же возраста, только масть другая - блондинка. И типаж — Красотка на вылет, увидишь и вылетишь. Высокая, стройная, фигуристая. И какая-то по-кошачьи гибкая. Намек? Не получилось с рыжей и маленькой, вот тебе супер-блонда? Нет, не пойдет, не мой вариант. Вот если бы подсунули еще одну рыжую, маленькую, да в канапушках, тогда и не знаю. А так нет, не мое. Если только полигамность потешить, но явно не сейчас, сейчас куда важнее вопросы есть»

И поехали. Проводница пробежалась, проверила билеты. Сидим. Вспомнил про традиционное пиво, как и тогда Камышинское. Достаю, открываю и мысли:

«Предложить или нет? И вроде надо бы. А если понесет, я же себя знаю, образцом верности ни когда не был. Не навредить бы. А ладно, чему быть, тому не миновать»

И предлагаю:

«Пива будете?»

«Буду» - без особых раздумий соглашается.

«А как зовут красавицу?» - не заметно для самого себя по привычке начинаю клеится я

«Лена» - отвечает и смеется.

А дальше проще, разговор, уговорили два пива. Узнал, что первокурсница, приезжала домой на майские, сейчас возвращается на учебу. Ближе к вечеру, плавно перетекаем в ресторан, где по традиции ни чего нет кроме коньяка и водки. Да, уж это неизменно.

Задумываюсь и все-таки предлагаю:

«Лен, ты что будешь коньяк с водкой, или водку с коньяком?»

И оба смеемся. Выпили, поели, поговорили. И как-то хорошо, даже странно. И почему-то, хотя и понимаю что сейчас будет, ни какой вины перед Эйзой не ощущаю в принципе. И тут в подсознании проходит:

«Да я не ревнивая в принципе. Сама не изменяю, тебя не держу. Мне нужно просто, чтобы ты был рядом. А твою, что демоническую, что божественную породу не переделать — бесполезно. С этим надо жить. Так что я не против. Просто про меня не забывай и помни, я всегда рядом, я твоя.» - это Эйза, умная и любящая.

И еще кто-то стучится и раздается:

«Привет, любитель грозится тапочком. К девочке присмотрись, этой мой подарок тебе. Симпатичен ты мне, и неплохо на место поставил старых заигравшихся зазнаек. А к девочке присмотрись, из моих она потомков. Не простая девочка, не Судьба конечно, но спутница, веселая и верная.» - это Баст и я понимаю, кого мне напомнила эта симпатичная девочка.

Ну да — похожие черты лица, гибкость кошачья. Только цвет кожи разный, но то мелочи.

Сидим, болтаем, пьем. Потом все таки двинулись обратно в вагон и конечно зависли в тамбуре, и конечно поезд дернуло. И вкусные губы, и нежная кожа. И грудь ложится в ладони, а попробовать на вкус, а почему бы и нет. И полетело. Распалились до чертиков, уже и в джинсы залез и до заветного места добрался, а там водопады.

Но, дежавю — смешок и не надо. Ну что же, играем сценарий до конца. И просто целуемся и обнимаемся. И вновь стоим в Мичуринске и охлаждаемся. А затем, очередное дежавю - спим, просто спим на одной полке, в обнимку. И поцелуи с утра, и проснувшиеся совсем не вовремя соседи.

Сигналы, сигналы, сигнал — повсеместно рассыпаны сигналы, их надо всего лишь собрать и правильно прочитать.

Приехали, обмениваемся телефонами и разъезжаемся, договорившись созвонится. Нет надрыва и есть чувство, что тут все будет как надо и когда надо.

Ну что же первая часть плана исполнена и получены бонусы — не маловажные. Четкое подтверждение правильности выбранного пути и приятное, и важное знакомство.

_____________________________________________________

Ну вот и Москва. Стою на балконе, курю. Рядом, как всегда, Эйза, милая, добрая, нежная Эйза. Лучик света, который всегда освещает дорогу и дает тепло. Вот и сейчас прижимается, и тепло. И мысли бродят лениво в голове:

«Да, уже две с лишним недели, как приехал. А жизнь то налаживается. И спокойно как-то, четкое чувство, что путь

правильный и с него уже не свернуть. И любимый человек всегда рядом — Эйза. Впрочем, уже не так, уже два любимых человека, две прекрасных девушки — Эйза и Лена. Такие не похожие, маленькая ласковая рыжая богиня и высокая страстная неистовая блондинка Лена, но в чем одинаковые. Наверно в любви и понимании, что они обе нужны, жизненно необходимы. И они поняли и приняли»

Стою, обнимаю Эйзу, целую, а мысли продолжают неспешно течь своим чередом:

«Еще Аня, Анечка. Вроде расстались, но есть чувство, что еще не все решено. Надо встретиться, посмотреть, поговорить»

И неожиданно Эйза поднимает голову, смотрит на меня и говорит:

«Позвони ей, прямо сейчас. Я чувствую так нужно»

И я звоню. Гудок, гудок и ответ. В трубке так и не забытый родной голос:

«Алле, да Дан»

«Привет, Аня. Как дела, как ты?» - здороваюсь и спрашиваю я.

«Все нормально, Дан» - односложно и несколько напряженно отвечает она.

Но я продолжаю:

«У тебя ведь скоро день Рождения? Можно тебя пригласить? Посидим, поболтаем. Не чужие все таки — говорю я и добавляю - были»

Аня задумывается, но потом соглашается:

«Хорошо, Дан. Давай в воскресение в два часа на Бауманской»

«Договорились, Аня. Я буду»

И отбой. Вроде и поговорили, а все равно сколько недосказанного повисло в воздухе.

Эйза чувствуя, что я нервничаю, прижимается еще сильнее и вновь неожиданно произносит:

«Это первый шаг, не торопи события»

И я киваю, да первый шаг. Посмотрим, что дальше будет. И с этими мыслями я сгребаю Эйзу в охапку и тащу в спальню. И спальня краснеет от происходящего в ней безумства двух влюбленных. А мир замирает, с опаской глядя на молодых Хранителя и богиню, увлекшихся вечным таинством и вечной игрой. Игра затягивает в беспамятство, куда мы и проваливаемся привычно и не один раз. И в конце - концов засыпаем, всем надо иногда спать, даже небожителям.

