Лечимся едой. Запоры

Рецепты блюд, избавляющих от запоров

При составлении меню и подборе рецептов необходимо обратить внимание на то, чтобы они не содержали продуктов, задерживающих опорожнение кишечника.

Опорожнение кишечника задерживают следующие продукты:

♦ продукты, содержащие танин (крепкие черный и зеленые чаи, сушеная черника, какао, красное вино и др.);

♦ протертая пища;

♦ пища вязкой консистенции (слизистые супы, протертые каши);

♦ бобовые овощи;

♦ сваренные вкрутую яйца;

♦ сыры твердых сортов;

♦ рис.

Опорожнению кишечника способствуют:

♦ ржаной и цельнозерновой хлеб;

♦ отруби;

♦ сырые фрукты и овощи (свекла, редька, морковь);

♦ гречневая и перловая крупы;

♦ кисломолочные продукты (кефир, ряженка, простокваша, йогурт);

♦ сухофрукты (чернослив, инжир, курага);

♦ овощные соки.