Осторожно: вода, которую мы пьем. Новейшие данные, актуальные исследования

Сегодня становится модным уезжать за водой за несколько километров от города к разнообразным святым источниками и родникам. Тысячи горожан совершают еженедельные «паломничества», чтобы обеспечить себя и свои семьи чистой водой. Все это говорит о том недоверии, которое испытываем мы к воде из-под крана. Но все же именно водопровод служит основным источником воды в крупных населенных пунктах. И как знать, может быть, эта вода значительно чище той, которая бьет из-под елки в лесу? Ведь экологическое загрязнение так или иначе затронуло все регионы…

Глава 1. Откуда берется вода в кране?

Для начала давайте посмотрим, откуда берется вода в кране, как она туда попадает и какую очистку проходит на своем пути. В городской водопровод вода может попасть из двух источников: с помощью водозабора на реке и из артезианских скважин, которые бурят специально для этих целей.

Как происходит водозабор на реке? На берегу закладываются гидравлические домкраты, с помощью которых речное дно пронизывается стальными трубами. Вода, частично профильтрованная песком и глиной, поступает по трубам в водоприемное сооружение. Здесь с помощью сеток и решеток задерживаются крупные механические примеси. Дальше вода поступает в очистительные станции, проходит через многочисленные фильтры, освобождается от оставшейся взвеси, при этом движется довольно медленно и подвергается химической обработке, прежде чем поступит в отстойники. Затем вода проходит через фильтры, при этом очистные сооружения способны задерживать 99 % бактерий, содержащихся в природной воде, и вода считается питьевой. Однако в каждом городе или поселке степень очистки, несмотря на общероссийские стандарты, может быть различна. Также имеет значение время года — во время паводка, когда тающий снег проникает в водозаборники, вода будет грязнее и риск подхватить какую-либо инфекцию увеличивается.

Немного по другой схеме поступает вода из артезианских скважин. Условно ее можно считать более чистой, ведь в данном случае воду поднимают с глубины 100, а то и больше метров — на такой глубине она в достаточной мере фильтруется почвой и меньше подвержена загрязнениям окружающей среды. На артезианских скважинах обычно ставят станции обезжелезивания, которые позволяют изъять из воды избыток солей и металлов, остальная очистка совершается по уже описанному плану.

Но наибольшую опасность для населения представляет не та вода, которая попадает в водопровод, а та, которая из него выходит. Дело в том, что в крупных городах водопровод — это гигантские сложные и разветвленные сети, для поддержания которых в должном состоянии нужны немалые усилия и средства. Со временем трубы зарастают всевозможными отложениями, а разъеденные коррозией стенки лопаются. И пока очищенная на станции вода дойдет до квартиры, она снова «насыщается» вредными примесями. Вода получает так называемое «вторичное загрязнение». В результате вода, которая течет из крана, не пригодна без дополнительной очистки для питья и приготовления пищи.

Под непрерывным воздействием воды водопроводные трубы подвергаются коррозии, ржавеют и истончаются. Ржавчина сама по себе является очень «питательной» средой для развития различных болезнетворных бактерий и микроорганизмов, которые приспособились к хлору. И таких, надо сказать, немало.

В водопроводной воде могут быть различные нерастворимые примеси — песок, ржавчина и осадок, «отслаивающийся» от изъеденных коррозией труб; разный строительный мусор, который попадает в систему водоснабжения после ремонтных работ, и т. п.

Особенно опасны для нашего здоровья соли тяжелых металлов, которые могут содержаться в питьевой воде. Самое страшное, что тяжелые металлы обладают способностью накапливаться в организме. И если использовать такую «обогащенную» воду на протяжении многих лет, концентрация тяжелых металлов может достичь устрашающего значения и вызвать крайне негативные изменения в организме человека. Источником тяжелых металлов при «вторичном загрязнении» могут быть медные трубы, различные переходники, краны, задвижки, сделанные из цветных металлов, некачественный припой, который использовался при сварке водопроводных труб, и т. п.

Глава 2. Червячки в стакане

Горожанин, смело пьющий воду из-под крана, рискует ничуть не меньше, чем укротитель тигров. Пожалуй, даже больше, ведь укротитель знает своих питомцев и может вовремя заметить признаки их плохого настроения и агрессии, а вот горожанину разглядеть «животных» в стакане невооруженным взглядом довольно сложно.

Впрочем, ничего невозможного нет. Вот совершенно реальная история, обошедшая страницы многих газет и подтвержденная фотографиями. Житель города Н как-то решил самостоятельно приготовить обед в отсутствие жены. Он взял кастрюлю и, не заморачиваясь поиском кипяченой или очищенной воды, подставил ее под струю из крана. Хорошо, что перед тем, как зажечь огонь на плите, он все-таки посмотрел на содержимое кастрюли. Можете представить себе его изумление, когда он увидел, что вода — живая! Причем в буквальном смысле этого слова: в кастрюле, в слегка мутноватой воде, весело резвились организмы, которые житель охарактеризовал как «червяки».

Когда первый шок прошел, житель слил «животных» в банку с плотно закручивающейся крышкой и отправился в ближайшее бюро санэпиднадзора. Сотрудники станции не сразу поверили эмоциональному рассказу мужчины, зато когда поверили, организовали самую дотошную проверку дома и подходящего к нему водовода. Оказалось, что, вопреки всем коммунальным нормам, у дома был один колодец, в котором спокойно соседствовали трубы водоподведения и водоотведения, то есть канализации. За давностью лет обе трубы слегка проржавели и подкапывали. В образовавшемся водоеме и начали развиваться «червяки», которые также нашли лазейку в водяной трубе и с восторгом кинулись покорять новые горизонты…

Безусловно, коммунальные службы тут же ликвидировали «червяковый рай», но мужчина поклялся, что больше никогда не выпьет ни стакана воды из-под крана. Он также прошел всестороннее медицинское обследование, которое, слава богу, кроме последствий шока, ничего не выявило.

Увы, этот случай — не такая уж большая редкость. Все пространство мегаполиса, опутанное сотнями, тысячами километров труб, является источником того, что специалисты называют «вторичным загрязнением». Пока чистая вода доберется до потребителя, она может превратиться в жуткий коктейль из насыщенной ржавчиной, примесями продуктов коррозионных процессов и прочими загрязнителями воды. Трубопроводы реально никто не чистит — это слишком трудоемкая и по сути дела нерентабельная процедура.

