Готовим в хлебопечке

Хлеб пшеничный с отрубями

Ингредиенты

450 г пшеничной муки высшего сорта, 0,5 стакана отрубей, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 400 мл воды и оливковое масло, всыпать муку, добавить отруби. В разные углы формы положить соль и сахар. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб из муки второго сорта на скорую руку

Ингредиенты

580 г муки второго сорта, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 300 мл воды и оливковое масло, добавить муку. Соль и сахар положить в разные углы формы. Сделав в муке углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Быстро», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб ржаной на молоке

Ингредиенты

500 г ржаной муки, 250 мл молока, 2 столовые ложки сливочного маргарина, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 50 мл воды и молоко, всыпать муку. Маргарин, сахар и соль положить в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб отрубной

Ингредиенты

250 г отрубной муки, 150 г муки первого сорта, 100 мл молока, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

В форму влить 300 мл воды, добавить оливковое масло, молоко, всыпать муку. В разные углы формы положить сахар и соль. В муке сделать небольшое углубление, положить в него дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб пшеничный с кунжутом

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 2 столовые ложки сухого молока, 2 столовые ложки сливочного маргарина, 1 столовая ложка семян кунжута, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 3 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

В форму влить 250 мл воды, добавить муку, семена кунжута. В разные углы формы положить маргарин, сахар и соль. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб отрубной со сметаной

Ингредиенты

350 г отрубной муки, 100 г муки первого сорта, 1 яйцо, 50 г сметаны, 3 чайные ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Взбить яйцо в миске венчиком, после чего добавить сметану и влить столько воды, чтобы получилось 250 мл жидкости. Все тщательно перемешать и перелить в форму. Всыпать муку. В разные углы формы положить сахар, сливочное масло и соль, сделать в муке углубление и положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб гречневый

Ингредиенты

350 г муки второго сорта, 150 г вареной гречневой крупы, 3 столовые ложки молока, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды, добавить молоко. Положить муку и гречневую крупу. В разные углы формы поместить сливочное масло, сахар и соль. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб пшенично-овсяный

Ингредиенты

350 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г овсяной муки, 200 мл молока, 1 яйцо, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко и 50 мл столовые ложки воды, добавить оливковое масло, яйцо, муку. Положить в разные углы формы сахар и соль. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб рисовый с золотистой корочкой

Ингредиенты

350 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г отварного риса, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды, добавить яйцо, оливковое масло. Всыпать муку, добавить рис. Положить в разные углы формы сливочное масло, сахар и соль. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб из обойной муки

Ингредиенты

350 г обойной муки, 150 г пшеничной муки высшего сорта, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды и оливковое масло. Добавить муку. Положить в разные углы формы соль и сахар. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: темная. Готовый хлеб остудить.

Хлеб соленый из кукурузной муки

Ингредиенты

350 г кукурузной муки, 150 г пшеничной муки второго сорта, 2 столовые ложки кукурузного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 3 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды, добавить масло, муку. В разные углы формы положить соль и сахар. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб пшенный с зеленым луком

Ингредиенты

400 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г сваренной на воде пшенной каши, 100 мл молока, 2 столовые ложки кукурузного масла, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Лук вымыть, обсушить, крупно нарубить.

Влить в форму 150 мл воды, молоко и кукурузное масло. Положить муку, кашу, добавить сахар и соль в разные углы формы. В муке сделать углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Быстро», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать зеленым луком. Готовый хлеб остудить.

Хлеб пшеничный на сливках

Ингредиенты

380 г пшеничной муки высшего сорта, 120 г кукурузной муки, 100 мл сливок, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 150 мл воды, сливки и оливковое масло. Положить муку, добавить сахар и соль в разные углы формы. В муке сделать углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб «Домашний»

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 50 г обойной муки, 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки сливочного маргарина, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 300 мл воды. Добавить муку и сухое молоко. Положить соль, сахар и маргарин в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой, сверху вдоль буханки выполнить разрез. Готовый хлеб остудить.

Хлеб диетический с тыквенными семечками

Ингредиенты

450 г пшеничной муки высшего сорта, 50 г отрубной муки, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 2 столовые ложки очищенных и слегка обжаренных семян подсолнечника, 2 столовые ложки очищенных и измельченных тыквенных семечек, 2 столовые ложки дробленого миндаля, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды, добавить масло. Всыпать муку, добавить орехи и семена подсолнечника. Положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой, посыпать тыквенными семечками. Готовый хлеб остудить.

Хлеб «Украинский особый»

Ингредиенты

350 г ржаной муки, 150 г пшеничной муки высшего сорта, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 чайные ложки семян укропа, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды, добавить масло. Всыпать муку, положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, добавить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой, посыпать семенами укропа. Готовый хлеб остудить.

Хлеб из зерновой муки с паприкой

Ингредиенты

500 г зерновой коричневой муки, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды и подсолнечное масло. Всыпать муку, положить соль, сахар и паприку в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, добавить дрожжи.

Выпекать в режиме «Зерновой хлеб», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб зерновой на пахте с солодом

Ингредиенты

350 г зерновой коричневой муки, 150 г солодовой муки, 250 мл пахты, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму пахту. Всыпать муку, положить сливочное масло, соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, добавить дрожжи.

Выпекать в режиме «Зерновой хлеб», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб ржаной с тмином

Ингредиенты

250 г ржаной муки, 400 г пшеничной муки первого сорта, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки тмина, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 380 мл воды, оливковое масло. Всыпать муку, сухое молоко и тмин. Положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб морковный

Ингредиенты

600 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г морковного пюре, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки простокваши, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка молока, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 400 мл воды и растительное масло. Всыпать муку, добавить морковное пюре и простоквашу. Положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия молоком. Готовый хлеб остудить.

Хлеб картофельный с отрубями

Ингредиенты

400 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г отрубной муки, 250 г картофельного пюре, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка сахара, 2 столовые ложки отрубей, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Влить в форму 400 мл воды и растительное масло. Всыпать муку, добавить картофельное пюре, отруби и сметану. Положить соль и сахар в разные углы формы.

В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб остудить.

Хлеб картофельный с тмином

Ингредиенты

400 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г ржаной муки, 100 г пшеничной муки второго сорта, 200 г картофельного пюре, 4 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка тмина, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 400 мл воды и подсолнечное масло. Всыпать муку, добавить картофельное пюре и сметану. Положить соль, сахар и тмин в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб остудить.

Хлеб картофельный с семенами укропа и грецкими орехами

Ингредиенты

600 г пшеничной муки высшего сорта, 200 г картофельного пюре, 4 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки семян укропа, 50 г измельченных ядер грецких орехов, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 400 мл воды. Всыпать муку, добавить картофельное пюре, сливочное масло и сухое молоко. Положить соль, семена укропа, орехи и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб остудить.

Хлеб свекольный с изюмом и черносливом

Ингредиенты

650 г пшеничной муки высшего сорта, 250 г свекольного пюре, 50 г мелко нарезанного чернослива, 50 г изюма, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сухого молока, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка молока, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 450 мл воды и оливковое масло. Всыпать муку, добавить свекольное пюре и сухое молоко. Добавить чернослив, предварительно промытый и обсушенный изюм, соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия молоком. Готовый хлеб остудить.

Хлеб тыквенно-яблочный на молоке

Ингредиенты

700 г пшеничной муки высшего сорта, 350 мл молока, 100 г тыквенного пюре, 100 г яблочного пюре, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка молока, 1 столовая ложка цукатов, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко и оливковое масло. Всыпать муку, добавить тыквенное и яблочное пюре, сухое молоко. Положить цукаты, соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб овсяный с медом на молоке

Ингредиенты

150 г овсяной муки, 350 г пшеничной муки высшего сорта, 50 г обойной муки, 2 столовые ложки гречишного меда, 200 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко, 100 мл воды и мед. Всыпать муку. Положить соль и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб пшенично-овсяный с черносливом

Ингредиенты

350 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г овсяной муки среднего помола, 50 г обойной муки, 80 г чернослива, 200 мл обезжиренного кефира, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму кефир и 50 мл воды. Всыпать муку. Положить соль, сливочное масло, предварительно промытый и мелко нарезанный чернослив в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб овсяный с орехами

Ингредиенты

150 г овсяной муки среднего помола, 250 г пшеничной муки высшего сорта, 50 г отрубей, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 200 мл молока, 50 мл вишневого сиропа, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко, добавить сироп, тщательно перемешать. Всыпать муку. Положить соль, орехи и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб кукурузный

Ингредиенты

150 г кукурузной муки, 350 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо, 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

С помощью венчика слегка взбить яйцо в миске. Влить в форму 250 мл воды. Перелить содержимое миски в форму, добавить подсолнечное масло. Всыпать муку. Добавить соль и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб «Деревенский»

Ингредиенты

350 г пшеничной муки первого сорта, 50 г пшеничных отрубей, 3 столовые ложки измельченных ядер фундука, 1 столовая ложка мака, 2 столовые ложки кунжута, 1 столовая ложка очищенных и обжаренных семян подсолнечника, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 2 чайные ложки коричневого сахара, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды и подсолнечное масло. Всыпать в форму муку, добавить отруби, 2 столовые ложки фундука, мак, кунжут, семена подсолнечника. Положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать оставшимся фундуком. Готовый хлеб остудить.

