Лечение овощами

Гастрит. Из-за большого содержания в тыкве каротина (провитамина А) сок тыквы снимает воспалительные явления в желудке и облегчает состояние больных.

Гипертрофия предстательной железы (простатит). Пить 3-4 раза в день по стакану тыквенного сока. А также съедать по 2-3 столовые ложки очищенных тыквенных семечек.

Глисты круглые. Очищенные от кожуры семена растирают в ступке и смешивают с медом или вареньем в соотношении: 3 части растертых семян на 1 часть сладости. Полученную сметанообразную массу съедают небольшими порциями натощак в течение часа. Детям в возрасте 3-4 года дают примерно 75 г такого лекарства, 6-7-летним - 100 г, 10-летним - 150 г. Спустя 3 часа заканчивают процедуру приемом слабительного и клизмой.

Глисты ленточные. На 300 г семян - 15 г меда и до 40-50 мл воды (доза для взрослых). Сухие семечки тыквы очистить от кожуры, не повреждая тонкой зеленой оболочки, растереть небольшими порциями в ступе, добавляя по каплям воду, затем добавить мед. Всю дозу принять натощак по 1 чайной ложке в течение часа. Затем через 3 часа принять слабительное (желательно 20 г сульфата магния), а еще через 30 мин. поставить очистительную клизму. Детям 3 лет доза составляет 50 г семян, 4 лет - 70 г, 5-7 лет - 100 г, 8-9 лет 120 г, 10-12 лет - 150 г. Дозы воды и меда изменяются в той же пропорции. Семена тыквы с медом дают несколько раз в течение 2-3 дней. Накануне такого лечения рекомендуется принимать пищу в протертом виде (протертые супы, овощные пюре, кисели, черствый хлеб и т.п.), ужин должен быть легким. На ночь следует принимать солевое слабительное (касторовое масло запрещается).

Описанный метод лечения эффективен при бычьем и свином цепнях (если паразит отошел без головки и выделились только его членики, через 3 дня следует повторить прием смеси); при карликовом цепне нужно провести 3-5 курсов с промежутками в 10-12 дней.

Зубы. При зубной боли закапывают в нос по 4-5 капель свежего сока тыквы. От кариеса употребляют по 500-600 г тыквы в день, что обеспечивает суточную потребность организма во фторе. Летом полезно съедать по 3-4 цветка тыквы вместе с пыльцой.

Камни в почках и желчном пузыре растворяет и со временем выводит свежий сок тыквы, если пить его долгое время натощак по стакану на прием.

Кишечник. При его воспалении употреблять в пищу больше тыквы. Хорошо действует она и против запоров.

Мозг. Варенье из тыквы, особенно если оно сварено на меду, улучшает работу мозга.

Мочевой пузырь. При его воспалении принимают смесь из одного стакана высушенных семян с 1 стаканом семян конопли, растертых и залитых 3 стаканами кипятка. Дозу выпить в течение дня.

Ожирение. Питание с преобладанием в диете тыквы помогает от этого недуга.

Отеки. Черенки тыквы (20 г) отварить в стакане воды 5-10 минут. Пить по полстакана 3-4 раза в день. Улучшает мочеотделение и мякоть тыквы.

Отложение солей. Овощевод-любитель из Подмосковья Д.Сенькина написала: "Несколько лет я страдала болезнью ног из-за отложения солей. Неоднократно обращалась к врачам, но все было напрасно. Помогла мне тыква. За одно лето я вылечилась от этой болезни. Что же я делала? Почти каждый день летом жарила кабачки, а из тыквы варила каши".

Выращивала эта женщина тыкву сортов Ананасная и Медовая. Ананасная крупная, богатая каротином, но хранится всего два месяца. Ее нужно съедать в первую очередь. Медовая хранится почти до нового урожая.

Второй рецепт от отложения солей. Сухие тыквенные стебли измельчить и 1 столовую ложку залить 1 стаканом кипятка. Кипятить 10-15 минут, настоять в теплом месте 40 минут. Пить 3 раза в день по 2 столовые ложки за 20 минут до еды. Отвар хранить в холодильнике. Но лучше готовить его каждый раз свежий.

