Навеселе. Как люди хотели устроить пьянку, а построили цивилизацию

1

Evolutionary hijacks (англ.).

2

Кава – опьяняющий напиток из корней одноименного растения, распространенный в Полинезии. – Прим. пер.

3

Необходимость запечатывать сосуды смолой, предохраняя содержимое от контакта с воздухом, осталась в далеком прошлом, но вкус «смоляного» вина – рицины – так полюбился, что сейчас смола специально добавляется на стадии брожения, по завершении которого удаляется. – Прим. пер.

4

Главный герой фильма братьев Коэн «Большой Лебовски», взгляды и жизненные принципы которого стали основой вероучения интернет-религии дудеизма, или «Церкви чувака последних дней». – Прим. пер.

5

«A meal in every glass» (англ.).

6

Форсайт М. Краткая история пьянства от каменного века до наших дней: Что, где, когда и по какому поводу. – М.: Альпина нон-фикшн, 2018. С. 46. – Прим. ред.

7

Джонни Яблочное Семечко (настоящее имя Джонатан Чепмен, 1774–1845) – уроженец Массачусетса, пионер, христианский миссионер, первым начавший сажать яблони на Среднем Западе. – Прим. пер.

8

Цит. в пер. А. Радловой.

9

«Шицзин» (кит.).

10

Цит. по: О вине (II. VII. 6) // Шицзин / подг. А. А. Штукин, Н. Т. Федоренко. – М.: Издательство Академии наук СССР, 1957. С. 305.

11

Темное крепкое пиво, приготовленное методом верхового брожения без использования хмеля. – Прим. пер.

12

Ритуальный иудейский ужин на Пасху. – Прим. пер.

13

Цит. в пер. С. В. Шервинского, Ф. Ф. Зелинского.

14

Цит. в пер. Д. В. Сильвестрова.

15

Также «нестандартное мышление». – Прим. пер.

16

Defection (англ.).

17

Герои саги «Звездные войны», воплощенная честь и воплощенный разум. – Прим. пер.

18

«Нью-Йорк Метс» – профессиональный бейсбольный клуб. – Прим. пер.

19

Мф. 18:1–9. Синодальный перевод.

20

Традиция называет Лао-цзы автором текста, поэтому иногда он также называется его именем. – Прим. пер.

21

Default-mode network (DMN) (англ.).

22

Синодальный перевод, 31:6–7.

23

Satisfy (англ.). Глагол cheng многозначен и охватывает также значения «называть, именовать, указывать», допуская даже следующее толкование этой строки: «Как мне изъявить свои чувства?» Представленный перевод наиболее близок точке зрения автора книги. – Прим. пер.

24

Мышца, сморщивающая бровь; мышца, опускающая угол рта. – Прим. пер.

25

Цит. в пер. А. Штукина.

26

Общность, сообщество (лат.).

27

Пер. А. А. Штукина.

28

Мидзу сёбай (яп.) – традиционное (с XIX в.) эвфемистическое обозначение особой сферы бизнеса в Японии – ночных увеселительных заведений, где спиртное льется рекой, – тесно связанной с секс-индустрией. – Прим. пер.

29

Local (англ.) – местное питейное заведение.

30

«Чудаки» – общество взаимопомощи с тайными ритуалами в Великобритании XVIII в., «Бизоны». – Прим. пер.

31

Цит. в пер. И. Анненского.

32

Котлер С., Уил Дж. Похищая огонь. Как поток и другие состояния измененного сознания помогают решать сложные задачи. – М.: МИФ, 2019. – Прим. пер.

33

Burner (англ.) – здесь участник фестиваля Burning Man. – Прим. пер.

34

Далее цит. в пер. Г. Рачинского.

35

Цит. в пер. Б. Рифтина.

36

Название происходит от doof doof – в австралийском сленге тяжелый басовый бит электронной музыки. – Прим. пер.

37

Цит. в пер. К. Бальмонта. К сожалению, существующие переводы на русский язык не сохраняют размер оригинала, создающий в сочетании со своеобразной рифмовкой впечатление заклинания или медитативного речитатива. Русскоязычные версии литературы не оказывают настолько сильного обволакивающего, погружающего в транс воздействия. Однако перевод К. Бальмонта воссоздает монументальность, эпичность и в то же время цветистость оригинала. – Прим. пер.

38

Песня The Rolling Stones «It's Only Rock-n-Roll (But I Like It)». – Прим. пер.

39

Цит. в пер. Т. Источниковой.

40

На рис. 5.1 фигурируют данные 2017 г. Согласно рейтингу ВОЗ 2020 г., Россия занимает 16-е место после Германии, Ирландии, Люксембурга, Франции и др. – Прим. ред.

41

В магазинах «не выходя из-за руля» оплата и выдача товара осуществляется через специальное окошко (от англ. drive-through – проезжать). – Прим. ред.

42

Эта фраза весьма точно передает смысл понятия beer goggles – букв. «[смотреть через] пивные очки» – в английском языке. – Прим. пер.

43

Песня Джейми Фокса «Blame It (On the Alcohol)». – Прим. пер.

44

«Следом за жизнью» (After life) – британский комедийно-драматический веб-сериал Рики Джервейса, стартовавший в 2019 г. – Прим. пер.

1

Писатель Майкл Поллан называет эти наркотики «прозрачными», имея в виду, что «их воздействие на сознание является слишком легким, чтобы мешать заниматься повседневными делами и выполнять обязательства»: «Такие наркотики, как кофе, чай и табак в нашей культуре или листья коки и ката в других, не затрагивают пространственно-временные координаты того, кто их употребляет» (Pollan 2018: 142). Стивен Браун также проводит различие между «нормализующими состояние» наркотиками, такими как кофеин и никотин, и «одурманивающими» (Braun 1996: 164).

2

Хотя они намного шире понимали «измененные состояния», чем я в этой книге (включали в это понятие порнографию, азартные игры и другие формы иммерсивных развлечений, а также такие стимуляторы, как табак и кофеин), авторы книги «Похищая огонь» (Wheal and Kotler 2017) полагают, что во всем мире люди тратят порядка $4 трлн в год (в американских долларах 2016 г.) исключительно на то, чтобы «выйти за пределы своей головы».

3

McGovern 2009.

4

Превосходные изложения истории опьянения можно найти в: Curry 2017; Forsyth 2017; Gately 2008; Guerra-Doce 2014; McGovern 2009, 2020; Sherratt 2005; Vallee 1998; Walton 2001.

5

Классический аргумент «пиво раньше хлеба» изложен в: Braidwood et al. 1953; ср. Katz and Voight 1986 и Dietler 2006. Мы вернемся к этой теории в главе 3.

6

Переведено с текста: http://www2.latech.edu/~bmagee/103/gilgamesh.htm; см. также: A. George 2003: 12–15.

7

Теория о том, что сома изготавливалась из Amanita muscaria, галлюциногенного гриба, нашла самого знаменитого и увлеченного сторонника и разработчика в лице любителя, миколога и филолога, Гордона Уоссона (Wasson 1971), сумевшего убедить в своей правоте многих ученых – исследователей древневедической культуры. Венди Донигер (Doniger O'Flaherty 1968) дает исчерпывающий обзор различных теорий о том, что представляла собой сома; см. также рассмотрение вопроса в: Staal 2001.

8

. Rig Veda 10.119, пер. Венди Донигер в редакции Фрица Штааля (Staal 2001: 751–752).

9

Самые любопытные и читабельные из вышеперечисленных текстов: Forsyth 2017; Gately 2008; Walton 2001. Gately 2008 – пожалуй, самый исчерпывающий источник по истории употребления алкоголя, очень пригодившийся мне на начальных этапах работы над данным проектом. Хотя Гэйтли вскользь упоминает о некоторых возможных функциях алкоголя на индивидуальном и социальном уровне, в работе не предпринимается попытка дать убедительное объяснение этому явлению с точки зрения психологии, нейробиологии, генетики или культурной эволюции. Работу Forsyth 2017, с которой я познакомился в начале написания своей книги, можно считать сокращенной и намеренно более юмористической версией всеобъемлющего труда Гэйтли. Форсит начинает свою работу с вопроса о том, почему мы стремимся к опьянению. Однако он быстро и весьма некритично принимает гипотезу «пьяной обезьяны», предложенную Робертом Дадли («Мы, люди, – лучшие в природе искатели спиртного, и гипотеза пьяной обезьяны объясняет причины этого» (2017: 15)), отлично вписывающуюся в историю опьянения, которую он далее излагает, что я продемонстрирую в главе 1.

Мы еще вернемся к вопросу о том, что в научном мире имеется некоторое число антропологов и археологов, создавших расширенные функциональные описания употребления психотропных веществ. Самые важные работы этого плана: Dietler 2006, O. Dietrich et al. 2012; Robin Dunbar 2014; Robin Dunbar et al. 2016; Guerra-Doce 2014; E. Hagen and Tushingham 2019; D. Heath 2000; Jennings and Bowser 2009; McGovern 2009; Wadley and Hayden 2015. Пожалуй, самое важное собрание эссе по этой теме (Hocking and Dunbar 2020) было опубликовано во время заключительных этапов написания этой книги. Heath 2000: Ch. 6 («У сердца свои резоны: почему люди пьют?») также настоятельно рекомендуется к прочтению. Мы также исследуем эволюционную гипотезу таких биологов, как Роберт Дадли и Мэтью Карриган; полезный краткий обзор подобных теорий см. в: M. Carrigan 2020: 24–25 или McGovern 2020: 86–87. Более типично, однако, игнорирование психотропных веществ антропологами или отношение к ним как к культурным «символам», совершенно оторванным от их влияния на человеческую психологию. См., например, замечание Мак-Эндрю и Эдгертона, что, «вероятно», употребление алкоголя само по себе не служило задаче растормаживания когнитивного процесса, а лишь вызывало определенные двигательные проявления, которые затем выступали зримым социальным символом того смысла, который интоксикация создавала в культуре, в чем бы он ни заключался (MacAndrew and Edgerton 1969). В работе Dietler 2006 предлагается обзор истории антропологических подходов к вопросу об алкоголе, хотя он считает новейшую фазу – культурного конструктивизма – достижением по сравнению с функционализмом 1970-х и 1980-х гг. Наконец, эпохальное собрание антропологических очерков, представляющих взгляды на употребление алкоголя с точки зрения главным образом культуры, господствующие в антропологии с 1980-х гг. и по сей день, см. в: Douglas 1987.

10

Как станет ясно в процессе дальнейшего чтения, я придерживаюсь теоретической модели, имеющей различные названия: генокультурная коэволюция (Richerson and Boyd 2005) и теория двойного наследования (Henrich and McElreath 2007), которая считает, что человеческим мышлением и поведением управляют две отдельные схемы передачи наследственной информации – генетическая и культурная. Следовательно, я буду использовать термин «эволюционный» для обозначения и генетической, и культурной эволюции, при необходимости уточняя, какую из них имею в виду. Опасения, высказанные учеными, в частности Майклом Дитлером, по поводу того, чтобы с «излишней легкостью в явном виде прибегать к объяснениям с позиций генетики или эволюции» (2020: 125), когда речь идет об отношении культуры к алкоголю, ошибочно объединяют «эволюционное» с «генетическим». Возможно, другие теоретики употребления алкоголя мыслят в рамках более узкой, и устаревшей, модели – «только гены имеют значение», – но в наше время схема генокультурной коэволюции является, пожалуй, стандартной моделью в эволюционных подходах к изучению поведения человека (см., например, Henrich 2015; Norenzayan et al. 2016; Slingerland and Collard 2012).

