Приправа из водорослей. (Здесь и далее — прим. перев.)
Мелко порезанные маринованные овощи.
Маринованная приправа — лук беккера, напоминает зубчики чеснока.
Обшитый циновкой соломенный мат, используется как напольное покрытие в квартирах и комнатах, оформленных в традиционном японском стиле.
Мисо — паста из перебродивших бобов, используется как заправка для супов и в сборных блюдах.
Сборный овощной суп с тофу и соевым соусом.
Ломтики обжаренного в масле соевого творога.
Рагу из птицы, рыбы, моллюсков и овощей.