Воскресение без десяти два, стою на углу у Бауманской, жду бывшую Судьбу. Или настоящую? Посмотрим.

Ну вот полыхнуло пламя, бежит Огонек. Неторопливо, но все равно впечатление, что бежит. Рассекая толпу как волны.

И пришла. Стоим, смотрим. Не изменилась, все такая же не понятно и не вероятно милая рыжая девчонка с озорной когда-то улыбкой. А сейчас как-то не весела, Эх Аня, Аня и где твоя улыбка?

«Привет, Аня - говорю я протягивая припасенный букет и продолжаю - С днем Рождения тебя»

«Спасибо, Дан — отвечает она беря букет и предлагает — пойдем?»

Я киваю и мы идем. Кафе, сидим, что — то едим, о чем-то разговариваем. Но темы не откладываются в разуме, а вкус не чувствуется. Что-то не так. Не получается, что-то я делаю не так. И решаю спросить на прямую:

«Аня, может, попробуем заново? Ты очень важна для меня и мне тяжело без тебя» - говорю я.

Аня напрягается, взгляд становится еще строже, задумывается на мгновение и отвечает:

«Нет, уже поздно, все прошло.»

И я понимаю, что я что-то сделал не так. Не то что возможно от меня ждали, но что именно — не понимаю. И переспрашиваю:

«Почему? У тебя кто-то есть? Поэтому?»

«Нет. Не поэтому. Потому что я так решила. Все кончено.- говорит она и добавляет — я пойду. Спасибо за поздравления, Дан»

И уходит. А я остаюсь и думаю:

«В чем дело. Что она ждала? Признания в любви - так говорил не однократно. Хочет быть единственной — тоже не похоже, сказала бы. Не приятен — не похоже. Влюблена? - сказала бы, это вообще самый простой повод. Не понимаю»

И я ухожу в полном недоумении от происходящего. Доезжаю до дома и понимаю, что в таком состоянии одному трудно. Набираю Лену и предлагаю встретиться.

И мы встречаемся, сперва гуляем в центре, потом едем ко мне и полыхнувшее буйство страстей смывает то недоумение. Разберемся.

Утро, знакомый солнечный зайчик долбит в глаз. А рядом сегодня не рыжая богиня, а блондинистая валькирия. Но приятно. И я не медленно проверяю приятность на ощупь. Приятно, мягко, нежно, упруго и влажно. Она проснулась, счастливо смеется и присоединяется к моим упражнениям. Хорошее утро, пусть весь мир завидует.

А позже я стою на балконе, курю, а рядом прижимается обворожительная блондинка. И неожиданно решаю — она своя, она навсегда. И потому она может знать. И рассказываю и показываю свои ипостаси — демоническую и божественную. Как ни странно, она не особо удивлена и говорит:

«Это конечно не обычно, но меня не пугает. Я чувствовала что с тобой не все так просто, но с тобой хорошо. И потому все это не важно. Я принимаю тебя таким, какой ты есть»

Я целую с улыбкой, удивительная девушка все таки. И мы идем завтракать. Потом она уезжает, я остаюсь один. Надо подумать:

«Дежавю, почти все исполнил, но не решилось. Замок, Суккубы, Саратов, поезд, Лена, день Рождения. Вроде все ключевые точки прошел, а результата нет. Где ошибка? Что забыл?»

Думаю, вспоминаю, анализирую и вспоминаю:

«Еще одна точка, важнейшая, когда отношения могли прерваться, но напротив вышли на новый уровень. Когда была единственная ссора и после этого первая близость. Точка после которой начались настоящие отношения.»

И тут я вспоминаю песню Ниллето «Не вывозимая»

https://www.youtube.com/watch?v=deWVIDPEQrA

Точно, к черту поезда, к черту дни рождения нужно просто забрать и все. Или предложить четкий выбор или — или и пусть решает.

И думаю, вот и не достающее звено в цепочке событий, я вычислил и вот и точки приложения:

«Конец июня, день выпускника. Значит надо, что-то сотворить на этот день. Но надо выяснить где она будет, провести подготовку, организовать и осуществить. Практически специальная операция. А кто сказал, что будет легко. Ну значит еду в офис к Кириллу и пусть пробивает данные. Тут вопрос серьезный, пусть поработают»

И мчусь в офис к Кириллу. Захожу, здороваюсь по пути с коллегами и прохожу прямо в кабинет к Кириллу. И решаю открыть почти все карты.

«Привет, Кирилл.» - здороваюсь

«Привет, Дан» - отвечает и смотрит заинтересованно.

«Есть разговор, серьезный, наедине» - коротко сообщаю я.

Кирилл коротко кивает, отсылает Машу, предупреждая, чтобы ни кого не пускала и ни с кем не соединяла.

« Значит так — говорю я, после небольшой паузы и продолжаю — Я не совсем Дан. Настоящее имя Даннелиан, родственник владельцев того домена, с кем вы контактируете»

Кирилл согласно кивает головой и говорит:

«Мы давно поняли, что ты не прост. Но, что случилось, что ты решил открыться после стольких лет?»

«Помнишь Аню? Я знаю вы ее вели. У нас с ней произошла размолвка и мы расстались, а она очень важна для меня, и поверь, получается, и для вас тоже. Чтобы попробовать разрулить ситуацию и вернуть все в нормальное русло, мне нужна помощь от конторы. Нужна информация, точная информация, где и с кем она будет на вечере выпускников. Ни кого не надо трогать, только информация. Я все решу сам и не будет ни каких жертв, максимум несколько

Побитых морд, не более того» - озвучиваю я просьбу.

«Хорошо, я понял, мы все сделаем. Информация будет. Контора осуществит внешнее прикрытие операции и контроль периметра на вечере. Внутри тоже будут наши люди» - отвечает он без раздумий.

