Тандури [тандыр) – специальная печь для приготовления пищи у народов Азии. (Здесь и далее примеч. редактора.)
Тикка – «кусочки». Курица-тикка – острое и хрустящее куриное филе.
Лимонное сорго – высокое многолетнее травянистое растение, обладающее цитрусовым ароматом, широко используется в азиатской кухне в качестве приправы или добавки в чаи и освежающие напитки.
Остепсатироз – такое состояние костной системы, когда кости оказываются непрочными и легко подвергаются переломам.