Хлеб ржаной по-фински на скорую руку

Ингредиенты

100 г ржаной муки, 350 г пшеничной муки высшего сорта, 1 столовая ложка тмина, 2 чайные ложки сливочного масла, 2 столовые ложки патоки, 3 столовые ложки биокефира, 1 чайная ложка соли, 0,25 чайной ложки пищевой соды.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды и патоку. Всыпать муку, добавить кефир. Положить соль, соду и сливочное масло в разные углы формы. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать тмином. Готовый хлеб остудить.

Хлеб с изюмом и овсяными хлопьями

Ингредиенты

250 г пшеничной муки высшего сорта, 180 г отрубной муки, 50 г овсяных хлопьев, 3 столовые ложки изюма, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки патоки, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды. Всыпать муку, добавить овсяные хлопья, предварительно промытый и обсушенный изюм. Соль и сливочное масло положить в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Зерновой хлеб», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб смазать патокой и охладить.

Хлеб из обойной муки с арахисом

Ингредиенты

350 г обойной муки, 150 г пшеничной муки первого сорта, 100 г измельченного и слегка обжаренного арахиса, 2 столовые ложки коричневого сахара, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 300 мл воды и растительное масло. Всыпать муку, добавить арахис. Положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой, затем выполнить поперечные надрезы. Готовый хлеб остудить.

Хлеб пряный с чесноком и хреном

Ингредиенты

450 г обойной муки, 50 г пшеничной муки второго сорта, 1 столовая ложка тертого хрена, 1 столовая ложка тертого чеснока, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 2 столовые ложки семян укропа, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды. Всыпать муку, добавить хрен, чеснок, зелень петрушки, семена укропа. Положить соль, сливочное масло и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Зерновой хлеб», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб с оливками по-итальянски

Ингредиенты

450 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г нарезанных кольцами оливок, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды и оливковое масло. Всыпать муку. Положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой и аккуратно прижать сверху часть оливок. Готовый хлеб охладить и подать к столу с оставшимися оливками.

Хлеб горчичный на квасе

Ингредиенты

450 г пшеничной муки первого сорта, 100 г обойной муки, 300 мл кваса, 1 столовая ложка горчичного порошка, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму квас, всыпать муку. Положить соль, сливочное масло и горчичный порошок в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой и сделать диагональные надрезы. Готовый хлеб остудить.

Хлеб с зирой

Ингредиенты

550 г пшеничной муки высшего сорта, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка зиры, 2 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка измельченного красного лука, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 300 мл воды и оливковое масло. Всыпать муку, добавить зиру. Положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. В середине замешивания теста добавить лук. Готовый хлеб остудить.

Хлеб с сушеными яблоками

Ингредиенты

500 г пшеничной муки первого сорта, 50 г сушеных яблок, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 2 яичных желтка, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Сухофрукты промыть, залить 300 мл кипятка, довести до кипения.

Оставить яблоки в отваре на 1 час, затем отвар слить, сухофрукты мелко нарезать.

Влить в форму отвар и слегка взбитые яичные желтки. Всыпать муку, добавить яблоки. Положить соль, сливочное масло и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб диетический

Ингредиенты

350 г ржаной муки, 150 г пшеничной муки первого сорта, 50 г овсяной муки, 50 мл молока, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 3 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко, 250 мл воды и подсолнечное масло, всыпать муку. Положить в разные углы формы соль и сахар. В муке сделать углубление и положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб пшеничный на молоке с кешью

Ингредиенты

550 г пшеничной муки высшего сорта, 300 мл молока, 50 г измельченного кешью, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму, всыпать муку, добавить кешью. В разные углы формы положить сливочное масло, соль и сахар. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб пшеничный с кунжутом и маком

Ингредиенты

600 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки сухого молока, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 чайные ложки мака, 1 чайная ложка кунжута, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Взбить яйцо в миске венчиком. Влить столько воды, чтобы получилось 300 мл жидкости. Все тщательно перемешать и перелить в форму. Добавить растительное масло, всыпать муку. В разные углы формы положить сахар, соль и сухое молоко, сделать в муке углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания смочить поверхность изделия водой, затем посыпать маком и кунжутом. Готовый хлеб остудить.

Хлеб гречневый с паприкой

Ингредиенты

350 г гречневой муки, 250 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Взбить яйцо в миске с помощью венчика и влить столько воды, чтобы получилось 300 мл жидкости. Все тщательно перемешать и перелить в форму. Всыпать муку, добавить паприку. В разные углы формы положить сливочное масло, сахар и соль, сделать в муке углубление и положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания смочить поверхность изделия водой, посыпать паприкой. Готовый хлеб остудить.

Хлеб ржано-пшеничный по-деревенски

Ингредиенты

150 г ржаной муки, 350 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка очищенных тыквенных семечек, 1 чайная ложка патоки, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды, добавить яйцо, патоку. Всыпать муку. В разные углы формы положить сливочное масло, сухое молоко, тыквенные семечки, сахар и соль. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб «Армейский»

Ингредиенты

380 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г вареной пшеничной крупы, 250 мл молока, 1 яйцо, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко, оливковое масло. Добавить 2 столовые ложки воды, яйцо. Положить муку и крупу.

В разные углы формы положить сахар и соль. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб перловый с отрубями и тмином

Ингредиенты

280 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г отрубей, 100 г вареной перловой крупы, 1 яйцо, 2 столовые ложки сухих сливок, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки тмина, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Влить в форму 280 мл воды и добавить яйцо. Всыпать муку, добавить отруби, крупу, тмин и сухие сливки.

В разные углы формы положить сахар и соль, сливочное масло. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб с кокосовой стружкой

Ингредиенты

480 г пшеничной муки высшего сорта, 300 мл молока, 1 столовая ложка сахара, 5 столовых ложек кокосовой стружки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко и растительное масло. Всыпать муку. В разные углы формы положить сахар, кокосовую стружку (3 столовые ложки) и соль. В середине муки сделать углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой, посыпать оставшейся кокосовой стружкой. Готовый хлеб остудить.

Хлеб овсяный с базиликом

Ингредиенты

280 г овсяной муки, 200 г пшеничной муки первого сорта, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка измельченного базилика, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды. Всыпать муку. В разные углы формы положить сливочное масло, сахар и соль. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста добавить базилик. Готовый хлеб остудить.

Хлеб ржаной с горчицей

Ингредиенты

250 г пшеничной муки высшего сорта, 230 г ржаной муки, 150 мл молока, 2 столовые ложки горчичного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки горчицы, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 100 мл воды, молоко и горчичное масло. Всыпать муку, положить сахар и соль в разные углы формы. В муке сделать углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Быстро», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой, смазать горчицей. Готовый хлеб остудить.

Хлеб кукурузный с ароматом укропа

Ингредиенты

250 г пшеничной муки второго сорта, 230 г кукурузной муки, 50 мл молока, 4 столовые ложки отвара из семян укропа, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка измельченного сушеного укропа, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Влить в форму 230 мл воды, молоко, отвар и растительное масло. Всыпать муку, добавить сахар и соль в разные углы формы. В муке сделать углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой и посыпать укропом. Готовый хлеб остудить.

Хлеб рисовый с маком

Ингредиенты

400 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г отварного риса, 80 г фруктового повидла, 100 мл молока, 3 чайные ложки мака, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 280 мл воды и молоко. Всыпать муку, добавить рис, мак и повидло, положить соль и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление и добавить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб с айвой

Ингредиенты

400 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г рисовой муки, 100 мл молока, 50 г натертой на крупной терке айвы, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 180 мл воды и молоко. Всыпать муку, добавить соль, айву и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, добавить дрожжи. Выпекать в режиме «Зерновой хлеб», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб пшенично-льняной

Ингредиенты

400 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г льняной муки, 250 мл молока, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко. Всыпать муку, положить соль, сахар и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб остудить.

Хлеб с пророщенной пшеницей

Ингредиенты

400 г пшеничной муки высшего сорта, 80 г пророщенной пшеницы, 2 столовые ложки сухого молока, 1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 260 мл воды. Всыпать муку, добавить сухое молоко и пророщенную пшеницу. Положить соль, сахар и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Зерновой хлеб», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб остудить.

Хлеб соевый с сыром

Ингредиенты

380 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г соевой муки, 50 г натертого на крупной терке сыра, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 230 мл воды. Всыпать муку, положить соль, сахар, сыр и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, добавить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб из бездрожжевого теста

Ингредиенты

380 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г муки грубого помола, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки пищевого разрыхлителя, 300 мл кефира, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Влить в форму кефир и оливковое масло. Всыпать муку, положить соль, сахар и разрыхлитель в разные углы формы.

Выпекать в режиме «Быстро», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб пшеничный с кориандром

Ингредиенты

350 г пшеничной муки второго сорта, 200 г пшеничной муки высшего сорта, 300 мл простокваши, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка молотого кориандра, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму простоквашу. Всыпать муку, положить соль, сахар, кориандр и сливочное масло в разные углы формы.

В муке сделать небольшое углубление, добавить дрожжи.

Выпекать в режиме «Зерновой хлеб», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб солодовый с тофу и миндалем

Ингредиенты

380 г пшеничной муки высшего сорта, 2 столовые ложки солодового экстракта, 2 столовые ложки измельченных ядер миндаля, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки темной патоки, 100 г тертого тофу, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 200 мл воды, солодовый экстракт и патоку. Всыпать муку. Добавить соль, миндаль, тофу и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб ржаной с брынзой и паприкой

Ингредиенты

480 г ржаной муки, 220 мл молока, 3 столовые ложки сливочного масла, 70 г натертой на крупной терке брынзы, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка паприки, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко, всыпать муку. Положить соль, паприку и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После первого замешивания добавить брынзу. Готовый хлеб остудить.