«Спасибо. Наши безопасники тоже подключаться к контролю операции и скорее всего на вечере со мной будут друзья, для дополнительного контроля, человек десять. Так надежнее будет и точно жертв не будет» - говорю я, решая, перестраховаться по всем параметрам.

«Договорились» - говорит Кирилл.

И я немедленно ухожу во второй мир к родственникам, предупредить о принятом решении.

В гостиной замка собралась знакомая молодежь — Зан, Ада, Лос, Лея, Рея, Зея и Кона. Тут же Эйза, Лена и Света. Да собрались все причастные к этой истории. Лена и Света уже в курсе нашего происхождения и бывали тут в качестве наших подруг. А суккуб предложила позвать Ада, и правильно, они тоже не чужие и столько с ними пройдено. Ну а Лос, а куда Ада сейчас без него, в последнее время ни куда. Вот и собрались — инкуб, четыре суккубы, богиня, два посредника и два человека. Разношерстая компания, но надежно сплоченная общей искренней дружбой и желанием помочь.

Да, от привлеченных сил, мне становится страшновато за выпускной. И появляется странная мысль:

«А много ли там будет выпускников с учетом привлеченных комитетчиков, наших безопасников и нашей незаурядной десятки?»

А потом думаю:

«А ладно, задача важная и силы соответствующие»

Еще немного болтаем, договариваемся о действиях, выбираем координатора, естественно Ада и расходимся.

Наступило время ожидания.

Через неделю Кирилл озвучивает место и время действа — суббота, почти день начала войны, символично, и район Октябрьской. И начинается подготовка.

Ну вот и настал час Х. Все выяснено, кто, где, зачем и когда. Дата, время и состав. Все известно. Выложили и подноготную, хоть и не просил, но предоставили. Оказались замешаны старые непонятки и ложные обязательства. Обидно, нет измены, нет новых отношений и есть непонятный отказ от старых отношений. Ну что сказать - Загадка, имя твое Женщина.

Стоим рядом с клубом, а там уже веселье во всю, время десять вечера и Аня с друзьями тоже там, отдыхают. Ну что же сейчас и мы отдохнем.

Кирилл предупредил что клуб оцеплен и под наблюдением. Внутри тоже есть сотрудники. Наши безопасники аналогично оцепили территорию и так же проникли внутрь. Все серьезно. И становится интересно, а просто отдыхающие там остались?

Заходим, колоритная десяточка, точнее одиннадцать, если со мной считать. Все в джинсе, майки роковой направленности, легкие кожанки. Ну бандиты одним словом, или спецура. А не далеко от истины и по статусу и по уровню подготовки, ну у подавляющего большинства нашей группы уж точно.

Заходим и так и идем группой, постепенно прочесывая зал и пританцовывая на ходу. А музыка гремит. Современные ритмы бьют по нервам и ушам, заставляют танцевать и искать пару. Мелькание света оглушает и почти вводит в своеобразный транс. Ну нам то это не страшно. А вот народ уже почти, вошел одним словом.

Идем, смотрим по сторонам, отслеживаем. На ходу думаю:

«А у меня для Вас сюрприз, особенно для Ани, такого ни она, ни вы, думаю не видели. Песенку, очень подходящую к моменту споют те кого и не ждали, ну тут во всяком случае. Такая вот шутка, а что я не демон что-ли?»

Идем, народ вроде косится, но перестает быстро. Ауры под контролем. Ну а как иначе тут же четыре суккубы, инкуб, три не слабых мага, ну это со мной и богиня. Есть под контролем. Так что все настроены нейтрально, ну идут и идут. Правда Лос пару раз пытался цепануть аурой девчонок, ну по привычке понятно, инстинкты куда же без них. Но, после злобного шипения Ады, удара локтем в бок и:

«Я тебе ночью покажу» - то ли пообещала, то ли по угрожала Ада.

Резко передумал и стал более аккуратен. Видно хочет посмотреть, или не хочет, ну тут я не понял, сами разберутся, не маленькие.

Идем и вот, есть вышли на цель — стоит Аня в компании нескольких пацанов и девчонок. А те не понимают — что это, откуда такая симпатичная и угрожающая группа надвигается на них. И замерли, и правильно.

«Не бойтесь, все хорошо будет — говорю я как-бы успокаивающе и продолжаю — у меня просто для старой знакомой небольшой сюрприз и разговор, надеюсь ни кто не против?»

Зан осматривает всех — не, похоже не против. Суккубы с надеждой смотрят на малолетних кавалеров, от чего те еще больше теряются. Ада и Эйза с усмешкой следят за представлением, а Лос за Адой, как будто ждет сигнал, отчего народ еще больше настораживается. И всех добивают две самые безобидные в нашей компании — Лена и Света, которые почему-то отрицательно качают головой, как бы говоря — не надо, не стоит.

И все понимают — не надо, действительно не стоит.

Но тут снова вступаю я, такой красивый.

«Да ладно, вы чего ребят и девчат запугали — говорю я и продолжаю — а теперь сюрприз»

И на сцену выходит Дискотека Авария с их нетленным «Если Хочешь Остаться»

https://www.youtube.com/watch?v=AsMTTh5Z1j8

Все поражены, и Аня тоже. Ну а что, нам не трудно, была бы возможно кого угодно попросим спеть. И не откажут, потому как не отказывают ни нам ни конторе. Не большие плюсы от большой ответственности.

Авария запела и все замерли. А я приглашаю Аню на танец. И мы танцуем. Она все еще в совсем не легком недоумении от всего этого представления. Ну ничего, то ли еще будет. И песня в тему — надо решать, пришло время.

И, предварительно кивнув Аде, а то поняла и вырубила зал на последних словах песни, говорю:

«Аня, любимая. Я должен тебе многое объяснить здесь и сейчас. Это не займет много времени. Но после этого нужно будет принять окончательное решение.»

Она с опаской смотрит на меня, потом на замерший зал, потом снова на меня, явно пытаясь понять кто я и как ко мне относится.