Дело в том, что, по строительным нормам и правилам, в советское время разрешалось использовать для трубопровода неметаллические либо чугунные трубы. Что касается стальных, то их использование разрешалось только там, где для этого имелись специальные показания. Но эта лазейка на деле обернулась тем, что долгие годы стальные трубы использовали повсеместно — их было удобнее класть. А для горячего водоснабжения так и вовсе использовались неоцинкованные трубы. Долгое время они ржавели и активно корродировали. В результате ржавчина — практически неотъемлемая составляющая воды в больших городах. Причем при этом вовсе не обязательно из крана должна литься вода бурого цвета — повышенное содержание железа может характеризовать и совершенно прозрачную на вид воду.

Еще одна головная боль — это разница между «дневной» и «ночной» водой. Поскольку ночью воду расходуют меньше, вода в трубах застаивается и вместе с коррозией начинается вторичное микробиологическое загрязнение воды.

Как это происходит? Колониям бактерий для размножения нужна вода стоячая или хотя бы ее медленный ток. Плюс возможность «обосноваться» на шероховатой поверхности — ну ее они в ржавых трубах имеют, — для того чтобы расти и размножаться. Хлор, который на очистных станциях добавляют в воду, держится в ней довольно долго, но рано или поздно и он расходуется и просто перестает действовать. Вот тогда-то в самом центре города возникает опасность подцепить с водопроводной водой инфекционное заболевание.

Очень опасно, если в водопроводной воде присутствуют бактерии из группы кишечных палочек и энтеровирусы, которые поражают желудочно-кишечный тракт, а также вирус гепатита. Эти микроорганизмы попадают в водоемы, откуда происходит водозабор, из городских канализаций; смываются дождями и разливами рек с полей, которые удобряются навозом. В воде патогенная микрофлора начинает активно размножаться, и воду приходится чрезмерно хлорировать, особенно в период паводков.

Например, все более актуален сейчас криптоспоридиоз — это поражение паразитом Cryptosporidium parvum в результате употребления водопроводной воды. Хлор против этих микроорганизмов неэффективен. Причем для людей с ВИЧ-инфекцией заболевание, вызванное криптоспоридиями, может быть смертельно опасным. Наряду с криптоспоридиозом все большую тревогу вызывает и участившийся лямблиоз — инфекция, которая вызывается кишечными паразитами — лямблиями — и также передается через водопроводную воду. И криптоспоридии, и лямблии нечувствительны к воздействию хлора и особенно опасны для людей с различными нарушениями иммунной системы.

Ну и наконец, вода в наших водопроводах не отличается идеальными органолептическими показателями. Проще говоря, имеет посторонние запахи и привкусы. Одна из причин их появления — все тот же хлор. Другие источники неприятных вкусов и запахов — гниющая в водоемах растительность, органические вещества и газы, растворенные в воде. Ну а о том, что с наступлением весны и таянием снега, перемешанного с экскрементами домашних животных, наступает совершенно кошмарный период, жителям нашей страны рассказывать не приходится. Паводок и более или менее приятный вкус поступающей к нам из крана воды — две вещи несовместные.

Таким образом, граждане мегаполисов имеют высокие шансы пострадать от вторичного загрязнения воды в городской трубопроводной сети. И если вам дорого собственное здоровье, не поленитесь сделать в один из весенних дней анализ текущей из вашего крана воды. Вы вполне можете обнаружить массу интересного и нового для себя…

Глава 3. Лаборатория на дому

Но как узнать, насколько загрязнена вода в кране? Согласитесь, не будешь же каждый день с пробиркой бегать в лабораторию, чтобы установить, какая очередная угроза таится в водопроводной воде. Но не отчаивайтесь, некоторые виды загрязнений можно выявить и в домашних условиях. Надо сказать, что для горожанина со стажем эти навыки так же важны, как умение доить корову для жителей села. Итак:

• зеленые и бурые подтеки на посуде значат, что в воде присутствуют минеральные кислоты: серная и соляная;

• рыбный, затхлый или древесный запах — в воде присутствуют хлорорганические соединения;

• желтоватые и черные пятна на поверхности раковины, появление темных пятен на посуде и предметах из серебра — в воде присутствует растворенный сероводород;

• запах фенола — показатель наличия промышленных сточных вод в системе водоснабжения;

• солоноватый привкус — в воде присутствует высокое содержание солей магния и натрия;

• образование пятен на алюминиевой посуде — в воде присутствует высокое содержание щелочи;

• металлический привкус — в воде присутствует высокое содержание железа;

• красновато-бурый осадок — в воде присутствует окисленное железо, вымываемое из ржавых труб;

• потемнение и коррозия раковины из нержавеющей стали — в воде присутствует высокое содержание хлоридов;

• мутная вода — в воде присутствует либо высокое содержание воздуха из-за неисправного насоса, либо метан.

Кроме этого вы можете столкнуться с такими неприятностями:

• присутствие нерастворенных механических частиц (песка, ржавчины, взвесей, коллоидных растворов);

• присутствие растворенных железа и марганца; при отстаивании или нагреве появляется желто-бурый оттенок; если в воде избыток железа — имеется характерный «железный» привкус;

• повышенная жесткость — наличие растворенных солей кальция и магния — солей жесткости, при нагревании переходящих в накипь; при высокой жесткости выпадает осадок и появляются белесые разводы на поверхности раковин, ванн и т. д.;

• наличие неприятного привкуса, запаха и цветности, что может быть вызвано присутствием остаточного хлора, сероводорода, органических веществ;

• бактериологическая загрязненность, обусловленная присутствием бактерий; по действующему ГОСТу в 1 миллилитре водопроводной воды допускается присутствие 100 безвредных для человека бактерий, из них только 3 непатогенные кишечные палочки, т. е. не вызывающие заболеваний;

• возможно присутствие пестицидов, солей тяжелых металлов, радионуклидов и т. д.

Глава 4. Нормы чистой воды

Какую воду можно с уверенностью назвать чистой? При всей простоте этого слова, точно технического определения здесь нет. Мы уже договорились, что химически чистой воды в природе не существует. Тем не менее понятно, что речь идет о такой воде, которую можно использовать для питья и приготовления пищи без страха потерять здоровье.