Хлеб ржаной на молоке

Ингредиенты

100 г ржаной муки, 380 г пшеничной муки высшего сорта, 1 столовая ложка оливкового масла, 100 мл молока, 2 столовые ложки солодового экстракта, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 150 мл воды, молоко, солодовый экстракт и оливковое масло. Всыпать муку, положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб овсяный с сушеной зеленью

Ингредиенты

200 г овсяной муки, 280 г пшеничной муки высшего сорта, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сухого молока, 2 столовые ложки измельченной сушеной зелени, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды. Всыпать муку, сухое молоко и зелень. Добавить соль, сливочное масло и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб чесночный

Ингредиенты

280 г пшеничной муки высшего сорта, 200 г картофельного пюре, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка измельченного чеснока, 1 чайная ложка горчичного порошка, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 240 мл воды и оливковое масло. Всыпать муку, добавить картофельное пюре, сухое молоко. Добавить чеснок, соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончательного замешивания теста добавить горчичный порошок. Готовый хлеб остудить.

Хлеб кукурузно-отрубной

Ингредиенты

280 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г кукурузных хлопьев быстрого приготовления, 100 г обойной муки, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки отрубей, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 240 мл воды, растительное масло. Всыпать муку, кукурузные хлопья и сухое молоко. Добавить соль, сахар и отруби в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб охладить.

Хлеб «Душистый»

Ингредиенты

480 г пшеничной муки высшего сорта, 50 мл молока, 2 столовые ложки манной крупы, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко и 200 мл воды. Всыпать муку, манную крупу, добавить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб остудить, посыпать сахарной пудрой.

Хлеб пшеничный по-русски

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 3 чайные ложки сливочного масла, 1 чайная ложка дрожжей, 1 яйцо, 1 чайная ложка кунжута, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды и слегка взбитое яйцо. Всыпать муку, добавить соль, сахар и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой, посыпать кунжутом. Готовый хлеб остудить.

Хлеб пшеничный с маком

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 150 мл молока, 1 столовая ложка нерафинированного подсолнечного масла, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 яйцо, 2 чайные ложки мака, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко, 100 мл воды, слегка взбитое яйцо и подсолнечное масло. Всыпать муку, добавить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой, посыпать маком. Готовый хлеб остудить.

Хлеб пшеничный с аджикой

Ингредиенты

480 г пшеничной муки высшего сорта, 2 чайные ложки быстродействующих дрожжей, 1 столовая ложка молока, 1 измельченная луковица, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка сухой аджики, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко, 250 мл воды. Всыпать муку, добавить соль, аджику и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста сделать в изделии проколы ножом, положить в них лук. Готовый хлеб остудить.

Хлеб пшенично-ячменный

Ингредиенты

400 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г ячменной каши, 250 мл молока, 1 столовая ложка сливочного маргарина, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко, всыпать муку, добавить ячменную кашу. Положить соль, сахар и маргарин в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб ананасовый

Ингредиенты

450 г пшеничной муки высшего сорта, 50 г отрубной муки, 50 г нарезанных маринованных ананасов, 100 мл молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму молоко и 150 мл воды. Всыпать муку, добавить соль, сахар, ананасы и сливочное масло в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Хлеб «Домашний»

Ингредиенты

250 г обойной муки, 250 г пшеничной муки первого сорта, 4 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка тмина, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка семян аниса, 1 чайная ложка сахара, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды, подсолнечное масло, слегка взбитое яйцо. Всыпать муку, добавить соль, сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста добавить семена аниса. Смочить поверхность изделия водой, посыпать тмином. Готовый хлеб остудить.

Хлеб из манной крупы

Ингредиенты

400 г манной крупы, 100 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яичный желток, 1 чайная ложка топленого масла, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Слегка взбить яичный желток в миске с помощью венчика, влить столько воды, чтобы получилось 250 мл жидкости. Перелить в форму, добавить оливковое масло. Всыпать манную крупу и муку. Добавить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смазать поверхность изделия топленым маслом. Готовый хлеб остудить.

Хлеб ржаной с иссопом

Ингредиенты

150 г ржаной муки, 300 г пшеничной муки высшего сорта, 1 чайная ложка сушеного иссопа, 2 чайные ложки сливочного маргарина, 2 столовые ложки черной патоки, 1 столовая ложка сухих сливок, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 230 мл воды и патоку. Всыпать муку, положить сухие сливки, иссоп. Добавить соль, сахар и маргарин в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста смочить поверхность изделия водой. Готовый хлеб остудить.

Хлеб с грецкими орехами и черносливом

Ингредиенты

300 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г отрубной муки, 50 г измельченных ядер грецких орехов, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки кукурузного масла, 4 столовые ложки измельченного чернослива, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 250 мл воды, добавить кукурузное масло. Всыпать муку, добавить орехи (30 г). Положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. После окончания замешивания теста добавить чернослив, смочить поверхность изделия водой, сделать поперечные надрезы и насыпать в них оставшиеся орехи. Готовый хлеб остудить.

Хлеб ржаной с кунжутом

Ингредиенты

150 г ржаной муки, 450 г пшеничной муки первого сорта, 1 столовая ложка нерафинированного подсолнечного масла, 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовая ложка кунжута, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Влить в форму 350 мл воды, подсолнечное масло. Всыпать муку, добавить сухое молоко и кунжут. Положить соль и сахар в разные углы формы. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб остудить.

Сдобный и сладкий хлеб

Кекс шоколадный с кешью

Ингредиенты

Для теста: 250 г пшеничной муки высшего сорта, 4 яйца, 4 столовые ложки сахара, 50 г измельченного кешью, 1 столовая ложка манной крупы, 1 чайная ложка какао, сок и цедра 1 лимона.

Для крема: 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 2 яичных желтка, 2 столовые ложки молока, 50 г шоколада, 1 чайная ложка рома или коньяка.

Для посыпки: 30 г кокосовой стружки.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки. Отделить желтки от белков, после чего растереть с сахаром и постепенно добавить кешью, манную крупу, какао, лимонную цедру и сок, затем предварительно взбитые в пену белки, всыпать муку, все тщательно перемешать. Вылить тесто в форму и установить режим «Только выпечка». Поставить таймер на 40–45 минут.

Для приготовления крема взбить предварительно размягченное масло, после чего добавить сахар, яичные желтки, растопленный на водяной бане шоколад, ром (коньяк).

Изделие разрезать на несколько частей вдоль, затем прослоить их кремом. Кекс обмазать оставшимся кремом и посыпать кокосовой стружкой.

Бисквит на сметане с черносмородиновым вареньем

Ингредиенты

Для теста: 4 яйца, 300 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г сахара, 150 г сметаны, 1 столовая ложка какао.

Для крема: 2 яичных белка, 3 столовые ложки сахарной пудры, 1 чайная ложка лимонного сока, 2 столовые ложки черносмородинового варенья.

Для пропитки: 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки ликера.

Для начинки: 150 г черносмородинового варенья.

Для украшения: 2 столовые ложки черной смородины, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Белки отделить от желтков и взбить их в крепкую пену, после чего смешать с желтками, предварительно растертыми с сахаром добела.

Добавить муку, сметану и какао, замесить однородное тесто, затем выложить его в форму. Установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 25–30 минут. Готовый бисквит охладить и разрезать вдоль на 4 коржа.

Для приготовления крема взбить в крутую пену белки с сахарной пудрой, добавив лимонный сок. В конце взбивания добавить варенье.

Из сахара, воды (4 столовые ложки) и ликера приготовить сироп, пропитать им коржи. Смородину промыть, обсушить.

Коржи смазать вареньем и аккуратно уложить друг на друга. Посыпать бисквит сахарной пудрой, украсить узорами из крема и смородиной.

Бисквит «Шоколадный»

Ингредиенты

Для теста: 150 г пшеничной муки высшего сорта, 200 г сливочного масла, 8 яиц, 200 г сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 чайная ложка измельченного мускатного ореха, 30 г крахмала.

Для шоколадной начинки: 200 г натертого на крупной терке шоколада, 1 столовая ложка измельченных ядер горького миндаля, 5 яичных белков, 100 г сахарной пудры, 1 столовая ложка рома, 1 чайная ложка сливочного масла.

Для глазури: 50 г сахара, 20 мл лимонного сока, 1 столовая ложка красного вина.

Для украшения: 50 г измельченных ядер миндаля, 1 столовая ложка измельченных ядер грецких орехов.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Для приготовления теста отделить желтки от белков, белки взбить, а желтки растереть с сахаром. Размягченное сливочное масло смешать с растертыми желтками, после чего взбить с помощью миксера, добавить ванильный сахар, белки, мускатный орех, все тщательно размешать, затем добавить смесь муки и крахмала, снова взбить с помощью миксера.

Выложить тесто в форму, установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 25–30 минут. Готовый бисквит остудить, разрезать вдоль на 3 части.

Для приготовления шоколадной начинки натертый на терке шоколад смешать с яичными белками и сахарной пудрой, поставить на водяную баню.

Помешивая, довести до кипения, после чего выложить в смазанную сливочным маслом форму, поставить в духовку, разогретую до 120 °C, на 10 минут. Затем начинку охладить, добавить в нее орехи, ром и прослоить бисквитные коржи.

Для приготовления глазури сахар смешать с лимонным соком. Растереть, влить вино, все тщательно перемешать.

Готовый бисквит полить глазурью и украсить орехами.