А я тем временем продолжаю:

«Ты удивляешься всему происходящему и не понимаешь. Это естественно. И пугаешься от этого. Это понятно, но меня боятся не надо, я не сделаю тебе ни чего плохого.

Просто я не совсем человек. Я не много больше чем просто человек. Я немного бог и немного демон, немного из другого мира. Я не хотел тебе говорить этого раньше, хотел чтобы ты просто полюбила обычного парня, но боги сыграли свою игру.

Они заложили в тебя подсознательное стремление к идеалу сильного мужчины, и я туда своей обычностью не вписывался. Потому то и пошел раскол, а не из-за надуманных обязательств. Да я и про это тоже знаю.

И в подтверждение своих слов показываю пару фокусов с ледяными цветками, пламенем на ладони и порывами ветра.»

Аня уже ошарашена, но стоит и молчит, и видно, что не знает, как относится ко всему этому. Но в глазах начинает что-то меняться, приходит понимание. Что вот оно рядом, можно коснуться рукой, та мечта, что сидит где-то глубоко.

А я тем временем снова продолжаю:

«Рядом со мной мои друзья и фактически родственники, они тоже оттуда. И мои любимые, богиня Эйза и простая, но очень любимая девушка Лена. Как ты видишь мой гарем немного расширился, но то опять игры богов, впрочем, я не обижен, она хорошая.

Я не обещаю тебе, что ты будешь единственной, но ты будешь неповторимой. Тебе со мной будет хорошо, я тебя ни когда не обижу и я вижу что я тебе тоже симпатичен. И главное я тебя люблю. И поэтому прошу, прими сейчас решение — или мы остаемся вместе, или все. Больше мы не увидимся. Решать надо здесь и сейчас.»

Аня задумывается на мгновение, потом что-то решает и бросается мне на шею со словами

«Я согласна. Ты прав, я этого всегда и хотела. Сильного мужчину, почти бога рядом, который защитит всегда и во всем. Ты мне был симпатичен, но что-то меня останавливало, что-то давило, как будто говорило он обычный, он такой же, как все. Ты еще найдешь своего. А сейчас я поняла, что не надо больше ни кого искать, когда он рядом и я его уже знаю.»

И плачет, обнимая меня за шею и целуя.

Ну вот все и разрешилось, как в плохом, или хорошем, индийском кино. Даже и не верилось, что в жизни так бывает. Наверно бывает, раз так получилось, ведь правда?

И мы ушли, все. Сначала наша десятка, хотя нет уже двенадцать, прям как апостолы …….апостолы любви и счастья. Потом снялись комитетчики и безопасники. И зал как-то резко опустел. Все с удивлением смотрели друг на друга. И в глазах читался немой вопрос — а что это было и куда все делись?

А позже мы сидели в гостиной замка и знакомили Аню с новыми друзьями, и в первую очередь с соратниками по любви к Дану — с Эйзой и Леной. Впрочем, они на удивление быстро нашли общий язык, отодвинули меня в сторону и начали не совсем понятные переговоры. На троих, за бутылкой шампанского. График, что-ли составляют? Или коварный план не допущения очередного расширения гарема. Ну да ладно, увидим. Главное, что они со мной и они друг, друга приняли.

Эпилог

Вот и закончилась история

О Дане и его судьбе

Концовка тут была хорошая

Как жаль, такое не везде

Герои вместе и они счастливы

Проблемы все разрешены

Моменты эти, истинно прекрасны

И все. И все то прощены

«Вечер, скала, атмосферно. А пространство под нами заливает закат. Красота. Так же красиво как сама любовь, когда она со счастливым концом конечно.

К сожалению, так бывает не всегда. Недопонимание, ложные решения разбивают все вдребезги, раз и навсегда. И тогда все. На сердце шрамы, а в памяти образы счастливой лжи былого и горькой правды разлуки. И тогда на самом деле все, диагноз. И дай то бог, чтобы это вылечилось со временем, но не всегда получается, не всегда.» - стоял я на краю и думал.

Но потом оглянулся на рядом стоящих Аню, Эйзу и Лену и понял:

«Но у нас то по другому? У нас все хорошо и все сложилось. Все окружены любовью и добротой, лаской и нежностью, и всем это надо. Ведь надо?»

А девчонки, как будто почувствовали и потянулись ко мне, обнимая и как будто закрывая собой от неожиданно пришедших горьких мыслей.

«Успокойся, все хорошо, мы с тобой» - это Эйза, верная Эйза

«Мы тебя не оставим, мы будем рядом всегда» - Лена, страстная Лена, неожиданно появившаяся, но уже ставшая очень важной в моей жизни.

«Я с тобой, я больше не уйду и я люблю тебя» - Аня, любимая Аня, первой появившаяся и последней пришедшая.

Я обнимал их и понял:

«Они все со мной, до конца»

И мы стояли на краю пропасти, под нами бескрайние пространства свободы и счастья, озаряемые заходящим солнцем. А над скалой раздавалось - «Любовь игра и мы в ней победим».

Да, это Дискотека Авария и «Планета Любовь»

https://www.youtube.com/watch?v=gpPxSnSGGSY

И она, как будто указывает на верное направление, единственно возможный путь в жизнь. Путь счастья и удачи.

И он вполне осуществим, когда рядом близкие люди ценящие твои чувства и когда ты сам ценишь их, и их чувства.

Когда есть друзья, которые придут на помощь, поддержат в трудный момент. Не будут ссылаться на свои проблемы, занятость, не важность и глупость того, что мучит тебя.

Не у всех они есть такие близкие и родные, любимые и друзья. Не всем так везет.

Но мне то повезло.

Вот рядом стоят любимые и любящие Аня, Эйза и Лена.

А вон чуть подальше друзья и родственники, ближе которых нет, на которых можно во всем положится — Ада и Зан, Лея и Зея, Рея и Кона, и конечно Лос. Они настоящие, они надежные, они не забывают.