С 1996 года гигиенические требования к чистоте питьевой воды централизованных систем водоснабжения определяются санитарными правилами и нормами Сан-ПиН 2.1.4.559–96 «Питьевая чистая вода». В этом нормативном документе показатели чистой воды подразделяются уже на четыре группы: эпидемические ; органолептические ; радиологические; химические . То есть речь идет о бактериологической безопасности, отсутствии постороннего вкуса и запаха, радиации, не превышающей природный уровень, а также отсутствии химически опасных примесей.

Однако нельзя забывать и о том, что на эти показатели и нормы непосредственное влияние оказывает экономическая целесообразность. Проще говоря, несмотря на научно обоснованные высокие нормы питьевой чистой воды, высокая стоимость ее производства просто окажется нерентабельной. Уже сегодня дефицит пресной чистой воды приводит к тому, что становится необходимым использовать для питьевых целей вторично очищенные сточные воды. Они, кстати, и являются основным источником пополнения запасов грунтовых вод.

При этом в целом по России каждая четвертая проба питьевой воды не соответствует гигиеническим требованиям по санитарно-химическим и каждая девятая — по бактериологическим показателям действующих норм.

Традиционно для оценки чистоты воды в водном объекте или в источнике водоснабжения, если речь идет о получении воды для питья, используются физические, химические и санитарно-бактериологические показатели. К физическим показателям чистой воды относят температуру, запахи и привкусы, цветность и мутность. Химические показатели характеризуют химический состав воды. Обычно к числу химических показателей относят водородный показатель воды (рН), жесткость и щелочность, минерализацию (сухой остаток), а также содержание главных ионов.

К санитарно-бактериологическим показателям относят общую бактериальную загрязненность воды и загрязненность ее кишечной палочкой, содержание в воде токсичных и радиоактивных микрокомпонентов. В зависимости от загрязненности водного объекта и назначения воды предъявляются и дополнительные требования к ее качеству.

Согласно этим действующим стандартам и нормам питьевая вода высокого качества это:

• вода с соответствующими органолептическими показателями — прозрачная, без запаха и с приятным вкусом;

• вода с рН = 7–7,5 и жесткостью не выше 7 ммоль/л;

• вода, в которой суммарное количество полезных минералов не более 1 г/л;

• вода, в которой вредные химические примеси либо составляют десятые-сотые доли их ПДК, либо вообще отсутствуют (то есть их концентрации настолько малы, что лежат за гранью их определения современными аналитическими методами);

• вода, в которой практически нет болезнетворных бактерий и вирусов.

Скажем еще несколько слов об основных параметрах, по которым контролируется качество питьевой воды.

Органолептические показатели. Органолептические показатели, то есть цвет, запах, мутность — самые простые показатели качества воды.

Содержание металлов. Далее контролируется содержание в воде металлов. Металлы попадают в воду с кислотными дождями. Как правило, это железо, алюминий и медь. Большой вклад в загрязнение окружающей среды в целом и воды в частности вносят машиностроительные заводы, гальванические предприятия, атомные электростанции. Одним из наиболее опасных считается процесс гальванического хромирования, поскольку хром относится к веществам первого класса опасности. Хром способен вызвать мутации в генном аппарате человека. В большинстве цивилизованных стран хромирование уже давно не используют. В нашей стране пока только некоторые предприятия (в основном созданные при участии иностранного капитала) придерживаются политики, направленной на сохранение окружающей среды.

Органические загрязняющие вещества. Органические загрязняющие вещества — это в основном природная органика — бытовые отходы, природные продукты разложения, фекальные массы. Немаловажный вклад — стихийные (и не только) свалки, где происходит процесс разложения органики, которая потом попадает в почву и вымывается в водоемы.

Сюда же относятся и синтетические органические соединения. Это различные органические «творения рук человеческих» — пластмасса, полиэтилен, резина, моющие средства. Естественному разложению эти соединения не поддаются, не существует в природе таких микроорганизмов, которые могут с ними справиться. Присутствие этих веществ в воде приводит к ее пенистости, вызывает у людей аллергии. Особенно катастрофична ситуация с синтетикой в крупных городах и мегаполисах.

Бактериологическое загрязнение. Бактериологическое загрязнение воды контролируется в последнюю очередь. Нарушение природного равновесия приводит к интенсивному размножению опасных микроорганизмов, вызывающих различные инфекционные заболевания. К примеру, каждый год, когда вода в водоемах начинает «цвести», происходит резкий всплеск заболеваемости гепатитом и различными желудочно-кишечными инфекциями. Для того чтобы этого избежать, воду приходится усиленно хлорировать.

Однако в пригородах иногда нет станций водоочистки и сточные воды не обеззараживаются. В крупных же городах иногда в летнее время приходится производить двойное и тройное хлорирование воды. Если же есть угроза эпидемии, могут даже делать и шестикратное хлорирование. Но как мы уже говорили, хлорирование — это палка о двух концах. Попадая в воду, насыщенную различными органическими соединениями, хлор образует очень опасные хлорорганические вещества тригалометаны и диоксины, в результате мы избавляемся от угрозы кишечных заболеваний, но увеличиваем риск возникновения онкологических заболеваний.

Глава 5. Регионы России: чем дальше — тем страшнее

Самые неблагоприятные в отношении качества водопроводной воды — Северный, Дальневосточный и Калининградский районы. По данным Госсанэпиднадзора, очень низкое качество питьевой воды в Бурятии, Дагестане, Калмыкии, в Приморском крае, Архангельской, Калининградской, Томской, Омской, Кемеровской, Курганской, Калужской, Саратовской и Ярославской областях. В Калмыкии, Карелии и Карачаево-Черкесии более 70 % проб воды не отвечают санитарным стандартам и нормам. Водопроводная вода Екатеринбурга признается специалистами «технической», то есть не пригодной для питья и приготовления пищи.

По мнению специалистов НИИ экологии человека, самая грязная водопроводная вода в северных и северозападных регионах России, поскольку там сосредоточено значительное количество различных химических и нефтеперерабатывающих предприятий.