11

См., например, Gerbault et al. 2011.

12

Griffith Edwards (2000: 56) объясняет эту популярность относительно скромным опьяняющим воздействием и возможностью формировать и регулировать его потребление культурными нормами, в отличие от более мощных одурманивающих наркотиков (56–57). См. также: Sher and Wood 2005 об уникальной предсказуемости воздействия алкоголя и его зависимости от дозировки (в противоположность, например, каннабису; Kuhn and Swartzwelder 1998: 181) и Mäkelä 1983 о легкости его интеграции в другие культурные практики.

13

Dietler 2020: 115.

14

Обзор истории употребления алкоголя человечеством см. в: Forsyth 2017; Gately 2008; McGovern 2009.

15

Vénus à la corne de Laussel from Collection Musée d'Aquitaine, см. рассмотрение в: McGovern 2009: 16–17.

16

McGovern et al. 2004; McGovern 2020. Имеются также свидетельства пивоварения в Древнем Китае около 5000 лет назад. Едва ли это варево из проса, овса и корнеплодов удостоилось бы премии на современном фестивале пива, но важно, что первые пивовары колдовали над рецептами еще до повсеместного укоренения оседлого земледелия в этом регионе (Wang et al. 2016).

17

Gately 2008: 3.

18

Barnard et al. 2011

19

Dineley 2004.

20

Kirkby 2006: 212.

21

Hagen and Tushingham 2019; Sherratt 2005.

22

Rucker, Iliff, and Nutt 2018.

23

См. Carod-Artal 2015; Furst 1972 о «грибных камнях»; Sharon 1972: 115–116 о кактусе «Сан-Педро» на керамическом сосуде чавинской культуры (1200–600 гг. до н. э.).

24

Токсины, известные под общим термином «буфотоксины», выделяют жабы рода Bufo; см. Carod-Artal 2015.

25

Джозеф Хенрих (в личном разговоре) рассуждал, что, поскольку имеются некоторые свидетельства того, что алкоголь может усугублять эффекты отравления морепродуктами, вызванного сигуатерой (токсичным микроорганизмом, поражающим рифовую рыбу), культуры, для которых сигуатера представляла проблему, могли предпочесть алкоголю каву. Распространение культур, где господствует кава, в Тихоокеанском регионе действительно совпадает с территориями, пораженными сигуатерой.

26

Lebot, Lindstrom, and Merlin 1992: 13.

27

Long et al. 2016.

28

Hagen and Tushingham 2019.

29

См. Sherratt 2005: 26–27. Каннабис, по всей видимости, употреблялся вместе с опиумом во всем этом регионе.

30

Carmody et al. 2018.

31

Сорт табака, выращиваемый большинством аборигенных племен, Nicotiana rustica, намного крепче современного сорта Nicotiana attenuata; к популярным галлюциногенам, которые принято было курить вместе с табаком, относились датура и бругмансия (Fuller 2000: 35; Carod-Artal 2015; Schultes 1972: 46–47).

32

Dineley 2004.

33

Guerra-Doce 2014.

34

Например, Gately 2008; Forsyth 2017.

35

Weil 1972: 14.

36

Sherratt 2005: 33. Как отмечает Шерратт, на некоторых территориях земного шара, где зародились земледелие и крупномасштабные цивилизации, алкоголь, изготавливаемый из зерна и фруктов, обычно является господствующим наркотиком. Более северные народы чаще используют такие наркотики, как опиум, каннабис или табак, а южане выработали склонность к стимуляторам: кокаину, кату, кофе или чаю. Кроме того, повсеместно люди также кайфуют от различных галлюциногенов, изготовленных из лиан, кактусов или грибов (Sherratt 2005: 32).

37

Следует отметить, что антропологи давно пытаются объяснить употребление алкоголя с функциональной точки зрения; большинство этих попыток сосредоточиваются на ослаблении тревоги или стресса. Patrick 1952: 45–47 предлагает удачный обзор классических антропологических теорий с 1920-х по 1940-е гг. Далее мы рассмотрим теорию облегчения стресса, а также более новые попытки антропологов объяснить нашу тягу к алкоголю.

38

R. Siegel 2005: 54.

39

От 1814 г., цит. по: Blocker 2006: 228.

40

Nesse and Berridge 1997: 63–64.

41

Пинкер отмечает: «Люди смотрят порнографию, если не могут найти партнера, отказываются от пищи, чтобы купить героин, продают свою кровь, чтобы купить билеты в кино (в Индии), откладывают деторождение, чтобы взобраться по корпоративной иерархической лестнице, и преждевременно загоняют себя в могилу. Человеческие пороки доказывают, что биологическая адаптация в буквальном смысле – дело прошлого. Наш ум адаптирован к жизни в маленьких странствующих группах, в которых наши предки провели 99 % своего существования, а не к перевернутым с ног на голову обстоятельствам, которые мы создали со времени сельскохозяйственной и промышленной революций» (Pinker 1997: 207). Другие изложения гипотез захвата см. в: Hyman 2005, Wise 2000.

42

Heberlein et al. 2004.

43

Devineni and Heberlein 2009.

44

Shohat-Ophir et al. 2012.

45

Говорят, тяга плодовых мушек к алкоголю и их способность его перерабатывать обусловлена, бесспорно, адаптивными силами. Стремление найти этанол влечет их к перезрелым фруктам, следовательно, к их основному источнику пищи, и, как будет сказано далее, иногда они пользуются своей развитой способностью усваивать алкоголь для защиты от хищников, в частности ос-паразитов.

46

Dudley 2014, 2020.

47

Он добавляет: «Некоторые люди фактически являются жертвами алкоголя, поскольку он активирует древние нейронные пути, которые когда-то были полезными с точки зрения обеспечения питательными веществами, но теперь посылают ложные сигналы, вознаграждающие за избыточное потребление». Dudley 2014: xii – xiii.

48

Steinkraus 1994; Battcock and Azam-Ali 1998.

49

. https://www.economist.com/middle-east-and-africa/2018/02/08/what-is-cheaper-than-beer-and-gives-you-energy

50

Сбраживание маиса в пиво почти удваивает содержание рибофлавина и никотиновой кислоты и в три или четыре раза увеличивает содержание витамина В; при превращении пшеницы в пиво образуются необходимые аминокислоты, повышается содержание витамина В и образуются вещества, улучшающие всасывание необходимых микроэлементов. Platt 1955; Steinkraus 1994; Katz and Voight 1986.

51

Curry 2017.

52

См. исследования, цитируемые в: Chrzan 2013: 53–55.

53

См. исследования, цитируемые в: Dietler 2020: 118.

54

Milan, Kacsoh, and Schlenke 2012.

55

Rosinger and Bathancourt 2020: 147. См. также Vallee 1998; Arthur 2014.

56

Например, Sullivan, Hagen, and Hammerstein 2008 утверждают, что растительные нейротоксины могут являться антигельминтными препаратами, что, возможно, стало существенным адаптивным преимуществом для наших предков, которые жили мало и страдали от паразитов, не имея возможностей современной медицины.

57

См., например, замечание коллеги Дадли по Калифорнийскому университету в Беркли Катарины Милтон (Milton 2004), также отмечающей, что у млекопитающих, которые не употребляют в пищу фрукты, скажем мышей и крыс, также наблюдаются схемы потребления алкоголя, близкие человеческим. Дадли, однако, ссылается в защиту своей идеи (Dudley 2020: 10) на ряд более новых работ (Peris et al. 2017), свидетельствующих, что брожение фруктов может усилить их запах и сделать их более привлекательными для млекопитающих и птиц.

58

Лучшая ознакомительная работа о возможностях культурной эволюции и зависимости от нее нашего биологического вида: Henrich 2015. См. также рассмотрение вопроса о важности аккумулированной культуры для людей в главе 2.

59

Dietler 2006 в ответ на работу Joffe 1998 отмечает, что межкультурные исследования свидетельствуют: люди часто пьют и спиртное, и воду или смешивают спиртное с водой. Общеизвестно, что древние греки разбавляли вино водой.

60

Выдающуюся теорию о том, какие еще адаптивные силы могут в этом участвовать, см. в Norenzayan et al. 2016 и сопровождающих комментариях.

61

По замечанию Айана Гейтли о начальных этапах исследования мира европейцами: «Вино было существенной частью стоимости снаряжения в экспедицию. Магеллан потратил на херес больше, чем на вооружение; взятый им запас вина для команды стоил в общей сложности почти в два раза больше, чем его флагманский корабль „Сан-Антонио“» (Gately 2008: 95).

62

См. цитату в Mandelbaum 1965: 284. В первой нью-йоркской колонии губернатор Эдмунд Андрос ввел частичный сухой закон, запретив винокурение, кроме как из поврежденного, не пригодного в пищу зерна, поскольку самогонщики потребляли столько зерна местного урожая, что люди не могли достать хлеба (Gately 2008: 153).

63

Duke 2010.

64

Poo 1999: 127.

65

Guasch-Jané 2008.

66

Forsyth 2017: 171 (упоминание о надежном складе, построенном для хранения запаса рома для Первого флота) и 173.

67

Forsyth 2017: 37.

68

Цит. по: Gately 2008: 215.

69

Gately 2008: 216.

70

Pollan 2001: 3–58.

71

Jennings and Bowser 2009.

72

В действительности Dietler 2006 замечает, что «большинство традиционных спиртных напитков изготавливается для немедленного употребления. Они испортятся всего за несколько дней после сбраживания» (238). Например, большинство видов зернового пива быстро портятся без добавления хмеля – эта инновация появилась в Европе не раньше IX в.

73

Holtzman 2001.

74

Shaver and Sosis 2014. По замечанию авторов, с учетом издержек производства и потребления кавы она должна приносить существенную социальную пользу, перевешивающую вред.

75

По оценкам другого историка, примерно во время Французской революции средний парижанин тратил 15 % своего совокупного дохода на вино (цит. по: Mäkelä 1983)

76

Wettlaufer et al. 2019.

77

Collaborators 2018: 12, курсив мой.

78

William Shakespeare, Othello (11, iii).

79

По замечанию Рональда Сигеля, во всем животном мире особи, опьяняющиеся спиртным или растениями, чаще становятся жертвами несчастных случаев и хищников, а также ужасными, нерадивыми родителями (R. Siegel 2005). Исследование Sanchez et al. 2010 обнаружило, что забродившие фрукты с содержанием этанола больше 1 % вызывают опьянение у плодоядных жуков, лишая их возможности летать, способности к эхолокации и коммуникации с другими жуками, и они рискуют стать жертвами травмы или хищника. См. также Samorini 2002: 11, 22ff.