Такими же способами лечат остеохондроз и подагру.

Печень и почки. При заболевании этих органов пьют свежий сок тыквы по 1 стакану в день натощак. Можно разделить эту дозу на три части, выпивая ее за полчаса до еды. В некоторых источниках доза дается - по 1 стакану сока 3 раза в день за полчаса до еды. Так что каждый принимает соответственно своим возможностям.

При больных почках пьют чай из тыквенных семечек, лучше нежареных.

Стенокардия. При приступах боли принимают тыквенные семечки (грызут их). Это простое средство быстро снимает боли даже в тяжелых случаях. Когда врачи, применяя все доступные средства, не получали лечебного эффекта, семечки тыквы помогали.

Кабачки

Имеют схожее с тыквой лечебное действие на организм. Они, как и тыква, благоприятно влияют на кроветворение. Эффективны при лечении атеросклероза и желчно-каменной болезни, мочекаменной болезни и других нарушениях обмена веществ.

При пиелонефрите. Полезно употреблять недозрелые плоды кабачков, примерно 8-15-дневные.

ЛЕЧЕНИЕ ХРЕНОМ

Хрен содержит довольно много витамина С (100 мг%), солей калия, кальция, фосфора и железа. А потому при умеренном употреблении также целебен.

Его применяют как противоцинготное, отхаркивавшее, улучшающее пищеварение средство. Эфирное масло хрена в высокой концентрации сужает кровеносные сосуды, а в низкой - расширяет их.

Хороший эффект дает настой корня при лечении затяжных форм болезни Боткина, а отвары корней - при холангите.

Рекомендуется этот овощ как сердечное, успокаивающее средство; при анемии.

Бронхит. Натереть 150 г хрена, смешать с соком двух лимонов. Принимать утром по 1 чайной ложке натощак, а также во время приступов кашля. Лечение не прекращать, пока не пройдет. Смесь хранить в холодильнике, при употреблении немного согреть.

Гастрит с пониженной кислотностью. Принимать перед едой 1 чайную ложку тертого хрена на ломтике хлеба.

Дёсна. При опухании или гниении их полоскают несколько раз в день настойкой из 1 столовой ложки кашицы хрена на 1 стакане водки. Настаивать 3 дня, периодически встряхивая.

Затвердение печени. Прикладывают на ее область распаренные листья хрена.

Кашель. При сильном кашле делают из листьев хрена стельку и кладут ее в носки на ночь. Можно делать и днем.

Насморк хронический. Натереть корня хрена в объеме двух лимонов, смешать с соком 2 лимонов. Принимать по половине чайной ложки 2 раза в день за полчаса до еды. Может быть слезотечение. Но затем оно и вместе с ним насморк прекратятся.

Потеря голоса. Разрезать кусочек хрена величиной с лесной орех, залить 1/3 стакана кипятка. Настоять 20 минут, добавить 2 чайные ложки сахара. Выпить за день, задерживая в горле.

Ухо. При гнойном воспалении закапывают по 2 капли сока хрена, смешанного пополам с водой.

ЛЕЧЕНИЕ КУЛЬТУРНЫМИ ОГОРОДНЫМИ ТРАВАМИ

Петрушка

Это растение богато полезными для нашего организма веществами. По содержанию витамина С (аскорбиновой кислоты) петрушка превосходит многие овощи и фрукты. В 100 г молодых зеленых побегов содержится около 150 мг, или почти двухдневная норма, витамина С. Это в 4 раза больше, чем в лимонах.

По содержанию каротина петрушка не уступает моркови. Кроме того, в ней содержатся витамины В1, В2, К, РР, фолиевая кислота и много солей калия, магния и железа. Недаром сложилась поговорка: кто петрушку жует, тот долго живет.

Аденома предстательной железы. Настоять 1 столовую ложку натертых на терке корней петрушки в 1,5 стаканах кипятка 10 часов. Выпить в течение дня весь настой в дозе по 1 столовой ложке на прием.