По оценкам Москомприроды, вода в Москве-реке относится к 4–6-му классам загрязнения (от загрязненной до очень грязной). Причем за последние 12 лет количество сульфатов, которые попадают из сточных вод предприятий Москвы в Оку, увеличилось в 4 раза, хлоридов — в 1,5 раза. Сильно увеличилось содержание железа, меди, нитритного азота, фенола в воде.

В результате исследований в девяти городах Сибирского региона было установлено, что влияние загрязненной воды на заболеваемость составляет от 7,7 до 41 %. Каждый год увеличивается число эпидемических вспышек острых кишечных инфекционных заболеваний, которые вызваны передачей инфекции через воду.

Исследования в Иркутской области показали, что повышенный уровень заболеваемости язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническими гастритами, а также ишемической болезнью напрямую связан со значительным количеством бикарбонатов в воде. Это также приводит и к отставанию в физическом развитии.

Бактериологическая лаборатория в городе Ульяновске обнаружила в Заволжском водозаборе более 100 типов различных вирусов.

Очень тяжелая экологическая ситуация в Амурской области. Уровень загрязнения Амура в некоторых местах превышает предельно допустимые нормы в 20 раз. В питьевой воде городов Кемерово и Юрга были обнаружены азотосодержащие и хлорорганические соединения. Вследствие такого качества воды у жителей повышена заболеваемость нефритами, гепатитами, чаще обычного встречаются токсикозы беременности и врожденные аномалии развития детей.

В Тульской, Рязанской, Смоленской и других центральных областях было выявлено на сельских водозаборах превышение предельно допустимых концентраций стронция в 3–4 раза, железа в 5 раз, фтора в 2–4 раза.

Многие приволжские города находятся в состоянии, близком к экологической катастрофе. Например, Ярославль. Состояние воды в Рыбинском водохранилище просто ужасающе. Недалеко от берегов Волги находятся гудронные пруды, которые подпитывают речную воду. В состав гудронов входят тысячи соединений, которые, вступая с хлором в различные химические реакции, образуют канцерогенные и мутагенные соединения, вызывающие онкологические заболевания и нарушения в генетическом аппарате.

В крайне плачевном состоянии находится вода в Астрахани, поскольку в низовья Волги стекает все, что только можно, из вышерасположенных городов. Для того чтобы предупредить вспышки эпидемий, воду очищают методом глубокого хлорирования, от которого почти повсеместно уже отказались.

Волга — крупнейшая река России. Но, к сожалению, в настоящее время вода Волги почти на всем своем протяжении не пригодна для разбавления и нейтрализации. А сама Волга практически превратилась в приемник сточных вод и утратила способность к самоочищению.

Санкт-Петербург находится на первом месте среди 184 исследованных городов России по врожденным аномалиям, болезням обмена веществ, и на втором — по онкологическим заболеваниям. У половины питерских школьников — гастрит. Причина все та же — некачественная питьевая вода.

В Воронеже врачи уже более двадцати лет изучают проблему распространения болезней через воду. Они пришли к выводу, что появление язвы желудка и 12-перстной кишки напрямую зависит от качества питьевой воды.

Кроме того, по мнению тех же специалистов, очень серьезной стала проблема увеличения в питьевой воде количества высокотоксичных хлорорганических соединений (например, диоксинов), которые образуются при обеззараживании воды хлором. Крайне неблагоприятная в этом плане ситуация наблюдается в Уфе, Чапаевске, Самарской области.

Глава 6. Хлор: чем мы платим за бактериологическую чистоту воды

Вся водопроводная вода в России хлорируется на станциях водоочистки. Благодаря этой процедуре мы избавлены от многих вредоносных бактерий и микробов: тифа, холеры и дизентерии. Но на всякий плюс найдется свой минус.

К сожалению, мы часто пользуемся водой прямо из-под крана, не отстаивая ее. Немного хлора попадает в организм, но считается, что это не вредно. Мы все выросли на мысли, что хлорка защищает нас от болезней. Чистоту в санузлах наводили хлоркой, если человек заболевал, то мыли полы и посуду с раствором хлорной извести. С ней же кипятили белье, чтобы было чистым и без микробов.

Однако дезинфекция воды хлором, спасая от микробной опасности, подвергает здоровье человека скрытой химической угрозе, грозящей отдаленными последствиями.

Хлор, как нам известно из школьного курса химии, сильный окислитель, чрезвычайно токсичный (газообразный хлор входит в число отравляющих веществ) и при этом активный химический элемент. Хлор использовали как ядовитый отравляющий газ во времена Первой и Второй мировых войн.

В наше время уже каждый знает, насколько вредно пить хлорированную водопроводную воду, особенно во время паводков и ливней, когда вся грязь с поверхности стекает в реки и озера. Ни для кого не секрет, что именно в это время воду на станциях водоочистки щедро хлорируют, чтобы избежать массовых вспышек тифа или холеры. Это, безусловно, спасает от крупномасштабных эпидемий, но кто знает, к каким отдаленным, но от этого не менее ужасным последствиям это может привести!

Сегодня многие авторитетные ученые требуют категорического запрета использования хлора. Последствия хлорирования питьевой воды — сердечно-сосудистые заболевания, преждевременное старение, причем не только физическое, но и умственное, повышение уровня заболеваемости органов эндокринной системы, нарушение обмена веществ, болезни нервной системы и органов чувств. А насколько мы знаем, хлорируется вся вода, которая потом поступает в наши квартиры. Сочетание хлора (в питьевой воде) и животных жиров (в организме) вызывает закупорку артерий — один из признаков дряхления, — что ведет к атеросклерозу и инфарктам.

Хлор и его производные раздражающе действуют на слизистую оболочку желудка и желудочно-кишечного тракта, хлор является ядом, который подавляет не только патогенную микрофлору, но и полезную. Это может вызвать дисбактериоз и, как следствие — нарушение пищеварения, потому что здоровая микрофлора, без которой невозможно нормальное пищеварение, тоже погибает.

Хлор и его соединения, а также бром, диоксины и хлороформ, которые тоже встречаются в водопроводной воде, вызывают нефрит, ослабляют иммунную систему, негативно влияют на репродуктивную функцию мужчин и женщин, провоцируют токсикозы беременности, врожденные аномалии плода, высокую мертворождаемость.