80

Стив Моррис с коллегами заметили (Morris, Humphreys, and Reynolds 2006), что, вопреки историям о стадах слонов, бродящих по джунглям в поисках переспелых, пьяных фруктов, а затем пускающихся в буйство, простое соображение физиологического характера свидетельствует о том, что это невозможно. Алкоголь, естественным путем образовавшийся в фруктах, очень некрепкий, а слон – большое животное. «Если экстраполировать физиологию человека, – замечают они, – то слону весом в 3000 кг потребовалось бы употребить от 10 до 27 л 7 %-ного этанола за короткий период, чтобы это заметно сказалось на его поведении». Это, мягко говоря, маловероятно в дикой природе. Слон может напиться, только если получит доступ к большому количеству крепких спиртных напитков. Иными словами, не может быть пьяных слонов без пьяных людей.

81

Carrigan 2020; Carrigan et al. 2014; см. также в Gochman, Brown, and Dominy 2016 данные о том, что двум приматам, мадагаскарской руконожке и толстому лори (какое прелестное название!), ADH4 позволяет предпочитать в питании фрукты с высоким содержанием алкоголя. Хокингс и Данбар рассуждают, что именно ADH4 позволила тем обезьянам, чей организм вырабатывал этот фермент, пережить массовое вымирание человекообразных в засушливый период миоцена (от 10,4 до 5 млн лет назад), когда уникальная способность нечеловекообразных обезьян переваривать неспелые фрукты дала им преимущество, которое в ином случае стало бы решающим (Hockings and Dunbar 2020: 197).

82

См. в особенности Hagen, Roulette, and Sullivan 2013; E. Hagen and Tushingham 2019; Sullivan, Hagen, and Hammerstein 2008.

83

Следует отметить, что наши ближайшие родичи, гориллы и шимпанзе, судя по всему, тоже любят употреблять психоактивные вещества растительного происхождения. Некоторые аборигенные племена даже утверждают, что открыли психотропные свойства местных растений, наблюдая, как их поедают нечеловекообразные обезьяны (Samorini 2002).

84

О переносимости лактозы см. Gerbault et al. 2011; о Тибете см. Lu et al. 2016; об адаптации к нырянию см. Ilardo et al. 2018.

85

См. в Gibbons 2013 отчет о работе, документировавшей проблемы со стопой, лодыжкой и поясницей человека, обусловленные «эффектом колеи».

86

Лекарство дисульфирам воспроизводит эффекты неэффективного энзима ALDH, оказывая прямое угнетающее действие на активность ALDH в организме. См. Oroszi and Goldman 2004.

87

G. S. Peng et al. 2014; Y. Peng et al. 2010.

88

Goldman and Enoch 1990.

89

Park et al. 2014, Han et al. 2007. См. также Polimanti and Gelernter 2017, которые утверждают, что «сигнатуры выбора в локусе ADH1B [сверхэффективный вариант ADH] прежде всего связаны с эффектами, отличными от эффектов расщепления алкоголя», скорее свидетельствуя о реакции на проблему инфекционных болезней.

90

Следует отметить, что Carrigan et al. 2014 считает комбинацию этих двух энзимов «ранней стадией адаптации» к новой проблеме алкоголя, созданной масштабным земледелием. Остается открытым вопрос о том, скоро ли можно ожидать распространения этого чудодейственного средства в отсутствии противодействующих адаптивных сил. С учетом быстроты генетической эволюции и серьезности проблемы алкоголя, однако, есть основания ожидать медленного распространения этого комплекса генов, в чем проявилась бы сила противоположно направленного давления, о котором пойдет речь далее, – адаптивных преимуществ алкогольного опьянения для индивида и для группы. Как бы то ни было, факторы культурной эволюции, к которым мы сейчас перейдем, подкрепляют мысль, что генетическая комбинация «азиатского румянца» распространяется необъяснимо медленно.

91

Frye 2005: 67.

92

Forsyth 2017: 121.

93

Gately 2008: 63.

94

Forsyth 2017: 127.

95

«Канон стихов», № 220 и № 255, пер. и цит. в Kwong 2013: 46. После длинного описания пьяного необузданного поведения автор стихотворения заключает: «Пить вино очень полезно / При условии, что это делается с приличием» (Waley 1996: 208, перевод изменен).

96

Цит. по: Chan 2013: 16. По замечанию Роберта Эно, первые упоминания Мандата Небес в наших письменных источниках связаны с защитой новой правящей фамилии от пьянства, которое считается главным злом, приведшим к падению царства Шан (Eno 2009: 101).

97

О тревогах жителей Древнего Китая по поводу алкоголя см. Poo 1999 и Sterckx 2006: 37–40.

98

Chan 2013: 16.

99

Poo 1999: ftn 23.

100

Например, в 207 г. н. э. великий канцлер Восточной Хань Као Као (155–220) издал эдикт о запрещении употребления алкоголя из страха, что пьянство вызовет социальный хаос и поставит государство под угрозу. Стоит отметить, что на самого Као Као и его двор этот запрет не распространялся, более того, они прославились как создатели поэтических метафор, посвященных пирам, где вино лилось рекой (N. M. Williams 2013).

101

Из James Davidson, цит. по: Chrzan 2013: 20.

102

Tlusty 2001: 71.

103

От 1898 г., цит. по: Edwards 2000: 45.

104

Цит. по: Hall 2005: 79.

105

Hall 2005: 79.

106

Sherratt 2005: 21.

107

Matthee 2014: 101. Марк Форсит также предлагает полезное описание противоречивого отношения к алкоголю в исламе (Forsyth 2017: 104–119).

108

Цит. в Matthee 2014: 100.

109

Fuller 1995.

110

Fuller 2000: 113; см. также Fuller 1995: 497–498.

111

Sherratt 2005: 23.

112

Poo 1999: 135.

113

Ода № 279, «Изобильный год», цит. по: Kwong 2013: 46.

114

Poo 1999.

115

Chrzan 2013: 34–39.

116

Edwards 2000: 22–23. См. также T. Wilson 2005.

117

См. Henrich 2015: глава 2 об ограничениях индивидуального человеческого интеллекта и глава 3 о злоключениях оказавшихся без средств к существованию европейских первопроходцев – свидетельстве того, насколько беспомощен человек, пытающийся выжить без такого преимущества, как культурное знание.

118

Столь же информативный рассказ об исторических бедствиях см. в Christakis 2019: глава 2 – воспоминания переживших кораблекрушение, выживание которых в конечном счете зависело от эффективной кооперации и подчинения личных нужд групповым. Следует отметить, что Кристакис выделяет наличие алкоголя как причину краха таких «сообществ поневоле» (2019: 50, 95, 99), что, казалось бы, противоречит главной идее этой книги – алкоголь помог людям повысить уровень кооперации. В действительности эти примеры подкрепляют аргумент, который я привожу в главе 5: в отсутствии каких бы то ни было культурных или ритуальных норм, управляющих его потреблением, крепкое спиртное (эволюционно новая и необычайно опасная разновидность алкоголя, и почти единственная, остававшаяся в распоряжении выживших в кораблекрушении) зачастую приносит больше вреда, чем пользы, как социальным группам, так и индивидам.

119

См. Boyd, Richerson, and Henrich 2011; Laland 2000.

120

Опять-таки самым надежным и полезным введением в эту тему является Henrich 2015. См. в особенности главы 15 («Когда мы перешли Рубикон»), 16 («Почему именно мы?») и 17 («Новое царство животных»). См. также Boyd, Richerson, and Henrich 2011.

121

Wrangham 2009. Рэнгам считает, что адаптация к огню произошла еще у Homo erectus, но это вопрос дискуссионный.

122

Hrdy 2009, Ch. 1 («Apes on a Plane»).

123

Haidt, Seder, and Kesebir 2008.

124

Обзор см. в Marino 2017.

125

См обзор недавних исследований по этой теме в Heidt 2020.

126

Dally, Emery, and Clayton 2006; Emery and Clayton 2004.

127

B. Wilson, Mackintosh, and Boakes 1985. Хотя эволюционная траектория птиц и приматов сильно отличается, благодаря конвергентной эволюции у врановых, очевидно, сформировалась особая зона мозга, каудолатеральный нидопаллий, являющаяся функциональным аналогом префронтальной коры у людей, центр абстрактного мышления и исполнительной функции (Veit and Nieder 2013). Как мы скоро убедимся, префронтальная кора – главный герой любого описания адаптивной функции интоксикации.

128

Heinrich 1995.

129

Gopnik et al. 2017.

130

Еще один вид, имеющий менопаузу, – косатки, и, вероятно, по тем же причинам, что и люди, – огромный вклад бабушек в воспитание молодняка. См. Fox, Muthukrishna, and Shultz 2017.

131

Sophocles 1949, lines 173–181.

132

Huizinga 1955: 108.

133

Richerson and Boyd 2005.

134

Huizinga 1955: 110.

135

. Нора.

136

Gopnik et al. 2017, ссылки см. в статье.

137

Адаптировано из Gopnik et al. 2017, figure 2.

138

Адаптировано из Sowell et al. 2002, figures 3 and 4b. Плотность серого и белого вещества отражает объем серого и белого вещества как долю всего внутричерепного пространства.

139

По замечанию Гопник и ее коллег: «Мощный контроль фронтальной коры оборачивается издержками в плане исследования и обучения. Помехи, создаваемые префронтальному контролю путем транскраниальной прямой электростимуляции, ведут к более широкому разнообразию ответов в задании на „дивергентное мышление“, а во время обучения происходит характерное ослабление контроля фронтальной зоны». См. цитируемые работы, в особенности Thompson-Schill, Ramscar, and Chrysikou 2009 and E. G. Chrysikou et al. 2013. См. также Chrysikou 2019.

140

Limb and Braun 2008.

141

Chrysikou et al. 2013. См. также более новое исследование Hertenstein et al. 2019, в котором транскраниальная деактивация левой префронтальной коры и стимуляция правой префронтальной коры приводили к лучшему выполнению разнообразных заданий на креативность и латеральное мышление.

142

Brown 2009: 55.

143

Brown 2009: 33.

144

Brown 2009: 44.

145

Zabelina and Robinson 2010.

146

Henrich 2015.

147

Muthukrishna et al. 2018.

148

Они добавляют: «Особи, объединенные в коллективный разум, избирательно передавая и усваивая информацию, зачастую не осознавая этого, могут создавать сложные конструкции, не нуждаясь в инженере, что подобно естественному отбору в генетической эволюции. Процессы кумулятивной культурной эволюции приводят к появлению технологий и методов, которые никакой индивид не мог бы создать в течение своей жизни, не требующих от своих бенефициаров понимания того, как и почему они работают» (Muthukrishna et al. 2018).

149

Henrich 2015: 97–99.

150

Henrich 2015: 97–99, и op cit.

151

Kline and Boyd 2010, Bettencourt and West 2010.

152

Henrich 2015: Ch. 15.

153

Адаптировано из Muthukrishna et al. 2018, figure 9 (CC-BY).

154

Gopnik 2009: 123.

155

Gopnik 2009: 115–119.

156

Gopnik 2009: 95–95, 105.

