Непридуманная история русской кухни

О книге

Добавлена в библиотеку 05.04.2023 пользователем ЛитРес

Издание 2019 года

Авторы:

Жанры:

Размер fb2 файла: 18.47 MB

Объём: 315 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

Что мы называем русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги. Вы найдете здесь не просто картины старинного быта и порядков, а исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней, попытку понять, что среди этого правда, а что – устоявшиеся клише. Эта книга соединяет научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV–XIX веков.

Книга была выпущена в 2011 г. издательством АСТ, Corpus. ISBN 978-5-271-32289-1

Скачать или читать онлайн книгу Непридуманная история русской кухни

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Непридуманная история русской кухни» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана авторами Ольга Анатольевна Сюткина, Павел Павлович Сюткин, относится к жанрам История, Кулинария, добавлена в библиотеку 05.04.2023.

С произведением «Непридуманная история русской кухни» , занимающим объем 315 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Непридуманная история русской кухни» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!