Уже точно установлено, что активный хлор, сегодня используемый в качестве дезинфектанта для питьевой воды, которую берут из поверхностных водных источников, вызывает риск развития раковых заболеваний. И он, по оценкам зарубежных специалистов, на 93 % выше среди тех, кто пьет хлорированную воду, по сравнению с теми, кто такой воде предпочитает бутилированную или очищенную иными способами (например, озонированием). Среди женщин, пьющих пять и более стаканов в день обычной водопроводной воды, очень высок процент выкидышей. Хлорированная вода может вызвать у младенца ослабление организма, пониженный вес и рост при рождении, серьезные врожденные пороки головного и спинного мозга, сердца, полости рта (так называемая «заячья губа»).

Хлор обладает мутагенным действием, может вызывать бесплодие у мужчин. Хлорированная вода при мытье пола впитывается через кожу (пусть немного, но пол мы моем часто), и чуть-чуть хлора попадает в воздух. Исследованиями установлено, что частое посещение бассейна, где пары хлора находятся над водой, равносильно систематическому курению. Легкие повреждаются, как у заядлого курильщика. Принятие ванны с хлорированной водой по воздействию на организм равно десяти литрам хлорированной воды, принятой внутрь.

Но и это еще не все. Опасность не ограничивается только тем, что мы пьем воду, прошедшую обработку хлором. Воду нужно очищать не только для питья, но и для использования в хозяйственных целях.

В последние годы было доказано, что существует прямая зависимость между качеством водопроводной воды и нашим здоровьем. Для здоровья вредна не только неочищенная хлорированная вода из водопровода, которую мы пьем и используем для приготовления пищи, но и «грязная» горячая вода, которую мы используем для мытья и принятия душа.

Для многих из нас это может стать неприятным открытием, но принятие ванны или душа может оказаться еще более опасным! Особенность активного хлора и его соединений в том, что он легко впитывается через кожу при контакте с хлорированной водой во время уборки, принятия душа, посещения бассейна.

Дело в том, что во время мытья теплой водой поры кожи открыты, поэтому тело буквально впитывает хлор, как губка. В результате вы получаете во много раз больше хлора и токсинов, которые возникли при добавлении в воду активного хлора, чем при питье такой же воды. Как объяснили ученые, после хлорирования воды частички хлора начинают взаимодействовать с клетками кожи и косметическими средствами, что приводит к образованию целого ряда побочных продуктов, среди которых и тригалометаны. В последние годы исследования все чаще связывают их с различными проблемами в репродуктивной сфере человека.

Клубы пара, образующиеся вокруг вас при принятии душа, содержат газообразный хлороформ, который имеет свойство накапливаться в легочной ткани. Это становится особенно опасным, если у вас имеется хроническое заболевание дыхательных путей. Совсем недавние исследования бельгийских ученых показали, что профессиональное заболевание пловцов (астма) имеет прямую связь с хлорированием воды в бассейнах. Хлор способен даже попадать в продукты питания, например, при мытье их водой из-под крана.

Но самое интересное, что сегодня уже выявлены хлорустойчивые штаммы болезнетворных бактерий, которые начинают размножаться в воде уже практически сразу после обработки. Хлор не может уничтожить вирусы гепатита А и некоторые другие вирусы.

Согласно СанПиН, концентрация хлора в водопроводной воде после дезинфекции не является опасной для здорового человека. Но! Только для здорового! А много ли сейчас здоровых людей в нашей стране?

У тех, кто страдает астматическими и аллергическими заболеваниями, наличие хлора даже в минимальных концентрациях способно вызвать сильнейшую реакцию, вплоть до отека Квинке, когда раздувшаяся гортань полностью перекрывает доступ кислорода в легкие и человек погибает.

Производные хлора (хлороформ, хлорфенол, хлориды, остаточный хлор и др.) обладают онкогенным (канцерогенным) и мутагенным действием, то есть способны вызывать отдаленные изменения в генах человека.

Высокое содержание в воде хлора и его соединений часто вызывает респираторные заболевания, пневмонию, гастриты.

Как же нам все-таки относиться к хлору? Как к спасительному средству, позволяющему избежать страшных инфекций, или же как к источнику не менее опасных заболеваний, вызванных воздействием химически активного ядовитого вещества? И каким образом обезопасить себя и своих родных от губительного воздействия хлора?

Необходимо пропускать воду через фильтр, не варить ничего в воде из-под крана. Овощи и фрукты мыть кипяченой или отстоянной водой. Воду отстаивать в хорошо проветриваемом помещении.

Есть способ улучшения хлорированной воды: налить хлорированную воду в кастрюлю, дать отстояться ночь, процедить через фильтр (можно сделать из льняной или бумажной салфетки) и прокипятить. Разлить в пластиковые бутылки, наполнив их на три четверти, и на сутки положить в морозильник. После оттаивания использовать для приготовления пищи.

Разумеется, лучше купить мощный фильтр на всю квартиру, который даст возможность хотя бы умываться фильтрованной водой.

В промышленном масштабе ученые предлагают дочищать питьевую воду после хлорирования от хлорпроизводных, а лучше всего — заменить хлорирование на другие способы обеззараживания, например, с помощью озона или ультрафиолета. И хотя эти способы намного более дорогостоящие, но зато качество получаемой воды становится намного выше.

Ведь на Западе уже довольно давно используются другие методы обеззараживания воды, пусть и не повсеместно. Но в России в ближайшее время вряд ли появится какая-то альтернатива хлору. Все остальные способы обеззараживания — озон, ультрафиолетовое облучение воды и серебрение — слишком дороги. Ученые предложили альтернативный хлорированию метод обеззараживания воды с помощью озона, но выяснилось, что озон тоже вступает в реакцию со многими веществами в воде — с фенолом, и образовавшиеся в результате продукты еще токсичнее хлорфенольных.

В нашей стране была сделана попытка внедрения новой системы очистки воды ультрафиолетом. Эта установка стала подарком Санкт-Петербургу к 300-летнему юбилею города от ГУП «Водоканал Санкт-Петербурга». Однако и эта технология предполагает использование в процессе очистки соединений хлора. Очистка воды производится в две стадии: сначала делается обеззараживание воды гипохлоритом натрия, а на завершающей стадии происходит облучение воды ультрафиолетом. У такого метода есть существенный плюс: он позволяет исключить применение газообразного хлора, который чрезвычайно опасен при транспортировке и хранении в самом центре многомиллионного города.