157

Skyrms 2004: xi; ср. Yanai and Lercher 2016.

158

Dawkins 1976/2006. В действительности, воспроизводство половым путем как таковое представляет собой своего рода соглашение о кооперации: пока процесс, посредством которого определенные гены отбираются для поездки на спасательной шлюпке половой клетки (сперматозоида или яйцеклетки) случайным и, следовательно, справедливым образом, все соглашаются с ситуацией, в которой половина из них на спасательную шлюпку так и не попадает. Таким образом, мощное давление естественного отбора гарантирует, что отбор всегда является справедливым, сопротивляясь воздействию всевозможных механизмов обмана, пытающихся обеспечить преимущество одному комплексу генов перед другим.

159

Прекрасное введение в дарвиновские процессы, работающие на всех уровнях кооперации, от генов и клеток до индивидов в группах, см. в D. S. Wilson 2007.

160

См. обзор в Hauert et al. 2002. Как они отмечают, «многообразие названий подчеркивает единство сущности» (1129).

161

Приведем пример из области политики. Праймериз Демократической партии в 2020 г. представляли собой разновидность дилеммы заключенного. Общественное благо для умеренного крыла Демократической партии, безусловно, требовало объединения вокруг согласованного кандидата, но, по крайней мере, до «супервторника» – ни один умеренный кандидат не был готов пожертвовать собственной кандидатурой в условиях неготовности его противников сплотиться вокруг общего выбора. Нефтяные картели, например OPEC и страны-союзники, уязвимы для ситуации, когда участник-ренегат нарушает правила и наращивает производство нефти за счет других членов. Когда я это пишу (март 2020 г.), сразу после резкого падения цен на нефть, вызванного эпидемией Covid-19, создается впечатление, что Саудовская Аравия решилась на отступничество за счет России.

162

Damasio 1994; R. Frank 1988, 2001; Haidt 2001.

163

R. Frank 1988.

164

Философ, больше всего сделавшая, чтобы перенаправить наше внимание на подобные отношения и добиться понимания глубинных основ доверия как фундамента всех человеческих взаимодействий, – Аннет Байер. См. в особенности Baier 1994.

165

Spinka, Newberry, and Bekoff 2001; Brown 2009: 181.

166

Brown 2009: 31–32.

167

Gopnik 2009: 11.

168

К их чести, Гопник и сотрудничающие с ней ученые признают эту проблему: «Маленькие дети редко являются источником сложных технических инноваций; в действительности, конструирование и изготовление, например эффективного орудия, – это сложная задача, требующая как новаторства, так и исполнительной функции». Они, однако, считают физическую юность залогом культурной инновации: «Инновации, дающиеся с большим трудом и редкие, когда впервые появляются в данном поколении, могут даваться без труда и повсеместно приниматься в следующем поколении. В действительности среди животных, за исключением людей, культурные инновации часто создаются, усваиваются и распространяются молодежью» (2017: 55–58).

169

Matthew 18: 3; Daodejing Chs. 10, 20, 28, 55.

170

Braun 1996: 40.

171

Braun 1996: 14.

172

Превосходное общее введение в тему физиологических последствий употребления алкоголя см. в Sher and Wood 2005; Sher et al. 2005.

173

Olive et al. 2001, Gianoulakis 2004.

174

Следует отметить, что, хотя алкоголь иногда также рекомендуется как снотворное, это не лучший совет. Его седативное действие, состоящее в ингибировании активности мозга действительно облегчает первоначальное засыпание. Однако мозг постоянно пытается адаптировать и восстановить равновесие, и имеются данные о том, что он реагирует на ингибиторное действие алкоголя стимуляцией системы возбуждения, что ведет к обратному эффекту. Поэтому сон, вызванный алкоголем, зачастую быстро наступает и бывает глубоким вначале, но выпитое спиртное заставляет человека просыпаться посреди ночи и не дает снова погрузиться в глубокий сон.

175

Olsen et al. 2007.

176

Miller and Cohen 2001.

177

Mountain and Snow 1993.

178

Heaton et al. 1993; Lyvers and Tobias-Webb 2010; Nelson et al. 2011; Easdon et al. 2005. Lyvers, Mathieson, and Edwards 2015 также доказали, что алкоголь отрицательно влияет на результаты выполнения другого экспериментального задания, «карточной игры по-айовски» (IGT), которые зависят именно от функции вентромедиальной префронтальной коры.

179

Nie et al. 2004.

180

Steele and Josephs 1990 одними из первых стали продвигать теорию «близорукости» как объяснение алкогольного опьянения; см. также обзор литературы в Sayette 2009; Sher et al. 2005: 92ff; and Bègue et al. 2013.

181

Dry et al. 2012.

182

О расторможенности см. Hirsch, Galinsky, and Zhong 2011; об ослаблении функции префронтальной коры и общего когнитивного контроля см. Lyvers 2000, Curtin et al. 2001, Hull and Stone 2004. Малкольм Гладуэлл (Gladwell 2010) описывает расторможенность и «близорукость» как конкурирующие состояния, тогда как представляется более вероятным, что они дополняют друг друга, являясь просто двумя сторонами разрегулирования префронтальной коры и связанных с ней систем.

183

Easdon et al. 2005.

184

Carhart-Harris et al. 2012, 2014; Kometer et al. 2015; Pollan 2018: 303–5. Исследование Dominguez-Clave et al. 2016 предполагает, что аяуаска аналогично снимает ограничения по схеме сверху вниз и обеспечивает «когнитивный захват фронтальной коры».

185

A. Dietricj 2003.

186

Kuhn and Swartzwelder 1998: 181.

187

Самое влиятельное и явное описание этого противоречия создал немецкий философ Фридрих Ницше. См. в особенности «Рождение трагедии» (1872).

188

. Laws II, цит. по: Szaif 2019: 107.

189

Huxley 1954/2009: 77.

190

Fertel 2015.

191

Braidwood et al. 1953; Dietler 2006; Hayden, Canuel, and Shane 2013; Katz and Voight 1986. Однако см. также противоположную точку зрения в Dominy 2015.

192

Arranz-Otaegui et al. 2018.

193

Hayden, Canuel, and Shanse 2013; Arrenze-Otaegui et al. 2018.

194

Например, на глиняной печати, найденной на севере Ирана и датированной примерно 4000 г. до н. э., изображены два человека, пьющие через соломинки из большого сосуда, безусловно, содержащего не просто воду. Шумерское пиво представляло собой весьма крепкую разновидность пива, которое мы сегодня называем «нефильтрованным»: дрожжи оставались в чане во время брожения и образовывали твердую корку на поверхности напитка, до которого затем добирались, прокалывая дрожжевую корку соломинками (Katz and Voight 1986).

195

Fay and Benavides 2005. 95 % винных дрожжей являются близкими родственниками, что свидетельствует о едином месте возникновения производства виноградного вина, вероятно в Месопотамии, которое затем последовательно распространилось по всему Ближнему Востоку и Европе (Sicard and Legras 2011).

196

Имеются убедительные данные о широком производстве чичи во всей Южной Америке, начиная с первых столетий нашей эры (Jennings and Bowser 2009).

197

P. L. Watson, Luanratana, and Griffin 1983.

198

См. рассмотрение вопроса в Carmody et al. 2018.

199

Friedrich Hölderlin, «Dichterberuf,» Sämtliche Werke. 6 Bände, Band 2, Stuttgart 1953, S. 46–49, перевод автора. Выложено на сайте со свободным доступом: http://www.zeno.org/Literatur/M/H%C3%B6lderlin,+Friedrich/Gedichte/Gedichte+1800–1804/%5BOden%5D/Dichterberuf.

200

Цит. по: Mattice 2011: 247.

201

Цит. по: Kwong 2013: 56, перевод изменен. Среди подобных стихотворений, вдохновленных вином, мне особенно нравятся произведения Тао Цянь, или Тао Юаньмина (365–427). См. превосходный обзор роли вина в древнекитайской и древнегреческой культурах в Mattice 2011; Kwong 2013 и в главе 3 готовящейся к выходу работы Ина.

202

Цит. по: Gately 2008: 16.

203

Gately 2008: 56.

204

Roth 2005: 122.

205

Цит. по: Roth 2005: 108. См. великолепный обзор роли одурманивающих веществ в древней и современной творческой культуре в указанной работе, а также в Djos 2010.

206

Lebot, Lindstrom, and Merlin 1992: 155.

207

См. высказывания джазового кларнетиста Мезза Мерроу (1899–1972), гуру каннабиса в американской контркультуре середины XX в., цит. по: Roth 2005: 130.

208

Eliade 1964 – классическая работа о шаманизме в межкультурном контексте. Более новое исследование, проведенное с современной эволюционной точки зрения: Winkelman 2002.

209

Lietava 1992; однако см. также в Sommer 1999 аргумент, что следы растений были занесены в погребение позднее животными.

210

Harkins 2006.

211

Amabile 1979; см. также Harkins 2006 о «влиянии ожидания оценки на результаты».

212

См. Aiello et al. 2012 и литературу, рассматриваемую в этой работе, а также Beilock 2010; DeCaro et al. 2011.

213

Gable, Hopper, and Schooler 2019; Mooneyham and Schooler 2013.

214

Haarmann et al. 2012.

215

Цит. по: Katz and Voight 1986.

216

Proverbs 31:6.

217

Цит. по: Sayette 1999.

218

Цит. в Kwong 2013: 52 (перевод изменен).

219

См. в Patrick 1952: 45–47 обзор первых функциональных теорий, в основе почти всех из которых лежит бегство от реальности или облегчение тревоги.

220

Horton 1943: 223.

221

См., например, Sher et al. 2005: 88, где также подчеркивается важность «эффектов ожиданий», или сила воздействия, которое алкоголь может оказывать исключительно как плацебо при наличии определенных культурных ожиданий.

222

См. в особенности O. Dietrich et al. 2012; Dunbar 2017; Dunbar et al. 2016; Wadley 2016; Wadley and Hayden 2015; все эти взгляды будут более подробно рассмотрены далее.

223

Nagaraja and Jeganathan 2003.

224

Адаптировано из Nagaraja and Jeganathan 2003, figure 2.

225

Levenson et al. 1980.

226

Предложено Levenson et al. 1980; ср. Baum-Baicker 1985, Peele and Brodsky 2000, Müller and Schumann 2011.

227

Как отмечается в Sayette 1999, вызываемая алкоголем «близорукость» заставляет пьющего сосредоточиваться на непосредственном окружении, вследствие чего эффект ослабления стресса в наибольшей степени проявляется в сочетании с приятными факторами отвлечения внимания, особенно социальными взаимодействиями. Поэтому одинокое пьянство может иметь по большей части отрицательные последствия. К этой теме мы вернемся в главе 5.

228

Bahi 2013; см. также литературу, рассмотренную в этой работе.

229

В этом отношении актуален аргумент MacAndrew and Edgerton's (1969), что историческая функция алкоголя – обеспечивать индивиду «тайм-аут», во время которого он может удовлетворить жажду личной свободы от социальных ограничений и требований.

230

См. в Tooby and Cosmides 2008 классический аргумент о необходимости развитой способности оценивать, насколько другие заслуживают доверия.

