Уильям Деймпер – английский мореплаватель конца XVII – начала XVIII в. – Здесь и далее примеч. пер.
Касабэ – пирог из маниоки.
Коррехидор – губернатор. Здесь игра слов: коррехидор в первом значении – исправитель.
Буканьеры – пираты, грабившие испанские владения в Америке.
Гуарапо – вино из сахарного тростника.
Игуана – гигантская ящерица.
Автор имеет в виду так называемый грамотный испанский язык, то есть чисто испанский по отношению к антильским наречиям.
Которро – маленький попугай, символ болтливости.
Мараведи́ – старинная монета.
Хубо́н – старинное мужское платье наподобие жилета.
Мантеррайя – рыба, «морской черт».
Гуардаэспальдас – телохранитель, буквально – спинохранитель, тот, кто стоит за спиной.
Здесь перечислены названия колумбийских народных танцев.