Кекс «Остров сокровищ»

Ингредиенты

Для теста: 80 г сливочного масла, 50 г сахара, 80 г кукурузной муки, 2 столовые ложки пшеничной муки высшего сорта, 2 яйца, 2 столовые ложки измельченного арахиса, 2 столовые ложки изюма без косточек, 2 столовые ложки засахаренной вишни без косточек, 2 столовые ложки измельченных цукатов, 2 столовые ложки рома, 1 чайная ложка измельченной цедры апельсина, 1 чайная ложка ванильного сахара, 0,25 чайной ложки питьевой соды, 0,5 чайной ложки соли.

Для украшения: 1 столовая ложка сахарной пудры, засахаренные фрукты.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Замочить изюм на 1 час в теплой воде, затем промыть, обдать кипятком, вишню измельчить. Кукурузную муку смешать с пшеничной, добавить соду и соль. Сахар смешать с растопленным сливочным маслом, после чего растереть. Добавить ванильный сахар, цедру апельсина, получившуюся смесь взбить с помощью миксера, добавить муку, яйца, после чего снова взбить. Положить в тесто цукаты, изюм, вишню и арахис, тщательно перемешать, влить ром. Тесто выложить в форму и установить режим «Только выпечка». Поставить таймер на 40–45 минут.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой, украсить засахаренными фруктами.

Бисквит «Ореховый восторг»

Ингредиенты

Для теста: 180 г пшеничной муки высшего сорта, 5 яиц, 1 столовая ложка молотых ядер грецких орехов, 5 столовых ложек сахара.

Для крема: 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока, 1 столовая ложка очищенных рубленых ядер миндаля.

Для пропитки: 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка ликера.

Для украшения: 3 столовые ложки рубленых ядер миндаля, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Белки аккуратно отделить от желтков, затем взбить миксером в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром добела, соединить с белками. Добавить муку и грецкие орехи, замесить тесто и выложить его в форму. Установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 25–30 минут.

Готовый бисквит охладить, разрезать вдоль на 3 части.

Для приготовления крема молоко смешать с сахаром. Смесь довести до кипения, после чего охладить и смешать с предварительно взбитым сливочным маслом, добавить ядра миндаля.

Из сахара, воды (5 столовых ложек), ликера сварить сироп и пропитать им коржи. Смазать коржи кремом и аккуратно уложить друг на друга.

Посыпать готовый бисквит сахарной пудрой и украсить орехами.

Бисквит «Детский»

Ингредиенты

Для теста: 5 яиц, 150 г сахара, 5 столовых ложек манной крупы, тертая цедра и сок 1 лимона, 1 столовая ложка пшеничной муки высшего сорта, ванилин на кончике ножа.

Для начинки: 80 г яблочного или грушевого варенья.

Для посыпки: 2 столовые ложки рубленых ядер грецких орехов, 1 столовая ложка сахарной пудры.

Для украшения: 2 яблока или 2 груши.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Отделить желтки от белков, после чего растереть с сахаром, добавить лимонный сок, цедру, муку, манную крупу, ванилин и предварительно взбитые в крепкую пену белки. Замесить тесто, выложить его в форму. Установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 25–30 минут. Готовый бисквит охладить, разрезать вдоль на 3 части. Смазать коржи вареньем и положить друг на друга. Бисквит посыпать орехами, предварительно смешанными с сахарной пудрой.

Яблоки (груши) вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками, которыми украсить готовый бисквит.

Кекс со сгущенным молоком

Ингредиенты

Для теста: 150 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г сахара, 6 яичных белков, 5 яичных желтков, 50 г сливочного масла, 50 г вареного сгущенного молока, 2 чайные ложки измельченных ядер миндаля.

Для украшения: 1 столовая ложка измельченного фундука.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Желтки тщательно растереть с сахаром, после чего добавить сгущенное молоко, взбитые в крепкую пену белки, сливочное масло, муку и ядра миндаля, замесить тесто и выложить его в форму. Установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 25–30 минут. Готовый кекс охладить, украсить фундуком.

Бисквит «Золотой апельсин»

Ингредиенты

Для теста: 5 яиц, 250 г муки, 8 столовых ложек сахара, 50 г сливочного масла, 50 мл апельсинового сока.

Для крема: 100 г сливочного масла, 5 столовых ложек сгущенного молока, 1 столовая ложка ванильного сахара, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры.

Для пропитки: 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка рома.

Для украшения: 50 г рубленых ядер грецких орехов, 100 г апельсиновых цукатов.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки. Отделить желтки от белков, после чего растереть с сахаром добела. Добавить взбитые в крутую пену белки, апельсиновый сок, растопленное сливочное масло. Всыпать муку и замесить однородное тесто. Выложить его в форму, установить режим «Только выпечка». Поставить таймер на 30 минут. Вынуть готовый бисквит из формы, охладить и разрезать на 4 коржа. Пропитать коржи сиропом, приготовленным из сахара, воды (6 столовых ложек) и рома. Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить миксером. Во время взбивания добавить сгущенное молоко, ванильный сахар и апельсиновую цедру. Смазать коржи кремом и аккуратно уложить друг на друга. Посыпать бисквит орехами, предварительно смешав их с мелко нарезанными цукатами.

Кекс свекольный

Ингредиенты

Для теста: 400 г пшеничной муки высшего сорта, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 3 яйца, 2–3 небольшие свеклы, 1 пакетик разрыхлителя для теста.

Для крема: 200 г сметаны, 100 г сахара.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Взбить яйца с помощью миксера и смешать с размягченным сливочным маслом. Всыпать сахар и муку, добавить разрыхлитель для теста.

Свеклу очистить, вымыть, затем натереть на мелкой терке и добавить к уже приготовленной смеси. Тесто вымесить, после чего выложить в форму. Установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 25–30 минут.

Для приготовления крема взбить с помощью миксера сметану с сахаром.

Обмазать готовый кекс со всех сторон кремом и поставить в прохладное место на 50 минут.

Бисквит «Вишневый»

Ингредиенты

Для теста: 200 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г сахара, 4 яйца, 1 столовая ложка какао, 1 столовая ложка мака, 1 чайная ложка крахмала, 1 пакетик разрыхлителя для теста.

Для крема: 500 г сметаны, 400 г вишни без косточек, 1 чайная ложка крахмала, 50 г рубленых ядер фундука.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Белки отделить от желтков и взбить до образования густой пены с помощью миксера. Желтки растереть с сахаром, после чего влить 3 столовые ложки горячей воды, взбить. Постепенно ввести в смесь муку, какао, крахмал, мак, разрыхлитель для теста. Полученную массу соединить со взбитыми белками, тщательно перемешать.

Выложить тесто в форму, установить режим «Только выпечка». Поставить таймер на 25–30 минут. Готовый бисквит остудить, разрезать на 3 коржа.

Для приготовления крема сметану смешать с крахмалом, затем взбить с помощью миксера до образования густой пены. Одну треть крема оставить для украшения верха, а оставшийся смешать с орехами и промытой и обсушенной вишней. Коржи смазать кремом, аккуратно уложить друг на друга. Смазать бисквит со всех сторон оставшимся кремом.

Кекс «Воздушный»

Ингредиенты

Для теста: 200 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г сливочного масла, 100 мл кефира, 0,25 чайной ложки питьевой соды.

Для крема: 150 мл молока, 2 столовые ложки сахара, 1 яичный белок, 1 столовая ложка пшеничной муки высшего сорта, 20 г лимонной цедры.

Для украшения: 200 г абрикосов без косточек.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Муку при необходимости просеять, смешать с размягченным сливочным маслом, тщательно растереть до образования однородной массы. Затем влить кефир, добавить соду. Тесто тщательно вымесить.

Равномерно покрыть дно и бока формы приготовленным тестом.

Установить режим «Только выпечка». Поставить таймер на 30–35 минут, готовый кекс остудить.

Для приготовления крема влить в кастрюлю молоко и добавить сахар, тщательно размешать. Поставить кастрюлю на огонь, довести смесь до кипения. Добавить муку, снова поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, варить крем до загустения, полученную массу остудить.

Натереть лимонную цедру на мелкой терке, яичный белок взбить до образования густой пены. В остывшую массу добавить цедру и яичный белок, все перемешать. Кекс обмазать готовым кремом.

Абрикосы тщательно вымыть, обсушить и украсить ими готовый кекс.

Кекс из дрожжевого теста

Ингредиенты

Для теста: 200 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г сахара, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей.

Для крема: 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 50 мл молока, 1 столовая ложка пшеничной муки высшего сорта, 1 столовая ложка толченых ядер миндаля, 1 яйцо, 1 столовая ложка рома, 30 мл лимонного сока, цедра 0,5 лимона.

Способ приготовления

Влить в форму слегка взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. Всыпать муку, добавить сахар. В муке сделать небольшое углубление, положить дрожжи. Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый кекс остудить.

Для приготовления крема с помощью миксера взбить яйцо, добавить размягченное сливочное масло, сахар, толченый миндаль, всыпать муку, предварительно натертую на мелкой терке цедру, влить подогретое молоко, лимонный сок и ром. Получившуюся массу тщательно перемешать.

Приготовленный крем выложить на кекс. Поставить кекс на 5 минут в разогретую до 200 °C духовку.

Кекс «Юбилейный»

Ингредиенты

Для теста: 450 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сахара, 100 г сметаны.

Для крема: 50 г сахара, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка какао.

Для украшения: 30 г изюма, 20 г измельченных ядер грецких орехов, 50 г цукатов.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Взбить яйца с помощью миксера, после чего растереть с сахаром. В смесь добавить размягченное сливочное масло, сметану. Массу тщательно перемешать, всыпать муку, вымесить тесто.

Выложить тесто в форму. Установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 30–35 минут. Готовый кекс остудить, разрезать вдоль на 4 части.

Для приготовления крема взбить яйца с сахаром. Во время взбивания прогреть массу на водяной бане, после чего добавить какао, остудить. Взбить размягченное сливочное масло и влить в него остывший крем.

Коржи аккуратно уложить друг на друга, предварительно смазав каждый кремом. Обмазать кремом верх и бока кекса.

Посыпать готовый кекс изюмом, орехами и цукатами.

Кекс «Саратов»

Ингредиенты

Для теста: 400 г кукурузной муки, 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яичных желтка, 2 столовые ложки морковного сока, 1 столовая ложка сметаны, 0,25 чайной ложки питьевой соды.

Для крема: 300 г кураги, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 200 г сахара.

Для украшения: 50 г мелко нарезанного лимонного мармелада, 2 яичных белка, 100 г сахара.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Взбить яичные желтки с помощью миксера, затем смешать с размягченным сливочным маслом. Добавить соду, морковный сок и сметану, после чего всыпать сахар и муку.

Вымесить тесто, выложить его в форму. Установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 30–35 минут. Готовый кекс остудить, разрезать на 3 коржа.

Для приготовления крема курагу распарить, залить кипятком и оставить на 15 минут, затем пропустить через мясорубку.

Сливочное масло размягчить, с помощью миксера взбить с половиной сахара. Оставшийся сахар взбить со сметаной.

Масляную смесь смешать со сметаной, добавить пропущенную через мясорубку курагу. Готовый крем тщательно перемешать.

Коржи аккуратно уложить друг на друга, предварительно смазав каждый из них кремом.

Яичные белки взбить с сахаром до образования густой пены. Полученным кремом смазать верх и бока кекса, посыпать мармеладом.

Кекс «Медовое чудо»

Ингредиенты

Для теста: 150 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г ржаной муки, 2 яйца, 100 г сахарной пудры, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка меда, 1 пакетик разрыхлителя для теста.

Для крема: 200 г сметаны, 100 г сахара, 0,25 чайной ложки ванильного сахара.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

С помощью миксера взбить яйца с сахарной пудрой, добавить размягченное сливочное масло и мед. Кастрюлю поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, постепенно нагреть смесь до температуры 80 °C. Кастрюлю снять с водяной бани, всыпать муку, добавить разрыхлитель, затем все тщательно перемешать, выложить в форму.

Установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 30–35 минут. Готовый кекс остудить, после чего разрезать на 4 коржа.

Для приготовления крема с помощью миксера взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром.

Положить коржи друг на друга, предварительно смазав каждый кремом. Верх и бока кекса также смазать кремом.

Кекс «Нежность»

Ингредиенты

Для теста: 200 г пшеничной муки высшего сорта, 75 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо, 200 г фиников, 50 г ядер миндаля, 1 пакетик разрыхлителя для теста.

Для крема: 100 г сметаны, 50 г сахара, 0,5 чайной ложки ванильного сахара.

Для украшения: 1 столовая ложка сахарной пудры.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Финики замочить в горячей воде, оставить на 1 час, после чего удалить косточки. Мякоть фиников мелко нарезать, орехи нарубить.

С помощью миксера взбить яйцо, после чего смешать его с размягченным сливочным маслом, предварительно растертым с сахаром, мукой и разрыхлителем. Затем добавить в смесь орехи и измельченные финики.

Тесто переложить в форму, установить режим «Только выпечка». Поставить таймер на 30–35 минут. Готовый кекс остудить.

Для приготовления крема сметану смешать с сахаром и ванильным сахаром. Взбить с помощью миксера до образования густой пены.

Кекс обмазать со всех сторон кремом, посыпать сахарной пудрой.

Бисквит «Лимонный»

Ингредиенты

Для теста: 5 яиц, 150 г сахара, 4 столовые ложки пшеничной муки, 1 столовая ложка лимонного сока, 0,25 чайной ложки питьевой соды, 0,5 чайной ложки соли.

Для глазури: 3 столовые ложки белого десертного вина, 1 маленький лимон, 80 г сахарной пудры, 50 г сливочного масла.

Для украшения: засахаренные дольки лимона.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Смешать сахар, соль, яйца, добавить лимонный сок, взбить миксером, добавить муку и соду. Замесить однородное тесто. Выложить его в форму, установить режим «Только выпечка». Поставить таймер на 25–30 минут. Готовый бисквит остудить. Лимон вымыть, затем вместе с кожурой пропустить через мясорубку. Добавить сахарную пудру, вино, перемешать. Полученной глазурью полить бисквит. Выложить сверху нарезанное небольшими кусочками масло, после чего поставить в разогретую духовку на 5–7 минут. Бисквит охладить и украсить засахаренными лимонными дольками.

Бисквит «Яблоки на снегу»

Ингредиенты

Для теста: 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 0,5 пакетика ванильного сахара, 2 яичных желтка, 150 г пшеничной муки высшего сорта, 1 столовая ложка крахмала, 0,5 пакетика разрыхлителя, 1 столовая ложка молока, корица на кончике ножа.

Для крема: 350 г нарезанных небольшими ломтиками яблок, 350 г творога, 2 столовые ложки сахара, сок 0,5 лимона, 350 мл сметаны, 1 столовая ложка желатина.

Для безе: 2 яичных белка, 120 г сахара.

Для украшения: 1 столовая ложка вишни без косточек.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Сливочное масло взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, желтки, все тщательно взбить. Всыпать муку, крахмал, разрыхлитель, влить молоко.

Замесить однородное тесто, после чего выложить его в форму.

Установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 25–30 минут. Готовый бисквит остудить.

В небольшом количестве воды замочить желатин. Творог взбить с сахаром, добавить лимонный сок и желатин, хорошо перемешать.

Поставить приготовленную массу на 15 минут в холодильник, после чего добавить сметану и яблоки. Все тщательно перемешать.

Для приготовления безе смешать белки с сахаром и взбить в крепкую пену. Выложить полученную массу небольшими порциями на выстланный бумагой для выпечки противень. Выпекать в разогретой до 140 °C духовке в течение 10–15 минут.

Бисквит разрезать на 2 коржа, смазать их кремом, аккуратно уложить друг на друга. Сверху выложить безе и украсить вишней.

Кекс «Малиновая радость»

Ингредиенты

Для теста: 150 г пшеничной муки высшего сорта, 100 г сахара, 3 яйца.

Для пропитки: 150 мл малинового сиропа. Для безе: 6 яичных белков, 150 г сахара. Для украшения: 50 г малинового варенья.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Для приготовления теста яичные белки отделить от желтков. Белки взбить с помощью миксера, желтки растереть с сахаром, добавить муку и белки, тщательно перемешать.

Тесто выложить в форму, установить режим «Только выпечка». Поставить таймер на 25–30 минут. Кекс остудить, пропитать малиновым сиропом.

Для приготовления безе белки смешать с сахаром, после чего взбить с помощью миксера.

Залить изделие безе, поставить в духовку, разогретую до 180 °C, на 5 минут, затем остудить. Полить кекс вареньем.

Бисквит «Блек энд уайт»

Ингредиенты

Для теста: 50 г белого шоколада, 100 г сливочного масла, 4 яйца, 50 г сахара, 1 столовая ложки крахмала, 2 столовые ложки пшеничной муки высшего сорта, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 столовая ложка молотых ядер лесного ореха, 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 чайной ложки соли.

Для крема: 250 мл сливок, 3 яичных желтка, 50 г сахара, 200 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара, 80 г темного шоколада, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Для приготовления теста белый шоколад растопить на водяной бане, после чего смешать со сливочным маслом. Желтки отделить от белков, растереть с сахаром. К белкам добавить соль, взбить в крепкую пену. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, крахмал, орехи и ванильный сахар. Добавить белки и шоколадно-желтковую массу, после чего замесить тесто. Выложить в форму, установить режим «Только выпечка». Поставить таймер на 35–40 минут.

Для приготовления ванильного крема довести до кипения сливки, добавить ванильный сахар, апельсиновую цедру, все тщательно перемешать, а затем протереть через сито, охладить, добавить растертые добела с сахаром желтки. Половину получившегося крема смешать с предварительно размягченным сливочным маслом и взбить с помощью миксера. В оставшийся крем добавить темный шоколад, предварительно растопленный на водяной бане, перемешать.

Бисквит разрезать вдоль на 4 коржа, смазать 2 из них шоколадным кремом (часть отложить для украшения), оставшиеся 2 коржа – ванильным. Аккуратно уложить коржи друг на друга, перемежая с темным и светлым кремом.

Наверху должен быть корж, смазанный ванильным кремом.

Бисквит украсить оставшимся шоколадным кремом, используя кондитерский шприц.

Бисквит «Маленький принц»

Ингредиенты

Для теста: 5 яиц, 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек пшеничной муки высшего сорта, 2 столовые ложки натертого на крупной терке шоколада.

Для крема: 5 столовых ложек пшеничной муки высшего сорта, 350 мл молока, 250 г сахара, 200 г сливочного масла.

Для сиропа: 150 г сахара.

Для украшения: 50 г белого шоколада, 5 столовых ложек сахара, засахаренные ягоды.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Из муки, сахара, яиц и шоколада замесить однородное тесто. Вылить в форму, установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 40–45 минут. Готовый корж охладить, разрезать вдоль на 2 части.

Для приготовления сиропа довести воду (200 мл) до кипения, всыпать сахар и варить на слабом огне до полного его растворения.

Для приготовления крема смешать муку и молоко, довести до кипения на слабом огне, затем охладить, добавить взбитое с сахаром размягченное сливочное масло, перемешать. Один корж пропитать сиропом, положив на плоское блюдо. Выложить на него половину приготовленного крема, после чего накрыть вторым коржом, выложить оставшийся крем, распределить его по всему коржу.

Для приготовления украшения растопить на водяной бане шоколад, добавить сахар, 5 столовых ложек воды, тщательно перемешать.

Полить бисквит получившейся глазурью, украсить засахаренными ягодами, поставить на 40 минут в холодильник.

Кекс «Персиковая мечта»

Ингредиенты

150 г пшеничной муки высшего сорта, 50 г темного шоколада, 1 столовая ложка сахарной пудры, 2 столовые ложки сметаны, 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 5 яиц, 100 г мармелада, 150 г персиков.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Персики хорошо вымыть и разрезать на половинки, удалить косточки. Яичные белки отделить от желтков, после чего взбить в крепкую пену, растопить шоколад на водяной бане. Масло растереть с сахаром до получения однородной массы, постепенно добавить шоколад и желтки, сахарную пудру и сметану. Всыпать муку, все хорошо перемешать и добавить белки. Выложить получившееся тесто в форму, установить режим «Только выпечка». Поставить таймер на 45 минут.

Вынуть корж из формы, охладить, затем обмазать размягченным мармеладом. Половинки персиков выложить сверху.

Кекс «Малахитовая тайна»

Ингредиенты

Для теста: 4 яйца, 150 г сахара, 0,5 чайной ложки питьевой соды, 2 столовые ложки какао, 150 г муки.

Для начинки: 150 г сахара, 150 г сметаны, 100 г киви, 50 г ядер грецких орехов.

Для глазури: 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовая ложка какао, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка фруктового ликера.

Для украшения: 100 г мармелада зеленого цвета.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Яйца взбить с сахаром и содой, добавить муку и какао. Тщательно вымесить тесто, выложить его в форму, установить режим «Только выпечка». Поставить таймер на 25 минут.

Готовый кекс охладить, после чего аккуратно срезать верхушку, мякиш вынуть.

Взбить сметану с сахаром, затем добавить измельченный мякиш, мелко нарезанные киви и орехи, хорошо перемешать. Полученной массой начинить кекс и накрыть срезанной верхушкой.

Для приготовления глазури смешать сухое молоко, сливочное масло и какао, добавить воду (1 столовая ложка), довести до кипения и снять с огня. Затем глазурь слегка охладить и добавить в нее ликер, все тщательно перемешать, покрыть глазурью кекс. Украсить изделие мелко нарезанным мармеладом.

Бисквит «Малиновый»

Ингредиенты

Для теста: 150 г пшеничной муки высшего сорта, 1 столовая ложка крахмала, 200 г сахара, 2 яйца, 1 чайная ложка лимонного сока.

Для сиропа: 100 г сахара, 2 столовые ложки малинового варенья или джема.

Для начинки: 300 г малины.

Для украшения: 50 г малины, 3 столовые ложки сахарной пудры.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Малину перебрать, промыть и обсушить. Отделить яичные желтки от белков.

Добавить сахар, растереть желтки добела, а белки взбить в крепкую пену. Затем желтки соединить с белками, тщательно перемешать, всыпать муку и крахмал, после чего замесить однородное тесто, выложить его в форму. Установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 25–30 минут. Готовый бисквит охладить, разрезать вдоль на 3 коржа.

Приготовить сироп для пропитки. Для этого довести до кипения воду (100 мл), всыпать сахар, добавить варенье (джем), все хорошо перемешать. Полученной смесью полить коржи и оставить их на 30 минут. Затем выложить на каждый корж малину, аккуратно уложить их друг на друга.

Бисквит украсить ягодами малины, предварительно посыпав его просеянной сахарной пудрой.

Бисквит «Ретро»

Ингредиенты

Для теста: 180 г пшеничной муки высшего сорта, 1 столовая ложка крахмала, 6 яиц, 1 чайная ложка фруктовой эссенции.

Для крема: 100 г сахарной пудры, 160 г сливочного масла, 2 столовые ложки сгущенного молока, 2 чайные ложки какао, 0,5 чайной ложки коньяка, 0,5 чайной ложки ванильного сахара.

Для сиропа: 50 г сахара, 1 чайная ложка коньяка, 0,5 чайной ложки фруктовой эссенции.

Для бисквитной посыпки: 1 чайная ложка муки, 0,5 чайной ложки крахмала, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара.

Для украшения: засахаренные фрукты, несколько долек молочного шоколада.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Яичные желтки отделить от белков, затем растереть с сахаром добела. Белки взбить в крепкую пену и соединить с желтками. Добавить муку, крахмал, фруктовую эссенцию, после чего замесить однородное тесто и выложить его в форму. Установить режим «Только выпечка», поставить таймер на 25–30 минут. Готовый бисквит вынуть из формы и дать ему остыть.

Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить, добавить во время взбивания сгущенное молоко, смешанную с ванильным сахаром и какао сахарную пудру, коньяк. Все тщательно перемешать. Из воды (100 мл) и сахара приготовить сироп, охладить, добавить в него коньяк, фруктовую эссенцию.

Для приготовления посыпки смешать муку, сахар, крахмал и яйцо, замесить тесто, протереть его через сито, после чего обжарить на сковороде получившиеся крошки.

Разрезать бисквит вдоль на 3 коржа, пропитать сиропом, затем смазать кремом. Аккуратно уложить коржи друг на друга, посыпать бисквитной крошкой и украсить засахаренными фруктами и шоколадом.

Бисквит «Сливочный»

Ингредиенты

Для теста: 250 г пшеничной муки высшего сорта, 5 яиц, 150 г сахара, 250 г сметаны, 1 чайная ложка ванильного сахара.

Для помадки: 80 мл сливок, 150 г сахара.

Для украшения: 2 столовые ложки сахарной пудры, 50 г изюма.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки. Яичные желтки отделить от белков, затем растереть добела с сахаром, добавить ванильный сахар, муку и сметану, все тщательно перемешать. Белки взбить в крепкую пену, после чего выложить в полученную массу, тщательно перемешать движением сверху вниз. Тесто выложить в форму, установить режим «Только выпечка». Поставить таймер на 25–30 минут. Готовый бисквит посыпать сахарной пудрой и оставить на 10 минут. Для приготовления помадки сливки довести до кипения, затем всыпать сахар и варить до готовности. Бисквит полить горячей помадкой, посыпать сахарной пудрой и украсить изюмом.

Кухен с шоколадной посыпкой

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 200 г сливочного маргарина, 200 мл молока, 1 яйцо, 4 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка порошка какао, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления

Растереть яйцо с сахаром (2 столовые ложки), влить в форму, добавить молоко. Всыпать муку, добавить ванильный сахар и маргарин в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить разрыхлитель.

Выпекать в режиме «Быстро», корочка: средняя. После окончания замешивания теста посыпать поверхность изделия оставшимся сахаром, смешанным с какао. Готовое изделие остудить.

Кухен с кунжутом

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 200 г маргарина, 200 мл молока, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка кунжута, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления

Растереть яйцо с сахаром, влить в форму, добавить молоко. Всыпать муку, добавить маргарин, предварительно разделив на две части, и поместить в разные углы формы. Сделать в муке углубление, положить разрыхлитель.

Выпекать в режиме «Быстро», корочка: средняя. После окончательного замешивания теста смочить поверхность изделия водой, посыпать кунжутом и ванильным сахаром. Готовое изделие остудить.

Ромовая баба с сахарной глазурью

Ингредиенты

Для теста: 450 г пшеничной муки высшего сорта, 6 яиц, 250 г сахара, 2 столовые ложки молока, 1 столовая ложка рома, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 0,5 чайной ложки соли.

Для глазури: 100 г сахарной пудры, 50 г сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 столовые ложки молока.

Способ приготовления

Для приготовления глазури сливочное масло растопить, добавить молоко, сахар, все тщательно перемешать, дать закипеть. Посуду со смесью снять с огня, добавить 50 г сахарной пудры, взбить и охладить. Всыпать оставшуюся сахарную пудру, перемешать.

Для приготовления теста в форму влить воду (180 мл), молоко и ром, слегка взбитые яйца. Всыпать муку, положить сахар и соль в разные углы формы. В муке сделать углубление, добавить дрожжи.

Выпекать в режиме «Норма», корочка: средняя. Готовый хлеб смазать глазурью, после чего охладить.

Пирог с рисом и рыбой

Ингредиенты

Для теста: 500 г пшеничной муки высшего сорта, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 200 г отварного риса, 100 г измельченной отварной скумбрии, 50 г моркови, 50 г консервированной кукурузы, 1 небольшая луковица, 2 столовые ложки подсолнечного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить молоко, добавить яйца, всыпать муку. В муке сделать углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сливочное масло, сахар и соль. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Морковь слегка обжарить вместе с луком на подсолнечном масле. Смешать рис и измельченную скумбрию, добавить обжаренные морковь и лук, консервированную кукурузу, посолить, все тщательно перемешать.

Тесто разделить на две части, одну из них раскатать в пласт толщиной 1 см. Выложить раскатанное тесто на предварительно смазанный растительным маслом противень, сверху выложить ровным слоем начинку. Оставшееся тесто раскатать в пласт, которым накрыть слой начинки, края защипнуть. В случае необходимости срезать с краев лишнее тесто. Выпекать изделие в разогретой до 230 °C духовке в течение 20–25 минут. Готовый пирог нарезать порционными кусками, после чего подать к столу.

Пирог с мясом

Ингредиенты

Для теста: 450 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо, 50 мл молока, 100 г сливочного маргарина, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 350 г отварной говядины, 1 пучок зелени петрушки, 1 небольшая луковица, 2 небольших ломтика свиного сала, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить воду (50 мл) и молоко, добавить яйцо, всыпать муку. В муке сделать углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить маргарин, сахар и соль. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Зелень петрушки вымыть, обсушить, нарубить. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Отварное мясо нарезать мелкими кусочками. На сковороду с предварительно разогретым растительным маслом выложить сало, слегка обжарить, добавить мясо и лук, посолить, поперчить, все тщательно перемешать. В сковороду влить воду (1 столовая ложка), закрыть крышку и тушить в течение 5 минут. В готовую начинку добавить рубленую зелень.

Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в пласт толщиной 1 см, выложить раскатанное тесто на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Сверху ровным слоем выложить начинку. Оставшееся тесто раскатать в пласт, накрыть им слой начинки, края защипнуть. В случае необходимости срезать с краев лишнее тесто. Выпекать пирог в разогретой до 250 °C духовке в течение 25 минут. Готовый пирог нарезать порционными кусками и подать к столу.

Пирог с картофелем и грибами

Ингредиенты

Для теста: 500 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 200 г картофельного пюре, 200 г соленых грибов, 50 г консервированного зеленого горошка, 1 болгарский перец, 1 небольшая луковица, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить воду (300 мл), добавить яйцо, всыпать муку. В муке сделать углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сливочное масло, сахар и соль. Выбрать программу «Тесто», после чего нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Зелень вымыть, обсушить, нарубить. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать.

Соленые грибы нарезать мелкими кусочками. Картофельное пюре смешать с грибами, консервированным зеленым горошком и зеленью. Лук и перец слегка обжарить на сливочном масле, посолить, добавить в картофельное пюре, все тщательно перемешать.

Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в пласт толщиной 1 см. Выложить раскатанное тесто на предварительно смазанный растительным маслом противень, сверху ровным слоем выложить начинку. Оставшееся тесто раскатать в пласт, которым накрыть слой начинки, края защипнуть.

В случае необходимости с краев срезать лишнее тесто. Выпекать изделие в разогретой до 220 °C духовке в течение 20–25 минут. Готовый пирог нарезать порционными кусками и подать к столу.

Пирог с капустой

Ингредиенты

Для теста: 500 г пшеничной муки высшего сорта, 2 яйца, 100 мл молока, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 200 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 1 небольшая луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 небольшой помидор, 1 чайная ложка оливкового масла, 0,5 чайной ложки сахара, соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить молоко, добавить яйца и всыпать муку. В муке сделать углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сливочное масло, сахар и соль. Выбрать программу «Тесто», нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Зелень вымыть, обсушить и нарубить. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Помидор вымыть и нарезать мелкими ломтиками. Морковь слегка обжарить вместе с луком на сливочном масле (1 столовая ложка), в конце обжаривания добавить ломтики помидора, все тщательно перемешать. Капусту мелко нашинковать, посолить, перемешать, оставить на 10 минут, затем выложить на сковороду и смешать с обжаренными овощами. Добавить оставшееся сливочное масло и тушить на слабом огне в течение 10–15 минут. За 5 минут до готовности добавить оливковое масло, зелень, сахар, перец и мускатный орех. Все тщательно перемешать.

Тесто разделить на две части, одну из них раскатать в пласт толщиной 1 см. Выложить раскатанное тесто на предварительно смазанный растительным маслом противень, после чего выложить сверху ровным слоем начинку. Оставшееся тесто раскатать в пласт, которым накрыть слой начинки, края защипнуть. В случае необходимости срезать с краев лишнее тесто. Выпекать изделие в разогретой до 220 °C духовке в течение 25–30 минут. Готовый пирог нарезать порционными кусками и подать к столу.

Пирог с сухофруктами

Ингредиенты

Для теста: 500 г пшеничной муки высшего сорта, 220 г маложирной сметаны, 1 яйцо, 50 г сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки питьевой соды.

Для начинки: 450 г сухофруктов, 50 г гречишного меда, 1 столовая ложка сахара, немного молотой корицы и гвоздики.

Способ приготовления

Яйцо взбить с солью в миске, влить в форму хлебопечки, добавить сметану, растительное масло, всыпать муку. В разные углы формы положить сахар и соду. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки, после чего положить на посыпанную мукой поверхность.

Сухофрукты тщательно промыть, залить кипятком и дать настояться в течение 15–20 минут. Распаренные сухофрукты откинуть на дуршлаг, остудить, пропустить через мясорубку или мелко нарезать, добавить мед, сахар, гвоздику и корицу, все тщательно перемешать.

Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в пласт толщиной 1 см. Раскатанное тесто выложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Сверху ровным слоем выложить начинку. Оставшееся тесто раскатать в пласт, которым накрыть слой начинки, края пирога защипнуть. В случае необходимости с краев срезать лишнее тесто. Выпекать изделие в разогретой до 230 °C духовке в течение 20–25 минут. Готовый пирог нарезать порционными кусками, подать к столу.

Пицца «Классическая»

Ингредиенты

Для теста: 600 г пшеничной муки высшего сорта, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 200 г помидоров, 200 г сервелата, 150 г голландского сыра, 4 чайные ложки оливкового масла, 2 пучка зелени укропа.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 280 мл воды, добавить оливковое масло, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сахар и соль. Выбрать программу «Тесто» или «Пицца», нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Сервелат нарезать кубиками, помидоры – тонкими ломтиками, зелень нарубить. Сыр натереть на крупной терке.

Тесто разделить на четыре части, одну из них раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить раскатанное тесто на предварительно смазанный растительным маслом противень, смазать поверхность оливковым маслом (1 чайная ложка). Выложить слоями сервелат (50 г), помидоры (50 г). Посыпать сверху укропом и сыром. Из оставшегося теста сделать еще три пиццы. Выпекать изделия в разогретой до 250 °C духовке в течение 5–8 минут. Готовую пиццу нарезать порционными кусками и подать к столу.

Пицца по-неаполитански

Ингредиенты

Для теста: 600 г пшеничной муки высшего сорта, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 300 г томатного соуса, 400 г ветчины, 400 г сыра, 100 г сливочного масла, 12 зубчиков чеснока, 2 пучка зелени петрушки, 1 чайная ложка сухого измельченного базилика, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 320 мл воды, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сахар и соль. Выбрать программу «Тесто» или «Пицца», нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Ветчину нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке, чеснок мелко нарезать, зелень нарубить. Приготовить соус: растопить сливочное масло на сковороде, добавить томатный соус, базилик, соль и перец, все тщательно перемешать.

Тесто разделить на четыре части, одну из них раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить раскатанное тесто на предварительно смазанный растительным маслом противень, смазать поверхность остывшим приготовленным соусом, взяв одну четвертую часть от всего количества. Выложить нарезанную ветчину (100 г). Посыпать сверху тертым сыром (100 г) и нарезанным чесноком (3 зубчика). Из оставшегося теста сделать еще три пиццы. Выпекать изделия в разогретой до 220 °C духовке в течение 15–20 минут. Готовую пиццу посыпать рубленой зеленью, нарезать порционными кусками и подать к столу.

Пицца «Любительская»

Ингредиенты

Для теста: 600 г пшеничной муки высшего сорта, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 400 г говяжьего фарша, 2 крупных красных болгарского перца, 4 средних луковицы, 4 небольших маринованных огурца, 200 г томатного соуса или кетчупа, 400 г сыра, 2 столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 320 мл воды, добавить оливковое масло, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сахар и соль. Выбрать программу «Тесто» или «Пицца», нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем в растительном масле, добавив соль и перец. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой, маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на крупной терке.

Тесто разделить на четыре части, одну из них раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить раскатанное тесто на предварительно смазанный растительным маслом противень, смазать поверхность томатным соусом или кетчупом (50 г). Выложить слоями обжаренный фарш (100 г), болгарский перец (0,5 плода), нарезанный огурец. Посыпать сверху тертым сыром (100 г). Из оставшегося теста сделать еще три пиццы. Выпекать изделия в разогретой до 240 °C духовке в течение 15–20 минут. Готовую пиццу нарезать порционными кусками и подать к столу.

Пицца овощная

Ингредиенты

Для теста: 600 г пшеничной муки высшего сорта, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 200 мл молока.

Для начинки: 2 свежих баклажана средней величины, 800 г помидоров, 300 г сыра, 4 яйца, 4 чайные ложки оливкового масла, 200 г оливок, по 1 пучку зелени укропа и петрушки, 4 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 100 мл воды, добавить молоко, оливковое масло, соль, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сахар и соль. Выбрать программу «Тесто» или «Пицца», нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Баклажаны очистить, нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле, посолить. Помидоры нарезать тонкими ломтиками, оливки – мелкими кусочками, зелень нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Яйца слегка взбить.

Тесто разделить на четыре части, одну из них раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить раскатанное тесто на предварительно смазанный растительным маслом противень, смазать поверхность оливковым маслом (1 чайная ложка). Выложить слоями жареные баклажаны (0,5 плода), помидоры (200 г), оливки (50 г). Взбитое яйцо вылить на середину пиццы. Посыпать сверху тертым сыром (100 г) и зеленью. Из оставшегося теста сделать еще три пиццы. Выпекать изделия в разогретой до 250 °C духовке в течение 8–10 минут. Готовую пиццу нарезать порционными кусками и подать к столу.

Пицца фруктово-ягодная

Ингредиенты

Для теста: 600 г пшеничной муки высшего сорта, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 100 мл молока, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 300 г сметаны, 2 спелые груши, 300 г малины, 300 г сладкого винограда без косточек, 4 киви, 100 г ядер грецкого ореха, 4 столовые ложки жидкого меда.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 170 мл воды, добавить молоко, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сахар, масло и соль. Выбрать программу «Тесто» или «Пицца», нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Фрукты и ягоды вымыть, обсушить, ягоды очистить от веточек и чашелистиков, у груши удалить сердцевину и семена, киви очистить. Грушу нарезать кубиками, киви – тонкими ломтиками, орехи нарубить. Сметану смешать с медом.

Тесто разделить на четыре части, одну из них раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить раскатанное тесто на предварительно смазанный растительным маслом противень. Выложить слоями грушу (0,5 плода), малину и виноград (по 75 г), киви (1 штуку). Залить сметаной с медом, взяв одну четвертую часть от общего количества смеси, посыпать рублеными орехами (25 г). Из оставшегося теста сделать еще три пиццы. Выпекать изделия в разогретой до 240 °C духовке в течение 15–18 минут. Готовую пиццу нарезать порционными кусками и подать к столу.

Тесто для домашней лапши

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 3 яйца, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 150 мл воды, добавить яйца, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить соль. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Тесто для вареников

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 2 яйца, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 200 мл воды, добавить яйца, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить соль. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Тесто для лаваша

Ингредиенты

350 г пшеничной муки высшего сорта, 150 г пшеничной муки первого сорта, 3 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 300 мл воды, всыпать муку. В муке сделать углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сметану и соль. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Тесто для ромовой бабы

Ингредиенты

400 г пшеничной муки высшего сорта, 3 столовые ложки сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 50 г изюма, 1 столовая ложка рома, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 200 мл воды, добавить яйца, ром, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сливочное масло, сахар и соль. Выбрать программу «Тесто с изюмом» и нажать кнопку «Старт». Предварительно загрузить в диспенсер изюм или добавить его после звукового сигнала. Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Тесто для французского хлеба

Ингредиенты

600 г пшеничной муки высшего сорта, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 чайные ложки соли.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 430 мл воды, всыпать муку. Сделать в муке углубление и добавить дрожжи. В одном из углов формы сделать еще одно углубление, положить соль.

Выбрать программу «Тесто», нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность. Для выпекания в хлебопечке хлебобулочного изделия выбрать программу «Французский хлеб».

Тесто для пельменей

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 220 мл воды, добавить яйцо, всыпать муку.

Сделать в муке углубление, добавить соль. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Тесто для кулича

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 80 г сливочного масла, 5 яиц, 100 г сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 150 г изюма, 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 280 мл воды, добавить яйца, предварительно растопленное сливочное масло, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи.

В разные углы формы положить сахар, ванильный сахар и соль. Выбрать программу «Тесто с изюмом» и нажать кнопку «Старт». Предварительно загрузить в диспенсер изюм или добавить его после звукового сигнала. Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Тесто для оладий

Ингредиенты

300 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо, 350 мл молока, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 2 столовые ложки изюма, 0,5 чайной ложки соли.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить молоко, добавить яйцо, подсолнечное масло, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи.

В разные углы формы положить сахар, изюм и соль. Выбрать программу «Тесто с изюмом» и нажать кнопку «Старт».

Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Тесто для беляшей

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 300 мл молока, 1 столовая ложка сахара, 40 г сливочного масла, 1 столовая ложка подсолнечного масла, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить молоко, добавить подсолнечное масло, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи.

В разные углы формы положить сахар, сливочное масло и соль. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Тесто для печенья «Хворост»

Ингредиенты

550 г пшеничной муки высшего сорта, 3 яичных желтка, 200 мл молока, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливок, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка коньяка, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить молоко, добавить яичные желтки, коньяк, всыпать муку. В разные углы формы положить сливочное масло, сахар и соль, добавить сливки. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Тесто для сахарных булочек

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 2 яйца, 200 мл молока, 100 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить молоко, добавить яйца, всыпать муку. В муке сделать углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сливочное масло, сахар и соль. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку

«Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Тесто для печенья

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 1 яйцо, 200 г сахара, 100 г сливочного масла, 4 столовые ложки сметаны, 0,5 чайной ложки питьевой соды, 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить предварительно растопленное сливочное масло, добавить яйцо, всыпать муку и сахар.

В разные углы формы положить сметану, ванильный сахар, соду и соль. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку «Старт».

Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Тесто для тонких лепешек

Ингредиенты

500 г пшеничной муки высшего сорта, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 300 мл воды, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить соль и сахар. Выбрать программу «Тесто» и нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Варенье из айвы

Ингредиенты

500 г айвы, 300 г сахара, 30 мл лимонного сока, 20 г желатина.

Способ приготовления

Айву вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать мелкими ломтиками. В форму хлебопечки влить 50 мл воды и лимонный сок, положить айву, всыпать сахар. Готовить в режиме «Варенье» («Джем»). За 15 минут до готовности добавить в форму желатин. Готовое варенье остудить.

Варенье яблочное

Ингредиенты

250 г яблок, 250 г сахара, 2 чайные ложки лимонного сока.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину, нарезать мелкими ломтиками. В форму хлебопечки влить 1 столовую ложку воды и лимонный сок, положить яблоки, всыпать сахар. Готовить в режиме «Варенье» («Джем»). Готовое варенье остудить.

Конфитюр малиновый

Ингредиенты

300 г малины, 200 г сахара, 1 чайная ложка лимонного сока, 20 г желатина.

Способ приготовления

Малину перебрать, промыть, тщательно обсушить. В форму хлебопечки влить лимонный сок, добавить малину, всыпать сахар. Оставить на 15 минут для того, чтобы малина дала сок. Готовить в режиме «Конфитюры». За 15 минут до готовности добавить в форму желатин. Готовый конфитюр остудить.

Джем клубничный

Ингредиенты

350 г клубники, 280 г сахара, 30 г желатина.

Способ приготовления

Клубнику перебрать, тщательно промыть, обсушить. В форму хлебопечки положить клубнику, всыпать сахар. Готовить в режиме «Джем» («Варенье»). За 15 минут до готовности добавить в форму желатин. Готовый джем остудить.

Варенье из мандаринов

Ингредиенты

500 г мандаринов, 250 г сахара, 20 мл лимонного сока.

Способ приготовления

Мандарины вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки. В форму хлебопечки влить 30 мл воды и лимонный сок, добавить дольки мандаринов, всыпать сахар. Готовить в режиме «Варенье» («Джем»). Готовое варенье остудить.

Варенье яблочно-грушевое

Ингредиенты

150 г яблок, 150 г груши, 300 г сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 30 г желатина.

Способ приготовления

Фрукты вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать небольшими ломтиками. В форму хлебопечки влить 50 мл воды, лимонный сок, добавить яблоки и грушу, всыпать сахар. Готовить в режиме «Варенье» («Джем»). За 15 минут до готовности добавить в форму желатин. Готовое варенье остудить.

Конфитюр из киви

Ингредиенты

250 г киви, 230 г сахара, 30 г желатина.

Способ приготовления

Киви вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. В форму хлебопечки влить 30 мл воды, положить киви, всыпать сахар. Оставить на 20 минут для того, чтобы фрукты дали сок. Готовить в режиме «Конфитюры». За 15 минут до готовности добавить в форму желатин. Готовый конфитюр остудить.

Джем черносмородиновый

Ингредиенты

350 г черной смородины, 250 г сахара, 20 г желатина.

Способ приготовления

Смородину тщательно перебрать, удалить веточки и листья. Ягоды промыть в проточной воде 3 раза, обсушить, тщательно размять. В форму хлебопечки влить 1 столовую ложку воды, добавить черносмородиновую массу, всыпать сахар. Готовить в режиме «Джем» («Варенье»). За 15 минут до готовности добавить в форму желатин. Готовый джем остудить.

Варенье облепиховое

Ингредиенты

300 г облепихи, 250 г сахара, 2 чайные ложки лимонного сока, 20 г желатина.

Способ приготовления

Облепиху тщательно перебрать, промыть в проточной воде 3 раза, обсушить. В форму хлебопечки влить 1 столовую ложку воды, лимонный сок, затем всыпать ягоды и сахар.

Готовить в режиме «Варенье» («Джем»). За 15 минут до готовности добавить в форму желатин. Готовое варенье остудить.

Конфитюр из тыквы и яблок

Ингредиенты

250 г тыквы, 250 г яблок, 230 г сахара, 30 г желатина.

Способ приготовления

Тыкву вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать мелкими ломтиками. В форму хлебопечки влить 50 мл воды, положить тыкву и яблоки, всыпать сахар. Оставить на 20 минут для того, чтобы образовался сок. Готовить в режиме «Конфитюры». За 15 минут до готовности добавить в форму желатин. Готовый конфитюр остудить.

Джем вишневый

Ингредиенты

400 г вишни, 250 г сахара, 30 г желатина.

Способ приготовления

Вишню перебрать, промыть в проточной воде 2 раза, обсушить, удалить косточки. Ягоды измельчить в блендере. В форму хлебопечки влить 1 столовую ложку воды, добавить вишневую массу, всыпать сахар. Готовить в режиме «Джем» («Варенье»). За 15 минут до готовности добавить в форму желатин. Готовый джем остудить.