231

Willis and Todorov 2006; van 't Wout and Sanfey 2008; Todorov, Pakrashi, and Oosterhof 2009.

232

Cogsdill et al. 2014, где также содержится обзор литературы по теме.

233

R. Frank, Gilovich, and Regan 1993.

234

См. в Sparks, Burleight, and Barclay 2016 обзор и цитирование литературы по теме. В одном остроумном исследовании Дэвид Дестено и его коллеги сосредоточились на комплексе конкретных и обладающих прогностической силой невербальных признаков, по которым люди оценивают другого как ненадежного партнера в экономической игре: прикосновение к рукам, прикосновения к лицу, скрещивание рук на груди, откинутое назад тело (DeSteno et al. 2012). Мы, по крайней мере, имплицитно подразумеваем, что люди, совершающие чересчур много мелких движений, слишком много думают, и, действительно, именно те, кто потирал и скрещивал руки, чаще совершали отступничество в экономических играх на доверие. Прекрасная идея позволила исследователям отфильтровать другие потенциальные искажения в эксперименте: они обнаружили, что люди не доверяли и роботу Некси, когда ученые заставляли его демонстрировать те же признаки в поведении. Не то чтобы скрещивающий руки на груди Некси сильнее им не нравился, они просто не были готовы доверить ему свои деньги.

235

Darwin 1872/1998; Ekman 2006; также ср. Bradbury and Vehrencamp 2000. В Китае раннеконфуцианские (примерно ок. 300 г. до н. э.) мыслители считали эмоциональные проявления, считываемые по «облику» (си 色), тону или зрачкам, самыми надежными показателями при оценке истинного нравственного состояния других (Slingerland 2008а).

236

Tracy and Robbins 2008.

237

Ekman and O'Sullivan 1991; M. G. Frank and Elman 1997; Porter et al. 2011; ten Brinke, Porter, and Baker 2012; Hurley and Frank 2001.

238

Об улыбках см. Ekman and Friesen 1982, Schmidt et al. 2006; о смехе см. Bryant and Aktipis 2014.

239

Centorrino et al. 2015; см. также Krumhuber et al. 2007, где экспериментаторы смогли создать динамичные «ложные» или «искренние» улыбки у предполагаемых партнеров в игре на доверие и обнаружили, что 60 % испытуемых предпочли играть с искренне улыбающимися, 33,3 % отдали предпочтение фальшивой улыбке, а 6,25 % выбрали партнера с нейтральным выражением лица. См. также в Tognetti et al. 2013 обзор оценок кооперации на основе сигналов, подаваемых лицом, особенно искренних улыбок, а также Levine et al. 2018 о склонности людей больше доверять тем, что подает сигналы искренних эмоций.

240

Dijk et al. 2011 и op cit. О смущении или замешательстве как позитивном сигнале надежности см. также Feinberg, Willer, and Kaltner 2011.

241

ten Brinke, Porter, and Baker 2012.

242

Boone and Buck 2003, и op cit.

243

Rand, Greene, and Nowak 2012; Capraro, Schulz, and Rand 2019; Rand 2019.

244

А именно за исключением рационалистских, с опорой на «холодный рассудок», моделей этики, исторически довольно редких, хотя именно им западная философия отдала предпочтение несколько столетий назад. Больше о спонтанности и доверии см. в Slingerland 2014: Ch. 7.

245

Dawkins et al. 1979.

246

Например, работа Silk 2002 предполагает, что шимпанзе используют невербальные сигналы, такие как покашливание или низкое ворчание, чтобы сообщить другим, что настроены неагрессивно и заслуживают доверия.

247

Byers 1997.

248

Ekman 2003: Ch. 5; см. также обсуждение в R. Frank 1988.

249

Porter et al. 2011.

250

Майкл Сэйетт (при личном разговоре) заметил, что у этой функции может быть и оборотная сторона: правители-тираны могут эксплуатировать эту способность алкоголя побуждать говорить правду для того, чтобы контролировать своих подданных. В этом отношении следует заметить, что И. Сталин, видимо, держал своих подчиненных в постоянном состоянии страха и покорности, неспособности эффективно строить замыслы против него, тем, что неожиданно, иногда посреди ночи, собирал на обильные возлияния, во время которых сам оставался трезвым.

251

Это фраза из «Путешествия правителя Чена в Ченпу» (Ma 2012: 148), фрагментарного и сложного для расшифровки текста на бамбуковых пластинках периода Воюющих царств (ок. III в. до н. э.), купленного и опубликованного Шанхайским музеем.

252

Цит. в Forsyth 2017: 95.

253

Gately 2008: 15, см. также с. 15–16, а также Szaif 2019 о взглядах древних греков на вино и возможность доверия.

254

Gately 2008: 12 о греческих клятвах, Forsyth 2017: 126–127 о клятвах викингов, McShane 2014 об Англии XVII в.

255

Lebot et al. 1992: 119.

256

Fuller 2000: 37.

257

Ode #174, перевод Waley 1996: 147.

258

Цит. в Gately 2008: 452.

259

«Пивной чан, имевший характерную форму, служит символическим указанием на социальное взаимодействие на древних печатях и в других сценах пира» (Michalowski 1994: 25).

260

Chrzan 2013: 36.

261

Heath 1990: 268.

262

Powers 2006: 148.

263

Chrzan 2013: 30–31.

264

Austin 1979: 64.

265

Fray Bernardino de Sagagún, цит. по: Carod-Artal 2015.

266

Price 2002, Fatur 2019.

267

Mandelbaum 1965, Gefou-Madianou 1992.

268

Как отмечает Мандельбаум: «Принято считать, что возлияния – занятие для имеющих дело с внешним окружением, а не для тех, чья задача – поддержание внутренних функций общества. В Древней Индии это различие символизировали бог Индра, сокрушитель врагов, громовержец и запойным пьяница, и Варуна, трезвый охранитель порядка и нравственности» (1979: 17–18).

269

Jennings and Bowser 2009, цит. по: Weismantel 1988: 188.

270

D. Heath 1958; D. B. Heath 1994.

271

Madsen and Madsen 1979: 44.

272

Forsyth 2017: 28.

273

Jennings and Bowser 2009: 9.

274

Tlusty 2001: 1. См. также ее описание «выпивки в честь договора» в раннесовременной Германии (92–93), «создававшей узы между пьющими, которые значили больше устного обещания и даже письменного соглашения».

275

Michalowski 1994: 35–36.

276

. Analects 10.8. Эта фраза имеет более изящное выражение на классическом китайском языке – всего четыре иероглифа (вэй цзю бу лиан 唯酒不量), и мне хотелось, чтобы она была написана на моем надгробии.

277

Цит. по: Roth 2005: 55.

278

Szaif 2019.

279

Mattice 2011: 246.

280

Mars 1987.

281

Shaver and Sosis 2014.

282

Osborne 2014: 60.

283

Цит. по: Pollan 2001: 23; Поллан отмечает, что читателям Эмерсона следовало бы знать, что, называя яблоко «социальным фруктом», он имеет в виду возможность выгнать из яблок спиртное.

284

James 1902/1961.

285

Duke 2010: 266.

286

Bourguignon 1973.

287

Ehrenreich 2007: 5.

288

Radcliffe-Brown 1922/1964: 252 цит. по: Rappaport 1999: 226.

289

Rappaport 1999: 227.

290

Tarr, Launay, and Dunbar 2016, см. также литературу, рассматриваемую в этой работе.

291

Reddish, Bulbulia, and Fischer 2013.

292

Ссылки см. в Earle 2014: 83.

293

Forsyth 2017: 44; см. его описание этого праздника на с. 42–29.

294

McGovern 2020: 89.

295

Reinhart 2015; ср. Allan 2007.

296

Guerra-Doce 2014: 760.

297

Fuller 2000: 28. См. также описание употребления яджи у барасана в Tramacchi 2004.

298

См. Mehr et al. 2019; результаты употребления алкоголя, не вошедшие в финальную опубликованную версию статьи, почерпнуты из личной коммуникации с основным автором.

299

Питек установила, что из 160 культур из базы данных «Мировые культуры eHRAF», для которых отмечено наличие «экстатических религиозных практик», нашим критериям отвечают только 140. Это объясняется тем, что предшествующая категория «оргии» была в 2000 г. заменена на «экстатические религиозные практики», в результате чего включила сексуальные практики, необязательно предполагающие экстатическое состояние. Еще 154 культуры, не обнаруженные первоначальным поиском, добавились после того, как Питек использовала поисковое слово «транс», но ограничения времени не позволили нам их исследовать, поэтому оценка 71 % почти наверняка является заниженной. Огромная благодарность Эмили за огромную вдумчивую работу в этом проекте.

300

Fernandez 1972: 244.

301

Machin and Dunbar 2011; см. также Dunbar 2017 о роли именно алкоголя.

302

Crockett et al. 2010, Wood et al. 2006; см. обзор в J. Siegel and Crockett 2013.

303

О современных религиях на основе употребления экстази см. St. John 2004 and Joe-Laidler, Hunt, and Moloney 2014.

304

Kometer et al. 2015.

305

Fr. Bernandino de Sahagún, History of the Things of New Spain, Book 10, цит. по: Furst 1972: 136.

306

Furst 1972: 154–156.

307

«В этом контексте культурного хаоса возникла и вызвала массовый энтузиазм религия Танца духов. Религия Танца духов обещала неизбежное наступление золотого века всеиндейской гармонии. Она подчеркивала необходимость мира между племенами и создавала дух межплеменного единства, опиравшегося на общее для всех племен презрение к цивилизации белого человека». (Fuller 200: 38ff; см. также Shonle 1925.)

308

Цит. по: Smith 1964.

309

L. Dietrich et al. 2019; ср. O. Dietriech et al. 2012. Популярный обзор Гёбекли-Тепе и связи поселения с алкоголем и истоками цивилизации см. Curry 2017.

310

О категории и функции ритуалов «сильных эмоций» или «образности» см. Whitehouse 2004; ср. McCauley and Lawson 2002.

311

Честно говоря, на данный момент нет прямых свидетельств в форме следов химических веществ и т. д., что чаны и сосуды с этого поселения использовались для спиртных напитков. В последнем по времени упоминании этого вопроса Dietrich and Dietrich называют свидетельства употребления здесь «изменяющих сознание напитков» «предполагаемыми» (Dietrich and Dietrich 2020: 105).

312

Duke 2010: 265, и op cit., и изменение написания «Inka» на более привычное «Inca».

313

Ода № 171, пер. Джеймса Легга; см. обсуждение в Poo 1999.

314

Doughty 1979: 78–79. См. также описания общественной функции минка, современных формальных ритуальных обменов пиршественными дарами в Андах (Bray 2009; Jennings and Bowser 2009), упоминания о которых восходят к империи инков XVI в.

315

По замечанию Дуайта Хита о спиртных напитках: «Как товары повседневного спроса, они представляют собой относительно высокую ценность, заключенную в малом объеме, и играют разнообразные роли в экономической системе и системе престижа в обществах, которые их употребляют» (D. Heath 1990: 272).

