Моя кухня. Мое меню

О книге

Добавлена в библиотеку 13.08.2007 пользователем ЛитРес

Автор: Вильям Васильевич Похлёбкин

Жанр: Кулинария

Входит в серию: Классика кулинарного искусства

Размер fb2 файла: 382.32 KB

Объём: 167 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году. В связи с такой впечатляющей датой издательство приняло решение переиздать его основные труды по кулинарии. Данная книга – первая в новой серии – совмещает две: «Моя кухня» и «Мое меню». В первой подробно рассматриваются основные виды блюд: супы, каши, вторые блюда, закуски, сладости, домашний хлеб и методы кулинарной обработки важнейших пищевых продуктов. Во второй – предложен определенный подход к составлению меню и показаны основные меню разных лет.

Книги В.В. Похлебкина переиздавались много раз, как в советское время, так и в постсоветский период, в XXI веке, и они, мы надеемся, снова и снова будут привлекать внимание новых взрослеющих поколений своим тщательным подходом к теме, достоверностью фактов и рецептов и особенным проникновенным отношением автора к еде, мировой кухне и нашим традициями.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Скачать или читать онлайн книгу Моя кухня. Мое меню

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Моя кухня. Мое меню» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана автором Вильям Васильевич Похлёбкин, является частью серии Классика кулинарного искусства, относится к жанру Кулинария, добавлена в библиотеку 13.08.2007.

С произведением «Моя кухня. Мое меню» , занимающим объем 167 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Моя кухня. Мое меню» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!