И на заднем плане виднеются опоры семьи — Лотер, Фина и Мара. Настоящие столпы, если надо такое сделают, что не стоит их доводить. О еще и Антерос с Оракулом явились, тоже поприсутствовать решили. Тоже нормальные, правильные на самом деле.

Тут неожиданно рядом со мной раскрылись два портала и оттуда вышли Локи и Баст.

«А про меня забыл — ехидно спросил рыжий бог и продолжил — я тебя вон с какой девчонкой познакомил»

«А я, А я - затараторила Баст - вон тебе Лену подогнала, а ты не позвал, обидно слушай»

Посмотрел я на них, потом на девчонок, на друзей и сказал

«Эх, паразиты, такой момент испортили. Столько патетики было вложено, столько времени речь отрабатывал перед зеркалом, о несчастной любви, страданиях и, иногда, счастливых разрешениях... А вы. Все опошлили, как всегда. И поэтому дискотека. Мы за этим сюда собрались»

И над пустыней ударили Отпетые мошенники со своим «Летом»

https://www.youtube.com/watch?v=SNky_ms0S60

И отожгли все. Дискотека, так дискотека, пусть и без патетики. Так вот и закончилась эта странная, но счастливая история Дана и его Любви.

Глава 22 Бонусная - Кулинарная

Икра из Баклажан:

«Ладно приступим, тебе поручается самое важное — обжарка баклажан над газом» - говорю я и показываю.

А все просто, берешь баклажан, ну понятно помытый кладешь его на специальную высокую подставку над конфоркой и на среднем огне постепенно обжариваешь и крутишь. Пока кожура не обуглится. Обуглилась значит готово, внутри он запечен. И так несколько штук.

Ейза с видимым удовольствием проводит не сложную процедуру.

А тем временем нарезаю баранину для фарша. Потом пропускаю через мясорубку, только мясо, солю, перчу и не надолго фарш в холодильник, чтобы «схватился».

Тем временем баклажаны пожарены.

«Ух ты, моя умничка» - Хвалю я богиньку, прижимаю к себе, целую и продолжаю, выдавая инструкции:

« Теперь чистишь, просто пальцами сдираешь обугленную кожуру , а мякоть в миску. Еще берешь помидоры , аккуратно надрезаешь, снимаешь кожуру и тоже в миску. Помидоры мягкие, так что почистятся легко. Лучок чистишь и тоже в миску. Чеснок - аналогично. И теперь рубишь ножиком, чем мельче, тем лучше помидоры и баклажаны. По весу их должно быть примерно поровну. Но тут как кому нравится. В оригинале помидоры и вовсе рубят на ладони. Все нарубленное в миску. Туда же мелко порубленный лук, чесночок, зелень - киндза и рейхан (базилик), заправляешь не рафинированным подсолнечным маслом и в холодильник. Выдерживаться. Мировецкий закусон. Это и есть собственно оригинальная бакинская баклажанная икра, сырая как говорили»

Фаршированные мясом баклажаны, болгарский перец и помидоры:

« Бадымжан долмасы - это фаршированные бараниной помидоры, болгарский перец и баклажаны , отваренные в соусе полученном на основе тех же перца, баклажан и помидоров. В принципе все довольно просто , хотя и несколько трудоемко. Берем помидоры , срезаем верхушку, так чтобы можно было обратно приладить и выковыриваем внутренности, аккуратно, чтобы не порвать. Аналогично поступаем с баклажанами и перцем. Теперь достаем фарш и немного обжариваем его в рафинированном подсолнечном масле на среднем огне. Выкладываем в миску. Начиняем овощи обжаренным фаршем. Затем в ту же сковородку закидываем подготовленные помидоры, перец и баклажаны и тоже слегка обжариваем. Они должны совсем слегка схватится. Выкладываем. В ту же сковородку закидываем все, что выковыряли и вновь слегка обжариваем. Теперь большую кастрюлю, ну чтобы не пригорала, складываем туда баклажаны, перец и сверху помидоры, заливаем все смесью из сковородки и добавляем воды, чтобы покрыло. Собственно и все. Ставим на тихий огонь и через часик все готово. Может и раньше. Время почему то по разному бывает»

И с последними словами как раз и ставлю кастрюлю на газ. Все процесс пошел.

Тем временем, умничка Эйза приготовила хорошую такую миску икры. Хотела уже нарезать туда рейхан и киндзу. Но я остановил. Снова притягиваю к себе, целую в охотно подставленные губы и говорю:

«Молодец, умничка, талант. Давай зелень положим аутентично, так как всегда делали. Хорошо?»

«А как надо?» - спрашивает, растаявшая от похвалы Эйза.

«А ее не режут, ее руками рвут, по мельче. Говорят от рук все. Все вкусы» - отвечаю я.

И мы с удовольствием руками кромсаем зелень в миску с икрой.

Солим, перчим. Пробуем.

«Ну как тебе?» - спрашиваю я.

«Очень вкусно. И я это сама сделала» - чуть не прыгает от радости маленькая богинька.

«Да, я же говорю талант» - отвечаю я, и в очередной ра целую малышку, прижимая к себе.

Потом все же отстраняюсь и говорю:

«Так, два блюда у нас практически готовы. Осталось последнее. Там в принципе вообще все просто»

Рулетики из баклажан с майонезом и чесноком:

«Берем баклажан, он же демьянка, аккуратно очищаем кожуру. Нарезаем полосками толщиной 3-4 мм и закидываем в миску. Солим. Берем сковородку, раскаляем , наливаем масла рафинированного, и как закипит укладываем полоски баклажанов. Температуру чуть больше средней, прожарилась с одной стороны, перевернули. Стали мягкими и чуть потемнели — вытянули вилочкой и на салфетку, убрать лишнее масло. И так пока все не пожарим»

Эйза давно подключилась к процедуре и параллельно со мной режет, жарит, вытаскивает. Так мы в четыре руки быстренько и доделываем третье блюде.