Атеросклероз. Употреблять в пищу зелень петрушки.

Гастрит с пониженной и нулевой кислотностью желудочного сока. Настоять 10 часов 3 чайные ложки измельченных корней петрушки (свежих или сухих) в 1 стакане кипятка. Пить по 1 столовой ложке 4 раза в день за полчаса до еды.

Гемоглобин. Для его повышения нужно употреблять свежую зелень и корни петрушки. Действует, как черная и красная икра рыб.

Диабет сахарный. Употребление зелени петрушки снижает содержание сахара в крови.

Задержка мочи. Заварить 100 г корня петрушки 1 литром кипятка, настоять 1 час. Выпить за день по полстакана на прием. Улучшение наступает через 10 дней.

Или 800 г зелени облить кипяченой водой и нарезать. Залить молоком, чтобы оно покрывало петрушку, и дать в духовке молоку вытопиться. Оставшуюся смесь принимают по 1-2 столовых ложек через каждый час. Доза рассчитана на день.

Такое же средство применяют при пиелонефрите.

Камни в печени и желчной пузыре. 20 г измельченных листьев и корней петрушки залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды. То же используют и при холециститах.

Камни в почках и мочевом пузыре. Взять 1 кг свежей петрушки с корнями и один крупный корень сельдерея. Мелко нарезать, добавить 1 кг натурального пчелиного меда и 1 литр воды. Довести до кипения на медленном огне, помешивая. Добавить еще 1 литр воды и снова довести до кипения. Остудить. Полученный сироп принимают по 3 столовые ложки за полчаса до еды.

Надпочечники. Для поддержания их нормальной функции употреблять в пищу больше петрушки.

Корь, скарлатина, ветрянка, оспа. 1 столовую ложку корня залить 1 стаканом кипятка. Настоять 7 часов. Пить по 1 столовой ложке 4 раза в день за полчаса до еды.

Кровь. Петрушка способствует свертыванию крови.

Пигментные пятна. Зелень и корень петрушки пропустить через мясорубку. Кашицу прикладывать на 20 минут на пятна 3 раза в день. Пятна исчезают через неделю.

Отеки. 1 стакан измельченной зелени и корня петрушки залить 2 стаканами кипятка. Настаивать ночь. Утром настой процеживают и добавляют сок одного лимона средней величины. Пить по 1 столовой ложке 5 раз в день. Через 2 дня сделать перерыв на 2-3 дня и продолжать прием.

Ожирение. В пищу употребляют корень петрушки.

Пороки сердца (декомпенсированные). Эффективно применение петрушки, так как она обладает мочегонным и желчегонным действием, что уменьшает застойные явления.

Экзема. Смазывать смесью гущи яблочного уксуса и сока петрушки.

Щитовидная железа. Деятельность ее улучшает употребление в пищу петрушки.

Язва желудка. Смешать в равных количествах листья и корни петрушки, неочищенной лимон (пропущенный через мясорубку) и натуральный мед. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

* * *

Для зимнего лечения петрушку выращивают на окне. Для этого осенью выкапывают корни толщиной не менее 2 см. Если они длинные, то нижнюю часть подрезают, дают корням несколько задубеть, если они отрезаны, и высаживают на расстоянии 4-5 см друг от друга. Можно выращивать петрушку в цветочных горшках. Если почва плодородная, то ухода за петрушкой совсем немного - ее нужно поливать один раз в неделю.

Укроп

Атония кишечника. Одну столовую ложку измельченных семян залить 1 стаканом кипятка и настаивать полчаса. Принимать теплым по 1/3 или 1/2 стакана за 15 минут до еды.

Гастрит с повышенной кислотностью. Принимать по 1 чайной ложке сока укропа с молоком или медом 3 раза в день после еды.

Гипертония I и II стадий. Употреблять в пищу зелень укропа.

