Домашние заготовки по старинным и современным рецептам - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора Юлия Бебнева (Консервирование кукурузы ) #25

Консервирование кукурузы

Кукуруза консервированная

Кукуруза молодая – 5 кг

Вода кипяченая – 3,5 л

Соль – 90 г

Сахар – 75 г

1. Молодую кукурузу очистить от листьев, початки разрезать на 2–3 части, опустить в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне 1,5 часа.

2. Затем куски кукурузы переложить в чистые сухие банки, залить кипящей водой с солью и сахаром, стерилизовать на водяной бане 45 минут и герметично укупорить.