« А теперь главное. Берем майонезик, вымешиваем его в маленьком салатнике, добавляем туда чеснок. И еще раз вымешиваем. Соус готов. А теперь выкладываем на жареные полоски баклажанов, смазали соусом, следующий слой и так , пока не закончится.» - продолжаю я свой рассказ и параллельно мы все также в четыре руки доделываем знаменитые баклажаны с чесноком.

«Теоретически есть еще вариация, можно добавить зелень, ту же киндзу в соус. И тогда будет баклажаны с чесноком и киндзой» - добавляю я.

Ширин плов или сладкий плов

«Значит так. Начнем с мяса. У нас еще осталась баранина, задняя нога. С вечера положил размораживаться, как знал. Помоем, нарежем средненько. И положим пока в мисочке. А тем временем берем лучок, нарезаем. И тоже складываем в мисочку.

В принципе основные ингредиенты для плова, ну мяса в смысле, готовы. Теперь закидываем мясо в кастрюлю, желательно не пригараемую или чугунную, чуть-чуть сбрызгиваем маслом подсолнечным рафинированным, и слегка обжариваем помешивая.

Видишь, совсем чуть потемнело, можно добавлять лук. Добавляем часть лука, снова перемешиваем и постепенно уменьшаем температуру. Так несколько раз добавляем лук, пока весь не отправим. В принципе лука кладут много, точных пропорций нет, каждый делает по своему, но до половины веса от мяса вполне можно. В итоге видишь, уменьши температуру до совсем не большой, лук весь уже в кастрюле вместе с мясом.

Теперь под крышку и потихоньку тушим мясо на тихом огне, не добавляя воды, в собственном соку, образующемся из лука, выделяющегося жира и слегла масла. Тушится долго — пару часов как правило. Ну у нас время есть, успеем. Тут главное потом периодически подходить и помешивать.

Ну если уж не повезло и начало подгорать, а мясо еще жестковато, можно чуть сбрызнуть водой, но немного. Но тут от мяса много зависит. У нас хорошая баранина, правильная, курдючная. Собственно с мясом все»

Как раз пока рассказывал, мясо и поставили, вдвоем. А что, так прикольно.

И продолжаю рассказывать и показывать:

« Теперь второй ингредиент — собственно плов, или рис. Берем рис, длинно зернистый, чем крупнее тем лучше. Насыпаем в чашку на глаз. Ну вот видишь, у нас пиала практически полная. Промываем теплой водой несколько раз.»

И добавляю:

«Ты пока поставь вон ту большую кастрюлю с водой на газ, наполнить нужно почти полностью и дождаться по закипит»

Эйза набирает кастрюлю и ставит, а что сил ей не занимать, вон как легко ворочает далеко не маленькую кастрюлю.

Ждем пока закипит вода и закидываем рис в кипящую воду.

«Теперь сразу уменьшаем температуру до половины и мешаем первые несколько минут, чтобы рис не прихватился на стенках. И потом ждем пока рис не приготовится» - объясняю я и показываю в процессе. Впрочем Эйза с удовольствием присоединяется к процессу помешивания.

«Тем временем чистим картошку. Почистишь, несколько штук? - спрашиваю я и продолжаю — и нарезаем почищенную уже картошку достаточно толстыми медальонами, это для выкладки»

Эйза с успехом справляется с чисткой и нарезкой, да, с ножами конечно она обращается мастерски.

Тем временем рис дошел до полу готовности и я его откидываю на подготовленный дуршлаг, объясняя в процессе:

«Рис варят до полу готовности и потом доводят на пару. Берем сковородку, раскаляем наливаем подсолнечное масло, прогреваем еще раз и укладываем плотно нарезанные медальоны из картошки. А на них выкладываем рис. Температуру до меньше средней. Теперь секретный рецепт — смеюсь я и продолжаю — кладем сверху на сковородку мокрое чистое посудное полотенце и придавливаем крышкой»

Все процесс пошел.

«Рис будет готовиться на пару выделяющемся из полотенца, а картошка снизу не даст подгореть тому же рису. К тому же картошка получится, прожаренной снизу и пропаренной сверху. В процессе периодически проверяем полотенце, как только станет сухим, смачиваем отживаем и снова под крышку на сковородку. Процесс закончится минут через пятнадцать когда и картошка станет мягкой под рисом и сам рис набухнет от пара» - говорю я в процессе приготовления.

Ну теперь можно и по кофе. Пьем кофе, обнимаемся, целуемся. А так приятнее.

Но вот и плов практически готов. Мясо тоже доходит.

Теперь последний этап и озвучиваю параллельно с процессом приготовления:

«Теперь то, почему этот плов и называется Ширин плов, или сладкий плов. Делается специальная зажарка из сухофруктов. Берут курагу, изюм, чернослив без косточек и каштаны отваренные и почищенные. Каштаны у меня есть готовые. Теперь все промываем в теплой воде. Просушиваем слегка салфетками. И На сковородку с разогретым сливочным маслом и потихоньку тушим помешивая. Минут через пятнадцать все станет мягким, но не развалится и пойдет запах. О пошел. Чувствуешь какой аромат?»

«Да вкусно пахнет» - соглашается Эйза с интересом глядя на получающееся блюдо.

«Все, все готово» - резюмирую я. И отставляю все с огня.

«Теперь последнее, на газ сковородку, на нее побольше сливочного масла и растапливаем по потихоньку. В растопленное масло добавляем чуть-чуть сухого шафрана, на кончике ножа и размешиваем. Придаст легкую кислинку и желтый цвет. Вот теперь все» - говорю я

«А теперь финиш. Подача - Выкладываем плов на блюдо, обкладываем по краям картошкой, обжаркой вверх, плов обсыпаем потушенными сухофруктами, заливаем растопленным маслом с шафраном. И сверху на плов выкладываем мясо вместе с луком.» - говорю я, выкладываю озвученным способом на небольшое блюдо часть плова, ну, чтобы покормить богиню.