Газы в желудке и кишечнике. Заварить 2 чайные ложки измельченных семян 2 стаканами кипятка. Настаивать 20 минут. Принимать по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Глаза. Растереть семена укропа в порошок. Половину столовой ложки порошка варить 5 минут в 2/3 стакана воды. Промывать глаза 2-3 раза в день.

Слезящиеся глаза лечат прикладыванием тампонов с теплым отваром семени укропа на 10 минут. Провести 10-15 сеансов.

Колит хронический. Одну столовую ложку измельченных семян заварить в 2 стаканах кипятка, настоять полчаса. Пить по полстакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Такое же лечение проводят при кишечных коликах, запорах.

Нервное перевозбуждение, бессонница. Лечат указанным выше способом, а также принимают по 1 г порошка укропного семени за полчаса до еды 3 раза в день.

Недержание мочи (ночное). Заварить 1 столовую ложку измельченного укропного семени на 1 стакан кипятка. Настаивать 3 часа. Выпить настой после ужина. Детям доза в 3 раза меньше. Считается радикальным средством. Излечение наступает через неделю.

Малокровие. 1 столовую ложку семян или травы укропа залить 1 стаканом молока и прокипятить 10 минут. Выпивать за 3 раза.

Судороги. Снимает употребление в пищу укропа или настоя его травы из 1 столовой ложки на 1,5 стакана кипятка. Выпивать за 3 раза.

Любисток

Астма бронхиальная. Приступы удушья прекращаются, если пожевать сухой листок любистока.

Бели лечат корнем любистока. Заварить 10-15 г корня на 1 стакан воды. Настаивать 2 часа. Принимать по полстакана 3 раза в день. Дополнительно делать спринцевание отваром корня.

Водянка. Лечат, как и бели.

Болезни сердца. Лечат так же корнем любистока. Считают, что даже непродолжительное употребление этого лекарства дает более энергичную, но спокойную пульсацию сердца, уменьшает одышку, улучшает самочувствие.

Второй способ лечения при сердечных болезнях: 10-30 г корня заливают 1 литром сырой воды, парят в духовке ночь, утром кипятят 5 минут, а затем еще парят 20 минут. Процеживают, отжимают сок и выпивают его в 5 приемов.

Кориандр

Геморрой. 3 чайные ложки травы заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 15 минут. Пить по 2 столовые ложки за полчаса до еды.

Депрессия. 1 столовую ложку плодов залить 100 мл водки. Настаивать 15 дней. Пить по 15 капель 3 раза в день до еды.

Неврастения. 1 чайная ложка измельченных плодов заваривается на 1 стакан кипятка. Настоять 10 минут. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Щавель

В листьях щавеля много железа, а потому он целебен для людей с пониженным гемоглобином в крови.

Аллергия. 1 столовую ложку измельченных листьев залить 2 стаканами воды, кипятить на слабом огне 10 минут. Настаивать 30 минут. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день за 20 минут до еды. Принимать небольшими глотками с паузами.

Зубная боль успокаивается, если подержать во рту размятый лист щавеля.

Внимание! Листья щавеля нужно употреблять только молодые. Чем старше листья, тем больше в них щавелевой кислоты, вредной для организма.

ЛЕЧЕНИЕ СЕЛЬДЕРЕЕМ

Сельдерей ценен для лечения в первую очередь из-за высокого содержания в нем магния. Этот элемент контролирует почти каждую химическую реакцию в организме: в клетках и тканях всех органов и систем.

Недостаток магния приводит к чувству беспокойства и страха, раздражительности и усталости, подергиванию век, появлению тумана и точек перед глазами, ночным судорогам, ломкости ногтей и чувствительности к погоде.

Установлено также, что люди, в крови которых магний содержится в достаточном количестве, не страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями щитовидной железы, атеросклерозом, сахарным диабетом, язвой желудка и даже - алкоголизмом.

Сельдерей богат железом, а потому ценен и для питания крови.

