Мятежный дух. Малая философия ферментации

О книге

Добавлена в библиотеку 02.04.2026 пользователем ЛитРес

Издание 2025 года

Автор: Тьен Уен До

Перевод: Ольга Петровна Панайотти

Жанры:

Входит в серию: Ad Marginem

Размер fb2 файла: 891.30 KB

Объём: 141 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

Ферментация – один из старейших методов сохранения пищи. Сегодня, в эпоху промышленного производства продуктов и популярности фастфуда, когда «капитализм оторвал жизнь от земли», всё больше людей стали интересоваться «натуральной», «домашней» едой и ее консервацией. Тьен Уен До, юрист, занимавшаяся вопросами охраны окружающей среды, живет на юге Франции и вместе с мужем возделывает виноградник. Однажды увлекшись ферментацией, она обнаружила, что этот процесс таит в себе невероятный творческий потенциал, а изучение «невидимого мира» микроорганизмов расширяет горизонты мышления, побуждает пересмотреть отношение к жизни и смерти, общему и частному, сотрудничеству и эмпатии. Тьен Уен До удалось превратить свой профессиональный опыт и личные эксперименты с ферментацией в увлекательную книгу, проливающую свет на экологический, социальный и политический потенциал тысячелетних традиций приготовления пищи. Эта работа полна восторга от новых открытий, трепетного отношения к природе и интереса к истории.

Скачать или читать онлайн книгу Мятежный дух. Малая философия ферментации

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Мятежный дух. Малая философия ферментации» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана автором Тьен Уен До, является частью серии Ad Marginem, относится к жанрам Психология и психотерапия, Популярная психология, добавлена в библиотеку 02.04.2026.

С произведением «Мятежный дух. Малая философия ферментации» , занимающим объем 141 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Мятежный дух. Малая философия ферментации» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!