Окрошка и другие русские супы
О книге
Аннотация
В настоящей книге собрано множество интересных рецептов супов: мясные, грибные, овощные, летние и зимние, острые, легкие, с картофелем и без, постные и наваристые и т. д. – на любой сезон и на любой вкус.
- ХОЛОДНИКИ
- Окрошка
- Окрошка из рыбы
- Сборная постная окрошка
- Холодник из помидоров
- Свекольник «Селянский»
- Холодник с крупой
- Холодник с морковью и творогом
- Ботвинья «Праздничная»
- Ботвинья с огурцами
- Ботвинья (1-й способ)
- Ботвинья (2-й способ)
- Свекольник постный
- Борщ холодный
- Борщ холодный мясной
- Борщ холодный с рыбой
- Щи зеленые с яйцом
- Щучина
- БУЛЬОНЫ
- Бульон желтый, основной, средней крепости
- Бульон желтый, прозрачный, двойной крепости
- Бульон красный, средней крепости
- Бульон красный, двойной крепости
- Крепкий бульон с вином, подаваемый в чашках, к ужину
- Мясной чай для больных
- Бульон для диетического питания
- Бульон красный, валахский [1] , с кореньями, двойной крепости
- Бульон с солеными огурцами
- Бульон куриный (1-й способ)
- Бульон куриный (2-й способ)
- Бульон куриный (3-й способ)
- Бульон куриный двойной крепости
- Бульон из индейки
- Бульон из телятины
- Бульон из баранины с кореньями
- Бульон грибной с расстегаем
- ПОХЛЕБКИ
- Картофельная похлебка
- Похлебка с квашеной капустой
- Похлебка с картофелем, пшеном и помидорами
- Похлебка из пшена с овощами
- Похлебка из перловой крупыс овощами
- Похлебка с рисом и овощами
- Луковая похлебка
- Мясная похлебка
- Сытная похлебка
- Похлебка с вином
- Российская похлебка
- Похлебка по-суворовски
- Похлебка «Петровская»
- ЩИ
- Щи зеленые из молодой крапивы
- Щи из кислой капусты
- Кислые щи из свежей капусты с яблоками
- Кислые щи с говяжьей грудинкой
- Щи зеленые из щавеля со шпинатом
- Щи из маринованного щавеля
- Щи ленивые из свежей капусты
- Щи из свежей капусты
- Щи из квашеной капусты
- Суточные щи
- Щи из квашеной капусты с головизной осетровых рыб
- Щи наваристые с грибами
- Щи из щавеля по-деревенски
- Щи по-уральски с крупой
- Щи из квашеной капусты со снетками
- Щи из крапивы
- БОРЩ
- Основной
- Сибирский
- Сборный
- С кислым молоком
- Со свекольной ботвой
- С жареными карасями
- По-домашнему
- С черносливом
- Зеленый
- Квас для борща
- Борщ украинский
- Борщ польский
- Борщ из печеной свеклы с вином
- Борщ с сельдереем
- Борщ со свежими грибами
- РАССОЛЬНИК
- «Домашний»
- «Питерский»
- «Московский» с почками
- «Новотроицкий»
- С грибами
- По-россошански
- Рыбный
- СОЛЯНКА
- Московская
- Мясная
- Донская
- Солянка грибная
- Солянка рыбная
- РАЗНЫЕ СУПЫ
- Суп крестьянский
- Суп картофельный с крупой
- Суп картофельный с грибами
- Суп овощной
- Суп с креветками
- Суп огородный
- Куриная лапша
- Суп гороховый
- Суп из раков
- Обработка раков
- Приготовление кнельной массы
- Приготовление кнелей
- Приготовление ракового масла
- Суп овощной с цветной капустой
- Суп овощной с зеленью
- Суп овощной с вермишелью
- Суп картофельный со свежими грибами
- Суп картофельный с фасолью
- Суп молочный с овощами
- Суп полевой (кулеш)
- Суп-пюре из свежих огурцов
- Суп с лимоном, перловой крупой и сметаной
- Суп из свежих грибов со сметаной или сливками
- Суп из рыжиков
- Лапша грибная
- Суп из грибов с перловой крупой
- Суп из индейки со сморчками и фрикадельками
- Суп белый
- Суп из соленых рыжиков
- Суп из телячьих почек
- Суп рыбный на мясном бульоне
- Суп из курицы с фаршированными сморчками
- Суп с сельдереем и перловой крупой
- Суп из поросенка
- Суп из утки с перловой крупой и грибами
- Суп из гуся с перловой крупой и грибами
- СУПЫ РЫБНЫЕ
- Уха с расстегаем или кулебякой
- Уха из стерляди
- Рыбацкая уха
- Уха из налима
- Уха «Ростовская»
- Уха из ершей, окуней, сига и налимов с оттяжкой
- Домашняя уха из ершей и окуней
- Уха с кнелями из рыбы или икры
- Уха из налима с печенью
- Уха из стерляди с шампанским
- Уха из угря
- Суп из карасей, линя, щуки и осетра
- Суп из сига, щуки или судака со сметаной
- Суп из осетровой головы
- Суп из сига или судака, линя, щуки, осетра с перловой крупой (1-й способ)
- Суп из сига или судака, линя, щуки, осетра с перловой крупой (2-й способ)
- Борщ из карасей
- Щи рыбные из щавеля и шпината
- Солянка рыбная, сборная
- Солянка рыбная с капустой
- ДОБАВКИ К СУПУ
- Греночки к различным супам
- Гренки к бульону и для гарнира
- Гренки к пикантным супам
- Гренки с мясным фаршем и сыром
- Фрикадельки из телячьих почек
- Фрикадельки из сыра
- Рыбные и мясные кнели
- Кнели из говядины или телятины
- Кнели из курицы или индейки на сливках
- Кнели из курицы или индейки с раковым маслом
- Рыбные кнели
- Пышки из сушеных белых грибов к грибному, картофельному супу и борщу
- Кнели из сельди
- Лапша домашняя
- Лазанки