Соус из баклажан и котлеты

«Да, Эйза. Тут есть с чем работать. Значит так, программа у нас сегодня такая. Будем делать соус из баклажан и к нему нажарим котлеток, правильных — домашне — столовских. И по больше»

И сортирую продукты по кучкам, да стопочкам. А затем и приступаю со словами:

«Милая, я буду потихоньку делать и объяснять, а ты включайся, а что не понятно спрашивай — подскажу. Хорошо?»

«Хорошо Даня, конечно» - отвечает Эйза и мы приступаем.

«Сегодня мы начнем с подготовки фарша для котлет. Фарш, правильный делается из двух видов мяса — жирной свинины и говядины. Примерно пополам на пополам. Так что берем по пол килограмма каждого вида мяса, филе естественно, моем. Нарезаем средними кусками и закидываем в миску вперемешку. Чистим лук и картошку примерно поровну и общим весом до половины от веса мяса, моем и тоже в миску. Готовим парочку горбушек белого хлеба, молоко. И в принципе все готово. Сейчас будем молоть.» - рассказываю я, параллельно продолжая подготовку, а Эйза тем временем уже подключилась и увлеченно чистит лук, и плачет конечно.

«Эйза, дорогая, лук надо под холодную воду, тогда не будет жечь глаза. А еще лучше в холодильник на часик» - смеюсь я, вытирая слезы поцелуями.

«Подготовку закончили — озвучиваю я и продолжаю — теперь достаем мясорубку, хорошо у меня электрическая, а то помню в детстве обычно молол, вот это был квест.»

Мясорубка достана, установлена и запущена. Начинаю процесс и комментирую:

«Попеременно закидываем в мясорубку мясо, лук с картошкой, снова мясо, снова лук с картошкой и так, пока все не перемелем. В конце добавляем горбушки, вымоченные в молоке и перемалываем. Перемололи первый раз, мелем второй раз уже получившийся фарш. Мясо лучше молоть немного подмороженное, но у нас и так пошло, ноже хорошо заточенные и подогнаны под решетку»

Все мясо перемолото два раза, Эйза с интересом смотрит на получившуюся не маленькую гору фарша.

А я тем временем продолжаю комментировать и доделывать фарш:

«Теперь очень важно — посолить и поперчить. Солить надо на «зуб» до грани пересола. То есть посолил, поперчил, перемешал и попробовал, на кончик языка. И снова, и снова, до тех пор пока язык не покажет уже грань жесткой солёности.ю Значит посол правильный.»

Все мясо посолено, отправляю его в холодильник на часик, чтобы схватилось.

Пока стоит, приступаем ко второй части готовки с комментариями, а Эйза слушает и помогает:

«Берем баклажаны, моем, срезаем кожуру и складываем в миску с подсоленной водой. Немного постоят и уйдет лишняя горечь. Моем помидоры, чистим лук и картошку. Помидоров, баклажанов и картошки берем примерно поровну. Теперь вытаскиваем очищенные баклажаны и нарезаем их средними кубиками и складываем в миску. Нарезаем также помидоры и в другую миску. Картошка также нарезается средним кубиком и ее в миску с водой, чтобы не потемнела на воздухе. Лук нарезаем мелко.»

Подготовительный этап готов, объявляю я. Эйза устало вытирает пот. Утомилась.

«Пойдем, передохнем немного. Кофе попьем, я покурю»

И мы устраиваем небольшую передышку с кофе и обжималками.

Через полчасика возвращаемся на кухню и приступаем к готовке соуса.

Я начинаю делать, Эйза помогает и слушает мои комментарии:

«В соусе в принципе все просто. Закладывается все слоями в разогретую непригараемую кастрюля с подсолнечным растительным маслом естественно тоже разогретым. Прям так слоями и закладываем. Снизу лук, а дальше пошли — слой баклажан, слой картошки, слой помидор, и по новой, пока не закончатся продукты. Заложили, крышкой прикрыли. Сперва на средний огонь, потом постепенно уменьшаем до небольшого и готовим до готовности. В процессе помешивая. Самое главное помешать первые пять - десять минут, чтобы не пригорела, ну и потом не забывать иногда помешивать. И периодически подходить, смотреть готовность. Часик и все будет готово. Солится в конце, тогда и добавляется зелень - укроп, петрушка, киндза. Мытая и нарезанная естественно. Вода в соус не добавляется совсем.»

Пока я рассказывал, мы благополучно все и сделали. Соус стоит, шквырчит, пыхтит и ароматы пошли по кухне.

Ну все теперь ждать и помешивать.

Ну, а тем временем, можно приступать к жарке котлет.

И в очередной раз начинаю вещать, одновременно выполняя необходимые операции и подключая Эйзу по мере необходимости:

«Значит так, достаем, фарш из холодильника, еще раз хорошенько вымешиваем и можно несколько раз весь этот шмат шмякнуть о стол, для большей пластичности. Ну и обратно в миску.

Тем временем ставим на стол пару больших тарелок и насыпаем в них панировочные сухари. И начинаем лепить котлеты. Технология простая - взяли горсть фарша в руку, помяли, скрутили шарик, сделали форму котлеты и обмакнули в сухарях с обеих сторон и отложили. И так далее, пока не подготовим штук десять.»

Эйза с удовольствием подключается к процессу лепки и в четыре руки мы быстро завершаем подготовку первой порции котлет.

«А дальше что?» - спрашивает Эйза.

«Достаем пару больших сковородок и крышки к ним. Сковородки на огонь раскаляться на максимуме. Сковородки прогрелись, добавляем масла подсолнечного и ждем пока тоже разогреется. Индикатор разогрева — начинает шкворчать. Можно капнуть чуть-чуть воды или положить одну котлету. Сразу будет видно. Вот готово и закладываем»

И мы с богиней вновь в четыре руки закидываем котлеты на прожарку.

«Ну а дальше все просто, ждем чтобы чуть прожарились с одной стороны, переворачиваем и прожариваем с другой стороны. Потом накрываем сковородки крышкой и еще минут десять. Огонь в процессе жарки уменьшаем до среднего. Ну и под крышкой тоже минут через пять переворачиваем котлеты.»