Сырой сельдерей содержит в 4 раза больше органического натрия, чем кальция, а потому способен растворять отложения солей. Замечено: если стала ощущаться негибкость суставов и появился характерный скрип в коленях, значит, налицо нехватка натрия. Когда ткани, суставы и стенки сосудов отвердевают, это признак того, что в организме много кальция. Вот здесь-то и придет на помощь сельдерей. Особенно он полезен людям, любящим есть сладкое.

Аллергия. 2 столовые ложки измельченных корней настаивают 2 часа в 1 стакане холодной воды. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день за 15-20 минут до еды.

Атеросклероз. Для его профилактики зелень сельдерея добавляют во все блюда.

Воспаления. Полстакана листьев залить до верха уксусом, добавить половину чайной ложки соли. Накладывать на воспаленные места.

Гастрит. 30-40 г корня заливают 1 литром кипящей воды, настаивают 8 часов. Пьют по 2 столовые ложки 3 раза в день до еды.

Диабет сахарный. 20 г свежей травы заливают стаканом воды, кипятят 15 минут, принимают по 3 столовые ложки 3 раза в день до еды.

Можно принимать и отвар корней, приготовленный по той же схеме и в той же пропорции, только кипятят 30 минут. Доза приема такая же.

Ломота. Отварить два корня сельдерея и съесть их, запив отваром. Облегчение наступит через несколько недель. Известны случаи, что этим средством излечивались люди, которые уже не могли ходить. (Рецепт выписан из журнала "Сельский хозяин", 1918 г.)

Неврозы, нарушение сна. Принимают свежий сок сельдерея по 1-2 чайные ложки 3 раза в день за 20 минут до еды.

Крапивницу, дерматиты и подагру лечат, как и неврозы.

Ожирение. Употреблять в пищу больше зелени и корней сельдерея. Так же лечится и нарушение обмена веществ.

Обморожения. Сварить 150 г корня сельдерея в 1 литре воды. Остудить до температуры, чтобы терпела рука, и опустить обмороженную часть тела. Держать, пока не остынет отвар. Затем обмороженную конечность опустить в холодную воду, вынуть из нее и обтереть. Втереть гусиное или заячье сало и наложить согревающий компресс.

Отложение солей. Взять 1 кг сельдерея с листьями и корнями. Вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку. После пропустить еще 3 лимона с кожурой. Смешать с сельдереем и настоять в темном месте 7 дней. Отжать настой, добавить 300 г меда. Поставить в холодильник. Пить 3 раза в день перед едой по 1 столовой ложке.

После употребления двух доз, то есть 2-х килограммов сельдерея и 6 лимонов, болезнь проходит.

Крапивница. Настоять 1 столовую ложку свежих корней в 1,5 стаканах кипятка 4 часа. Пить по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за 20 минут до еды.

Почки. При их слабости употребляют сваренные семена сельдерея: 1 чайную ложку на 1 стакан воды плюс сваренный горох и мед по вкусу. Все размешать и пить по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

При нефрите принимают сок сельдерея по 2 чайные ложки 3 раза в день до еды. Камни в почках гонят отваром семян сельдерея: 2 чайные ложки заваривают 1 стаканом кипятка, кипятят полчаса, пьют по 3 столовые ложки 2 раза в день.

Язву желудка и двенадцатиперстной кишки лечат, как и гастрит.

Хронические колиты - тем же способом.

Как общеукрепляющее средство сок сельдерея разводят в 10 раз кипяченой холодной водой и пьют по 50 г перед едой. Через неделю делают на 2 дна перерыв, И если состояние не улучшилось, повторить прием.

Для зимнего потребления сельдерей выращивают на подоконнике, выкопав осенью корень его и посадив в плодородную почву. Хлопот, кроме полива один раз в неделю, он не требует.

Шпинат

По содержанию железа он стоит на первом месте среди овощей, а потому зелень его называют "кровяной плазмой". Его применяют как восстановительное средство для детей при нарушении их роста. А также он полезен больным различными болезнями для ускорения выздоравливания. Шпинат ценен как питание для нервной системы для работников умственного труда и для людей неврастенического склада. Зелень этого растения улучшает обмен веществ и общее самочувствие.

Используют его и в детском питании.