- Клецки мучные (1-й способ)
- Клецки мучные (2-й способ)
- Клецки манные
- Клецки рисовые
- Клецки из раков к бульону
- Яйца для щей из щавеля и шпината
- Желтки для бульона
- Фаршированные яйца к щам из щавеля и шпината
- Яйца выпускные
- Ушки с мясным фаршем
- Ушки с грибным фаршем
- Пельмени с мясным фаршем
- Пельмени с грибным фаршем
- НАПИТКИ ГОРЯЧИЕ, ХОЛОДНЫЕ
- СБИТЕНЬ
- Простой сбитень
- Душистый заварной сбитень
- Народный сбитень
- Сбитень «Суздальский»
- Сбитень «Владимирский»
- Сбитень «Московский»
- Сбитень с вином
- ПУНШ, КРЮШОН, ЖЖЕНКА
- Русский пунш
- Пунш горячий
- Пунш с вином и ромом
- Пунш холодный
- Пунш ромовый
- Пунш замороженный
- Крюшон из яблок
- Крюшон из апельсинов и консервированных груш
- Крюшон лимонный с консервированной черешней
- Крюшон с ананасами
- Жженка
- Пиво горячее
- Грог
- Русский квас
- Северный квас
- 1- й вариант
- 2- й вариант
- Красный квас
- Сухарный квас
- Белый квас
- Домашний квас
- Петровский квас
- Квас из концентрата
- Квас мятный
- Фруктовые квасы
- Грушевый квас
- Сливовый квас
- Квасы из свежих яблок
- 1- й вариант
- 2- й вариант
- 3- й вариант
- 4- й вариант
- Квас из сушеных яблок
- Вишневый квас
- Мятный квас
- Клубничный квас
- Квас из свежей моркови
- Квас из сырой свеклы
- Клюквенный квас
- Квас сухарный
- Квас с мятой
- Квас солодовый
- Квас яблочный легкий
- Яблочный сидр
- Грушевый сидр
- Московский квас из малины и клубники
- Московский квас из вишни
- Московский квас яблочный
- МЕД ДОМАШНИЙ
- Мед сахарный
- Мед отличный
- Мед сахарный малиновый
- Мед сахарный из черной смородины
- Мед сахарный из апельсинов
- Мед монастырский
- НАЛИВКИ
- Наливка ягодная скороспелая
- Наливка скороспелая ароматная
- Черносмородинная наливка-запеканка
- Наливка из черемухи
- Наливка из брусники с полынью
- Наливка из брусники
- Наливка рябиновая
- Наливка абрикосовая
- Вишня с медом
- Вода изюменная
- Водица из черной смородины
- Березовая водица
- Водка белая «Московская», старинная
- Водка старинная «Ерофеич»
- Вино с миндальным ароматом на рябиновых ветках
- Водка тминная скороспелая
- Водка-запеканка
- Отличный пенник, выгнанный из рябины
- СЛАДКАЯ ВОДКА, ИЛИ РАТАФИЯ
- Ратафия из персиковых косточек
- Сладкая водка из трех сортов фруктов
- Водка малиновая
- Водка с кардамоном
- Водка тминная
- Водка с гвоздикой
- Водка мятная
- Водка анисовая
- Водка лимонная или апельсиновая
- Водка с душистым или черным горьким перцем
- Примечания
Скачать или читать онлайн книгу Окрошка и другие русские супы
На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top любой посетитель может читать онлайн бесплатно полную версию книги «Окрошка и другие русские супы» или скачать fb2 файл книги на свой смартфон или компьютер и читать её с помощью любой современной книжной читалки. Книга написана автором Автор Неизвестен -- Кулинария, является частью серии Моя кулинарная библиотечка, относится к жанру Кулинария, добавлена в библиотеку 25.05.2014 и доступна полностью, абсолютно бесплатно и без регистрации.
С произведением «Окрошка и другие русские супы» , занимающим объем 99 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В нашей онлайн читалке предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Окрошка и другие русские супы» полностью в классическом режиме или же скачать всю книгу целиком на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!
С этой книгой читают:
- О вреде или пользе кофеина - Автор неизвестен Кулинария
- Домашнее вино - Автор неизвестен Кулинария
- Коктейли. Справочник бармена - Автор неизвестен Кулинария
- Приготовление кваса - Автор неизвестен Кулинария
- Пловы и другие блюда восточной кухни - Автор неизвестен Кулинария
- Осень рисует на кухне уют - Марина Прусс
- Гастрофизика. Новая наука о питании - Чарльз Спенс
- Индивидуальная кулинария по группам крови - Аурика Луковкина
- Китайское исследование: обновленное и расширенное издание. Классическая книга о здоровом питании - Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл
- Секретные рецепты сладкой выпечки от фру Элны Марии Йенсен - Ирина Бйорно
ТЕЛЕГРАМКанал с обзорами, анонсами новинок и книжными подборками
Книжный Вестник
Бот для удобного поиска книг (если не нашлось на сайте)
Поиск книг
Свежие любовные романы в удобных форматах
Любовные романы
О психологии, саморазвитии и личностном росте
Саморазвитие
Детективы и триллеры, все новинки
Детективы
Фантастика и фэнтези, все новинки
Фантастика
Отборные классические книги
Классика
ВКОНТАКТЕБиблиотека с любовными романами, которая наверняка придётся по вкусу женской части аудитории
Любовные романы
Библиотека с фантастикой и фэнтези, а также смежных жанров
Фантастика
Самые популярные книги в формате фб2
Топ фб2
книги