316

Enright 1996.

317

Gately 2008: 4–5.

318

Nugent 2014: 128.

319

См. в Hockings, Ito, and Yamakoshi 2020 описание использования пальмового вина в Гвинее, Западная Африка, особенно на с. 51.

320

См. Shaver and Sosis 2014 и op cit, а также Bott 1987: 191.

321

Грег Уэдли и Брайан Хэйден, к примеру, касаются многих функций опьянения, рассмотренных в этой главе. Они утверждают, что выращивание и производство психоактивных наркотиков стало фундаментом возникновения крупномасштабных обществ, поскольку «1) создало стимул для освоения и поддержания обработки земли; 2) способствовало просоциальности, что сделало возможным существование более крупных и лучше организованных групп и руководство ими; 3) обеспечило покорность подчиненных и стало для них утешением; 4) включило людей в трудовые объединения, повысив эффективность их труда, и побуждало их продолжать работать» (Wadley and Hayden 2015, согласно обобщению в Wadley 2016). См. также Courtwright 2019 and Smail 2007 о раннесовременной экономике производства психотропных веществ и их роли в создании и укреплении современных обществ.

322

Katz and Voight 1986; Hayden 1987; Joffe 1998; Hayden, Canuel, and Shanse 2013.

323

Klatsky 2004; Braun 1996: 62–68.

324

Lang et al. 2007; Britton, Singh-Manoux, and Marmot 2004.

325

O'Connor 2020.

326

Khazan 2020.

327

Jarosz, Colflesh, and Wiley 2012.

328

Sayette, Reichle, and Schooler 2009.

329

Gately 2008: 25.

330

Gately 2008: 445; см. также Moeran 2005: 38.

331

Lalander 1997, приводится в Heath 2000: 185. См. также Heath (Heath 2000: 186) о танцах упившихся пивом азанде из северной части Центральной Африки, которые наряду с выполнением других функций помогают пьяным людям высказать недовольство, не вызывая обиды, и Dennis 1979 о роли пьяного «голоса правды» на мексиканском деревенском пире, которому дается право вследствие неадекватного состояния озвучить жалобы местных жителей посетившему их чиновнику.

332

Hunt 2009: 115.

333

Цит. в Andrews 2017.

334

Allen 1983.

335

Bettencourt and West 2010.

336

Marshall 1890.

337

Andrews 2017; цитируемый текст из Dutton 1984: 11.

338

Как отмечает Эндрюс: «Имеется множество примеров изобретений, впервые сформулированных в баре, от первого электронного цифрового компьютера и аппарата МРТ до „Недели акул“ на Discovery Channel. Значительная часть современной компьютерной отрасли вышла из встреч неформальной группы в баре и гриле Oasis… несколько других питейных заведений Кремниевой долины также стали легендарными, поскольку там обычно встречались инженеры в первые десятилетия существования отрасли высоких технологий».

339

Walton 2001: xiv; см. его превосходное описание роли опьянения в подобных событиях.

340

Цит. по: Roth 2005: 58.

341

James 1902/1961: 388.

342

Huxley 1954/2009: 17, 73.

343

Carhart-Harris and Friston 2019.

344

Markoff 2005; Pollan 2018.

345

Pollan 2018: 175–185; Markoff 2005: xix.

346

Florida 2002.

347

Множество ссылок см. на сайте Джеймса Фадимана www.jamesfadiman.com.

348

Hogan 2017.

349

Интервью CNN в 2015 г., цит. по: Hogan 2017.

350

Anderson et al. 2019. Еще одно недавнее исследование, проследившее опыт употребления микродоз психотропных веществ в течение шести недель (Polito and Stevenson 2019), выявило увеличение креативности среди активных пользователей, но оно учитывало их собственные сообщения о воспринимаемой креативности, а не экспериментальные измерения.

351

Prochazkova et al. 2018.

352

«Оценка вреда наркотиков: рискованный бизнес», Центр изучения преступности и правосудия, брифинг от 10 октября 2009 г.

353

Pollan 2018: 318–319. См. также его замечания о важности «нейронного разнообразия» (17) и мысль о том, что растительные токсины, вызывающие психоделические эффекты, могут действовать как «своего рода, культурный мутаген, напоминающий действие радиации на геном» (149).

354

Samorini 2002. Саморини, в свою очередь, опирается на более раннюю работу Эдварда де Боно, изучавшего в 1960-х гг. психотропные вещества как «инструменты разрушения схем», употребляемые с целью пошатнуть привычную схему мышления. Размышляя о противоречии, которое мы назвали конфликтом Аполлона и Диониса, де Боно пишет: «Функция речи – укрепить существующие модели; функция [опьянения] – способствовать освобождению от этих моделей» (de Bono 1965: 208, цит. по: Samorini 2002: 85).

355

T. Leary 2008, цит. по: Joe-Laidler, Hunt, and Moloney 2014: 63.

356

Отмечается в «Снова в пути: компании больше тратят на то, чтобы отправлять своих сотрудников заключать сделки» («On the road again: Companies are spending more on sending their staff out to win deals» 2015: 62).

357

L. ten Brinke, Vohs, and Carney 2016.

358

Giancola 2002; см. Hirsch, Galinsky, and Zhong 2011 об опьянении и растормаживании в целом.

359

«За вашу скрытность: Пивной клуб еврошпионов, которые никогда не выдают секретовs» 2020.

360

Стоит отметить еще одну межнациональную исследовательскую коллаборацию, сформировавшуюся в Ванкувере, очевидно, под влиянием алкоголя. Ричард Бимиш, в настоящее время почетный исследователь рыбного хозяйства в Университете Британской Колумбии, является организатором мощной коллаборации канадских, американских и российских исследователей с целью изучения схем миграции тихоокеанского лосося. В газетной статье об этом проекте (C. Wilson 2019) его истоки прослеживаются вплоть до распития водки после ванкуверского семинара, во время которого Бимиш и русский ученый, хорошенько ослабив свою префронтальную кору, заговорили о возможностях подобного многонационального исследования. «Чисто по приколу, – будто бы воскликнул Бимиш, когда содержание алкоголя в его крови предположительно достигло 0,8‰, – что скажете, если я это устрою?» В результате появился удостоенный премий проект, преобразовавший наше представление о ценной промысловой рыбе.

361

«90 процентов экономики, которые пострадают от локдаунов,» The Economist, April 30, 2020.

362

Завершая черновик этой главы, я наткнулся на небольшую работу Карла Бенедикта Фрея (Frey 2020) с аналогичными прогнозами о тормозящем влиянии Covid-19 на инновацию, прежде всего вследствие прекращения персонального общения. Он цитирует недавнее исследование, предполагающее, что физическое взаимодействие – принципиальное условие формирования исследовательских коллабораций (Boudreau et al. 2017), а также еще одно, очень интересное, авторы которого воспользовались другим натурным экспериментом – отменой в последнюю минуту ежегодного собрания Американской ассоциации политологов в Новом Орлеане из-за урагана Исаак, – чтобы доказать, что исключение подобного личного контакта ведет к существенному сокращению числа последующих публикаций, написанных в соавторстве (Campos, Leon, and McQuillin 2018). Хотя ни в одном из этих исследований роль алкоголя в явном виде не озвучивается, мы можем с определенной уверенностью предположить, что общение на не состоявшейся в Новом Орлеане конференции было бы обильно смочено спиртным.

363

Резюме ее клинического эксперимента, посвященного алкоголю и социальным взаимодействиям, покажется знакомым любому, кто бывал на приеме с коктейлями, корпоративе или пьянке в пабе после работы: «Сообщения в литературе объяснили факт [повышенной] оживленности тем, что разговор течет легче, люди находятся в приподнятом настроении, а также тем, что при малых дозах этанола наблюдается более интенсивное социальное взаимодействие. Люди, употребившие алкоголь в небольшом/умеренном количестве, описываются как более разговорчивые. Голоса характеризуются как более громкие, речь – оживленная и более высокого тона» (Baum-Baicker 1985: 311).

364

См. в особенности Hull and Stone 2004 и литературу, рассмотренную в Peele and Brodsky 2000 и в Muller and Schumann 2011.

365

Chrzan 2013: 137.

366

Например, Horton 1943.

367

Как замечают Sayette et al. 2012 во введении к своему исследованию: «С учетом повсеместного употребления алкоголя в социальных ситуациях, примечательно, что и исследователи алкоголя, и социальные психологи обычно отрицали влияние спиртного на социальные узы».

368

Sayette et al. 2012.

369

Sayette et al. 2012, figure 1; разрешение на воспроизведение предоставлено Sage Publication через Copyright Clearance Center (лицензия № 4947120323569).

370

Kirchner et al. 2006.

371

Fairbairn et al. 2015.

372

Orehek et al. 2020: 110–111, цитаты исключены для лучшей читабельности; см. в этом исследовании великолепный обзор литературы по теме. Следует отметить, что исследование Orehek et al. изучало оценки личности изображенных в видеоклипах людей, данные зрителями, и обнаружило свидетельства, что алкоголь повышает позитивность, но не точность этих оценок.

373

Ban Gu, History of the Han. См. также Mattice 2011: 246–247 о важности совместных возлияний образованных людей в традиционной китайской культуре.

374

О пиршественных залах см. Gately 2008: 55; об английских тавернах см. Martin 2006: 98.

375

Chrzan 2013: 65, op cit.

376

См. Martin 2006: 195 о кабаке в России конца XIX и начала XX столетий, выступавшего в такой же роли, что английская пивная или паб. «Нечто большее, чем клуб и библиотека, большее, чем питейное заведение, кабак был „центром деревенской общественной жизни“» (2006: 195, op. cit.).

377

По словам Стюарта Уолтона: «В общем, первый за вечер бокал вина, первая бутылка пива или стакан джина с тоником служат самым приятным выражением духовной функции опьянения, его способности вытеснять из сознания данный нам мир, изменяя способ работы мозга, – роли, которую оно играет столько же, сколько существует само человечество» (Walton 2001: 129).

378

Mass Observation 1943, цит. по: Edwards 2000: 28–29.

379

В популярной работе Данбара (Dunbar 2018) приводится удобное для восприятия изложение результатов исследования, представленных в Dunbar et al. 2016.

380

Dunbar 2017.

381

Dunbar and Hockings 2020: 1.

382

«Last Orders for Political Drinking, Waning Interest in Booze Is Transforming British Politics,» Bagehot column, The Economist, June 2, 2018.

383

Peele and Brodsky 2000.

384

Rogers 2014: 163.

385

Hart 1930: 126, из Patrick 1952: 46.

386

Цит. по: Walton 2001: 22.

387

Далее он сравнивает повышенную общительность опьяневших взрослых на социальных мероприятиях с глубокой духовной связью, характерной для подлинно человеческих занятий любовью, в противоположность сугубо животному совокуплению. Как объясняет Робин Осборн: «Быть на празднике и не быть опьяненным… все равно что заниматься сексом, не чувствуя определенной духовной тяги к партнеру. Не быть опьяненным, согласно этой аналогии, равносильно незрелости: опьянение и адекватная взрослая страсть идут рука об руку» (Osborne 2014: 41).