Внимание! Салат со шпинатом необходимо употреблять сразу. При хранении салата, особенно в теплом месте, в нем образуются ядовитые вещества. Тогда как целые листья шпината при температуре минус 1-2° сохраняются до трех месяцев.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ В ЛЕЧЕНИИ ОВОЩАМИ

Здоровому человеку всякий овощ на пользу. При заболеваниях наш организм начинает болезненно реагировать на некоторые продукты питания.

Капуста белокочанная. При употреблении ее в сыром виде и в больших количествах, особенно при отсутствии крепких зубов для ее тщательного пережевывания, могут возникнуть вздутие живота, тяжесть в желудке, тошнота. Противопоказана капуста при панкреатите.

Картофель. Нельзя употреблять в пищу позеленевшие клубни, так как они содержат ядовитое вещество соланин.

Лук репчатый (сырой) нельзя есть страдающим острыми заболеваниями желудка, почек и печени.

Морковь. Не рекомендуется больным почечно-каменной болезнью, сопровождающейся выпадением фосфатов в щелочной моче.

У некоторых людей, принимающих в больших количествах морковный сок, могут появиться вялость, головная боль, рвота, расстройство координации движений, сыпь на коже, повышение температуры, боль в костях.

Огурцы свежие противопоказаний не имеют. Соленые и консервированные даже здоровым людям следует включать в меню в небольших количествах, так как соль, сахар и уксус раздражают желудочно-кишечный тракт и другие внутренние органы, повышают кровяное давление, задерживают жидкость в организме.

Перец сладкий. Противопоказан при сердечно-сосудистых заболеваниях с нарушением ритма сердца и повышенным кровяным давлением. Следует быть осторожным в его употреблении людям с повышенной возбудимостью нервной системы, нельзя его есть эпилептикам. При геморрое перец вызывает сильный зуд. С осторожностью нужно питаться перцем и при хронических заболеваниях печени и почек и не включать его в меню при язве желудка и кишечника.

Ревень. При употреблении в больших количествах в кишечнике может нарушиться всасывание кальция, в результате чего возможны судороги мышц; есть также опасность образования камней в почках. Ревень противопоказан больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, детям и беременным. Есть сведения, что злоупотребление ревенем способствует сморщиванию селезенки.

Редька. Противопоказана при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, язве желудка и заболевании почек.

Салат. В больших количествах вреден для больных туберкулезом и астмой. Замечено, что он снижает память и зрение.

Чеснок. Свежий чеснок раздражает слизистую желудка. Нельзя принимать его при воспалениях желудка и почек, при обострении геморроя, сильных месячных.

Кориандр. Зелени его нельзя есть много при сердечно-сосудистых заболеваниях, повышенной свертываемости крови, тромбофлебитах, тромбозах, а также при язве желудка, гиперацидных гастритах, гипертонии и гипотонии.

Петрушка. Противопоказана беременным, так как может вызвать выкидыш.

Укроп. Передозировка его зелени понижает кровяное давление и вызывает общий упадок сил.

Хрен. Нельзя употреблять корень его при острых воспалениях внутренних органов. При злоупотреблении может повысить кровяное давление.

Шпинат. При хранении пищи из шпината в течение 24-48 часов в теплом помещении в нем образуются азотистокислые соли, которые способствуют выключению многих кровяных телец из процесса дыхания. Вследствие этого у детей могут появиться синюшность, одышка, рвота, понос. Поэтому готовые блюда из шпината лучше съедать сразу.

Добавление сахара в блюда со шпинатом тормозит образование ядовитых солей.

При заболеваниях печени, почек и подагре шпинат употреблять нежелательно.

Щавель кислый. Противопоказан при мочекаменной, желчекаменной болезнях и нарушении обмена веществ. В этих случаях могут произойти задержка мочи, явления уремии.

Огуречная трава (бораго). До недавнего времени считалась очень полезной, ее называли "радостью сердца" и широко рекомендовали для употребления. Новые научные данные говорят о том, что бораго способствует образованию тромбов в печени.