Ультрафиолет, по оценкам ученых, обладает выраженным подавляющим действием в отношении различных микроорганизмов, в том числе бактерий, вирусов и грибов. «Водоканал Санкт-Петербурга» уже отрапортовал о внедрении новых методов очистки воды, но пока речь идет не обо всех районах.

Глава 7. Очистка воды в домашних условиях

Для очистки воды в бытовых условиях используют разные способы. Однако далеко не все знают, как правильно это сделать и что может получиться в результате безграмотного манипулирования водой.

Чаще всего мы предпочитаем обходиться без фильтров — они достаточно дороги. Но даже те из нас, кто понимает, что здоровье дороже, далеко не всегда вовремя меняют расходные части фильтров и прочищают их. В результате весь эффект сводится к нулю.

Ну а как же быть с такими традиционными способами обезопасить себя, как кипячение, отстаивание воды и ее вымораживание? Разберемся со всем по порядку.

Многие считают, что эффективный способ сделать водопроводную воду безопасной — кипячение. Казалось бы, достаточно всего лишь вскипятить обычную водопроводную воду, и, когда запах хлорки улетучится, ее можно пить. Но на практике дело обстоит гораздо сложнее. Кипячение действительно помогает в некоторой степени очистить воду, однако этот процесс имеет ряд побочных эффектов.

С одной стороны, кипячение дезинфицирует воду. При 100 градусах по Цельсию погибает большинство опасных бактерий, а вот вирусы кипячение переживают достаточно безболезненно. Например, возбудитель вирусного гепатита погибает только при температуре 150 градусов, а прионы — возбудители «коровьего бешенства» — не гибнут даже при кипячении в течение 7 часов.

Также устойчивы к воздействию высоких температур споры некоторых микробов, которые могут содержаться в сырой воде. Так, например, для того, чтобы обезвредить токсины стафилококка, воду придется кипятить в течение трех часов! Кроме того, после кипячения в воде по-прежнему остаются все нелетучие токсические вещества.

Кипячение не устраняет из воды соли тяжелых металлов и органических загрязнителей. Поскольку при кипячении часть воды испаряется, то концентрация солей возрастает. Они откладываются на стенках посуды в виде накипи и извести и попадают в организм человека при последующем потреблении воды. Соли же обладают свойством накапливаться в организме, что приводит к самым различным заболеваниям: болезням суставов, образованию камней в почках, циррозу печени, артериосклерозу, инфаркту и т. п.

Такие тяжелые металлы, как свинец, ртуть, кадмий, цинк, никель, хром, кипячением не удаляются, в результате накапливаясь в организме, со временем могут вызывать атеросклероз, полиневрит, гипертонию, поражать костный мозг и приводить к потере остроты зрения.

Но самое главное, что при нагревании хлор, находящийся в воде, вступает в химические реакции с этими органическими веществами, образуя канцерогены. То есть кипятить хлорированную воду еще опаснее, чем пить некипяченую.

Кипячение не избавит вас от нитратов, пестицидов, тяжелых металлов, радионуклидов и других соединений. Кипяченая вода способна подвергаться вторичному загрязнению и заражению, а также имеет ограниченный срок хранения.

Таким образом, мы видим, что кипячение — далеко не всегда лучший выход из положения. А что же с отстаиванием? Способ отстаивания водопроводной воды также используют для удаления хлора. Обычно действуют по такой схеме — водопроводную воду наливают в большую емкость и оставляют на несколько часов. Однако без перемешивания воды удаление газообразного хлора происходит только с верхней трети емкости, и для достижения достаточной эффективности нужно применять довольно сложные методики отстаивания воды. В любом случае после отстаивания воду все равно нужно кипятить.

Кроме того, у этого способа очистки воды также есть немало минусов.

В процессе длительного отстаивания поверхность воды вступает в контакт с частицами пыли и различными микроорганизмами, в обилии находящимися в воздухе. Попадая в воду, они начинают достаточно интенсивно размножаться. И уже через сутки отстаивания вода становится непригодна к употреблению.

Хотя как вариант можно отстаивать воду на солнце, это предохранит ее от размножения микроорганизмов. Но это трудноосуществимо в городских условиях.

Для очистки воды в домашних условиях в последнее время модно применять вымораживание. Этот способ намного более эффективен, чем кипячение и даже дистилляция, поскольку фенол, хлорфенолы и легкую хлор органику такими методами из воды не устранить.

Однако вымораживание — процесс достаточно сложный и не имеет ничего общего с массово распространенной (и поэтому совсем неправильной) методикой получения талой воды, когда в посуду наливают воду, ставят в морозильную камеру до почти полного замерзания, а потом вынимают и размораживают лед. Эффект от такой очистки воды, к сожалению, очень невысок.

Способ вымораживания основан на физической закономерности, которая проявляется в том, что при замерзании жидкости в самом холодном месте сначала кристаллизуется основное вещество (то есть вода), а в наименее холодном месте самым последним замерзает все, что было растворено (то есть всякая вредная «гадость»). Причем очень важно для правильного протекания процесса, чтобы замораживание шло очень медленно и в одном месте температура была более низкая, чем в другом. Настоящая очистка воды с помощью вымораживания может длиться несколько часов, причем необходимо все время отслеживать процесс, иначе нужного результата будет не добиться.

«Домашние» же методы вымораживания позволяют получить воду ненамного лучше обычной водопроводной. Чуть более подробно мы поговорим об этом в конце книги, в главе о получении талой воды. Но для нас главным выводом должен быть следующий: лучший способ получить качественную, чистую, пригодную для питья воду — это не поскупиться на хороший бытовой фильтр и следить за его техническим состоянием.

Глава 8. Принципы бытовой фильтрации

Все устройства для очистки питьевой воды имеют определенную специализацию. Одни из них очищают воду от грязи, другие — от неприятного запаха, третьи — от вредных органических соединений и болезнетворных бактерий.

Требования, предъявляемые к фильтрам, звучат примерно так: механическая очистка от твердых и взвешенных частиц, химическая очистка от растворенных органических и неорганических примесей, микробиологическая очистка от возбудителей инфекционных заболеваний. Выполнение такого набора функций может быть обеспечено не каждым фильтром. Особенно это касается микробиологической очистки, учитывая, что зачастую сами фильтры могут являться источником вторичного загрязнения.

