Гастрофизика. Новая наука о питании

О книге

Добавлена в библиотеку 27.02.2021 пользователем ЛитРес

Издание 2019 года

Автор: Чарльз Спенс

Перевод: Елена Евгеньевна Зайцева

Жанры:

Входит в серию: Научный интерес

Размер fb2 файла: 7.98 MB

Объём: 432 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением управляют все органы чувств сразу. Кроме вкуса, запаха и текстуры блюда или напитка, на нас влияют фоновые звуки и музыка, которая играет в ресторане или дома, погода за окном, форма и цвет посуды, вес столовых приборов, компания, собравшаяся за столом… Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому. «Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков». (Чарльз Спенс)

Скачать или читать онлайн книгу Гастрофизика. Новая наука о питании

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Гастрофизика. Новая наука о питании» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана автором Чарльз Спенс, является частью серии Научный интерес, относится к жанрам Кулинария, Психология и психотерапия, добавлена в библиотеку 27.02.2021.

С произведением «Гастрофизика. Новая наука о питании» , занимающим объем 432 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Гастрофизика. Новая наука о питании» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!