Кухен — пирог; пирожное; торт; печенье (нем.).
...и выглядел я, как Теодор Кернер. — Немецкий поэт Теодор Кернер (1791—1813) был участником и певцом Освободительной войны против Наполеона и погиб в бою. Г. Бёлль имеет, по-видимому, в виду портрет Кернера в военной форме, нарисованный сестрой поэта Эммой Кернер.