На сегодняшний день наиболее распространены три способа очистки воды: механический, ионообменный и сорбционный .

Механический принцип очистки воды заключается в том, что на пути следования потока ставится более или менее мелкая сетка из разных материалов, которая и улавливает загрязнения разного рода. Чтобы такой фильтр был хоть сколько-нибудь эффективным, нельзя ограничиваться им одним: необходимо еще поставить так называемый предфильтр на входе водопроводной трубы в дом. Такой предфильтр остановит наиболее крупные частицы загрязнений и предотвратит поломку и засор основного фильтра.

Эта мера предосторожности также нужна для того, чтобы спасти вашу сантехнику или по крайней мере продлить ей жизнь. Предфильтры также врезают в трубы на входе воды в квартиру, они могут дополнять любой фильтр для очистки «на кране», и их задача — убрать с помощью грубой механической фильтрации крупный мусор: взвесь, частицы ржавчины и т. д. Производительность их велика, а ресурс зависит от загрязненности воды.

Эта достаточно простая мера предосторожности позволяет уменьшить внутреннюю коррозию дорогих смесителей, уменьшить страдания санкерамики от налетов ржавчины и солей жесткости. Иногда для этого даже бывает достаточно так называемого грязевика — небольшого устройства из латуни, которое с успехом избавляет воду от грязи и ржавчины.

Но такие фильтры — фильтры грубой очистки — не могут защитить от вредного влияния некачественной водопроводной воды.

Можно (и нужно) продолжать доочистку водопроводной воды и далее, следуя от грубой очистки к все более и более тонкой, которая устраняет запахи и привкусы.

Однако механический способ фильтрации предполагает, что фильтр, во-первых, должен довольно быстро вырабатывать свой ресурс — ведь даже самый качественный из них довольно быстро забивается, особенно в условиях контакта с сильно загрязненной водой. Во-вторых, скорость фильтрации для таких устройств ограничена — все по той же причине. В-третьих, очень важно, что механический фильтр должен иметь «сигнальную систему», которая будет свидетельствовать о выработке ресурса сменного фильтрующего блока (картриджа).

В принципе, сделать фильтр, который бы все задерживал, не так уж сложно, но создать такой, который бы задерживал ненужное, а нужное пропускал, — это уже проблема.

Тут возникает еще один интересный аспект. Тонкая очистка — это, конечно, прекрасно, но бытует расхожее мнение (поддерживаемое нашими гигиенистами), что такая вода вредна для человека, поскольку в ней отсутствуют необходимые микроэлементы. При очистке воды с помощью мембранной фильтрации мы вместе с вредными примесями уничтожаем и полезные, необходимые нашему организму.

Скажем, по американским стандартам такую воду можно спокойно пить. Однако, по мнению российских гигиенистов, вода должна содержать определенное количество солей натрия и кальция, которые такие фильтры задерживают.

Однако вред, наносимый нам опасными примесями, гораздо больший, нежели употребление внутрь обессоленной воды. И бояться, что такая вода «вымоет» многие полезные вещества из клеток организма, не стоит: мы действительно не должны отказываться от потребления солей и полезных микроэлементов, но организм должен получать их не с водой, а с пищей.

Как бы то ни было, более популярен сегодня метод сорбционной фильтрации. Сорбцией называется поглощение растворенных в воде веществ поверхностью твердого сорбента, который и является наполнителем фильтра. От механической фильтрации этот процесс отличается тем, что материал сорбционного фильтра, в отличие от инертного материала механического фильтра, активен: он сам захватывает примеси и удерживает их силами молекулярного притяжения. Подразумевается, что вода должна проходить через достаточно большой фильтрующий слой, при этом немаловажна скорость фильтрации.

Чаще всего в фильтрах такого типа используется активированный уголь. Это прекрасный материал для фильтрации воды. Во-первых, не ядовит и легко дробится в порошок, во-вторых, захватывает и «собирает» на своей поверхности (в основном в порах) различные примеси, а в-третьих, его можно активировать, то есть восстанавливать.

Сорбционные фильтры хороши тем, что удаляют из воды чрезвычайно ядовитые органические соединения хлора (хлороформ, четыреххлористый углерод, бромдихлорметан и другие вещества), а также тяжелые металлы (железо, свинец и др.), взвесь, бактерии и, в пределах своих возможностей, вирусы. Вполне понятно, что при фильтрации загрязненной воды примеси, осевшие в порах, забивают их, и спустя некоторое время, которое определяется производителем фильтра, его необходимо заменить.

Существует очистительный прибор для воды, в котором в качестве сорбента используется мраморная крошка. Однако он эффективен только против тяжелых металлов.

Еще одна проблема: уловленные фильтром микроорганизмы остаются внутри фильтра и даже начинают размножаться в фильтрующем материале. Чтобы этого не случилось, нужно принимать специальные меры, в частности, чаще менять и промывать картриджи чистой водой.

И самое главное: для того чтобы очистка была качественной, необходимо, чтобы вода проходила через угольный фильтр с небольшой скоростью (примерно один стакан в минуту на 100 граммов угля).

Третий метод фильтрации — ионообменный. Он подразумевает использование так называемых ионитов — ионообменных (катионных и анионных) смол или искусственных материалов с такими же свойствами. Если механический фильтр просто задерживает «мусор», а сорбционный его «захватывает», то ионообменный материал занимается «обменом» — способен захватывать из воды одни ионы, насыщая ее другими ионами, входящими в его состав, то есть обменивать «свои» ионы на «чужие».

Именно такая избирательность является самым замечательным свойством ионитов, а в остальном они работают подобно сорбционным материалам: они тоже пористые, так же забиваются извлеченными из воды примесями и имеют определенный ресурс.

Ионообменные фильтры обычно используют для очистки воды от катионов тяжелых металлов и смягчения ее жесткости — путем «захвата» избыточных ионов магния и кальция. Они имеют одно важное достоинство: способность обеззараживать воду с помощью содержащихся в ионитах ионов йода или серебра. Вся патогенная микрофлора в такой среде погибает.

Однако при этом существует опасность того, что концентрация йода или серебра может превысить допустимую. Это происходит при выработке ресурса фильтра. И тогда в прошедшую через такой фильтр воду в конце концов попадают соединения йода или серебра.