И мы с Эйзой, опять же на пару и осуществляем все описанное. Видно, что она довольна, весело и интересно. А как я доволен? Мне котлеты богиня жарит, ну кто таким похвастаться может?

Ну а пока жарка идет, опять же вместе с Эйзой лепим вторую и третью порцию котлет.

Поджарились, потушились, дошли — снимаем и новую порцию.

Осетрина жареная, вареная и уха

« И так готовить мы будем, стало быть три так сказать блюда, ну примерно, тут как посчитать. Но все просто, быстро и очень вкусно.

В планах у нас уха осетровая, жареная осетрина и вареная осетрина, ну и добавим потом всякими балыками и икра. На самом деле эти варианты, ну и еще шашлычки и есть единственно нормальные способы приготовления осетрины. Все остальное — всякие запекания, фарширования, томления в сливках, убивают природный вкус этой великолепной рыбы. Да еще есть одна тонкость, осетрина очень плохо переносит заморозку и последующую разморозку, теряются вкусовые качества. Поэтому настоящая осетрина — свежевыловленная, либо привезенная живой. Ну у нас такая и есть»

Озвучиваю я планы и особенности, и мы делаем небольшой перерыв на кофе и сигареты. Постояли, попили, по обжимались и продолжаю с видом великого знатока, а Эйза слушает с вниманием, и не малым интересом»

«Значит так, начнем с ухи. Тут вообще все просто. Рыбу помыли, отрезали кусок на полкило примерно, по жирнее, но и с мясом. У Осетрины нет как таковых костей и чешуи, поэтому особые заморочки с чисткой не нужны. Нарезали средними кусками и варить. Одновременно закидываем подготовленную рыбу, мелко порезанную картошку, целую луковицу, лавровый лист и перец горошек. Все больше ни чего не надо. Сварится быстро - минут за сорок. В конце закидываем зелень, солим по вкусу и все.»

И мы начинаем с Эйзой в четыре руки нарезать рыбу и картошку. Закидываем все в среднюю кастрюлю, заливаем водой и все. Варка ухи пошла.

И продолжаю:

« Пока уха варится, готовим рыбу для отварки. Берем опять же пол килограмма осетрины, промываем, нарезаем средними кусками, и опускаем в кипящую подсоленную воду, с добавленным перцем горошком и лавровым листом. Буквально на пять минут и тут же вытаскиваем. И все. Вареная осетрина готова. Потом ее в холодильник на охлаждение.»

И быстренько вместе с Эйзой проделываем озвученные процедуры. Минут за тридцать готовы и вареная осетрина и уха. Подсаливаем осетрину и отставляем.

Итого два блюда из трех уже готовы. Теперь третье — пожалуй главное, жареная осетрина и жареная картошка по моему собственному рецепту. И рассказываю:

«Начнем пожалуй с картошки, все так же просто, но очень вкусно. И подойдет практически ко всему. Берем крупную картошку, килограмм где-нибудь, думаю хватит, чистим и складываем в миску. Подготавливаем пару крупных луковиц, тоже чистим, моем и в миску. Теперь всю картошку режем на 4 части по длине, получаем кучу длинных и довольно толстых кусков и в миску. Раскаляем сковородку с подсолнечным маслом. И прямо в кипящее масло закидываем подготовленную всю картошку. Первые минут десять жарим на максимуме, помешивая. Когда она в основном слегка прожарится со всех сторон, уменьшаем температуру до средней и добавляем лук. Перемешиваем. Еще минут через пять - десять уменьшаем температуру, накрываем крышкой и жарим — тушим до готовности, периодически перемешивая. Как правило, это еще пятнадцать - двадцать минут. Главное не упустить момент в начале жарки когда картошка начинает гореть. В конце солим и все картошка готова. В идеале она получается обжаренная снаружи и пропеченная внутри, и еще с запахом жареного лука. Объедение.»

В процессе рассказа картошка нами также подготовлена и отправлена на жарку, ну а пока она жарится, рассказываю про жареную осетрину:

«Осетрина рыба специфическая, по фактуре близка к мясу, нет чешуи и не требует обваливания для жарки. Для приготовления классической жареной осетрины, кстати на мой взгляд гораздо вкуснее любого шашлыка осетрового, помытая и просушенная рыба просто нарезается достаточно крупными плоскими стейками, толщиной два - три сантиметра. Солится, перчится и на раскаленную сковородку с рафинированным подсолнечным маслом, жарится на среднем огне, до готовности, буквально минут пять, не больше на одной стороне, затем на другой стороне. И все. Потом снимаем и закладываем новую порцию, пока не пожарим все.»

И мы с Эйзой с увлечением нарезаем и жарим оставшиеся пару килограмм осетрины. А на столе постепенно растет гора осетровых стейков.

Да и картошка тоже уже дошла. Все, все готово.

Обнимаю Эйзу. Целую и отправляюсь на перекур. А она и не желает отлипать от меня. Так что мы, как всегда, стоим вдвоем и молчим. Хорошо, просто хорошо когда рядом есть по настоящему родной человек.

Ну а после возвращаемся на кухню и накрываем на стол, а обед то у нас царский выходит: уха осетровая, вареная и жареная осетрина, балыки холодного и горячего копчения, картошка жарено - тушенная и икра черная с маслицем сливочным.

Да оглядел я получившуюся композицию и понял чего-то нехватает и поставил на стол горячительное по Бутылочке Арарата и Киндзмараули. Вот теперь самое оно. Конечно сухой водку полагается, но не большой я ее любитель, так что тут отступил от канонов.

И сели, и приступили к трапезе, пропустив предварительно по рюмашке я, да по бокальчику Эйза не для пьянства, а здоровья ради, ну и в честь меня любимого.

«Ну как тебе?» - спросил я сразу обо всем Эйзу.

«Ух. Уха вкуснятина, и жареная осетринка и картошечка. Балычки вообще шик, а про вареную осетрину я вообще молчу - не вероятная вещь» - эмоционально отвечает Эйза, вся лучась довольством.