Пицца: искусство и наука приготовления

Тесто для пиццы

Ингредиент: 500 г. муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. оливкового масла, 300 мл. теплой воды.

Приготовление:

ШАГ 1 – В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи.

ШАГ 2 – Добавьте оливковое масло и молоко и хорошо замесите тесто.

ШАГ 3 – Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.

ШАГ 4 – Раскатайте тесто и добавьте начинку по вкусу.

ШАГ 5 – Выпекайте пиццу в духовке при 220 градусах в течение 10-15 минут

Ингредиент:

500 г. муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. оливкового масла, 250 мл. молока.

Приготовление:

ШАГ 1 – В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи.

ШАГ 2 – Добавьте оливковое масло и молоко и хорошо замесите тесто.

ШАГ 3 – Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.

ШАГ 4 – Раскатайте тесто и добавьте начинку по вкусу.

ШАГ 5 – Выпекайте пиццу в духовке при 220 градусах в течение 10-15 минут.

Ингредиент:

500 г. муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. оливкового масла, 250 мл. молока.

Приготовление:

ШАГ 1 – В большой миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи.

ШАГ 2 – Добавьте оливковое масло и теплую воду и хорошо замесите тесто.

ШАГ 3 – Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа, чтобы оно поднялось.

ШАГ 4 – Раскатайте тесто и добавьте начинку по вкусу.

ШАГ 5 – Выпекайте пиццу в духовке при 220 градусах в течение 10-15 минут.

Ингредиент:

1 банка консервированных томатов, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/4 чайной ложки сушеного базилика, 1/4 чайной ложки сушеного орегано.

Приготовление:

ШАГ 1 – Лук и чеснок мелко нарежьте.

ШАГ 2 – В сковороду добавьте оливковое масло, лук и чеснок и обжаривайте до мягкости в течение 3-4 минут.

ШАГ 3 – Откройте банку консервированных томатов и добавьте в сковороду.

ШАГ 4 – Добавьте сахар, соль, перец, базилик, орегано и варите на среднем огне в течение 10 минут.

ШАГ 5 – Разрежьте соус блендером до гладкости.

Ингредиент:

1 чашка сливок, 1/2 чашки тертого чеддера, 1/2 чашки тертого моцарелла, 1/2 чашки тертого пармезана, 1/4 чайной ложки черного перца, 1/4 чайной ложки соли.

Приготовление:

ШАГ 1 – В глубокой сковороде подогрейте сливки на среднем огне.

ШАГ 2 – Добавьте тертый чеддер, моцареллу и пармезан и все время помешивайте, пока сыр не расплавится и соус не станет гладким.

ШАГ 3 – Добавьте черный перец и соль и перемешайте.

Ингредиент:

2 спелых авокадо, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки свежего лайма, 1/4 чашки нарезанной кинзы, 1/4 чашки нарезанной петрушки, соль и перец по вкусу.

Приготовление: