Итак, мы завершили историю неурожаев и погоды с 1 тысячелетия до н. э. по XVI в. н. э. — своеобразную летопись народной жизни в борьбе за хлеб на европейском материке за 2600 лет. Однако никакая наука не в силах подсчитать все жертвы, которые понесли народы Европы от неурожаев, голода, войн и эпидемий за свою многовековую, многострадальную историю.
Изнемогала от зноя, от войн и потопа, Кровью и потом пропитан твой хлеб пополам…
Сколько пахарей ты потеряла, Европа, Сколько лучших сынов отдала ты кровавым векам…
К. Маркс указывал, что «…производство продуктов питания является самым первым условием жизни непосредственных производителей и всякого производства вообще» [Маркс К., Энгельс Ф. Соч., т. 25, ч. II, с. 184–185].
Монография написана с современных позиций интернауки о хлебе. Междисциплинарный анализ неурожаев и погоды за 2600 лет, характеристика исходного фактологического материала — не самоцель, а средство для получения удовлетворительного урожая в экстремальных погодных условиях, что будет способствовать решению продовольственной проблемы мира сегодня.
Древнее изречение гласит: «Habent sua fata libelli» — у каждой книги своя судьба. Написано много монографий о климате прошлого Земли и Европы, изданы книги о засухах и осадках, есть монография об экстремальных природных явлениях в русских летописях XI–XVII вв. Но книги о неурожаях в зависимости от погоды в Европе в историческую эпоху нет. Настоящая монография призвана в какой-то мере восполнить этот пробел в историко-экономической и метеорологической литературе.