Впрочем, известно, что жители большинства регионов России испытывают дефицит йода. Однако даже если вы пользуетесь йодным фильтром, откажитесь от йодированных продуктов, а полученную после очистки воду потом прокипятите.

В последнее время в продаже стали появляться так называемые комбинированные фильтры: угольно-йодные, мембранно-угольные и так далее. Они работают на основе применения целого ряда картриджей, которые включают в себя несколько фильтрующих уровней. Такие приборы, конечно, обладают всеми достоинствами каждого из входящих в их состав фильтрующих модулей и очищают воду гораздо эффективней, однако и стоимость их выше, нежели у «одиночек».

Мы же в свою очередь должны понимать, что вечных фильтров не бывает, и должны эксплуатировать их в соответствии с инструкцией, вовремя заменяя картриджи и проводя регенерацию фильтров.

Глава 9. Выбираем фильтр для дома

Все вышеизложенные способы очистки используются в домашних, бытовых фильтрах. Но при всей простоте их действия выбрать хороший фильтр для дома не так просто, как это может показаться. Ведь кроме принципа очистки воды нас еще волнуют такие детали, как размер и внешний вид фильтра, способ его использования и многое другое.

В зависимости от их потребительских свойств — размера, стоимости, долговечности и места размещения — все фильтры можно разделить на насадки, кувшины, настольные модели и стационарные фильтры.

Фильтры-кувшины при всей своей простоте обеспечивают неплохую степень очистки. Такие фильтры очищают воду от хлора и фенола — примерно на 95–99 %, от хлороформа и токсичных металлов — примерно на 80–90 %. Причем для фильтров-кувшинов, что немаловажно, выпускаются сменные кассеты разных типов. Есть кассеты для жесткой и мягкой воды, есть бактерицидные кассеты и даже для фторирования воды.

Угольные, или адсорбционные, фильтры. Активированный уголь имеет высокую адсорбционную способность и поэтому очень эффективно убирает из воды остаточный хлор, различные растворенные газы и органические соединения. Сейчас в фильтрах используют активированный уголь, полученный из скорлупы кокоса, поскольку его сорбционная емкость в 4 раза больше, чем у древесного угля. Надо заметить, что угольные картриджи входят в конструкцию многих фильтров и несут в себе функцию доочистки питьевой воды.

Однако с течением времени качество очистки падает. Угольный картридж требует регулярной замены, поскольку если это вовремя не сделать, фильтр сам по себе становится источником вторичного загрязнения.

Фильтры-обезжелезиватели. Фильтры-обезжелезиватели удаляют из воды железо и марганец. В качестве фильтрующей среды используются полимерные вещества. В ходе химической реакции растворенные в воде железо или марганец переходят в нерастворимую форму, выпадают в осадок и задерживаются в фильтрующей системе, затем вымываются при дальнейшей промывке фильтра.

Фильтры-умягчители. Фильтры-умягчители снижают жесткость воды, удаляя излишек солей жесткости (соединения кальция, магния и других элементов). Благодаря применению специальных засыпок фильтры этого типа могут справиться и с задачами обезжелезивания, удаляя из воды определенное количество железа, марганца, а также нитритов, сульфатов, солей тяжелых металлов, органических соединений.

Ионообменные фильтры. Действие ионообменных фильтров основано на реакции замещения нежелательных веществ (например, избытка солей кальция) на менее вредные. Благодаря «подсаливанию» вода приобретает приятный вкус, но не рекомендуется для людей, склонных к отекам, гипертонии и болезням сердца.

Ультрафиолетовые стерилизаторы. В отличие от хлорирования, вода не получает никаких примесей, не меняет свой вкус и цвет. При этом уничтожается 99,99 % всех микроорганизмов.

Фильтры обратного осмоса. Осмотические фильтры — фильтры, использующие метод обратного осмоса, — наиболее совершенные на сегодняшний день, и они становятся все более популярными.

В процессе обратного осмоса вода и растворенные в ней вещества разделяются на молекулярном уровне, при этом с одной стороны мембраны накапливается чистая вода, а все загрязнения остаются по другую ее сторону.

Фильтр обратного осмоса решит проблему, даже если концентрация вредных примесей в воде многократно превышает предельно допустимые нормы.

Эффективность процесса обратного осмоса в отношении различных примесей и растворенных веществ зависит от ряда факторов: давление, температура, уровень рН, материал, из которого изготовлена мембрана, и химический состав воды. Степень очистки воды в таких фильтрах от большинства неорганических соединений — порядка 85–98 %. Органические вещества крупными молекулами удаляются полностью.

В то же время мембрана пропускает растворенные в воде кислород и другие газы, которые определяют вкус воды.

В результате полученная вода близка к талой воде ледников, которая считается эталоном чистоты и безопасности.

Фильтры многоступенчатой водоочистки. Учитывая состав водопроводной воды, которая зачастую содержит хлориды, фториды, сульфиды, сульфаты, металлы, хлор и хлорорганические соединения, а также промышленные загрязнения в виде хрома, никеля, ртути, свинца, мышьяка, меди, радионуклидов, большинство производителей предлагают фильтры многоступенчатой водоочистки. В процессе прохождения через такой фильтр на каждой ступени очистки вода теряет те или иные примеси.

Первая ступень — это механическая очистка воды, в процессе которой удаляются такие инородные частицы, как песок, ил, ржавчина.

Вторая ступень — удаление хлора, пестицидов, запахов. Происходит адсорбция, то есть поглощение частиц в порах какого-либо материала. Самым распространенным адсорбентом является уголь, также используются синтетические волокна. Уголь не только очищает, поглощая остаточный хлор, органические соединения и споры бактерий, но и улучшает органолептические свойства питьевой воды — вкус, запах, цвет. В некоторых фильтрах используется полимерное углеродное волокно аквален — смесь угля и синтетических материалов, которая обладает улучшенной фильтрующей способностью.

Третья ступень — умягчение воды и ее освобождение от тяжелых металлов — ионный обмен.

Кроме того, необходимо упомянуть о таком немаловажном моменте: большинство фильтров не рассчитаны на нашу водопроводную воду с постоянно меняющимся химическим составом. Поэтому достаточно сложно определить тот переломный момент, когда фильтрующий элемент выработает свой ресурс и сам превратится в источник загрязнения.