388

См. обзор в W. H. George and Stoner 2000.

389

См. обзор в Sher et al. 2005

390

Lee et al. 2008, Sher et al. 2005.

391

«Макбет», акт 2, сцена 3.

392

Цит. по: Roth 2005: 52.

393

Lyvers et al. 2011, Chen et al. 2014; однако ср. нулевые результаты в Maynard et al. 2015.

394

Dolder et al. 2016, and op. cit.

395

J. Taylor, Fulop, and Green 1999.

396

Цит. по: Bègue et al. 2013.

397

Van den Abbeele et al. 2015.

398

Перепечатывается с разрешения и при содействии фотографа; огромная благодарность за его доброту.

399

Bègue et al. 2013. Последующее исследование, описанное в этом отчете, имевшее сбалансированную схему с использованием плацебо, обнаружило, что этот эффект повышенного самоощущения вызывался в том числе ожиданием спиртного, а не только его действительным употреблением.

400

Hull et al. 1983.

401

Banaji and Steele 1988, сообщается в Banaji and Steele 1989.

402

Цит. по: Roth 2015: 8.

403

Müller and Schumann 2011.

404

Из готовящейся к публикации работы Ина, пер. Ина; и перевод, и цитируемая фраза Ина слегка изменены – цзю 酒 трактуется как «вино», а не «эль». Неидеальны оба варианта, но «вино» – более нейтральной понятие и, на мой взгляд, является наилучшим компромиссом между читабельностью и верностью оригиналу.

405

Как подытоживают Пил и Бродски: «Контактность часто упоминается в исследованиях как главный стимул употребления спиртного и его последствие. В дневниковом исследовании с участием молодых совершеннолетних австралийцев две главные причины употребления алкоголя, указанные и мужчинами, и женщинами, – это желание быть контактным (30–49 %) и повеселиться (19–15 %). В анкетировании, проведенном в четырех скандинавских странах, положительные последствия употребления алкоголя „проявлялись в первую очередь и прежде всего в исчезновении препятствий к общению в компании других людей и большей легкости завязывания контактов с другими“. Исследование франко-канадцев обнаружило, что среди воспринимаемых выигрышей от употребления алкоголя преобладает (64 %) приподнятое настроение» (Peele and Brodsky 2000 and op cit.).

406

Как заключают Müller and Schumann (2011) в обзоре огромной эмпирической литературы по этой теме: «Алкоголь снимает социальные барьеры, дискомфорт в социальных ситуациях и социальную тревогу, повышает разговорчивость и склонность говорить о личном».

407

Müller and Schumann 2011; ср. Booth and Hasking 2009.

408

Meade Eggleston, Woolaway-Bickel, and Schmidt 2004; Young et al. 2015.

409

Bershad et al. 2015; Dolder et al. 2016.

410

См. литературу, рассмотренную в Baum-Baicker 1985 и в Müller and Schumann 2011.

411

Wheal and Kotler 2017: 14–15.

412

Nezlek, Pilkington, and Bilbro 1994: 350.

413

Turner 2009.

414

Hogan 2017; ср. рассмотрение «технологий достижения экстаза» для вхождения в «групповой поток» (Wheal and Kotler 2017: 2ff).

415

Ehrenreich 2007: 163.

416

Ehrenreich 2007: 21–22.

417

Haidt, Seder, and Kesebir 2008.

418

Durkheim 1915/1965: 428. Честно говоря, Дюркгейм признает «ритуальное употребление опьяняющих напитков» (248), но химические психотропные вещества играют очень маленькую роль в его анализе человеческих ритуалов и уз.

419

Rappaport 1999: 202.

420

Forstmann et al. 2020. Следует отметить, что алкоголь, хотя и является с большим отрывом самым популярным психоактивным веществом (80 %), дает наименьшую долю сообщений о трансформирующем опыте, – меньше даже, чем в ситуациях, когда никакие вещества не употреблялись. Авторы отмечают, что это может объясняться кривой эффектов алкоголя, положительных в момент его употребления, но сменяющихся неприятными физиологическими последствиями на следующий день. Иными словами, в отличие от других наркотиков, алкоголь обычно оставляет после себя мучительное похмелье (дополнительные материалы, с. 8–9). Однако вопрос заслуживает дальнейшего исследования, как и возможность того, что те же люди, которые воздерживаются от употребления наркотиков на подобных мероприятиях, как правило, отсиживаются в стороне, и когда начинается пение и синхронный танец.

421

Nemeth et al. 2011.

422

«Разумный человек обычно пьет, – / Что в нашей жизни лучше опьяненья? / Всечасно упивается народ / Любовью, славой, золотом и ленью. / Без опьяненья жизни сладкий плод / Казался б просто кислым, без сомненья. / Так пей же всласть на жизненном пиру, / Чтоб голова болела поутру» [цит. в пер. Т. Гнедич. – Прим. пер.]. Stanza 179, Canto II, Don Juan (1819–1824).

423

Превосходный текст о Ницше и дионисийском экстазе, указавший мне на многие нижеприведенные цитаты, см. Luyster 2001.

424

Nietzsche 1872/1967: 37.

425

Nietzsche 1891/1961: 207.

426

Цит. по: N. M. Williams 2013.

427

Цит. по: Williams 2013; см. также Kwong 2013 и готовящуюся к публикации работу Ина об образе вызванного вином экстаза в традиционной китайской поэзии.

428

Ин, готовится в печать.

429

См. youtu.be/yYXoCHLqr4o; больше о животных и опьянении см. Samorini 2002.

430

R. Siegel 2005: 10.

431

Camus 1955: 38.

432

M. Leary 2004: 46. на эту тему см. также Baumeister 1991.

433

Huxley 1954/2009: 63.

434

Цит. по: Walton 2001: 119.

435

«Эксперимент в Страстную пятницу» (Pahnke 1963) с последующим сопровождением через шесть месяцев и проверкой большинства испытуемых через двадцать с лишним лет (Doblin 1991). См. в Joe-Laidler, Hunt, and Moloney 2014 данные опроса пользователей экстази и сообщения о положительном влиянии «личности под наркотиками» на «повседневную личность», и MacLean, Johnson, and Griffiths 2011, Rucker, Iliff, and Nutt 2018; Studerus, Gamma, and Vollenweider 2010 о более новых экспериментах по изучению психоделиков и духовного и психического здоровья. В Pollan 2018 также предлагается прекрасный и читабельный обзор этого комплекса исследований.

436

Griffiths et al. 2011.

437

Anderson et al. 2019; Dominguez-Clave et al. 2016.

438

«Psychedelic Tourism Is a Niche But Growing Market», The Economist, International, June 8, 2019.

439

Talin and Sanabria 2017.

440

Sharon 1972: 131.

441

Walton 2001: 133.

442

Цит. по: Walton 2001: 256.

443

См. цитирование Уильяма Бута, основателя Армии спасения, в главе 1.

444

Walton 2001, недавнее переиздание под названием Intoxicology: A Cultural History of Drink and Drugs (2016).

445

Walton 2001: xvii. Аналогично Уолтон замечает: «Самоубийство – возможно, трагический и приводящий в ярость, но как таковой едва ли дурной поступок, тогда как самоудовлетворение утверждается в нашем представлении как полезное для здоровья. Однако стремиться с той же целью к опьянению нельзя. Хотя оно фактически вездесуще, мы по-прежнему должны делать вид, что не занимаемся этим, во всяком случае, специально, а если и занимаемся, то нечасто, да и то лишь после тяжелого рабочего дня» (2001: 46).

446

Heath 2000: 67.

447

Цит. по: Roth 2005: xiii.

448

Walton 2001: 204. Ср. с. 234–235: «Мы совершаем фундаментальную ошибку, видя в опьянении прискорбную замену реальной полноте существования, а не то, чем оно, просто и бесспорно, является – неотъемлемой частью полноценно прожитой жизни. Возможно, есть и более возвышенные устремления, скажем искусство, настоящая любовь или переселение душ, но опьянение им не мешает, да и встречаются они и вполовину не так часто, как хотелось бы.

449

Особенно «Doxology C», приписывается Арию Дидиму (годы жизни неизвестны, 1–3 вв. н. э.).

450

Szaif 2019: 98.

451

Цит. по: Boseley 2018.

452

Müller and Schumann 2011.

453

«Эпистемологические данные показывают… что большинство людей, употребляющих психоактивные вещества, к которым возможна зависимость, не являются зависимыми и никогда ими не станут. ‹…› У 14,9 % американцев, на данный момент считающихся употребляющими алкоголь, диагностирована алкогольная зависимость, согласно отчету Службы оказания помощи алкоголикам и наркоманам (2005). ‹…› В Европейском cоюзе около 7,1 % людей, ежедневно употребляющих спиртное, являются алкоголиками. ‹…› Из подобных исследований становится очевидно, что большинство лиц, употребляющих психоактивные вещества, не являются и никогда не станут наркоманами» (Müller and Schumann 2011, и op cit.). Однако см. также работу Grant et al. 2015, рассматриваемую далее в главе 5, свидетельствующую о большей распространенности «легкого расстройства, связанного с употреблением алкоголя».

454

Eliade 1964: 223, 401. Он утверждает, что употребление психотропных веществ в шаманских практиках – «недавнее нововведение, свидетельствующее об упадке шаманского метода»: «Наркотическое опьянение призвано вызвать имитацию состояния, которое шаман уже не способен обрести иным способом» (401). Это настолько противоречит многочисленным археологическим находкам, приведенным выше, которые свидетельствуют, что психоделики изначально играли роль в шаманских практиках, что к этим заявлениям необходимо относиться с большим предубеждением. По весьма резкому замечанию одного комментатора, пренебрежительное отношение Элиаде к психотропным веществам основывается не на каких-либо научных изысканиях, а лишь на его «буржуазном отвращении к опьянению в контексте религиозной жизни» (Rudgley 1993: 38).

455

Roth 2005: xix.

456

Huxley, «Drugs That Shape Men's Mind», включено в изд. 1954/2009: 14.

457

Huxley, «Heaven and Hell», включено в изд. 1954/2009: 155.

458

Цит. по: Kwong 2013 (перевод изменен).

459

Kwong 2013.

460

Baudelaire 1869, пер. автора.

461

Один из древнейших китайских толковых словарей, который датируют I в. н. э., определяет слово, которое мы переводим как «вино» (цзю), но которое обозначает спиртные напитки в целом, следующим образом: «Вино/алкоголь (цзю 酒) означает «достигать» (цзю 就). Оно используется для достижения хорошего и дурного в человеческом характере». Китайские лексикографы любят определять слова через омофоны. В данном случае, по замечанию Николаса Уильямса, красота созвучия «описывает двойственность алкоголя»: «Иногда оно становится катализатором, помогающим вам осознать как положительный, так и отрицательный потенциал человека» (N. M. Williams 2013).

462

Бытие 5:20.

463

Цит. по: Forsyth 2017: 144–145.

464

Heath 1976: 43.

465

Heath 2000.

466

Organization 2018.

