Полезное меню для мамы и малыша

Омлет «Творожный»

Ингредиенты

Яйца – 3 шт., творог нежирный – 150 г, молоко – 20 мл, мука пшеничная – 20 г, масло сливочное – 20 г, соль, пудра сахарная по вкусу.

Способ приготовления

Яйца хорошо взбейте венчиком в пену, после чего добавьте растертый с сахарной пудрой творог, соль, просеянную муку, влейте молоко и затем тщательно перемешайте. Вылейте все в форму или сковороду, дно и стенки которой смажьте размягченным сливочным маслом, поместите в разогретую духовку и запекайте до готовности.

Омлет разрежьте на порционные куски и, присыпав каждый сахарной пудрой, подавайте на стол.

Омлет с сыром и шпинатом

Ингредиенты

Яйца – 3 шт., сыр твердый – 50 г, шпинат – 100 г, молоко – 20 мл, масло растительное – 20 мл, соль по вкусу.

Способ приготовления

Шпинат промойте, обсушите с помощью салфетки, мелко нарежьте, переложите на сковороду и тушите с добавлением небольшого количества растительного масла до готовности.

Яйца взбейте венчиком, добавьте соль, молоко, натертый на мелкой терке сыр и тушеный шпинат. Все тщательно перемешайте, после чего вылейте на разогретую и смазанную оставшимся маслом сковороду, поместите на огонь и доведите до готовности.

Омлет с сыром, морковью и стручковой фасолью

Ингредиенты

Яйца – 3 шт., морковь – 200 г, вода – 500 мл, стручки фасоли – 100 г, сыр твердый – 100 г, масло сливочное – 70 г, крахмал картофельный – 10 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.

Способ приготовления

Очищенную морковь залейте водой и варите до готовности, после чего натрите на крупной терке.

Яйца хорошо взбейте. В полученную яичную массу всыпьте соль, картофельный крахмал, добавьте тертую морковь и мелко нарезанные стручки фасоли. Все тщательно перемешайте, перелейте в смазанную маслом форму, посыпьте натертым на мелкой терке сыром и запеките в духовке. Готовый омлет нарежьте кусками и перед подачей на стол украсьте мелко нарубленной зеленью укропа.

Омлет с овощами, сыром и сливками

Ингредиенты

Яйца – 3 шт., кабачки – 200 г, сливки нежирные – 20 мл, сыр твердый – 100 г, лук зеленый – 10 г, масло растительное – 20 мл, масло сливочное – 10 г, зелень укропа – 1 пучок, соль по вкусу.

Способ приготовления

Кабачки очистите, помойте, натрите на крупной терке, выложите в смазанную растительным маслом и заранее разогретую сковороду, посолите, добавьте измельченные перья зеленого лука и тушите до готовности. Яйца взбейте в крепкую пену, влейте сливки, положите часть натертого на мелкой терке сыра, мелко нарубленную зелень укропа и тушеные с луком кабачки, посолите и тщательно перемешайте.

Полученную массу перелейте в форму или глубокую сковороду, дно и стенки которой смажьте размягченным сливочным маслом, и запеките в духовке. На стол омлет подавайте, посыпав оставшимся тертым сыром.