467

. www.niaaa.nih.gov/publications/brochures-and-fact-sheets/alcohol-facts-and-statistics#:~:text=Alcohol%2DRelated%20Deaths%3A,poor%20diet%20and%20physical%20inactivity.

468

Lutz 1922: 105, цит. по: Mandelbaum 1965.

469

Grant et al. 2015. «Легкая» форма алкоголизма определяется по наличию двух из трех симптомов расстройства, вызванного употреблением алкоголя в пересмотренном «Руководстве по диагностике и статистическому учету психических болезней» (DSM-5), что предполагает положительные ответы на такие, например, вопросы, как: бывали ли у вас в последний год «периоды, когда вы выпивали больше или пили дольше, чем собирались» или «больше одного раза хотели бросить пить или перестать выпивать либо пытались это сделать, но не могли»?

470

См. работу Джорджа Кооба об «аллостазисе» (Koob 2003; Koob and Le Moal 2008).

471

Sher and Wood 2005; Schuckit 2014.

472

Sher and Wood 2005.

473

Превосходное популярное изложение этого исследования: Yong 2018.

474

Хорошее введение в тему южной и северной культуры употребления алкоголя см. в описании работы Рут Энгс в Chrzan 2013: 39–41.

475

Lemmert 1991. Следует также отметить, что в США уровень алкоголизма среди иудеев также значительно ниже, чем во всей популяции в среднем, что, вероятно, является следствием интеграции вина как в трапезу, так и в регулярные религиозные ритуалы, проводимые дома.

476

«В среднем объемная крепость пива составляет 4,5 %, вина 11,6 %, крепких спиртных напитков 37 %, по данным Уильяма Керра, ведущего исследователя группы по изучению алкоголя в Институте здравоохранения» (Bryner 2010).

477

Rogers 2014: 84.

478

См. в Rogers 2014: 84–93 превосходное введение в историю дистилляции.

479

Gately 2008: 71–72.

480

Kwong 2013, ftn. 32.

481

Smail 2007: 186.

482

Edwards 2000: 38–39.

483

Edwards 2000: 197.

484

I Li, «Drinking Ceremony of Countryside», цит. в по: Poo 1999.

485

Schaberg 2001: 230; см. также 228–229.

486

Из Ши Цзи, цит. по: Poo 1999: 138.

487

Цит. по: Fuller 2000: 30.

488

Mars and Altman 1987: 272.

489

Chris Kavanaugh, личное общение.

490

Heath 1987: 49.

491

Doughty 1979: 67; ср. Mars and Altman о контексту Грузии: «Неслыханно, чтобы мужчины пили в одиночестве – вино играет принципиально социальную роль, формализованную и обусловленную празднеством» (1987: 275).

492

Toren 1988: 704.

493

См. исследования, описанные в Lebot, Lindstrom, and Merlin 1992: 200.

494

Garvey 2005: 87, см. также сообщение Pers на с. 97.

495

Collins, Parks, and Marlatt 1985; Borsari and Carey 2001; Sher et al. 2005.

496

Sher et al. 2005.

497

Abrams et al. 2006; Frings et al. 2008.

498

Abrams et al. 2006.

499

Элиза Гуэрра-Доче объясняет примечательный переход от социального употребления спиртного к одиночному промышленной революцией в Европе и Америке, ссылаясь на работу Schivelbusch 1993, в которой утверждается, что внезапное появление стоек и баров среди питейных заведений служит надежным показателем распространения этого изменения. Необходимость пить стоя или гнездиться в одиночестве на неудобном высоком стуле лицом к бармену вызывает ощущения, резко отличающиеся от опыта совместной выпивки за одним столом с другими людьми. Шивельбуш предполагает, что «бары сделали процесс выпивки быстрым, точно так же как железные дороги ускорили путешествие, а ткацкий станок – текстильное производство» (1993: 202, цит. по: Guerra-Doce 2020: 69).

500

Earle 2014.

501

«Global status report on alcohol and health 2018» 2018: 261.

502

В отношении травм, как связанных, так и не связанных с транспортными средствами, «риск… растет нелинейно с увеличением потребления алкоголя», иными словами, график зависимости травматизма от увеличения содержания алкоголя в крови представляет собой не прямую, а крутую кривую (B. Taylor et al. 2010).

503

Global status report on alcohol and health 2018" 2018: 89.

504

Недавний обзор этой проблемы с перечислением возможных решений см. в: «Getting to Zero Alcohol-Impaired Driving Fatalities: A Comprehensive Approach to a Persistent Problem» 2018.

505

MacAndrew and Edgerton 1969.

506

Bushman and Cooper 1990; Sher et al. 2005.

507

McKinlay 1951, цит. по: Mandelbaum 1965.

508

Lane et al. 2004.

509

Объединение рис. 1 и 2 в Lane et al. 2004 и округление показателей содержания алкоголя в крови до ближайшей сотой доли процента, реальные показатели были чуть ниже 0,2‰ и выше 0,4 и 0,8‰. Исходные изображения © 2003, Springer-Verlag, разрешение на воспроизведение получено через Copyright Clearance Center, лицензия № 4938450772781.

510

Например, У. Шекспир, «Антоний и Клеопатра».

511

W. H. George and Stoner 2000.

512

Lee et al. 2008.

513

Archer et al. На рассмотрении.

514

Abbey, Zawacki, and Buck 2005.

515

Farris, Treat, and Viken 2010.

516

Riemer et al. 2018.

517

См. ссылки в самой статье, они были удалены для читабельности.

518

Barbaree et al. 1983; Norris and Kerr 1993; Markos 2005.

519

См. обзор в Testa et al. 2014.

520

Farris, Treat, and Viken 2010: 427, op. cit.

521

Moeran 2005: 26.

522

Yan 2019.

523

T. Wilson 2005: 6.

524

Sowles 2014. Выдержки перепечатываются с разрешения.

525

Heath 2000: 164.

526

Testa et al. 2014: 249.

527

Ash Levitt and Cooper 2010; Levitt, Derrick, and Testa 2014.

528

Fairbairn and Testa 2016: 75.

529

Fairbairn and Testa 2016: 74, op cit.

530

Acts 2. Как замечает Олдос Хаксли: «Не только „сухие критики трезвого часа“ приравняли состояние божественного одурманивания к опьянению. Пытаясь выразить невыразимое, сами великие мистики сделали то же самое. Так, Св. Тереза Авильская сообщает нам, что „считает центр нашей души винным погребом, куда Господь приглашает нас, если и когда Ему это угодно, чтобы опьянить нас изысканным вином Своего милосердия“» (Drugs That Shape, in Huxley 1954/2009: 8).

531

Ephesians 5:18.

532

Zhuangzi, Ch. 19; B. Watson 1968: 198–199.

533

Slingerland 2014: Ch. 6.

534

Heaven and Hell, in Huxley 1954/2009: 144–145.

535

Newberg et al. 2006.

536

Maurer et al. 1997.

537

См. www.stangrof.com/index.php.

538

Vaitl et al. 2005.

539

См. описание в Osborne 2014: 196–203.

540

Bloom 1992: 59. Также ср. наблюдения Фредерика Ло Олмстеда об экстатической церковной службе чернокожих христиан (цит. в Ehrenreich 2007: 3) или о феномене ring shout – ритуала африканских рабов (Ehrenreich 2007: 127) в США в XIX столетии. Следует также отметить, что в период, когда племя камба, которое изучал Дуайт Хит, практически отказалось от своей традиции запойного пьянства, его представители являлись только что интегрированными новичками не только в крестьянских коллективах, но и в среде евангельских христиан (Mandelbaum 1965).

541

Wiessner 2014. Благодарю Полли Висснер за личное обсуждение этой темы. Аналогично у пигмеев племени баку, еще одной группы, избегающей алкоголя и других психотропных веществ, имеется традиция «ночных голосов», заключающаяся в том, что среди ночи члены племени имеют возможность высказать спорные или непопулярные взгляды без каких-либо неприятных последствий для себя, возможно, потому что полусонные люди находятся в гипнотическом состоянии особой восприимчивости (личная беседа с Томми Флинтом).

542

Raz 2013.

543

В числе новых и ценных книг можно отметить Dean 2017; Warrington 2018; and Willoughby, Tolvi, and Jaeger 2019. Имеется также обширная научная литература о «снижении вреда» употребления алкоголя – первопроходцами в этой теме являются Алан Марлатт и его ученики (см., например, Larimer and Cronce 2007; Marlatt, Larimer, and Witkiewitz 2012).

544

A. Williams 2019.

545

См. обзор в Bègue et al. 2013.

546

Fromme et al. 1994.

547

На эту тему, включая критику этого взгляда, читайте Slingerland 2008b.

548

См. обзор в Sher et al. 2005.

549

Davidson 2011, цит. по: Chrzan 2013: 20.

550

O'Brien 2016, 2018.

551

Цит. в Dean 2017: 24.

552

См., например, Berman et al. 2020.

553

Chrzan 2013: 82.

554

Chrzan 2013: 6.

555

Heath 2000: 197.

556

Sowles 2014.

557

Ng Fat, Shelton, and Cable 2018: 1090.

558

Koenig 2019.

559

John 2:1–11.

560

Qimin Yaoshu, цит. по: Poo 1999: 134.

561

Kojiki no. 49, Miner 1968: 12.

562

Madsen and Madsen 1979: 43.

563

Netting 1964.

564

Цит. по: Dietler 2020: 121.

565

T. Wilson 2005: 3. Следует отметить, что, как многие специалисты по культурной антропологии, изучающие алкоголь, Уилсон заявляет, что «употребление спиртного как таковое является, в сущности, культурным актом», преуменьшая значимость межкультурных элементов, коренящихся в человеческой биологии.

566

Сериал «Следом за жизнью», (After life), 2-я серия 2-го сезона.

567

Nietzsche 1882/1974: 142. Стюарт Уолтон удачно выбрал эти слова в качестве эпиграфа своей «Cultural history of intoxication» (2001).

568

Денвер также попытался закрыть винные магазины и пункты выдачи каннабиса, но это безуспешное начинание продлилось меньше одного дня (благодарю за это наблюдения Дери Рид).

569

. The Economist, «Worth a Shot: A Ban on Sale of Alcohol Begets a Nation of Brewers», April 25, 2020.

570

Manthey et al. 2019.

571

Walton 2000: ix – x.

572

Букв. «даже не осознавая, что обладаем самостью».

573

«За вином», стихотворение № 14, в пер. Майкла Ина (Ин, готовится к публикации), со значительными изменениями.

574

. www.perseus.tufts.edu/hopper/text?doc=Perseus%3Atext%3A1999.01.0138%3Ahymn%3D7.

575

Osborne 2014: 34.

576

По замечанию специалиста по Древней Греции Майкла Гриффина (в личном общении 24 августа 2020 г.), такой финал гимна представляет собой клятву самого песнопевца, обещающего сохранить Диониса живым в своей памяти, чтобы он мог буквально «"космифицировать" сладостную песнь», где слово «космифицировать» имеет значение «украшать», «упорядочивать», «поклоняться» или «подготавливать». Имеется в виду, что, если песнопевец не получит вдохновение непосредственно от Диониса как божества, его песни не будут обладать красотой или цельностью.